Practica N°2

NRC:
Mediciones y determinación de propiedades físicas: destilación simple
Andrés F. Arias C. (291542), Ángel A. Castellano J. (293469) y
Luis E. Castilla R. (270407)
Facultad de Ingeniería Civil, Universidad Pontificia Bolivariana, Km 7 autopista a Piedecuesta, Floridablanca – Colombia

Realizado: Febrero23 de 2015 Entregado: Febrero 26 de 2015

Resumen

Palabras clave: Densidad, métodos de separación, principio de Arquímedes, destilación, mezclas líquidas

misma medición se consideren aceptables en cuanto a su

precisión, se recomienda obtener una desviación menor al
1. Introducción 5%.

Trazabilidad: esta propiedad es el resultado de relacionar

una medición con referencias estipuladas, generalmente
patrones nacionales o internacionales.

Patrón de medición: se está haciendo referencia a un

2. Marco teórico
La esencia de las mediciones radica en la concientización
que se debe tener sobre el valor de la confiabilidad en los
resultados que se obtengan de una práctica técnica o
científica.
Para garantizar un buen reporte de las mediciones tomadas
se deben tener en cuenta diferentes aspectos, entre ellos:
La repetibilidad de una medición: es la cercanía entre
resultados de mediciones sucesivas de la misma magnitud
por medir, efectuadas en las mismas condiciones de
medición.
estándar o un material de referencia destinado o una medida
materializada o un instrumento de medición o un sistema de
medición
Material de referencia: puede estar en estado sólido, líquido
o gaseoso pero debe tener valores característicos
homogéneos y bien establecidos para usarlos en la
calibración de un equipo o instrumento de medición y por
ende en la evaluación de un método de medición.
Incertidumbre: definida como el parámetro asociado con el
resultado de una medición, que caracteriza a la dispersión
de los valores y que en forma razonable se le podrían
atribuir a la magnitud por medir.

La reproducibilidad de una medición: ocurre si las

condiciones de medición son diferentes.
Para que los resultados de una misma medición sean
considerados repetibles o reproducibles, se recomienda
tener un error menor al 5%.
Exactitud: es el grado de cercanía que tiene el valor de una
medida respecto al valor verdadero.
Sensibilidad: hace referencia a la mínima división en la
escala de medida de un instrumento.
Los instrumentos de medición pueden tener una escala: que
según la NTC 2194, es un conjunto ordenado de trazos
junto con la numeración correspondiente. Dicha escala
tiene una longitud que va desde la primera línea de
medición hasta la

Precisión: ocurre cuando se está analizando el grado de Tipos de errores

cercanía de una medida respecto al valor promedio de todas
las medidas determinadas. Para que los resultados de una

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- Error sistemático o determinado: Son errores que se
pueden detectar o corregir. Dado que tienen repetibilidad,
entonces se les puede aplicar un factor de corrección.
Factor de corrección es el factor numérico por el cual se
multiplica un resultado no corregido de una medición, para
compensar un error sistemático y así aproximar el dato
medido a un valor verdadero. Se pueden clasificar en:
- Errores personales: Son los errores cometidos por el
experimentador. Ejemplo, Anotación incorrecta de
resultados, mal uso de un instrumento, etc.
- Errores instrumentales: Son los errores atribuibles a las
herramientas de trabajo del experimentador.
- Errores metódicos: Errores que se deben atribuir a las
limitaciones propias a que están sujetos los procedimientos
analíticos. Son los errores más difíciles de corregir o
minimizar. Ejemplo, presencia de impureza en un reactivo.
- Error aleatorio o indeterminado: Se deben a causas
desconocidas.
La norma GTC 51,25 reconoce que en la práctica, existen
muchas fuentes posibles de incertidumbre en una medición,
incluyendo:
- Definición incompleta de la magnitud de medida
-Realización imperfecta de la definición de la magnitud
- Muestreos no representativos de la muestra medida que
puede no representar la magnitud definida
-Conocimiento inadecuado de los efectos de las condiciones
ambientales sobre las mediciones, o mediciones imperfectas
de dichas condiciones ambientales
-Errores de apreciación del operador en la lectura de
instrumentos analógicos
-Resolución finita del instrumento o umbral
discriminación finito
-Valores inexactos de patrones de medición y materiales de
referencia
-Valores inexactos de constantes y otros parámetros
obtenidos de fuentes externas y usadas en los algoritmos de
reducción de datos
-Aproximaciones y suposiciones incorporadas en los
métodos y procedimiento de medición
-Variaciones en observaciones repetidas de la magnitud
bajo condiciones aparentemente iguales
-Entre otros errores asociados a la medición
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NRC:
Cifras significativas: Una cifra significativa es aquella cifra
cuya magnitud revela la calidad de la medición de acuerdo
al error instrumental
Medición en un implemento graduado: Los implementos de
medición se encuentran clasificados dentro de los materiales
graduados, ya que poseen una escala o un sistema de
medida que debe ser calibrado para asegurar la exactitud y
la precisión en la toma de datos.
Al medir una sustancia líquida en un implemento
volumétrico, se observará que se forma un “menisco”, el
cual corresponde a la curvatura que adquiere el nivel
superior del líquido dentro de un recipiente. El menisco se
forma por efecto de capilaridad o adherencia que se debe a
la atracción polar entre las moléculas superficiales del
líquido y las moléculas contiguas de las paredes del
recipiente sólido, lo cual se manifiesta por la tendencia del
líquido a ascender por el recipiente. En este caso se forma
un menisco cóncavo ya que las moléculas del centro no
alcanzan a sentir la atracción respecto a las moléculas del
recipiente y por tanto no tienden a ascender. Si la atracción
entre las moléculas del líquido y el sólido no existe o es
despreciable, se tiene un efecto de repulsión y entonces se
forma un menisco convexo. Estos efectos son más notorios
entre menor sea el diámetro del recipiente en donde se
encuentra el líquido.
Como se había establecido en la sección de Estadística de la
medición, un reporte confiable se inicia con la
determinación adecuada de las variables cualitativas y
cuantitativas. Los dos tipos de variables permiten
caracterizar un objeto, una sustancia o cualquier muestra de
estudio.
-Las variables cualitativas: se refieren a la descripción por
cualidades perceptibles en una determinada muestra.
-Las variables cuantitativas se refieren a las cantidades
numéricas relacionadas con un sistema de medida que se
de
pueden medir con ayuda de un instrumento o un equipo.
Propiedades de la materia:
Las propiedades físicas son aquellas que se pueden medir
sin alterar la composición de la sustancia.
Propiedades químicas: indican la capacidad o incapacidad
de una sustancia para cambiar su composición bajo ciertas
condiciones.
Todas las propiedades que se pueden medir se pueden
clasificar como intensivas o extensivas.
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-Las propiedades intensivas son independientes de la
cantidad de materia considerada, como por ejemplo la
densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición, la
temperatura, entre otras.
-Las propiedades extensivas, dependen de la cantidad de
materia que se tome para determinar la medición, como la
masa, el volumen, el calor, entre otras.
Las propiedades físicas que nos competen en las prácticas
de esta sección son densidad de líquidos y sólidos, punto de
ebullición, punto de fusión, temperatura y calor.
Densidad: se define como la cantidad de materia que posee
un cuerpo respecto al espacio que ocupa.
Densidad de sólidos: En la determinación indirecta de la
densidad para medir el volumen de un sólido, se aplica:
Principio de Arquímedes. “Un cuerpo sumergido en un
fluido experimenta un empuje igual al peso del volumen de
fluido desalojado por el cuerpo”
Densidad de líquidos En el caso de la determinación de
densidad para un líquido, se utilizan instrumentos de
laboratorio como el picnómetro.
El picnómetro es empleado en la determinación indirecta
de la densidad de líquidos. Es un frasco pequeño con un
tapón esmerilado que posee un ducto central en su interior.
Para la medición se debe determinar la masa del líquido que
se introduce en el picnómetro, mediante diferencia de peso
con respecto a la masa del picnómetro sin muestra. El
volumen del picnómetro viene definido de fábrica o se
puede determinar por calibración con agua destilada y des
ionizada, de manera previa a la determinación de densidad
del líquido de muestra.
Practica N°2
NRC:
Temperatura: es el valor promedio de la energía cinética de
las partículas de un cuerpo
Calor: es la energía transferida de un cuerpo a otro mediante
un proceso térmico (conducción, radiación o convección),
entonces se puede hablar de:
-Calor de Fusión: como la cantidad de calor necesaria para
pasar un gramo de una sustancia en estado sólido al estado
líquido, sin cambiar su temperatura.
-Calor de vaporización o evaporación como la cantidad de
calor necesaria para pasar un gramo de una sustancia en
estado líquido al estado gaseoso, sin cambiar su
temperatura. -Calor de sublimación como la cantidad de
calor necesaria para pasar un gramo de una sustancia en
estado sólido al estado gaseoso, sin cambiar su temperatura.
Termómetro: permite medir la temperatura.
Existen diferentes dispositivos para medir la temperatura de
un sistema aparte de los termómetros, tales como las
termopilas y los sensores de radiación. Para cada uno de
estos dispositivos se tienen variaciones de diseño de
acuerdo al rango de temperaturas que se requiera medir. En
el caso de los termómetros se encuentran los que en su
interior tienen mercurio, alcohol o diferentes gases.

También hay dispositivos como el aerómetro o densímetro

que permite medir directamente el valor de densidad de
líquidos. El fundamento de este instrumento es el principio
de Arquímedes. Un densímetro posee una cámara de aire en
su interior que no le permite hundirse en el fluido al cual se
le pretende determinar la densidad, pero sí se logra un
equilibrio entre el peso del densímetro y el volumen
desplazado del líquido respectivo a la densidad de este. El
nivel de la superficie que alcanza el líquido al introducirse
el densímetro se contrasta con la escala de este instrumento
para hallar su densidad.

Punto de fusión: es el punto en que un sólido cambia a

estado líquido

Punto de ebullición: cuando un líquido en un recipiente

abierto se calienta paulatinamente, va aumentando su
presión de vapor hasta que ésta se hace igual a la presión
atmosférica