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CENTRO EDUCATIVO PAULO FREIRE

TALLER QUIMICA ORGANICA


ALCOHOLES Y FENOLES
11°

1. ¿A qué se atribuye el grado de acidez de algunos alcohols y fenoles?, ¿Por qué


los fenoles son más ácidos que los alcholes?
 En algunos de los alcholes se presenta electronegatividad por su acido
 Y para los fenoles estos presentan mayor estabilidad en su base y al
hacer fusión con fenoxido es mayor estabilidad de esta base y por eso
mayor estabilidad

2. Escribe la estructura y el nombre para tres alcoholes de tipo:

a) Primario: metanol CH3OH

b) Secundario: amirina C30H50O1

c) Terciario :Alcohol terbutílico C4H10O

3. Escribe una V si el enunciado es verdadero, o una F si el enunciado es falso.


Justifica tu respuesta.

a) El fenol es considerado un alcohol aromático. v

b) El metanol es un buen disolvente de grasa y resinas.v

c) Los alcoholes terciarios no se pueden oxidar debido a que el carbono donde


está ubicado el OH no tiene átomos de hidrógeno. f

d) Los alcoholes de bajo peso molecular son solubles en agua.f

e) Los glicoles son alcoholes tetrahidroxilados en carbonos contiguos.f

h) El fenol presenta características ácidas debido a la proximidad del OH al


anillo aromático.v

4. Analiza la siguiente tabla:

Propiedades físicas de los alcoholes


NOMBRE Masa molecular Punto de fusión Punto de ebullición
relativa (ºC) (ºC)
Metanol 32 -97.8 64.5
Etanol 46 -117.3 78.5
Propanol 60 -127 97.8
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Butanol 74 -90 117.7


Pentanol 88 -78.9 138
Hexanol 102 -51.6 155.8

a) Elabora una gráfica que relacione el punto de ebullición en función de la masa


molecular ¿Qué puedes concluir?

Chart Title

155.8
138
117.7
97.8 102
88
78.5
64.5 60
46 40
32

Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3 Categoría 4 categoria 5 categoria6

-51.6
-78.9
-97.8 -90
-117.3
-127

masa molecular pnt de fusion pnt de ebullicion

 Presenta mayor carga frente a las otras


 Tiene una buena cantidad de carbonos

b) ¿Cuáles alcoholes son líquidos a temperatura ambiente (20ºC)?


ninguno
c) ¿Qué compuestos son gaseosos a temperatura ambiente (20ºC)?
ninguno
d) Explica las diferencias que existen entre los puntos de fusión de los alcoholes
mencionados.
Para que tenga un punto de fusión alto se debe a la cantidad de carbonos que
hay dentro de la formula

5. Menciona algunas razones por las cuales el éter etílico dejó de usarse como
anestésico en las cirugías.
 Son alta mente inflamables
 Al hacer contacto con la puede ser corrosiva e irritable si no se presenta un
buen manejo
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6. Al oxidar un alcohol primario el producto resultante es un:

a) Alcohol secundario

b) Cetona

c) Aldehído

d) Alcano

7. Ordena, según su punto de ebullición, las siguiente sustancias en orden ascendente:

1)a) Pentano.

4)b) Pentanol.

3)C) Pentanal.

2)d) Pentanona.

8. Indica cuál de los siguientes pares de compuestos tienen el mayor valor para la
propiedad que se especifica. Explica tus conclusiones.

A) Butanol y butanal: punto de ebullición: 118°

b) Butanol y butanona: solubilidad en agua:. Ya que tiene una radical OH-, esto
forma puentes con el H en el H2O.

c) butanal y éter etílico: punto de ebullición:.34.6

d) benzaldehído y propanona: solubilidad en agua: al estar en contacto con el


agua es total mente soluble asi que no presenta punto de ebullicion

9. Escribe la fórmula estructural para cada uno de los siguientes compuestos:

a) Propenal :CH3 CH-CHO

10. ¿Qué es el reactivo de Fehling?


detección de sustancias reductoras

11. ¿Qué es el reactivo de Tollens?


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El reactivo de Tollens es un complejo acuoso de diamina-plata, presentado usualmente


bajo la forma de nitrato. Se usa enensayos cualitativos de aldehídos, cetonas y enoles
12. Explica la solubilidad de los alcoholes en solventes polares, como el agua, a partir de
las fuerzas de Vander Waals.
Al tener un compuesto químico los alcoholes están compuestos por oxigeno y
hidrogeno, por lo que el oxigeno es mas electronegativo y se crean dipoles siendo asi
polares

13. ¿A qué se atribuye el grado de acidez de algunos alcoholes y fenoles?, ¿por qué los
fenoles son más ácidos que los alcoholes?
Los fenoles son muchísimo mas ácidos por que se encuentran mas estabilizados por los
anillos aromáticos

14. ¿Por qué se producen alcoholes terciarios, luego de tratar una cetona o un éster con
reactivo de Grignard?
Porque el grupo MgBr del reactivo se pega al oxigeno del carbonilo de la cetona y
permite que al carbono del carbonilo se le pegue un tercer grupo R

15. ¿Cómo puedes obtener etanol por fermentación?


Se debe al proceso de fermentación de azucares gracias a las bacterias adecuadas que
llevan acabo este proceso y después solo hay que separar el etanol producido

16. Plantea una prueba química sencilla para distinguir:


a) Fenol de ciclohexanol
Son compuestos aromaticos

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