UVEG UNIVERSIDAD VIRTUAL DEL ESTADO

DE GUANAJUATO

GESTIÓN DE TALENTO HUMANO

LOS PROCESOS DE RECLUTAMIENTO, DE

SELECCIÓN E INDUCCIÓN

 MERCADO URIARTE ALINE BETSABE.

 MATRICULA:17001662
 PROFESOR: JUANA ANGÉLICA LUNA
 27/ENERO/2019
A. NOMBRE Y CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS DE LA EMPRESA

 Nombre de la empresa

Starbucks Coffee Company

 Giro
Servicios
 Ubicación
Town Center Juriquilla, Anillo Vial Fray Junípero Serra ll, El
salitre, Querétaro, Qro.
  Principales productos

1
1,2,3. Starbucks
Coffee Company
http://www.starbucks.com.mx/
 2

B. RESPUESTA FUNDAMENTADA 

 ¿Cómo se lleva a cabo su proceso de reclutamiento?

Se hace un perfil con las siguientes características

- Edad de 18 hasta 65 años
- Sexo indistinto
- Preparatoria terminada o cursando licenciatura(carrera afines)
- Distancia(de su casa o escuela)

Se hace una descripción de Puesto- Barista

- Preparación de bebidas
- Limpieza de áreas de trabajo e instalaciones

3
- Pro-actividad para atender las necesidades de los clientes
- Distancia(de su casa o escuela)
- Orientación a servicio
- Asistencia y disponibilidad

 ¿Cómo se realiza el proceso de selección?

Se hace una entrevista con los candidatos, buscando en el cubrir las necesidades de
la tienda así como que encaje con los demás trabajadores de la tienda. Dentro de la
entrevista primero se hacen las preguntas introductorias Cuéntame sobre una
experiencia que hayas tenido en Starbucks. ¿Por qué deseas trabajar con nosotros?
¿Qué sabes sobre la función de barista? ¿Tienes alguna pregunta sobre la función?
Cuéntame algunos de los objetivos que te has establecido para los próximos meses.
¿En qué podría contribuir con ellos trabajar en Starbucks?. Después se hacen un
bloque de preguntas con respecto experiencias y expectativas de la empresa,
actitudes a desarrollar o adquirir a través de sus desempeño, su trabajo en equipo y
como se desarrolla dentro de el. Posteriormente se le hace un formulario de
retroalimentación en la cual se basan en preguntas con ejemplos de comportamiento
basados en nuestro perfil del éxito como: hacer de cada momento especial, vivir
nuestra misión y nuestros valores, trabajar juntos. El candidato puede no demostrar
todos los ejemplos de comportamiento arriba mencionados, pero debe exhibir los
suficientes como para indicar que tiene las aptitudes y las experiencias necesarias
para brindar un servicio excepcional a los clientes, ayudar al equipo y lograr desarrollo
personal en la organización. Además de eso si paso la entrevista se le mandan como
son la midot, spicowin, uno de datos llamado berthorio y por último el socioeconómico,
al igual que todo si son elegibles es cuando se decide contratar.

 ¿Cuáles fuentes y medios de reclutamiento son utilizados?

-Las tarjetas de oportunidad son un apoyo para comunicar el link a donde deben
ingresar los candidatos a depositar sus datos personales para participar para una
vacante en nuestras tiendas.
- El portal de bumeran es el único medio por el que podremos darle seguimiento a los
candidatos y éste pide 3 opciones de tiendas a elegir para tener mayor posibilidad de
participar para una vacante.
- En tienda se coloca un electrostático con información para postularse.
- Hay un programa que se llama un Partner como tu, en el cual trata de que debes de
recomendar a alguna persona , al momento de ingresar y de entrar a la compañía se
te pagan $200 pesos y después de que tenga una permanencia de 3 meses el
recomendado se te pagan oros $300 pesos .
- Usa redes sociales como Facebook

 ¿Qué aspectos contempla su estrategia de atracción de candidatos?

La empresa incluye muchos programas adicionales en prestaciones a comparación de

otras, además que puedes tener una antigüedad y estabilidad económica , ya que por
su crecimiento nunca podrán darte de baja debido a la quiebra o algo por el estilo. Las
prestaciones que te da de mas es apoyo de transporte hasta la puerta de tu casa
cuando te toca trabajar en la tarde, descuentos en diferentes establecimientos aliados,
becas en escuelas como la UVM, Harmon Hall, Interlingüa. Siempre te da la opción a
crecimiento además de flexibilidad de horarios con 24, 36 o 42 horas a la semana ,
eso ayuda a traer jóvenes estudiantes que necesitan del empleo para poder continuar
estudiando.

 ¿En qué consiste su proceso de inducción?

Desde el momento en el que el partner ingresa a la tienda se le da una bienvenida, lo

presenta el gerente con todos los partners de la tienda así como su barista trainer y el
encargado de toda su capacitación durante su permanencia en Starbucks, el Barista
trainer es el que le va a dar todos los conocimientos y aclarar sus dudas durante todo
su tiempo en la empresa, siendo Barista trainer es indispensable que después de que
cumpla con la función del barista y se certifique como tal , siga extendiendo los
conocimientos de ambos , después se le da un kit que se llama de barista , incluye
una gorra, dos playeras y dos mandiles , así como en el mismo viene un manual que
se llama Capacitación del barista , el sistema que ocupamos es el 70:20:10 contiene
tres aspectos principales que todo lo que aprenda va a ser 70% es la experiencia por ti
mismo , el 20% son conocimientos que aprendes a través de los demás y el 10% es el
conocimiento teórico.
Mas a la d eso se hace el Plan que se llama de capacitación del barista, se divide en
Tres bloques:
-Bloque de aprendizaje uno
Consta de seis temas que son Experiencia Starbucks, Servicio al cliente, Conceptos
básicos para la barra de Espresso, Fundamentos del café, Alimentos y calentamiento ,
Funciones y rutinas de la tienda.
-Bloque de aprendizaje dos
Consta también de 5 temas que son Concepto esenciales de bebidas, Función de
Custumer Suport, Bebidas frías , Café y te, Punto de venta.
- Bloque de aprendizaje tres
Consta igual de 5 temas que son Preparación de bebidas frías , Situaciones de
servicio al cliente, Orígenes del café, Función de apoyo a los pedidos de café,
Destrezas de venta .
Cada módulo y tema tiene una programación de horas o minutos que debe de durar.

 ¿Cuánto dura?

1 mes

 ¿Cómo se evalúa?
Se evalúa mediante la práctica y verificando que haga el barista los procesos
adecuados para situaciones diferentes, así como se califica la calidad de bebidas y
preparación, en base a un coffee master que es el experto del café, el barista trainer,
al gerente de tienda. Si pasa todas las actividades aleatorias que se le pregunten tanto
físico como en un examen de conocimientos de procesos y rutinas, se le certifica que
y es un barista y ahí es cuando acaba la inducción.

 ¿Cuáles son las ventajas y desventajas en el proceso de selección que presenta la

empresa?

Una de las ventajas es que es una empresa solida así que tiene muchos procesos ya
estructurados, al igual que en el caso de las pruebas ayudan a tener personas que
son compatibles con la empresa, ya que de otra forma se les hace mas difícil cumplir
 con los conocimientos y habilidades que utilizamos. La desventaja del proceso es que
en algunos caso hay mucha rotación ya que le dan oportunidad a chavos que solo
quieren un trabajo para un rato, además de que es mas tardado el proceso por los
exámenes y muchos de los candidatos se desesperan del proceso tomando otros
trabajos antes que el nuestro .

C. ANÁLISIS Y ARGUMENTACIÓN 

Reclutamiento

1 En este caso la empresa debería de dar a conocer mas o hacer mas propaganda
en anuncios públicos mas vistosos para la atracción de candidatos.
2 Dar a conocer las prestaciones de becas y descuentos en servicios.
3 Utilizar una empresa grande de reclutamiento.

Selección
1. Mejorar principalmente en el tiempo de respuesta en los candidatos después de
que hicieron los exámenes.
2. Elegir personas que sientan dedicación y pasión por la marca, no solo porque
necesitan un trabajo.
3. No elegir candidatos con carrera demandante , así como darle un tiempo de
prueba para ver como se desempeña en su función.

Inducción
1. Hacer un programa con procesos mas humanos y opciones para que puedan
aprender cada manera de aprendizaje.
2. Incluir emperiencias de los demás en especificas áreas, como experiencias con
expertos en cada tema .
3. Tener metas mas específicas en cada modulo de aprendizaje.

Argumentación

En Starbucks con la experiencia que he tenido pude entender los procesos adecuados
que se llevan , además que aprendí las fases del proceso para cada uno de los
candidatos que hay , en este caso que puede mejorar la empresa teniendo mas medios
de reclutamiento , así como un proceso de selección mas eficaz, para que las personas
no se desesperen en el tiempo de respuesta del empleo y sin la inducción adecuada no
sería posible una experiencia realmente buena en cada tienda.

D. CONCLUSIONES

En Starbucks con la experiencia que he tenido si varia mucho en el procesos que se lleve
ya que si se maneja inadecuadamente puede que no haya una relación buen a entre los
candidatos y los partners, ya que para este trabajo se necesitan personas extrovertidas,
que les guste el servicio al cliente, proactivos. Además me toco que una vez entro un
recomendado que no hizo los exámenes filtro y por lo tanto le costo mas tiempo en poder
aprender, así como en relacionarse y hacer los procesos de la manera adecuada , de 1
mes paso a poder certificarse en 6 meses. En el primer ejemplo me toco que las personas
que no son compatibles con el equipo hacen el trabajo mas difícil para todos ya que como
no se lleva esa armonía en el ambiente se puede poner tenso y eso afecta la operación
de la tienda.

E. REFERENCIAS

- Plan de capacitación del barista. (2017). 1st ed. [ebook] Starbucks Coffee Company.
https://capacitacion.alsea.net/pluginfile.php/66685/mod_resource/content/1/Plan%20de
%20Capacitaci%C3%B3n_BB.pdf [Accessed 26 Jan. 2019].
- Starbucks Coffee Company. http://www.starbucks.com.mx/