Justificación

El motivo por el que elegimos este tema fue porque con

base a nuestras experiencias, tanto en empresas
restauranteras como en empaquetadoras de alimentos hemos
visto una falta de compromiso en la calidad de los alimentos y
en la seguridad y bienestar de los trabajadores, sin olvidar la
falta del cumplimiento en las normas de seguridad. No solo
puede ser aplicado en estos casos particulares, también
puede ser en el área de la salud, constructoras, manufactura,
etc.
 Normativa Empresarial
(titulo)

Objetivo General
• Establecer medidas y acciones para la prevención de accidentes a fin de
conservar la integridad del trabajador
• Mejorar el ambiente de trabajo y concientizar al trabajador a mantener limpia
su área de trabajo

Objetivo Específico
• Determinar posibles consecuencias en el sistema de gestión de la seguridad
operacional en la industria

introducción

La Seguridad e Higiene industrial es un área encaminada para analizar, evaluar,

organizar, planear, dirigir e identificar factores que afecten de manera crucial la
seguridad e higiene (valga la redundancia) en el ambiente laboral, al igual para
desarrollar e implementar medidas de prevención, mitigar las emergencias en su
centro de trabajo, aumentar la calidad del producto, mantener la limpieza de las
instalaciones y herramientas.
Así mismo, esta rama de la ingeniera tiene como objetivo principal prevenir los
accidentes laborales y evitar la contaminación del producto ya sea en el caso de
alimentos, medicamentos y material quirúrgico, los cuales se producen como
consecuencia de las actividades de producción, por lo tanto, una producción que no
contempla las medidas de seguridad e higiene no es una buena producción. Una
buena producción debe satisfacer las condiciones necesarias de los tres elementos
indispensables, seguridad, productividad y calidad de los productos. Por tanto,
contribuye a la reducción de sus socios y clientes.

Marco teórico
Las Normas Oficiales Mexicanas que emite la Secretaría del Trabajo y Previsión
Social determinan las condiciones mínimas necesarias en materia de seguridad,
salud y medio ambiente de trabajo, a efecto de prevenir accidentes y enfermedades
laborales.
La NOM 035 tiene como objetivo establecer los elementos para identificar, analizar
y prevenir los factores de riesgo psicosocial, así como para promover un entorno
organizacional favorable en los centros de trabajo.
Por lo que el centro de trabajo debe determinar en qué nivel se encuentra, para
que cumpla con las disposiciones que le corresponden de acuerdo con el número
de trabajadores que emplea.
La NOM 035 entra en vigor en dos etapas, las cuales delimitan los requisitos con
los que los centros de trabajo tendrán que dar cumplimiento:

1ª. Etapa – 23 de octubre de 2019

La política; las medidas de prevención; la identificación de los trabajadores

expuestos a acontecimientos traumáticos severos, y la difusión de la información.

2ª. Etapa – 23 de octubre de 2020

La identificación y análisis de los factores de riesgo psicosocial; la evaluación del

entorno organizacional; las medidas y acciones de control; la práctica de exámenes
médicos, y los registros.
La Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) cuenta con el Programa de
Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo (PASST).
Según estadísticas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), la labor de
carga y descarga de mercancía, así como manipulación de estos productos, es la
actividad que tiene la mayor tasa de accidentes con 36 mil 239 casos, es decir, el
4.8 por ciento de los 754 mil 749 trabajadores bajo riesgo en ese rubro.
reporta una alta tasa de incidencia es el de comercio al menudeo y medio mayoreo
de alimentos y bebidas, que reporta 26 mil 860 casos, es decir, el 3.8 por ciento de
los 709 mil 938 empleados en esa labor.
El Programa de Autogestión en Seguridad y Salud en el Trabajo tiene registrados a
la fecha 5 mil 318 centros de labores y concentra a más de un millón 234 mil
trabajadores.
Entre los resultados de este programa resalta que la tasa de accidentes en los mil
652 centros laborales vigentes con reconocimiento de "Empresa Segura", es 64.6
por ciento menor que la media nacional.

Citas Textuales

Bibliografía
Manuel Ruiz, J. (11 de Agosto de 2018). prysmex.com. Obtenido de prysmex:
https://prysmex.com/seguridad-e-higiene-industrial/

Secretaria de Trabajo y Hcienda. (22 de octubre de 2019). gob.mx. Obtenido de Gobierno de

Mexico: https://www.gob.mx/stps/articulos/norma-oficial-mexicana-nom-035-stps-2018-
factores-de-riesgo-psicosocial-en-el-trabajo-identificacion-analisis-y-prevencion?idiom=es

Secretaría del Trabajo y Previsión Social. (24 de agosto de 2016). gob.mx. Obtenido de Gobierno
de Mexico: https://www.gob.mx/stps/prensa/favorece-stps-seguridad-e-higiene-en-
centros-de-trabajo

(Secretaría del Trabajo y Previsión Social, 2016)

(Secretaria de Trabajo y Hcienda, 2019)
( Manuel Ruiz, 2018)
INTEGRANTES:

Saúl Emiliano Morales Crespo

Daniel Hernández Montecillo

José Ángel Chavero

Ricardo Donaciano Rodríguez Espinoza