Tecnológico de Estudios Superiores de Coacalco.

PROCESOS DE SEPARACIÓN 1

 PROF: EXIQUIO CESAR

 VILLEGAS RINCÓN B. ADRIANA
 MATRÍCULA:201620687
 ACTIVIDAD :RESUMEN
 PERÍODO:18-19/1

INGENIERIA
QUÍMICA
TRANSPORTE, REDUCCION Y CLASIFICACION DE SOLIDOS

TRANSPORTE DE SOLIDOS:

El transporte de sólidos es un sistema que tiene como fin llevar materiales de un

sitio a otro La selección de los equipos de transporte se realiza una vez que se ha
definido el proyecto. Para ello se debe tener en cuenta el plan a ejecutar, que
consiste en una evaluación técnica y económica completa.
El transporte de sólidos se refiere al movimiento de los sólido: ƒ del punto de
suministro de materia prima al inicio del proceso, del punto final del proceso hacia
el lugar de almacenamiento, entre dos puntos del proceso, ƒ del lugar de
almacenamiento a la línea de empacado y/o distribución.
Los principales tipos de equipos para el transporte son: cintas transportadoras,
elevadores, grúas, camiones, y transporte neumático. El movimiento de los sólidos
puede ocurrir por gravedad, llevarse a cabo manualmente o aplicando una dada
potencia. Los sólidos pueden transportarse empacados o a granel. En relación con
la industria de alimentos los equipos de manejo de sólidos, exceptuando los de
transporte neumático, camiones y grúas, pueden clasificarse en: ƒ cintas
transportadoras ƒ transportadores de cadena: raspadores y de baldes o
cangilones o capachos ƒ transportadores de tornillos Las cintas transportadoras
quizás sean los equipos que más estamos acostumbrados a observar en la vida
cotidiana: cintas transportadoras en las cajas de supermercado cintas de
transporte de valijas en aeropuertos ,transporte de bultos etc.
En función del espacio físico donde se desarrolla el mismo se puede clasificar en:
Transporte Externo:
El transporte externo resulta vital para la determinación de la localización de una
planta industrial, como consecuencia de un gasto excesivo en el transporte de los
insumos o de un alto costo del transporte de los productos hasta los mercados
respectivos. En toda la planta industrial resulta necesario hacer llegar materias
primas, combustibles y otros materiales y sacar productos y desechos; por lo que
para ello resulta imprescindible elegir el medio de transporte más adecuado. En
general estos transportes son periódicos y no continuos, a excepción del
transporte de gases o líquidos por tuberías.
Transporte Interno:
El transporte interno de una planta industrial debe ser analizado cuidadosamente,
ya que el mismo resulta significativo en el costo final del producto. Para organizar
el transporte interno de una planta industrial es necesario considerar aspectos
técnicos y económicos, que serán los determinantes en la elección de equipo de
transporte a utilizar.
Aspectos a Tener en Cuenta en Cuanto al Transporte
 Las características (naturaleza) del material a transportar, tales como
tamaño, peso específico, dureza, abrasividad, humedad, temperatura, etc.
 Distancia y dirección del transporte (vertical, horizontal, oblicua)
 Cantidad horaria a transportar, Forma de almacenamiento de los materiales
 Lugar donde se realiza el transporte (abierto o cerrado)- Seguridad de
operarios (de la planta en general y que atienden el equipo de transporte en
particular)
  Forma y lugar de carga y de descarga del equipo de transporte- La
amortización del equipo de transporte (incluyendo su instalación)
 Máquinas de Transporte la necesidad de efectuar, en plantas industriales el
transporte de grandes volúmenes de materiales, en forma segura y rápida
originó la aparición de diversos tipos de máquinas que permiten asegurar el
movimiento de los distintos materiales en forma horizontal, vertical.

REDUCCIÓN DE SOLIDOS

Es la operación unitaria en la que el tamaño medio de los alimentos sólidos es

reducido por la aplicación de fuerzas de impacto, compresión, cizalla (abrasión)
y/o cortado. La compresión se usa para reducir sólidos duros a tamaños más o
menos grandes. El impacto produce tamaños gruesos, medianos y finos, la
frotación o cizalla, produce partículas finas y el cortado se usa para obtener
tamaños prefijados.
Los fines de la reducción de tamaño es muy importante en la industria por las
siguientes razones:
*Facilita la extracción de un constituyente deseado que se encuentre dentro de la
estructura del sólido, como la obtención de harina a partir de granos y jarabe a
partir de la caña de azúcar.
*Se pueden obtener partículas de tamaño determinado cumpliendo con un
requerimiento específico del alimento, como ejemplo la azúcar para helados,
preparación de especies y refino del chocolate.
*Aumento de la relación superficie-volumen incrementando, la velocidad de
calentamiento o de enfriamiento, la velocidad de extracción de un soluto deseado,
etc.
*Si el tamaño de partículas de los productos a mezclarse es homogéneo y de
tamaño más pequeño que el original, la mezcla se realiza más fácil y rápido, como
sucede en la producción de formulaciones, sopas empaquetadas, mezclas dulces,
entre otros

TIPOS DE SÓLIDOS:

amorfos: azufre plástico, caucho, goma, vidrio

cristalinos: sales inorgánicas, óxidos, sulfuros, hidróxidos,

CLASIFICACION DE SOLIDOS
Por la forma geométrica (7 redes cristalinas)
Por el tipo de partícula que ocupan los nodos (iónicos, moleculares, covalentes,
metálicos)

CONCLUSION
Knowing the basics about the transport of solids is of great importance because it
is a common phenomenon which has several applications and with the realization
of this work there was clarity in what to the processes of reduction, and what is its
relation with the Engineering, important aspects which must be taken into account
for the study of the solids in addition to identify each of the types of classifications
that exist by means of their characteristics and sizes concerning the solids, it was
understood that the Transport of the solids can be carried out in different ways
according to the size in which they are classified and their material.

Bibliografía:

 Mc.Cabe, J. C. Smith, J. C. y Harriot, P. Operaciones Unitarias en Ingeniería, Química. McGraw –

Hill.
 Geankoplis Christie, J. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, CECSA.
 Perry, Robert H. Perry’s Chemical Engineers’ Handbook. McGraw – Hill.