LEYDI DAYANA CARREÑO BARRETO 1093792314

MARIA EUGENIA BUITRAGO GUILLEN

NUTRICION GENERAL
GRUPO: D

DETERMINACIÓN DE MATERIA SECA – PRE-SECAJE

RESUMEN
El método más utilizado para determinar la materia seca es el de la eliminación del agua
libre por medio del calor, seguida por la determinación del peso del residuo, siendo
necesario someter las muestras a temperaturas que aseguren un secado rápido para
eliminar pérdidas por acción enzimática y respiración celular (Batteman, 1970). Las
necesidades nutritivas de los animales se satisfacen a partir de dos grandes grupos de
alimentos: concentrados y alimentos bastos, en particular los forrajeros. Para éstos
últimos, en los pastos y forrajes verdes, aún no existe un acuerdo general sobre cómo
determinar el porcentaje de materia seca (MS) en muestras originales, previo a su análisis.
El INRA (Dulphy y Demarquilly, 1981), recomienda un secado a 80°C en estufa de aire
forzado, el ADAS (1978) a 102°C y la AOAC (1990) a 105°C, en las mismas condiciones.

INTRODUCCIÓN
El pasto King grass se encuentra en diferentes regiones de Colombia, lo que se debe a su
adaptabilidad al trópico nacional y a las bondades como alimento para el ganado de leche,
carne y doble propósito. Su origen es el estado de Westfalia en Suráfrica, se introdujo por
primera vez en América en Panamá y desde entonces ha presentado buen
comportamiento y gran adaptabilidad a las condiciones agroambientales con que
contamos en el trópico americano.
El género Pennisetum fue muy evaluado durante la década de los 70 y la primera parte de
los años 80, siendo posteriormente relegado, motivado a la introducción de otras especies
de gramíneas, entre la que destacó las del género Brachiaria. Sin embargo, aún hoy en día,
el King grass es una gramínea perenne muy utilizada en fincas de regiones tropicales como
forraje para ganado bovino, ovino, caprino y porcino.
Este tipo de pasto es una variedad perpetua y de crecimiento erguido, razón por la que su
alcance de altura oscila entre los 2,5 a los 3 metros. El tallo es similar al de la caña de
azúcar, sus hojas son anchas y largas con forrajes suaves y cortos, su color se torna verdes
claro cuando están empezando a crecer y morado cuando están crecidas.
Sin embargo, aún se mantiene debido a la calidad y cuidado durante su producción,
aunque para su siembra debe tenerse en cuenta la calidad del suelo y su fertilidad; sin
dejar de lado que debe ser sembrado cerca a los animales que lo consumirán.
OBJETIVOS
1. Determinar el contenido de materia seca y humedad en la materia prima a trabajar.
2. Comparar los resultados obtenidos en el laboratorio con los reportados por otros
Autores (revisión bibliográfica).
3. Registrar los resultados obtenidos de materia seca y humedad de la materia prima
como insumo para la presentación del proyecto final.

MATERIALES Y EQUIPOS
MATERIALES. Muestras de materia prima
EQUIPOS:
I. Balanza (la misma para determinación de peso inicial y peso final)
II. II. Horno de aire forzado
III. III. Bolsas de papel (recipientes)
IV. IV. Bolsa plástica

PROCEDIMIENTO:
1. Identificación de los recipientes para las muestras (2 repeticiones por muestra)
2. Pesar 2 muestras de 100 g del material a analizar y depositar en los recipientes.
3. Ingresar las muestras al horno de aire forzado durante 72 h (o hasta que esté
quebradizo).
4. Desecación durante 30 m y pesaje de las muestras (en la misma balanza utilizada
inicialmente)
5. Determinación del % de MS del pre-secado

RESULTADOS:
Peso inicial.

 Muestra 1: 100g
 Muestra 2: 100g
Peso luego someter las muestras al horno durante 72 horas.

 muestra 1: 28,0
 muestra 2: 27,4
Muestra 1:
% de la materia pre seca: 28,0/100g*100= 28%

Muestra 2:
% de la materia pre seca: 27,4/100g*100= 27,4%

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

 Se aplicó el análisis proximal o de weende por medio de simples técnicas de
laboratorios para poder separar y observar las diferencias del peso inicial y final
mediante la fórmula de %MS y sus resultados.

 Se evidencio un cambio mínimo en el peso de la balanza en la muestra 1, un 28% y

en la muestra 2, un 27,4%

 Posteriormente de analizar las muestras y de comparar los resultados del peso,

podemos concluir que el porcentaje de agua en 100g de pasto King grass morado
es de: 72% a 72,6% y que el porcentaje de materia seca del pasto es de 28% a
27,4% datos arrojados seguidamente de someter las muestras al horno de aire
forzado durante 72 horas.
CONCLUSIONES
1. Se determino el contenido de materia seca y humedad en la gramínea King grass
morado.
2. Se observó diferentes resultados en las determinadas muestras.
3. Se evidencio que los pesos de la MS no tuvieron mucha variación significativa, lo
cual solo vario de 28% a 27,4%
4. Mediante un único proceso de desecación es posible obtener muestra para análisis
de pastos, forrajes, subproductos y dietas completas y, simultáneamente, calcular
el porcentaje de materia seca.

Bibliografías:
BATTEMAN, J. V., 1970. Nutrición Animal. Manual de métodos analíticos. Herrero
Hermanos, S. A., 468 pp. México.
DULPHY, J. R; DEMARQUILLY, C, 1981. Problémes particuliers aux silages. En: Previsión de
la valeur nutritive des aliments des ruminants, 81-104. INRA Publi.