Transformación y Transversalidad en el Turismo

Por: Ileana Beatriz Lara Navarrete

“Lo turístico” siempre esta siendo sustituido por nuevas cosas

como causa, origen y potencial.
Lo único que se necesita es cariño y preocupación
hacia otra persona y hacia un objeto,
que es honrado y compartido pero nunca poseído por completo
Dean MacCannell
en El turista, 1998

Introducción

Se dice que una teoría es la explicación de una práctica, esta afirmación se torna
muy interesante para quienes participamos de alguna manera en el tema del
turismo pues este, como término, muchas veces se encuentra precedido por las
palabras actividad o práctica. ¿Pueden quienes lo operan, quienes intervienen en
su enseñanza y en general quienes hablan del turismo soslayar su teoría? El
hacer sin poder verbalizar o explicar lo que se hace, puede ser en principio un
reflejo de ignorancia o incoherencia indeseables pero finalmente puede ser un
riesgo para el avance del turismo como ciencia.

El presente escrito tiene la intención de sumar en la teoría del fenómeno de los

desplazamientos, analizando algunos aspectos conceptuales de la actividad
turística, tales como, el concepto de transversalidad, los vínculos
multidisciplinarios de su estudio y las transformaciones que en la actualidad se
requieren en este campo.

Se inicia enfatizando la importancia del fenómeno turístico mediante un bosquejo

de sus circunstancias y crecimiento actuales, basándonos en los últimos informes
(2015) de organizaciones que la monitorean a nivel mundial, para luego
adentrarnos a un análisis de las implicaciones que un concepto como la
transversalidad guarda con la práctica del turismo y de donde deriva su carácter
transversal. También se planteará dentro del amplio mundo de actividades
humanas, la relación que el turismo guarda con diversas disciplinas y ciencias
para luego abordar las transformaciones que, por las características que hoy
manifiesta el turismo, requiere este para su mejor desarrollo.

El alcance del presente documento es el de una observación cercana, de

proximidad a algunos conceptos importantes que aporten a la construcción de una
teoría del turismo, mediante un procedimiento que, haciendo honor a la temática,
consistirá en hacer desplazamientos de un lugar a otro de las fuentes del
conocimiento, pero siguiendo el hilo conductor de un plan de viaje bien trazado.

1
Antecedentes

Los orígenes de la actividad turística son antiguos, el ser humano en general,

presenta una curiosidad innata por conocer lugares y culturas diferentes a la
propia y de enriquecer su experiencia de vida a través de viajes a los sitios
cercanos o a los más lejanos que sus posibilidades le permitan. Es por esta
inclinación natural de las personas, a realizar desplazamientos temporales lejos de
su territorio habitual y a su retorno a el, la que, incrementada por la misma
dinámica de crecimiento poblacional, ha hecho que el turismo se haya
desarrollado de manera tan acelerada, como posiblemente pocas industrias y,
aun cuando sus orígenes son antiguos, ese enorme desarrollo se ha producido en
décadas recientes.

Al descubrirse sus posibilidades económicas y explotarse su potencial, Jafari

(2005) explica que el turismo ha pasado con rapidez, de ser una activa fuente de
negocios, hasta convertirse en un sector de la economía internacional y de ahí a
una mega-industria global. En breve tiempo, el turismo empezó a generar tan sólo
un poco menos dinero que el petróleo; luego se puso a la par con él y hoy, ya lo
ha superado, para convertirse en la mayor industria mundial del presente.

Muchas publicaciones de la Organización Mundial del Turismo (OMT), entre otras,

han registrado su estable crecimiento desde la Segunda Guerra Mundial, una
muestra de ello es que en 1950, poco más de 25 millones de turistas generaron
$2100 millones de dólares, ya para el año de 2014 el gasto mundial total realizado
por 1,133 millones de turistas –de origen internacional y doméstico- superó los
1.245 billones de dólares1. Esta última cifra, según algunos analistas, es varias
veces mayor que el gasto mundial en defensa; o, dicho de otra manera, el gasto
mundial en turismo excede el producto nacional de todos los países del mundo
incluidos el de Estados Unidos y el de Japón; representa el 9% del PIB mundial
(directo, indirecto e inducido) y cubre uno de cada once empleos en el mundo. La
OMT espera que en 2020 las llegadas de turistas internacionales alcancen los
1600 millones y por su parte, el Consejo Mundial para Viajes y Turismo (WTTC en
sus siglas inglesas), una institución que agrupa a las principales empresas
mundiales de viajes y hostelería y la misma OMT, calculan que en 2030 el turismo
mundial rebasará los 1800 millones de turistas, nacionales e internacionales,
previendo un crecimiento anual de 3.3%. Estas cifras confirman sin lugar a duda,
la tremenda importancia que la actividad turística representa actualmente, para
todos los países y sociedades del mundo.

Para el caso de México, muchos años este había estado entre los 10 países más
visitados del mundo, según el Barómetro de la OMT, pero en 2012 por diversos

1
Gasto mundial total de los turistas en 2014 fue de $1´245,000,000,000.00 (es decir 1.245 billones
mexicanos o 1245 billones norteamericanos, pues en México un billón equivale a un millón de millones pero
en EEAA el billón es igual a mil millones); el PIB en EEUU en 2014 fue de $16,720,000,000.00; en México en
el mismo año el PIB fue de $1´845,000,000.00 (OMT 2015)

2
factores 2 cayó tres lugares y en 2013 bajó dos posiciones mas, sin embargo
durante 2014 la actividad turística del país entro en franca recuperación, México
se volvió a colocar en el sitio 10 entre los más visitados pues recibió 29.1 millones
de visitantes a lo largo ese año, con lo que pudo remontar 5 lugares del ranking
mundial y logró un crecimiento del 20.5% durante el mismo 2014, porcentaje muy
por encima del 4.7%, que fue el promedio de aumento mundial en el mismo año.
Así, uno de cada 39 personas que viajaron durante el año 2014, eligió México.
(Ver imagen 1)

Imagen 1. Los destinos más visitados del mundo

Imagen publicada el 24 de marzo de 2015. Fuente: Periódico la Razón de México.

Los datos y cifras presentados previamente, nos muestran una fenómeno de

enormes dimensiones globales y de largo alcance temporal y significativo para la
sociedad, de ello quizá ya nadie tiene duda, pero el turismo es mucho más que las
estadísticas, rankings y demás cifras que genera.

Teoría y transversalidad en el turismo

El entendimiento del turismo como fenómeno y la explicación de su práctica, es

decir su teoría, son de suma importancia, como se dijo desde el principio de este
texto, ya desde mediados del siglo pasado se comenzó a estudiar de manera más
o menos sistemática 3 y es realmente sorprendente darse cuenta de la gran
cantidad de elementos, temas y disciplinas que se utilizan para hablar, pensar,

2
Entre otros, el crecimiento de economías emergentes como las de Turquía o China que ya se
ubicaron en el “Top ten” de la OMT rebasando a México.
3
Los estudios sistemáticos del turismo al parecer comienzan en el año de 1941 cuando Walter
Hunziker y Kurt Krapf fundan, en Suiza, el Instituto de Investigaciones Turísticas en la Universidad
de St. Gallen y Berna. Después de la Segunda Guerra Mundial estos profesores se dieron a la
tarea de fundar también la Asociación Internacional de Expertos Científicos en Turismo (AIEST) y
la inauguración tuvo lugar en Roma el 31 de mayo de 1951. ( http://www.aiest.org ).

3
estudiar o analizar el turismo. Muchos autores coinciden en que esto es asi porque
este es un tema transversal, es un sector transversal en el que el personaje
principal es el ser humano, como viajero que busca experiencias.

La lógica indica que solo conociendo a ese viajero y al destino que visita, de una
manera amplia e integral se hace posible poder ofrecer opciones de experiencias
que satisfagan la búsqueda del paseante, en otras palabras toda la industria
turística parte de una cuestión esencial: saber que es lo que el turista pide,
requiere, busca o demanda. Es de esta manera que podemos estar de acuerdo
con los expertos científicos en turismo4 cuando afirman que “el turismo es una
actividad transversal porque se concibe desde la demanda”. Para ampliar estos
conceptos, Muños de Escalona refiere que:

…Turismo es, ante todo, lo que hacen los turistas. El turista es un rey Midas: todo lo
que hace, quiere, compra o llama su atención es turismo. En ocasiones en lugar de
turismo se utilizan las expresiones de actividad turística o producto turístico. Por
demanda turística se entienden las compras que realizan los turistas incluyendo la
mera observación o la simple manifestación de interés por parte de un turista. Por
oferta turística se entienden los bienes y servicios que se venden a los turistas
incluyendo todo aquello por lo que los turistas muestran interés ya sea para
comprarlo (bien o servicio) o para contemplarlo con (un espectáculo o un museo) o
sin pago monetario (un paisaje)

Evidentemente… lo anterior lleva de manera inevitable a concebir la oferta como una
dimensión agregada o si se quiere como un conjunto de actividades, productivas o
no…
…a efectos del análisis económico, el turismo no es un sector sino un conjunto de
sectores y que, en consecuencia, la oferta es multisectorial. Los sectores son los que
se configuran por agrupación de unidades productivas de bienes o servicios lo más
homogéneas posible… Esta sectorización obedece a un criterio de oferta y se utiliza
desde los años treinta del siglo pasado…y es que el enfoque habitual con el que se
aplica el análisis económico es el de oferta… Sorprendentemente, el estudio del
turismo se inclinó muy tempranamente por el enfoque de demanda, se consolidó a
mediados del siglo XX y sigue practicándose de modo exclusivo. El enfoque de
demanda obedece a la aceptación de la noción popular de turista comentada en el
párrafo previo.

En referencia a lo antedicho, la consecuencia inevitable de la aplicación del

enfoque de demanda es que el turismo es “un conjunto de actividades que
realizan diferentes sectores” 5 y la estrategia transversal no puede desconocer las
especificidades que cada sector tiene.

4
Tales como Francisco Muñoz de Escalona del Instituto de Economía y Geografía, CSIC, Madrid,
España y Luis Valdés Peláez, profesor de la Universidad de Oviedo y director del Sistema de
Información Turística de Asturias (SITA).
5
. Ponencia “La competencia de las zonas turísticas”, publicada en la revista digital
www.travelturisme.com de la Agencia de Turismo de la Generalitat Valenciana, Autor: Rafael
Esteve Secall, profesor de economía aplicada de la Universidad de Málaga Se ignora lugar y fecha
de presentación.

4
Se hace necesario establecer en este punto, que es lo que se entiende como
transversalidad en el turismo y para ello utilizaremos los conceptos que nos brinda
Torres Bernier (2004) para el caso, quien considera que bajo la perspectiva de la
demanda, el turismo es un sistema de actividades en el que se integran los más
diversos aspectos sectoriales y funcionales, la transversalidad como principio de
actuación en la política turística, plantea que para desarrollar una política eficaz es
preciso considerar el fenómeno turístico en su conjunto, es decir la totalidad del
sistema de actividades turísticas, esto requiere ejercer políticas transversales que
afecten a diversos centros de poder -en el ámbito territorial, social, funcional y
sectorial-, supone la necesidad de estrategias de coordinación entre dichos
centros de poder que afectan a la actividad turística (públicos, privados y entre
ambos), así como diseñar nuevas estructuras de gestión que permitan alcanzar
más fácilmente los objetivos que se planteen.

El carácter transversal del turismo es una realidad cada vez menos cuestionada, y
en el Libro verde de la Unión Europea en materia de turismo (1995) se
fundamenta el carácter multidisciplinar y transversal del turismo y establece de
que manera se complementa el turismo con los demás sectores de actividad
humana, plantea que el turismo no solo consume productos netamente turísticos
sino que también utiliza productos y servicios que consumen los residentes del
sitio y determinando que el consumo y producción turísticos repercuten en la
sociedad en su conjunto.

A continuación se expone de que manera, tanto en su estudio como en su

práctica, el turismo no viaja solo, dentro de la enorme gama de actividades
humanas.

La interrelación disciplinar

Desde 1972 Zivadin Jovicic 6 consideró que ninguna de las ciencias existentes
podía realizar el estudio del turismo en toda su dimensión, por considerar que sus
aportaciones son particulares de sus temáticas específicas, por lo que se requería
una ciencia independiente la turismología o lo que es lo mismo, el tratado o
estudio del turismo. Jovicic estableció que “El turismo es un fenómeno único y
ninguno de sus componentes puede ser estudiado aisladamente, ya que para
poder estudiar aisladamente cualquier aspecto del fenómeno es indispensable
conocer su esencia, su naturaleza profunda, pues de lo contrario, se corre el
riesgo de presentarlo desde un ángulo unilateral o desnaturalizado (cayendo en el
economicismo, el geografismo, el sociologismo, etc.)”

Este término –turismología- es sencillo y acertado desde la perspectiva

etimológica y gramatical y es por ello que en Francia, el profesor Jean-Michel
Hoerner (2000) también popularizó el término "tourismologie", en algunas obras

6
Científico yugoslavo fundador de la revista Turismología. Definió la Turismología como: “La
ciencia que busca definir y estudiar las diferentes dimensiones espaciales, económicas y
sociológicas del turismo, estudiando la semejanza existente entre lo particular y lo general”

5
bastante difundidas 7 . Por su lado, la Association Française des Experts
Scientifiques du Tourisme, a través de su Vicepresidente, Prof. Origet du Cluseau,
también se dedicó a investigaciones relacionadas con el aspecto epistemológico
de la turismología, y en Latinoamérica, la Dra. Margarita Barretto8 fue más allá,
pues definió la turismología como el estudio del fenómeno turístico en cuanto a
hecho social, pero estableció como dos cosas distintas el fenómeno en sí y el
estudio del fenómeno.

La participación de los diferentes actores en el fenómeno del turismo, bajo el rol

que sea, implica una serie de conocimientos, habilidades y competencias que
deberían perfeccionarse en distintas especializaciones, tal como sucede con otras
disciplinas. Dado que el turismo es un fenómeno complejo y el turista, como ser
humano, también lo es, existen innumerables disciplinas que se entremezclan
necesariamente en su conexión con el turismo, así este es un sistema que se
relaciona principalmente con las siguientes áreas del conocimiento humano:

Sociología

Esta ciencia toma en cuenta los factores que determinan el comportamiento del
ser humano en sociedad, por lo que el sociólogo puede aportar en el conocimiento
de: la relación entre los estilos de vida y la manera de usar el tiempo libre de una
sociedad; los hábitos y costumbres de los diferentes tipos de turistas y los
efectos sociales de sus relaciones con la comunidad anfitriona; las implicaciones
del turismo en el deterioro o mejoramiento social y en general con todo lo
relacionado al intercambio de modos de vida que pueden darse entre los
residentes de un sitio y los viajeros que ahí llegan.

Antropología

Es la ciencia que estudia al ser humano de una forma integral y tiene tantas
especializaciones como facetas tiene el individuo9. De acuerdo a Espina Barrio
(2006) La Antropología, con su interés por los rasgos étnicos y con su enfoque
transcultural, al aplicarse al turismo, desentraña sus modelos y sus problemas; sus
contradicciones y sus mitologías; sus variantes locales y globales y, en suma, su
dimensión humana general

7
"Traité de tourismologie. Pour une nouvelle science touristique"; "La Science du Tourisme. Précis
franco-anglais de Tourismologie"; Revista "Espaces, tourisme & loisirs". En el número 227 (2005)
escribe: "Encore un pas vers la tourismologie..." ya desde el punto de vista epistemológico.
8
Científica uruguaya. Declaraciones realizadas en entrevista de la Revista Partes en Sao Paulo,
Brasil, 2006. En http://www.partes.com.br/entrevistas/entrevistas7.asp
9
Antropología física, social, cultural, biológica o como en el caso de la etnografía, que consiste en
la recopilación y sistematización de evidencias de las formas de vida de los grupos humanos que
son investigados por un antropólogo, constituye más bien una forma del trabajo de campo que una
disciplina en sí, aunque hay antropólogos especializados en la construcción de etnografías
(Barfield, 2000: 211-215).

6
No deja de ser interesante saber que quien usó por primera vez el término
antropología fue una persona que en esos tiempos, era lo más cercano a un
turista, al explorador François Péron10 y antes de el y de nuestra era, hubieron
otros que, sin llamarlo de esa manera, estaban interesados en la cuestión de la
diversidad humana y sus manifestaciones, tal como muchos turistas actuales. Así,
Heródoto (484-425 a.C.) en sus Historias nos cuenta las diferencias entre los
distintos habitantes del mundo -libia, Egipto, Grecia, Asia Menor-. Hipócrates (460-
377 a.C.) plantea la teoría de que el medio influye en los caracteres físicos del
hombre, y llama la atención sobre las diferencias de quienes habitan climas
distintos. La similitud manifiesta de estos intereses con respecto a aquellos que
impulsan a muchos viajeros de hoy, es notable, por lo que no debe extrañar la
intima relación de ambas disciplinas y el uso lógico de los conocimientos
antropológicos en la esfera del turismo.

Psicología

Para conocer los mercados, la investigación motivacional de los viajeros se ha

convertido en un conocimiento fundamental, incluso más importante que las
mismas características socioeconómicas del paseante. El comportamiento
personal y la mente del individuo son el objeto de estudio del psicólogo, por lo que
sus conocimientos orientados a entender el comportamiento del consumidor
turístico, pueden ayudar a establecer perfiles y tipologías de viajeros a la manera
de McIntosh (1963) quien clasifico a los turistas por su gusto y comportamiento en
el destino visitado11

Derecho.

El Derecho es el conjunto de normas jurídica que regulan la conducta del hombre

en la sociedad (Villoro,2005), lo cual ayuda a las personas a solucionar los
problemas que tengan en su seno. Como el turismo anima la relación entre
poblaciones de diferentes culturas y estimula la interacción entre diferentes
sectores de la economía, es fácil suponer la necesidad de un marco de legalidad y
legitimidad para su actuación, de una normativa que arbitre la interrelación entre
todas las partes, tal como señala Vizcaíno López (2001):

Para hablar del Derecho Turístico, es menester comprender el marco jurídico del
turismo; dicho marco jurídico se conforma por legislación, jurisprudencia, tratados
internacionales, declaratorias, normas oficiales mexicanas, principios de Derecho y
costumbre. Todo ello, hasta hoy día, no se encuentra sistematizado y ordenado
bajo una misma disciplina jurídica. De tal suerte que para tener conocimiento de la

10
Péron escribió un tratado llamado Observations sur l’anthropologie, ou l’Histoire naturelle de
l’homme, la nécessité de s’occuper de l’avancement de cette science, et l’importance de
l’admission sur la Flotte du capitaine Baudin d’un ou de plusieurs Naturalistes, spécialement
chargés des Recherches à faire sur cet objet., publicado en París en 1800.
11
Robert McIntosh clasifico a los turistas entre quienes prefieren lugares de recreación masiva
(mediocéntricos), quienes buscan sitios parecidos a su entorno habitual (psicocéntricos) y quienes
buscan conocer más acerca de la cultura del destino (alocéntricos).

7
 regulación jurídica del turismo, no sólo tenemos que acudir a material
especializado en Derecho Internacional Público y Privado 12 ,
Derecho Administrativo, Derecho Mercantil, o simplemente en Turismo, sino
también, vemos la necesidad de recurrir al Derecho Constitucional, Derecho
Económico, Derecho Financiero, Derecho Fiscal, Derecho Civil, Derecho del
Trabajo, Derecho Penal, e inclusive al Derecho Procesal.
Todo este conglomerado de ramas de Derecho y fuentes mencionadas, nos
permiten apreciar que para poder entender el marco jurídico del turismo es
indispensable realizar un estudio multidisciplinar, ya que el turismo es una
actividad sumamente compleja.

En la actualidad, algunos doctrinarios manejan la posibilidad de la existencia de un

Derecho Turístico autónomo, ya que, según su punto de vista, han emanado un
sinnúmero de leyes que el Estado ha promulgado para regular el fenómeno del
turismo y porque han surgido órganos y autoridades encargados de su aplicación,
los cuales constituyen elementos que sirven de fundamento para su creación.
Entre los que apoyan la existencia de un Derecho Turístico autónomo
encontramos al Doctor José Luis Villaseñor Dávalos, quien lo define como “un
conjunto o cuerpo de normas jurídicas que con motivo del turismo, regula los actos
y relaciones que se dan entre el turista, los prestadores de servicios turísticos y el
Estado.”13

Geografía

Al ser la geografía una ciencia social, cuyo objetivo principal es el estudio de la

superficie terrestre y dentro de esta la relación del ser humano con la naturaleza a
través del tiempo, se puede entender la gran importancia de esta disciplina en la
actividad turística pues existe una completa relación entre el viajero y el territorio
que visita. Los conocimientos geográficos son esenciales en la planificación de los
desplazamientos, en especial cuando las rutas incluyen sitios rurales o áreas
naturales pues la presencia de turistas en estos ecosistemas pueden generar
conflictos de usos e indeseables alteraciones que requerirán reconciliar al visitante
con el paisaje y el hábitat frágil. Actualmente la importancia que esta disciplina
esta teniendo para el turismo ha incrementado, por la implicaciones de
geoposicionamiento y virtualización espacial que esta teniendo.

Urbanismo

Dentro del universo de sitios a los que puede trasladarse el turista, según la OMT
(2015) los espacios urbanos tienen gran predominancia, la ciudad ofrece al
turismo el marco para el intercambio de bienes y servicios, lugares consolidados
para el disfrute, la recreación y la experimentación de la cultura y paisaje del sitio.
Los conocimientos que esta disciplina aporta, permiten planificar mejor las rutas y

12
Debido a las relaciones y actos que un turista nacional o extranjero, ejecuta fuera de su lugar de
residencia habitual, y que necesariamente quedan sujetas a la competencia de otras legislaciones,
distintas a la propia, mismas que se aplican en caso de un conflicto jurídico, para resolverlo.

13
Villaseñor Dávalos, José Luis. Derecho turístico mexicano. Harla, México, 1992, p.31.

8
realizar un mejor control de las visitas a la urbe, pues al intensificar el uso en ella,
esta modifica su densidad aun de manera temporal, lo cual representa un reto a la
capacidad del espacio urbano.

Arquitectura

Al ser la ciencia que se ocupa del espacio que habita el ser humano, la
arquitectura conforma el porcentaje mayoritario del patrimonio construido que el
turista visita en sus viajes, además de ser la generadora del espacio de
alojamiento turístico cuyas características deben ser de la más alta calidad
posible, ser funcional y seguro, producir o fomentar el sentido de identidad y con
un diseño que respete y/o mejore el entorno ambiental, todo con el fin de que en
dicho espacio se pueda brindar un servicio de excelencia.

Economía

La Economía es una ciencia social que estudia la forma de satisfacer las

necesidades materiales ilimitadas de los seres humanos, con recursos limitados.
Se encarga de saber que producir, para quien producir y cómo producir. Estudia
las demandas y ofertas de los agentes económicos, el crecimiento económico y
crea políticas económicas en materia monetaria y fiscal14. Al ser el turismo una
actividad en la que se demandan y ofertan bienes y servicios turísticos, se le ubica
al menos de manera figurada, dentro del sector servicios de la economía, existe
por tanto una intima relación entre turismo y economía que tiene que ver con la
satisfacción de las necesidades de los turistas como sujetos económicos con
poder de compra y con la prosperidad de los destinos turísticos.

No hay que olvidar, como bien señala Juan Sobejano (2010) que “la materia prima
del sector turístico es el ser humano en un entorno social”, y para que la actividad
turística obtenga el mejor desarrollo es necesario conocer el segmento al que se
dirigen los afanes y el entorno en el que se desenvuelve

Si se opta por el enfoque en dinámicas cortoplacistas y puramente

económico/empresariales se están olvidando las motivaciones de los
turistas/clientes, su carácter humano y cultural, su posicionamiento individual en el
entorno y la mayoría de los elementos que determinan su experiencia. El turismo
no es un sector ni un estudio cerrado, por el contrario, necesita ampliar su visión
heterodoxa y transversal para adquirir todo su valor y desarrollar todo su potencial.

Otras

Otras disciplinas y áreas de la actividad humana que tienen una gran conexión con
el turismo y que interactúan en beneficio común, son las relacionadas con los
medios, el marketing, la publicidad, las telecomunicaciónes, las herramientas

14
Definición aceptada por la Facultad de Economía. UNAM. Ciudad Universitaria, en
https://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081201062515AA1Ezon, 1998.

9
tecnológicas y hasta las artes, esta última de gran importancia, pues a través del
estudio y conocimiento del arte, que se puede apreciar y disfrutar de manera más
amplia el patrimonio del ser humano de todos los tiempos, y este es uno de los
grandes motivos de los viajes turísticos.

Como puede verse, pocas son las áreas del conocimiento que no tenga algún tipo
de relación, directa o indirecta con la actividad turística, tanto para su práctica
como para su estudio, queda pues la expresión respecto al futuro del turismo de
Luisa Bolonini15 que nos habla de los limites del mismo “…Cada día me convenzo
más que el futuro del turismo está en las neurociencias y en las capacidades de
nuestro cerebro, junto con la ampliación de nuestra conciencia a través de las
emociones.”

Transformaciones emergentes

La empresa, actividad y experiencia turística se ha presentado de muy diversas

maneras a lo largo del tiempo; en el presente y de país a país, se pueden
distinguir múltiples circunstancias que no solo marcan cambios en la manera de
experimentar el turismo, sino que van requiriendo transformaciones en su manejo
y concepción. Las circunstancias actuales se ilustran con las realidades
siguientes:

- Los visitantes quieren experiencias y significados.

El turista no buscan solamente productos o servicios, sino que quieren
experiencias reales y significativas, quieren de alguna forma vivir una experiencia
memorable que pueda transformarlos, cambiar su forma de pensar y actuar, este
tipo de turista, de intereses específicos, según Shedroff (2008) pueden, por
ejemplo, cenar una noche en el mejor restaurante de la ciudad y, al siguiente,
comer un sándwich en un puesto callejero, y esto no por motivos financieros,
sino para vivir momentos memorables, buscan el significado de la vida de los
otros y la autenticidad de la cultura local.

- Quienes viajan cuentan hoy con más opciones de elección.

En estos tiempos han aparecido nuevas modalidades turísticas, destinos y
alojamientos que buscan atraer a los viajeros con experiencias enriquecedoras y
con una oferta atractiva, debido en gran parte al crecimiento y diversificación de
la industria del turismo.

- Los viajeros cuentan con más fuentes y medios de información.

La selección y el acceso de la demanda a la oferta turística de viajes y
alojamientos han cambiado por completo con la Internet, la web y las redes
sociales, con las cuales se pueden conocer las características de un alojamiento
e intercambiar activamente información de nuestra experiencia turística con miles
de usuarios de todo el mundo.

15
Luisa Bolonini, turismóloga argentina, en www.turismologia.net. 2012

10
- El turista tienen más conciencia de conservación de la naturaleza y buscan
experiencias y prácticas sustentables.
La conciencia ambiental de los turistas los hace valorar las buenas prácticas
ambientales y la gestión responsable de los recursos. Los visitantes perciben el
respeto ambiental y social como una parte esencial a la calidad de un
alojamiento o de un destino, más allá de la satisfacción del servicio o la
experiencia. Los viajeros cada vez son más conscientes del impacto global del
turismo y de sus viajes (el turismo supone un 5% de las emisiones de carbono a
nivel mundial) .

Para cualquier marca que busque crecer en el sector, diversos estudios señalan
que, el turismo sustentable es una de las tendencias indispensables junto con el
impacto de las redes sociales , el turismo cultural y la redefinición del concepto
de calidad: un turismo más consciente, responsable y sostenible. Las medidas de
ecoeficiencia energética son una gran oportunidad para la reducción de costos,
además de ser valoradas por los potenciales turistas, cada vez más conscientes.
La reducción de costos y la eficiencia en el consumo de recursos es fundamental
para el éxito de la empresa turística.

- Quienes viajan tiene más conciencia del cumplimiento de las normas.

Las regulaciones aplicables a los hoteles en relación con las instalaciones y su
mantenimiento, la gestión de los residuos, los ruidos o el control higiénico-
sanitario exigen un esfuerzo importante por parte de los hoteles. La legislación y
la demanda social exige a las empresas turísticas ser más responsables con el
entorno y sus grupos de interés.

Más allá del discurso sustentable, se entiende que la economía de la experiencia

genera riqueza para el mercado turístico. Así, cabe a las empresas turísticas,
encontrar bases sostenibles de crecimiento continuo para sus negocios aliadas a
una mejor calidad de vida para la sociedad. La sustentabilidad del planeta es
también un negocio del turismo (Hart 2006).

Para que el desarrollo del turismo en un destino sea exitoso, ha de ser sostenible,
no solo económicamente sino socialmente, para que se cumpla este requisito
deben ser partícipes todos los posibles implicados y afectados en las estrategias
que se diseñen, y es aquí donde se entiende el carácter transversal del turismo,
que implica el involucramiento de diversas administraciones, sectores y políticas,
el turismo no sólo consume productos turísticos típicos sino que también incluye el
consumo de productos y servicios disfrutados por residentes, sin olvidar la
incidencia en actividades como la industria alimentaria, la construcción, las
comunicaciones, los servicios. Esta reflexión constata que el consumo y la
producción turísticos repercuten sobre la totalidad de la sociedad. Ante estos
planteamientos cabe las preguntas ¿se están llevando a cabo políticas
transversales que afecten a todos los niveles de la sociedad? o por el contrario
¿se están considerando únicamente actividades consideradas tradicionalmente
“estrictamente turísticas”?

11
Como ejemplo, hacer a la economía más independiente del turismo, potenciando
actividades más propias de los sectores primario y secundario, para al tiempo
atajar el despoblamiento que están sufriendo los pueblos de la región y la pérdida
de oficios tradicionales, es una sana medida transversal, que ayuda entre muchas
otras cosas, a conservar la vitalidad de los poblados, la cultura y el interés del
visitante. Podrían existir infinidad de categorías de medidas transversales, ya que
está probada la incidencia de la actividad turística en el resto de aspectos de la
sociedad y viceversa. Es importante fomentar el conocimiento y valoración del
carácter transversal de la actividad turística principalmente entre los profesionales
encargados de planificar los destinos

La población local interviene de forma evidente en el desarrollo de la actividad

turística. Al ser partícipes en la planificación aportarían de mejor forma las
realidades económicas, sociales, naturales y culturales del destino. De no ser de
este modo, la planificación resultante fracasará, ya sea por la falta de adecuación
de las medidas propuestas con la realidad social o debido al rechazo o resistencia
por parte de la comunidad local.

Las ciudades históricas caminan, aunque con lentitud, en la búsqueda de modelos

turísticos mas sostenibles. La conexión entre planificación urbanística y
planificación turística es fundamental para impulsar estrategias urbanas
sostenibles. Es necesario atender bien la ciudad de los ciudadanos, mas allá de
las exigencias del turismo, pues una ciudad acogedora para sus habitantes
también lo será para sus visitantes.

El desarrollo sostenible no es una teoría, y mucho menos una verdad revelada,

sino la expresión de un deseo razonable, una necesidad imperiosa: la de avanzar
progresando y preservando los recursos.

Ante este marco es imperativo impulsar la transformación de la actividad turística.

La innovación tecnológica , la imagen de marca y la sostenibilidad definirán el
rumbo del turismo y de la industria hotelera durante los próximos años, según el
estudio “Hospitality 2015” elaborado por Deloitte en colaboración con los líderes
de las principales cadenas hoteleras mundiales.

Conclusión

El turismo presenta una tendencia al crecimiento exponencial que lo sitúa desde

hace décadas, como un fenómeno social de desplazamientos mundial y principal
actividad económica.

La incidencia de la actividad turística en una gran cantidad de aspectos de la

sociedad es una acción recíproca amplia y prueba su carácter de transversal, lo
cual nos indica que las medidas, políticas y transformaciones que se requieren

12
para su mejor desarrollo deben considerar esta cualidad de transversatilidad que
le caracteriza.

La falta de conocimiento y valoración del carácter transversal de la actividad

turística tanto entre los profesionales que planifican los destinos, como entre la
ciudadanía y con los demás actores relacionados al turismo, dificultaria alcanzar
las transformaciones necesarias en dicha actividad y en todas las relacionadas
con ella.

Como sociedad debemos dejar de tomar decisiones que sólo brindan

satisfacciones inmediatas pero hipotecan el destino.

El denominador común de los países desarrollados es el conocimiento

A la Argentina (y a México) no la (lo) van a salvar sus reservas naturales sino la

apuesta al conocimiento, como lo hizo Corea del Sur. Yo quiero que la sociedad
se enamore del conocimiento.
Facundo Manes
Neurocientífico argentino

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