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LECHE DE SOYA MARIA E

Participantes :

Leidy Lorena Ramos Morera Id. 328701

José Luis Cortes Liscano Id. 551753

Edier Romero Marín Id: 543852

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS – UNIMINUTO

VICERRECTORÍA REGIONAL SUR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

NEIVA – HUILA

2020
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LECHE DE SOYA MARIA E

Leidy Lorena Ramos Morera Id. 328701

José Luis Cortes Liscano Id. 551753

Edier Romero Marín Id: 543852

Tutora:

Clara Inés Díaz castillo NRC.9069

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS – UNIMINUTO

VICERRECTORÍA REGIONAL SUR

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

NEIVA – HUILA

2020
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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN.................................................................................................5

OBJETIVOS.........................................................................................................6

MARCO DE REFERENCIA.................................................................................9

Marco Contextual organizacional.....................................................................9

METODOLOGÍA................................................................................................11

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD.................................................................14

OBJETIVOS PARA CADA AREA....................................................................18

Objetivos De Mercadeo Y Ventas:..............................................................18

Objetivo De Producción:.............................................................................19

ESTRATEGIA PARA CADA AREA..................................................................19

Estrategias De Mercadeo Y Ventas:...........................................................19

Estrategias De Talento Humano:................................................................19

Estrategias De Producción:........................................................................19

POLITICAS PARA CADA AREA......................................................................19

Área De Mercadeo Y Ventas:......................................................................19

Área De Talento Humano:...........................................................................20

Área De Producción:....................................................................................20

ESTRATEGIA....................................................................................................20

OBJETIVOS A ALCANZAR..............................................................................21

Corto Plazo:....................................................................................................21

Mediano Plazo:..............................................................................................21

Largo Plazo:...................................................................................................21
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INTRODUCCIÓN

En este trabajo se realizó con el propósito de cuantificar y de ofrecer a la micro

empresa de Soya MARIA E cada uno de los parámetros financieros que se
estiman en el inicio de la producción de la leche y generar los resultados
estimados en la ejecución de este proyecto; se llevara a cabo una formulación y
evaluación técnica y financiera del proyecto de inversión para la micro empresa
LECHE DE SOYA MARÍA E ubicada en la ciudad de Neiva. Dicha formulación y
evaluación técnica financiera se plantea como objetivo principal para analizar cada
uno de los factores previos que ofrecen mejoría continua en la microempresa y
poder aplicar nuestro conocimiento como profesionales.

La microempresa de leche de soya Maria E, brinda a la comunidad un

producto a base de soya 100% natural, de alta calidad y con beneficios a nuestro
organismo. Queremos brindar una calidad de vida alta a los niños, adultos,
ancianos, en especial quienes tienen problemas intestinales, gástricos, problemas
de desnutrición, sobrepeso, diabéticos.

Este producto queremos llevarlo a todos los hogares del país, queremos
cambiar el pensamiento del consumidor y que sean reflexivos con los beneficios
que nos brinda la soya.
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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Formular y evaluar técnica y financieramente el proyecto de inversión para la

empresa de leche de Soya Maria E en la Ciudad de Neiva.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Realizar el estudio técnico para evaluar la rentabilidad de la microempresa

productora de leche de soya
- Cuantificar el monto de la inversión y de los costos necesarios en la fase
técnica, teniendo en cuenta que se trata de un proyecto a mediano plazo.
- Evaluar la viabilidad del proyecto de leche de soya Maria E en la ciudad de
Neiva
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MISION

Convertirse en una empresa líder en la producción y comercialización de

leche de soya liquida de alta calidad y siempre ofreciendo un producto de
ecxelencia a los consumidores.

VISION

Buscará ampliar en forma gradual su posición comercial en el mercado y

para el año 2024 ser líderes en el Departamento del Huila y el sur de Colombia.

DEFINICION DEL PRODUCTO

Definición del producto: la leche de soya es un producto de alto valor

nutritivo y bajo nivel de grasa a comparación de otras leches.

OBJETIVOS A ALCANZAR CON EL PRODUCTO

CORTO PLAZO:

- Dar a conocer la nueva marca del producto

- Promover sus cualidades frente a otras leches

MEDIANO PLAZO

- Optimizar el proceso de producción

- Ofrecer al consumidor leche de soya con otros sabores

LARGO PLAZO

- Promocionar el producto dentro y fuera del país

- Mantener una calidad constante
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MARCO DE REFERENCIA

Marco Contextual organizacional

Un proyecto de inversión es un plan que si se le asigna determinado monto de

capital y s ele proporciona insumos de varios tipos, podrá producir un bien o un
servicio útil al ser humano o a la sociedad en general, ( Bacca Urbina 2001)

Según el libro de evaluación de proyectos de inversión, el autor dice que la

evaluación de un proyecto de inversión tiene como objeto conocer su rentabilidad
económica y social, de tal manera que asegure resolver una necesidad humana
en forma eficiente, segura y rentable.

Criterios de Evaluación de Proyectos: Para la evaluación de un proyecto de

inversión se deben utilizar herramientas o procedimientos denominados criterios
de evaluación de proyectos. Los criterios de evaluación de proyectos comparan,
mediante distintos instrumentos, los beneficios netos proyectados con la inversión
inicial, para determinar si logra el inversionista obtener la rentabilidad deseada,
además de recuperar la inversión. Estos procedimientos se deben realizar en la
etapa anterior a la puesta en marcha del proyecto con el objetivo de obtener
información necesaria para la toma de decisiones.

Análisis Matriz DOFA: La Matriz DOFA es un marco conceptual para un

análisis que facilita la compatibilización de amenazas y oportunidades externas
con las fortalezas y debilidades internas de una organización.

- Fortalezas: Son las capacidades especiales con que cuenta el proyecto, y

por los que cuenta con una posición privilegiada. Recursos que se
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controlan, capacidades y habilidades que se poseen, actividades que se

desarrollan positivamente, etc.
- Oportunidades: Son aquellos factores que resultan positivos, favorables,
explotables, que se deben descubrir en el entorno en el que actúa el
proyecto, y que permiten obtener ventajas competitivas.
- Debilidades: Son aquellos factores que provocan una posición
desfavorable, recursos de los que se carece, habilidades que no se
poseen, actividades que no se desarrollan positivamente, etc.
- Amenazas: Son aquellas situaciones que provienen del entorno y que
pueden llegar a atentar incluso contra la permanencia o desarrollo de
proyecto.
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METODOLOGÍA

Para la elaboración del presente proyecto se llevarán a cabo una serie de

pasos, los cuales se indican a continuación:

Recolección de información: En esta etapa se obtendrá información

principalmente de fuentes secundarias: datos estadísticos de distintas entidades
relacionadas, Internet, fuentes bibliográficas, revistas, periódicos, etc.

Análisis de la información obtenidos: Se realiza el estudio necesario

para el proyecto, para posteriormente sistematizar la información de modo que se
puedan observar los resultados mas fácilmente.

Estudio de mercado: Este proceso es más que el análisis y determinación

de la oferta y demanda o de los precios del proyecto. Básicamente son cuatro los
aspectos que se analizaran:

1. Los consumidores y las demandas del mercado: Esta información es

una de las más importantes para el proyecto. Se elaborará una proyección
de la demanda; para esto se ejecutarán tres etapas: un análisis del
comportamiento histórico, un estudio de la situación vigente y una
estimación de la situación futura.

2. La competencia y las ofertas del mercado: Servirá para ver cómo

funcionan otras empresas similares a la que se instalara y también para
definir una estrategia comercial competitiva.

3. Prestación de los servicios o bienes generados por el proyecto:

Determinación de todas las prestaciones o bienes que brindara el proyecto,
especificadas por áreas, precios, entre otros.
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4. Los proveedores, la disponibilidad y precio de los insumos: los equipos

o materiales, los insumos, se consiguen en el mercado local y en diferentes
ciudades de Colombia. Respecto de la disponibilidad no se vislumbran
complicaciones para acceder a los mismos.

Estudio Técnico: El presente estudio tiene por objeto brindar información

para cuantificar el monto de la inversión y de los costos de operación pertinentes a
esta Área. Se obtiene información del capital, mano de obra y recursos materiales,
en este estudio se incluyen los siguientes aspectos:

 Ubicación del proyecto: Esta puede ser determinante en el Éxito o

fracaso del proyecto. Respecto a la macro localización el proyecto se
situará en el departamento del Huila del país Colombia, mientras que en
relación a la micro localización se prevé su instalación en la zona Sur del
país.
 Dimensiones del proyecto: El tamaño del proyecto corresponde con su
capacidad instalada y se expresara en números. Este aspecto en particular
se determinará de la mejor manera una vez realizada la proyección de la
demanda.
 Determinación de la inversión inicial: En este estudio se determinará el
listado de todas aquellas inversiones que se deberán realizar en el
proyecto, tanto las necesarias para la puesta en marcha máquinas y
equipos, etc,
 Estudio Organizacional: Este estudio se refiere a los factores propios de
la actividad de administración: organización, procedimientos
administrativos, perfil y remuneración del personal y aspectos legales.

Aquí se incluyen los siguientes aspectos:

 Determinación de costos de administración: Esto a partir de la
legislación en materia laboral vigente, para la determinación y proyección
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de los egresos relacionados con el personal administrativo, junto con esto

también se prevé los costos vinculados a papelería, insumos de oficina,
entre otros.
Estudio Financiero: Los objetivos de este estudio son ordenar y
sistematizar la información de carácter monetario proporcionada por los estudios
anteriores y elaborar cuadros analíticos y datos adicionales que sirvan como base
para la evaluación financiera del proyecto.

Este estudio tiene como finalidad demostrar que se cuenta con: los recursos
necesarios para llevar adelante el proyecto de inversión como así también un
beneficio.

Nuestro estudio financiero contara con información estructurada en las

siguientes partes: El presupuesto de los recursos financieros necesarios para el
desarrollo del proyecto. Este punto se llevará a cabo a partir de toda la información
recolectada anteriormente y los costos estimados. Se formularán distintos
balances: uno de equipos, es decir todos los activos físicos necesarios para
asegurar el correcto funcionamiento operativo, administrativo y comercial del
proyecto.

ANÁLISIS MATRIZ DOFA:

DOFA EXITO FRACASO
FORTALEZAS DEBILIDADES

- Constante innovación. - Al ser un producto nuevo es posible

- El alto nivel nutricional. que haya dificultad al consumirlo.
- El costo de la materia - Dependencia con respecto a la
INTERNAS prima. adquisición de materia prima.

OPORTUNIDADES AMENAZAR

- Hábitos alimenticios están - Otras bebidas que reemplacen a este

cambiando. producto.
- Producto relativamente - Inestabilidad social y económica.
EXTERNAS nuevo. - Fenómenos naturales.
- Mayor participación en el
mercado.
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DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

Descripción de la Empresa

El proyecto busca de forma directa crear una nueva cultura en el consumo de los
lacteos; brindándole de esta forma la opción de reemplazar la leche de vaca por
leche de soya, obteniendo beneficios nutritivos. En nuestros posibles clientes
encontramos personas intolerantes a la lactosa, diabéticos, con sobrepeso,
personas con problemas de desnutrición; La Soya surge de la necesidad de suplir
la leche de vaca, aportando de esta forma una cantidad valorable de beneficios a
nuestro organismo.

En el municipio de Neiva, hay empresas encargadas de la producción

especializada de la soya; pero todas enfocadas a la producción con maquinaria;
una virtud muy grande para leche de soya Maria E, porque trabajamos todo
artesanal, sin conservantes, garantizando de esta forma una mayor aceptación
por parte del público al cual va dirigido.

La principal materia prima indispensable en la fabricación es la Soya:

La soya es una leguminosa que está presente en la cadena alimenticia desde

hace más de 5.000 años. ha sido un producto básico para la dieta.

Los granos de soya están compuestos por un 30% de hidratos de carbono (de los
cuales un 15% es fibra), 18% de aceite (85% no saturado), 14% de humedad y
38% de proteína. Es la única legumbre que contiene los nueve aminoácidos
esenciales en la proporción correcta para la salud humana. Por lo tanto, la
proteína de soya está calificada como una proteína completa de alta calidad. Uno
de sus beneficios nutritivos es que es una buena fuente de fósforo, potasio,
vitaminas del Grupo B, cinc, hierro y la vitamina E antioxidante.
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DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE LA LECHE DE SOYA

RECEPCION ALMAC SELECCION

SEPARACION DE
CASCARA
ENAMIENTO

MEZCLAR
10 LTS AGUA
COCION
POR 4 K DE
FILTRACION TRITURADA
SOYA

ETIQUETADO
ENVASADO

Durante el procesamiento de los granos de soya, éstos En primer se cometen a

una limpieza y remojo en agua caliente por tres días, a diario se debe lavar y botar
el agua y se separa la almendra de la cascara, El paso siguiente consiste en licuar
o moler la soya con agua, tres vasos de agua por 1 de soya, luego se pasa por un
colador especial es lienzo y se procede al envasado y etiquetado.
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Macro localización: leche de soya Maria E, está ubicada específicamente en la

ciudad de Neiva, dado a la cercanía de los proveedores de materia prima.

Micro localización: está ubicada en la calle 8b a N 35-49 barrio la floresta

comuna 7, debido a la infraestructura que ofrece por servicios básicos.

Ubicación geográfica
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CANAL DE DISTRUBUCION

Productor- detallista – consumidor

SEGMENTACION DE MERCADO

Para leche de soya Maria E, el segmento de mercado más visible son aquellas
personas intolerantes a la lactosa (niños, ancianos, adultos, ancianos), diabéticos,
personas con sobrepeso; podemos deducir que los deportistas también
pertenecen a este segmento, ya que son productos altamente nutritivos y 100%
bajos en grasas saturadas.

ORGANIGRAMA

ADMINISTRADOR-
GERENTE

VENDEDOR O
COMERCIAL

DOMICILIARIO Y
OPERARIA
MENSAJERO
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GERENTE O ADMINISTRADOR: Es el encargado de ejecutar los planes

programados para la empresa y de dirigir y coordinar todas las actividades y
procesos realizadas por cada área de la empresa.

RESPONSABILIDADES:

 Facultado para elegir planes para el desarrollo de la empresa

 Representante de la empresa.
 Dirige y elige los procesos realizados por cada área.
 Revisa los resultados dados por cada actividad ejecutada por cada área del
a empresa.

COMERCIAL Y VENTAS: Encargado del mercadeo eficiente, promoción y

comercialización de los productos y atención al cliente.

RESPONSABILIDADES:

 Desarrollo por la óptima calidad en la atención al cliente.

 Ejecutar acciones para incrementar la demanda en los productos.
 Comercialización de los productos.
 Publicidad de los productos.

OBJETIVOS PARA CADA AREA

Objetivos De Mercadeo Y Ventas:

 Crear e ir modificando estrategias de mercado.
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 Mantener un equilibrio en el mercado con el número de ventas.

 Llevar un registro de los nuevos métodos de ventas.

Objetivo De Producción:
 Fabricar y procesar los productos de alta calidad, higiene y bienestar.
 Producir los alimentos de soya de tal manera que sean ricos en proteínas y
sabor, y satisfagan las necesidades de los clientes.

ESTRATEGIA PARA CADA AREA

Estrategias De Mercadeo Y Ventas:

 Introducir en el mercado regional los productos alimenticios a base de soya.
 Realizar ofertas en cuanto a la venta de nuestros productos, de tal manera
que atraigan a nuestros clientes.
 Implementar y utilizar publicidad atractiva al cliente y favorable a la
empresa, haciendo énfasis en portafolios de servicio.

Estrategias De Talento Humano:

 Desarrollar un buen desempeño en el talento humano de la empresa.
 Realizar capacitaciones varias e incentivos que lleven al recurso humano a
una mejor satisfacción y desempeño laboral, aplicando sus métodos de
enseñanza, y junto al entorno obtener una buena relación laboral.

Estrategias De Producción:
 Controlar y evaluar los procesos productivos velando por que estos sean
realizados eficazmente.
 Fabricar un número de productos, según el pedido que se tenga, para de
esta manera no generar pérdidas.
 Además de los pedidos, se pretende fabricar un número pequeño de
productos que serán destinados a la venta en general, según el número de
compras se irá aumentando la producción.
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POLITICAS PARA CADA AREA

Área De Mercadeo Y Ventas:

 Mantener una buena relación laboral y social cliente-empresa.
 Usar estrategias de mercado para captar la atención del cliente.
 Mantener un equilibrio en el mercado.
 Suministrar nuevos métodos de venta.

Área De Talento Humano:

 Establecer una continuidad en la capacitación constante de personal.
 Ayudar a la motivación del talento humano en la empresa.

Área De Producción:
 Mantener un régimen de evaluación para que nuestros productos sean
elaborados satisfactoriamente.
 Suministrar materia prima apropiada para que nuestros productos no
afecten de manera directa el consumo y proceso digestivo del consumidor.

ESTRATEGIA

- Ofrecer diferentes descuentos, ofertas a la sociedad para dar a conocer

nuestros productos a base de soya.
- Poner en diferentes sitios estratégicos puntos donde daremos muestras
de nuestros productos.
- Darle a conocer a la gente las ventajas de la soya, nutrición y su fácil
consumo.
- Tener claro para dentro y fuera de la empresa cual es el respectivo
objetivo, misión, visión.
- Brindarles una capacitación a nuestros empleados sobre como
concientizar a las personas de que no solo consuman soya, sino que
también hagan crecen nuestras ventas para beneficio de todos.
- Con nuestros puntos de venta en los diferentes Barrios de Neiva, suplir
las necesidades de la sociedad, llevando a cabo ofertas diferentes
dependiendo del tipo de sociedad de este.
- Lanzar un nuevo producto a base de soya.
- Sacarle provecho a la publicidad, dándonos a conocer
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OBJETIVOS A ALCANZAR

Corto Plazo:
- Dar a conocer la nueva marca del producto.
- Promover sus características y beneficios frente a otras leches.

Mediano Plazo:
- Optimizar el proceso de producción.
- Ofrecer al consumidor leche de soya con otros sabores.

Largo Plazo:
- Promocionar el producto en el país y fuera.
- Mantener una calidad constante.