JUSTIFICACION

Este proceso es de vital importancia ya que por medio de este se puede medir el punto de
fusión y de sublimación el cual proporciona información sobre las sustancias utilizadas, y
demuestra que al mezclarlas se produce aumento o disminución de la temperatura en el
punto de ebullición. No obstante al momento de hacer mezclas en importante tener en
cuenta las medidas de seguridad ya que al combinar agua más etanol se produjo una
notable disminución en la temperatura de ebullición.

1. Consulte sobre los principios fisicoquímicos de la fusión; isomorfismo; los diferentes

equipos y aparatos para la determinación de puntos de fusión (Tubo de Thiele, dispositivo
de Thomas-Hoover; de Fisher-Johns, de Mel-Temp, etc.); el calibrado del termómetro y su
importancia.

Se utiliza principalmente en la determinación de los puntos de fusión de una determinada

sustancia para esto se llena de un líquido con un punto de fusión elevado, y se calienta. Su
peculiar forma hace que las corrientes de convención formadas por el calentamiento,
mantengan todo el tubo a temperatura constante. último entre los dos cubreobjetos de
microscopia; el proceso de fusión se observa desde arriba mediante una lupa. Aparato de
Thomas-Hoover Consta de un vaso precipitado, un medio de calefacción y un termómetro,
este aparato posee un alta nivel de automatismo que lo hace mucho más conveniente para
su uso. Aparato de Mel-Temp El termómetro se inserta verticalmente en un bloque, que a
excepción de la falta de un medio de calefacción, es esencialmente igual que el aparato de
ThomasHoover. Aparto de Fisher-Johns Se inserta horizontalmente un termómetro en el
bloque y la muestra se coloca sobre este Calibración De Un Termómetro Durante la
realización de prácticas en el laboratorio de Química Orgánica se necesita la medida de
temperaturas: puntos de fusión, puntos de ebullición, temperaturas de reacción,
temperaturas de baños, etc. en algunos casos se necesita el conocimiento aproximado de
la temperatura, pero con frecuencia se necesita la lectura exacta de la misma. Un
termómetro de mercurio corriente sirve para medir temperaturas comprendidas entre y
306° aproximadamente (el mercurio hierve a 356,6° a 760mm de presión). Sin embargo la
exactitud de los termómetros de laboratorio varía de unos a otros. Los buenos
termómetros están calibrados según ciertas normas (en USA, con las del Bureau of
standards). En estos termómetros de precisión, el error máximo permitido es de 0,5° para
temperaturas de hasta 100° y de 1,0° hasta 250°. Los termómetros corrientes de
laboratorio son menos seguros; una lectura con uno de ellos puede ser completamente
exacta o presentar un error de hasta 3 ó 4°, especialmente a altas temperaturas. Por este
motivo se debe tener calibrado el termómetro que va a utilizarse durante la práctica de
laboratorio. En la calibración de un termómetro se determinan las lecturas de éste a una
serie de temperaturas conocidas. Estas temperaturas conocidas pueden ser: Las lecturas
indicadas por el termómetro normalizado sumergido en el mismo baño que el termómetro
se calibra. Las lecturas dadas por sustancias puras en alguno de sus cambios de estado,
 como el punto de fusión o el punto de ebullición. Siempre que se utilice una temperatura
de cambio de estado como referencia para la calibración es sumamente importante que el
sistema se encuentre en equilibrio en los alrededores del bulbo termométrico. Para que
esto ocurra en el sistema solido-líquido (punto se fusión) es necesaria con frecuencia una
agitación vigorosa. En el sistema liquido-vapor (punto de ebullición) el bulbo del
termómetro se situara encima de la superficie del líquido que hierve y deberá estar
humedecido con el líquido condensado en equilibrio con el vapor.

Esta peculiaridad de disminución de punto de ebullición y fusión del agua y hielo

mezclados con acetona y alcohol se debe a una propiedades coligativas denominada el
“descenso crioscopico” llamada también depresión el punto de fusión: esta propiedad
explica que el descenso de la temperatura de congelación de un líquido al añadirle una
sustancia soluble esto dependerá de la naturaleza del líquido y del soluto. Este descenso
será tanto mayor cuanta más sustancia se disuelva. De manera similar sucede con el
descenso de punto de ebullición

2. Cómo se puede explicar el hecho de que la acetona y el alcohol etílico rebajen el punto de
fusión del hielo como también el punto de ebullición del agua mientras que la sal y el azúcar
elevan el punto de ebullición y rebajan el punto de fusión.

El punto de ebullición y fusión del agua y hielo mezclados con acetona y alcohol cambia por
consecuencia de una propiedad llamada coligativas la cual permite el descenso crioscopico o
depresión el punto de fusión, esta propieda muestra como el punto de congelación disminuye
al agregarle una sustancia soluble, este descenso o aumento baria de acuerdo a la cantidad
de sustancia suministrada.

3.¿Qué es temperatura eutéctica?

Eutéctico es una mezcla de dos componentes con punto de fusión (solidificación) o punto de
vaporización (licuefacción) mínimo, inferior al correspondiente a cada uno de los compuestos
en estado puro. Esto ocurre en mezclas que poseen alta estabilidad en estado líquido, cuyos
componentes son insolubles en estado sólido.
En mezclas que presentan solubilidad total en estado sólido, la temperatura de solidificación
de la mezcla estará comprendida entre las correspondientes a cada uno de los componentes
en estado puro. De manera que al aumentar la concentración del componente de temperatura
de solidificación más baja, disminuirá la temperatura de solidificación de la mezcla. Dados
un disolvente y un soluto insolubles en estado sólido, existe para ellos una composición
llamada mezcla eutéctica en la que, a presión constante, la adición de soluto ya no logra
disminuir más el punto de fusión. Esto hace que la mezcla alcance el punto de congelación
(en caso de líquidos, licuefacción) más baja posible y ambos se solidifiquen a
esa temperatura (temperatura eutéctica).

4.¿Cómo se determina el punto de fusión de grasas y ceras?

método para determinar el punto de fusión de las ceras parafínicas (parafinas sólidas), en un
intervalo comprendido entre 40øC y 80øC, por medio de la curva de enfriamiento. Esta norma
no se aplica a los petrolatos (vaselinas), a las ceresinas, o a mezclas de tales ceras con ceras
parafínicas 

Punto de fusión Wiley: Para determinar el punto de fusión de las grasas.  

Es la temperatura a la cual, bajo las condiciones de esta prueba, la muestra adquiere una
forma esférica y de aspecto transparente, correspondiendo a la temperatura de fusión. 
Este método se basa en medir la temperatura de fusión, al ocurrir un cambio de estado en la
muestra de grasa solidificada, debido a un incremento gradual de temperatura.

6. Consulta los principios fisicoquímicos en los cuales se basa la sublimación.

Por medio de la teoría cinética se puede explicar este cambio de estado debido a que las
partículas que se encuentran en la superficie del sólido se mueven constantemente, tienen
energía suficiente para escapar y pasar al estado gaseoso, sin necesidad de pasar por el
estado sólido fundido Igualmente, cuando algunos gases se enfrían, pueden convertirse
directamente en sólidos, sin pasar por líquidos. Es la sublimación inversa.

https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080320095807AAYQK9l
http://es.wikipedia.org/wiki/Isomorfismo _mineral 
https://documents.tips/documents/sublimacion-y-temperatura-de-fusion-mejorado.html