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Brownies al cioccolato ricetta statunitense

dosi per 6 persone


1.Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Togliete dal fuoco e
incorporatevi lo zucchero di canna, le uova, la farina, l'estratto di vaniglia e le
nocciole (o le noci) spezzate molto grossolanamente.
2.Versate il composto in una larga teglia imburrata e infarinata. Stendete il
composto che non deve essere molto alto, circa 2 cm. Infornate e cuocete a
170/180Âgradi per 40 min., lasciatelo raffreddare poi suddividete questo dolce
in rettangoli e spolverizzateli a piacere di cacao dolce.
Consiglio:con le dosi della ricetta originale il dolce risulta molto buono ma
piuttosto croccante. Provate ad aumentare il burro mettendone 180gr anzichè¨
100 come nella ricetta base e il cioccolato diminuitelo della metà  :50gr anzichè¨
100.

Tempi

 Preparazione: 20 min.
 Cottura: 40 min.
 Livello di difficoltà: media
 N. persone: 6

Ingredienti

 1 etto di farina bianca "00"


 1 etto di cioccolato fondente
 1 ett di burro
 1 etto di nocciole o gherigli di noci
 2 uova intere
 3 etti di zucchero di canna
1 fiala di estratto di vaniglia gredienti: 200 g di cioccolato fondente, 200 g di zucchero,
150 g di farina, 150 g di burro, 3 uova, zucchero a velo, un pizzico di sale, 150 g di noci tritate
(io non le metto).

Far fondere il cioccolato a bagnomaria unendo il burro meno una noce.<br> Io li metto
nel microonde a temperatura bassa e controllo.<br> Quando si ottiene una crema
morbida e vellutata far intiepidire e poi unire lo zucchero, un pizzico di sale, le uova una ad
una, lavorando bene tra una e l'altra con la forchetta per amalgamere bene.<br> Unire
la farina a cucchiaiate e continuare a lavorare bene tra una cucchiaiata e l'altra. Unire le noci
tritate.<br> Mettere in uno stampo basso, unto con la noce di burro tenuta.<br>
Livellare bene e cuocere in forno preriscaldato a 180' per 25 minuti.<br> Tagliare a
quadrotti appena sfornato, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

Brownie
Tipo di piatto : dessert
Numero di persone : 6/8
Preparazione : 20 min
cottura : 30 min
Costo : Economico
Origine : USA
Difficoltà : FacileIngredienti :
120gr di cioccolato
230gr di burro
480gr di zucchero
4 uova
140gr di farina
1 cucchiaino da caffè di sale
1/2 cucchiaino di lievito
 
Ricetta :
Scalda il forno a 6 - 7 (180°-200°).
Sciogli il burro in una casseruola al minimo.
Mescola in una terrina il burro fuso con lo zucchero.
Aggiungi le uova.
In una casseruola, al minimo, sciogli il cioccolato a pezzetti, mescolalo al composto.
Aggiungi la farina mescolata con il sale ed il lievito.
Mescola bene il tutto.
Versa il composto in uno stampo imburrato.
9. Metti in forno per 30-35 min. Il brownie non dev'essere troppo cotto .
Fai raffreddare e spolverizza con zucchero al velo.

Consigli :
Per ottenere un brownie più croccante, aggiungi una manciata di noci taglia a pezzetti.