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G N\rce

Alice
u Macchina per il pane
Istruzioniper I'usoe la manutenzione
e Bread maker
Instrrjstion for use anelmaintenance
t. Machinepour prÉparerle pain
Manuel d'emploi
Brstbackautomat
Bedienungsanleitung
Màquinapara preparar el pan
lnstruccrones
Automatska masina za pravllenfekruha
Ko r i$ ò e nie
Aparaúza peko kruha
Prirocnik z navoclili
MACCHINA DEL PANE DPE ALICE
Ci congratuliamoper averesceltola macchinadel paneA1ice.Alice è un elettrodomesticoche le
permetteràdi fare il panein casacon estremasemplicitàe quandolo desidera.Con I'ausilio della
Vostra fantasiaVi saràpossibileprepararepane,dolci, pane speciale,marmellate,impasti etc.
Alice è completamenteautomatica,bastainseriregli ingredienti e premereil tastodi awio,
a tutto il restoci pensaAlice, impasta,lievita,e cuoce.
A
La DPE raccotttandrdi leggereattentamentee tenere.semprea disposizioneil presentemanualedi
ISffUZlOnl.

AWERTENZE
araa@Ed;
Prima di utilizzareI'apparecchioleggeteattentamentele presentiavvertenzeed istruzioni d'uso
conservandoleper future consultazioni.
Conservateinoltre il certificato di garanzia,lo scontrinodi acquistoe la scatoladell'imballaggio.
Utllizzate Alice solo per l'uso per cui è statoprogettata:preparazionedi alimenti, come indicato in
questeistruzioni.
Qualsiasiufilizzazioneimpropria può causaredanni a personeo cose.Pericolo di lesioni.
ln ogni casola ditta DPE non potrà esserneritenuta responsabile.Controllateche il voltaggio della
rcte corrispondaalla potenzadell'apparecchio.Alice è destinataesclusivamentead uso domesticoe
Iton professionale.Quandol'apparecchionon è in uso, quandovengonoinseriti gli accessorio
dovetepulirlo, spegnetelosempreed estraetela spinadalla presaelettrica.Per estrarrela spinanon
tirate il cavo. Controllateregolarmentel'apparecchioed il cavo. In casodi guasto,o di cavo
danneggiato,non utilizzate l'apparecchioe non intervenitedirettamente,ma rivolgeteVi ad un
tecnicoqualificato ed astoizzato. Posizionatel'apparecchiofuori dalla portatadi bambini od
incapacie mantenetelocomunquesotto sorveglianza.Non esponeteI'apparecchioa, raggi solari,
umidità, agenti atmosfericied urti. PosizionateI'apparecchiosu di una superficiepiana di materiale
resistenteal calore,non vicino a forni a gas,materiali infiammabili, altre fonti di calore o all'estemo
c conservatelosemprein luogo asciutto.Non operatecon mani umide o bagnate.In nessuncaso
avvicinateo immergeteI'apparecchioin acquao altri liquidi. Se dovesseinumidirsi o finire
accidentalmentea bagno,estraeteimmediatamentela spina evitandoassolutamente di immergerele
rnaniper recuperarlo.Nell'operare sull'apparecchioquandoè attivo, per evitare scottature,non
toccatele parti calde.Prima di spostareI'apparecchioassicurateViche si sia raffreddato
completamente.L'apparecchionon ha ricambi sostituibili al suo intemo. La\tnghezzadel cavo è
statadefinita tale per evitare rischi di ttlhzzo; è pertantosconsigliatoI'uso di prolunghe,nel caso-
ciò non potesseessereevitato usatelecon attenzioneaccertandoViche sianoidoneealla pÒtenza
dell'apparecchioe conformi alle norme di sicurezzavigenti. Usatesolo accessorioriginali. Non
toccaremai 1eparti in movimento duranteil funzionamentodella macchina.L'uso di accessorinon
idonei può causaredanni all'apparecchio.Non avvolgeteil cavo attorno ai corpo dell'apparecchioe
fate attenzioneche il cavo non vengamai a contattocon parti calde.Durantela cottura,l'interno
dell'apparecchioraggiungealte temperature;per estrarreil cestelloutilizzate guanti
termoisolanti.Non toccarele superfici calde.Pulite l'apparecchiosolo quandosi è completamente
raffreddato.
Non accendeteIa macchinasenzaingredientifacendolofunzionarea vuoto.
Questoapparecchionon deve essereusatoda persone(inclusi bambini) con ridotte capacitàfisiche
o mentali o che non abbianoesperienzae conoscenzadello stesso,se non sotto la supervisionedi
personeresponsabilialla loro sicurezza.
r

t orr i l di sposi ti vo.


| )cscrizionecomponenti
I bam bini d e v o n o e s s c r cc 1 l l l1 6 ll1 tillcl u ssit' tttittsir ' ltr ' ttr tlt;' io r ' lttl t,' ,\. Interuttore programmi
( ' ss( ' t1r'tsitlr Ì( r ìll llltl{ ' l t' \l ( l tl l o si stctnidi control l o a
e ues t o ap p a r e c c h i on O n i . l ) r ( ) g cllltt(l)
l ( ,t ll Interruttoreavvio/arresto
distanza. ('. Interuttorequantità
I ). Interruttoredoratura
ATTENZIONE: li. Timer incrementil0 min.

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Timer decrementil0 nìn
Display
Nell' appa recchsiiocrea tloiìlt clc lì ì lx ' lillllll l' lil{ l( ' ( ) l t l} l ll\ l l t t N l Il. S p i al u n r i n o s a
lmportante:durantela coltttt'it ttotlitpt ttt' Ir rplt lt'llrt \lllìi'llrrlt'
( 1.. ( 'c s l c l k r
NO\ IN TRODURRELE M ANT( ) ( J t t At , s lr \ Sl ' \ l l l{ o ) (i( it 1 o N 1 . t , A M A C C H I N A ('opcrchio
( '( 'liliA M.
QUANDO E' IN FUNZIONti ) A( N. Mcscolirlrlrc
pRttr,teDI TOGLIEREIL clis'l'lil ,l ,() A('('lrlt | ,\l{5i ( 'lll 'il'l N l ',\ li DISINSERITALA
"l'\ I is(fîtt()r'0
SPINADALLA PRESADI COI{lìlrN'l'li, Misur-ino
t l{ l i I l ' \ 'i | \
A LI CE NON E' ADATTA AI ) lM l' AS' l' Al{ lrll\ lr \ 51I llt Misurinograduato
|lor ì itll| ||r , tl r Ull' t, ilit I r ' llt ' ll .l l ']' l r r l r | ( l t
Q u a n d o l a ma cch i n a è i n fi rtzir r r tr .
v i s t i i n u me ro si fa tto ri ch e concot.t,oil( ) itlllt lìtr Illl/iiltlt { lf,l r r lltr '
(il rappo r t o q u a n t i t a t i v o clcg li ilp lr r ,r lir ,llr , lip r tli lits\ilr , l ,ml "r,rl rrr;r rl 't'scrci zi o'
umi di tà u't'tLtzzo
(]uando si inseriscela spina nella presadi corrente,un suonoindica che la macchinaè accesae
r l,r ., 'r ;rl rl ì;rl l 'l l nzi onamento
à" lt ' uiià. . . e C " . i e v e n t u a l i r isiltitli r r .r r .ll' ìtitli \' ,' ' ' ' '1,''
l l i l ,rrr ,l r\, r',( l )10\L'per acqui si re sul display'l 3:00'.
:rlrpare
dell, appa r e c c h i om a a i s o pr a clcr r tir ti lilllilti lil r il| lr ip lir t r ll r ' l l ,
l.'upparecchioè pronto all'uso e automatìcamente si posizionasul programmaBase 1 ma non è in
esPenenza.
I'opportuna furrzione.

ISTRUZIONID'USO IIUNZIONI E OPERAZIONI.


rl tItl 'rl l 'rt'r't" rr'r'rrperandoda1
Us ando I' a p p a r e c c h i o p e r la 1 l| ir ilir vo llr r tllttllillr ' tr ' il ttr r tlitl ,l l r
l'lnnello di controllo:Alice disponedi 6 tastie di un display.
ooÌistirolo, l' estrattore (P) 'l'astoMENU (A) :
rl l 'r"' rrrr rrr r'' ,,' contenuti .P er
A prire il c o p e r c h i o ( M ) e d cstla ln ' il tr ' r lt' lll tl tp i' r r L r l' tr ir r tl
tlr - l l tt ' ('s(nrzione del sclezionail programmadi cottura del pane.La macchinadispone di 12 programmi. Il programma
i l c e s t e l l o v e d e r e lc itttlit' itr ir ttti llll[llr lli! llr ttr tptrtl I 'trttt'ttl " '
"cestello".
rì aurr" vicne mostratosul display seguitodal tempo necessarioper effettuareI'intero ciclo e ogni volta che
È l rl l 'l '' , 'pL'l rzi oni ,non si cambiail programmasi avverteun suonoe cambianoi tempi di cottura.
Lav are g l i a c c e s s o r ie d i l c e stclkr ( ' t' ll ll( r lllr l ' tlllr t F ir tlr r r ll:' "" l 'l rrr' 'Irr
llr llltlt!ÉÉliilts tl tltIul l l r tr l l l r " r l r tr 'l r L l i r r l ( rl tel'lon delle
NB. : i tempi di cottura possonocambiarevariandola quantitàtramite il tasto (C).
a p u n ta O a b rasiVi t' ltt.
U s a r e O g g e tti 1lr ,r r ttttil 'l'asto DORATURA lD):
pareti del cestello (L) e del lrlcst olltlolt' { N I
r l ' l l " \r'r"rttrt'tri' il cestello sclezionala colorazionedel pane;leggera,media o scura.
innt ' t ut " i l m e s c o l a t o r e (N) sr ll lx' r ' tto "llfr r lllr lllr ' tll' llllt' iiitr rh l '
Ogni volta che si preme il tasto, sul display una freccia si posiziona su una tipologia di doratura
(c om e in d i c a t o d i s e g u i t O) . ltr sclilt,ltlr ttr p tr ' r llr e
,tt!l l:ilr il Iti l l l r';r,rtr' ttl tl t.'."ttt,htl rr cl uanti tà
r[l l l r'tt rl 'r'rl " tr I r l i l ( l ;rl e rl pane" ( lcggera,media, scura),premereil tastocontinuamentefino a sceglierela doraturadesiderata.
minim ar i c h i e s t a e d i l p r o g ra r r r r r lr lltASl' .\r ' !llr .llr lr r lF , l;!llltr lll tl
r ' lllr tllr r
ilf- ltl r tllllr I rl l rrtl rl trr t', , tl i' clovuto fìunzionenon operativaper i programmi 819/l0/lll12.
Durant e i i p r i m o f u n z i o n a me n toAlit.c ltillr r r
' N ON cl eve N.B.: la colorazionedel panepuò essereaumentataaggiungendodel malto agli ingredienti
adev ent u a i i r e s i d u i e d a l p r i tn o r r lilizzr lr lt' llr r lt' !i!,ltslli!l lr r i t1 tÌ"l U trl 'rtl r"rl l 'rrrr"'l 'rrrr 'tasto QUANTITA (C):
r ll lr I l l l h l ,l t' i l {r r ' ' " l r l 'r, r l ìrgl i cre i l
e s s e r e ma n g i a to ma b u tta to ncllit s|) ir uzr r lr ilr t lti{ illr l,li;!l
r /l ll r r 'tr l l ' r 'l tl " ' I'r,'rrtrtl tl l 'ttso.
selezionareuna forma di panemedia o grande.
p a n e , l a sci a re ra ffre d d a re Alicc pcl itltltt' ll, lilllilt
' lÉ
tir lllr : lLl t;'l ttl r l r 'l l l l J i l 'r r r '1" r 1,r'l r',, t' A l i ce Per il livello I (Quantitàmedia) il pesodel paneè di circa 750 gr.
inSerife n u o va me n te g l i ingr ediCr r ti c lltr r r t' r lr ' tr =
sul display una freccia si posizionasu 1,5 lb
a s s i c u r a rsi ch e l e p a rti e l e ttr iche r itttitttlllttto ,l"r lllllt'
Peril livello II (Quantitàalta) il pesodel paneè di circa 1000gr.
sul display una freccia si posizionasu 2,0 lb
N.B.: In alcuni programmi la quantità è pre-impostatae non è modificabile. (es. rapido, ultrarapido
l, ultrarapido2, impasto,marmellata,dolci, cottura,etc)
'l'asto AVVIO ARRESTO (B):
Avvio: per iniziare il programma, premere per circa 1 secondo il pulsante AVVIO/ARRESTO.
Subito si udirà un breve segnaleacustico,si accenderàla spia luminosa (H), i due punti sul display
lampeggerannoe il programmaavrà inizio.
Arresto: per fermare il programma, tenere premuto il pulsante AWIO/ARRESTO per circa 2-3
secondi,finché un segnaleacusticoconfermeràche il programmasi è interrotto.
Tas t i Tim e r , P a r t e n z a R i ta r d a ta ( E) ( f- ) : p cr ' n r e ll( ) n otli itttlxrstrrrcl 'ora ed i mi nuti entto cui l a 'l crrrpidi cottura
lav oraz io n ed e v e e s s e r et e r m in a ta , e kr sl.r cg r r ir tr cttl( ir u) l( ) n r ir li((Ìtl t'l l a l tracchi na.A d ogni pressi one
l i Jrr tl i l )rogramma 750 I 000 gr Peso non selezionabile
ilv alorea v a n z a c o n i n c r e m eltto ( E) 0 d cc| cr r r e r r lo ( lr ) ( li l{ ) r r r r r rrrl i .l 'cttcttcl opremutol 'avanzametl to
il ' v:tl otc cl csi derato,è qui ndi possi bi l e I I]A S I]: 2:53 3: 00
è c ont inu o e p r i v o d i s e g n alo a cu slico . ln t' :r sosi sr tl) ( ' r ' :r ss(
I, IIIIA N C E S E : 3:40
t ornare in d i e t r o c o n i l t a s t o tlin tittttzio ltctli tcr lr p o( li) . 3: 50
I l t em po m a s s i m o i n r p o s t t bilc ò tli l3 o r c. I, IN 'I'IIGR A LE : 3:32 3:40
Es em pio : s o n o l e 2 0 , ( X )c si tlcsitlclu r r vt' t' il p r u r r ' l) r r ) n l( lr ) t lc 7.l X )rl cl rratti no dopo, ci oè 11 ore
t V t l l o _ ( 't ì :
dopo I 'or a a t t u a l c . P r c n r c l c il tir slo tli ir u r r r r ' n lotlt' l lt' ttt;tr ' ( lr ) lirrr l t tl tti ttttl osul dìspl ay comparono
\ . l x ) l . ( 'l i 2:50
I I ore; pr c t n e t c 1 - x riil t i t s l r r
(, tl l ,l l (A l {A l 'l l X ) l: 0:5 8
AVVIO/AIìI{IiS'I,o.
S e s i t rs a l i t l ì r n z i o t r t .l i n r r . r'n o n r r slr r cir r ltr r ' r lir ' n tir lt' lt' tio tlr lr ili t otttt' l l tl l t' l ìt'sco. ttovi t,frutta o puree /. trt,t' t{ Al { A t,l tX )2:
v eget ali. s . l M l , A s 'l I )
Us arc c ltt c s l i tl ì t t t z i o t t t ' s o l t t;tt' l itttlxr sla lctltlil l) illlt' lì/ll lilill( litlil. ( ) . ( '() N t , t ,t:" l 'tI R A
Not n: I l p i t t t cs i t t r t t t l i c t t r 't :tltkr p cr 6 ( ) r ltir r L r (tlttp i o lit co llttttt
o l ccste llo ir co ttu r l tlltitììittasi o tt ot'ràtl l l a crosl i l 1-ri croccante.
l, ls c iaruk r i l p t r n t .; r l l ' i r r t t . r ' r rtle it | {) , l '() t ( 't 't , , :
A llc t t z t () t l ( ' : 2:5 6
S c c orrrl l r l e s r r l r l i s p l a y l a scr itta "H:HH" d o p o a ve r a cce so la macchi na, l a temperaturaal l 'i ntemo I l . ('( )'t"t'lJl {A :
dclla nr:rcchirrl ò calcla. Spegnere Ia macchina, aprire il coperchio e lasciar raffi€ddare da 10 a 40
nrinuli circa. (il ternpo di taffreddamento è indicativo, potrebbe richiedere un tempo maggiore) ('onre f'arc il panc.
Sc culrpare sul display la scritta "E:EE'dopo aver acceso la macchina, il sensore dell'apparecchio è ll'sllc tutti gli ingredientie mettereil salenell'acqua,sbriciolareil lievito di birra sullafarina.
cla carrrbiare; rivolgersi ad un centro assistenza a\forlzzafo. I I{imuovcrcdal contenitoredel paneeventualiresidur.
[,a rnacchina può lavorare a qualsiasi temperatura ambiente, ma potrebbe verificarsi una diversa .). lrrserireil ganciomescolatore.
dimensione del pane tra un luogo molto caldo o molto fr€ddo. La temperatura ideale è tra 15 e 34'C. ì. Metteregli ingredientinel contenitore(L).
l trttigli ingredienticompresiquelli liquidi devonoesserea temperatura ambiente.
I PROGRAMMI
l. BASE: impasto, lievitazione c norlrìalc colttlril lrrserire gli ingredienti nel seguenteordine :
2. FRANC E S E : i m p a s t o , l i e vita zio n c c c( ) ttu r ilco tì u il lcr ìllx) tttitggi 0tctl i l i cvi l azi one lìru'ina(fareuna montagnanel lato destrodel cestello)
3. I NT E G R A L E : i m p a s t o , l ie vita zio r lcc co lltlr il tli p itttt' itllcg r :rl t' '\cqua o latte.(versarenel lato sinistro del cestellolasciandoparte della farina emersae asciutta)
4. VELO C E : i m p a s t o , l i e v i ta zio n c c co lltlr il tlt' l p :ttlt' ( ' o ll li( ' vlto tl t ;xtl vr'ti ' llurro, margarina,o olio (versarenell'acquao latte)
5. DO LC E : i m p a s t o ,l i e v i t azio n c c co lllttil tli p :tttl r Ir lt t' ,,\ltriingredienti
6. ULT RA R A P I D O 1 : i m pa sto , licvitir zio r r r ' ( ' ( o ll| | r iritt lr ' ttt;r r l rtfrf rl t tttt;tl ttl tl l l t tl l r ci rca750gr. Zucchero. (metteresulla farina)
7. ULT R A R A P I D O 2 : i m pa sto , licvil;r zio r r r ' ( (' ( ìllu r r r r lr r r vr ' lrtttl rr rl t tttt;tl ot ttti ttl tt ci rca 1000 gr. Sale. (metterenell'acquao latte)
8. I M P A S T O : i m p a s t o e l i e vilr tzio tle l.ievito (metteresullafarina)
(adat t Op e r p r e p a f a r e i m p a sti p Cr ' lir r ' lr r ' tt.,l\//t' \t | l,tllllll r l,l,l l orr'l r' ,l l rrr",',1\;rl ttcttte
nel forno
Aggiungere il lievito di bina COME ULTIMO INGREDIENTE sbriciolandolo grossolanamente
tradizionale) sulla farina facendoattenzioneche non vengaa contattone con i liquidi ne con il sale:mettereil sale
9. CO NF E T T U R A : i m p a s t o e co lltllil tli t o ttlt' lltttr ' rrell'acquae lo zuccherosull'estemo del composto,aggiungereeventuali ingredienti aggiuntivi o
10. T O R T E : i m p a s t o , l i e v i ta zio n c c c( ) lltllil tlt lr tll. r I r ll llr ' \ llr I ll l l '.l \ t I'
l)articolari(noci, olive, cipolle, frutta, etc)
(adat t op e r C a k e , n o n è a d a tto p cr p illì tlt sp lt;' ttlti | { | I r ' ,l,llrI'
l1 S A ND W I C H : i m p a s t o , lie vita zio ttce ( o lllllll tlt p ,tltr ';r ' t ' ,,r ttrl rr r' l t
'1.Chiudereil coperchio
12. CO T T U R A : c o t t u r a ( c iclo cli so lil co lltr tir ) 5. Inserirela spinanella presadi corente
6. Selezionareil programmacon il tasto (A), la doraturacon il tasto (D) e la quantitàcon il tasto (C)
Inserimentoe estrazionedel cestelkr(1,) 7.Sesi decideredi postìciparela cottura del paneprogrammareil timer tramite i tasti (E) (F)
I n Se r i m e n tO: a p ri re i l co p er chio ( M) , cir ll||i' tl r ' r ' sk' llo ttt l t,tttt' r ' l r l r r i l 'ttl r r , ,,l r i tr r t r ,'r 'r /l ol l (
l'1.Premereil tastoAvvio/Arresto lB).
sensoorario Se si inserisconoi seguentiprogrammi: BASE, FRANCESE, INTEGRALE, DOLCE SANDWICH,
Estrazione: ri mu o ve re i l cestello pr ilttlt tttol;tttr hr l, lll !lllll ,l ìl tl ' I l " 'l
"t' ll"' t tlurante il secondoprocesso di lievitazione la macchiiraemette un suono. Se si vogliono inserire
Se i l c e s te l l o fo sse ca l d o si consiglia I' ttso tli I' tt;tttlt tl,t l,I ttl fl'utta,noci o ingredienti particolari, che non sono stati aggiunti con tutti gli ingredienti all'inizio del
procedimentooccone farlo solo dopo questosuonoe solo a questopunto del ciclo di lavorazione.
Puòdarsi che si crei del vaporee che fuori escadall'apparecchio,ciò è normale.
9. Trascorsoil tempo di lavorazionee cottura,ALICE si spegneautomaticamente.
Al temine del programmadi cottura, vengono emessiuna serie di 10 suoni, ALICE ha terminato
H:HH messaqgiosul displav Pane Francese
Dosi per il pane 750gr 1000gr
La temperaturanella macchinaè troppo alta Premereil tastoStop. Lasciareapefio coperchio.
Farina di semola 210gr 300gr
Dopo il raffiecldarnentoimpostareil programmae
Farina bianca "OO" 2AOgt 260gr
riavviarlo
Acqua ?15 or 320gr
La farinautilizzataavevaun tasso Conservzrre
la firrinain un luoso asciutto Margarina./buno 6or 12gr
di umidità alto Zucchero 6gr 12gr
Pocaumidità Aggiungereacqua Sale 6gr 12gr
Lievito fresco di birra 1 2g r 17gr
Oppurelievito in polvere 5or 7Er
Programma di cottura : FRANCESE
RICETTARIO PER MACCHINA DEL PANE ALICE
NB: il ricettario fomito è puramenteindicativo, le ricctte indicate sono state collaudateottenendo Pane Integrale
dei risultatisoddisfacenti.Tuttaviain funzioneal tipo di lìtrinautilizzata,la temperatura Dosi per il pane 750gr l{XX)gr
ambientee
1'umiditàpotràesserenecessario ritoccareleggermente Farina Integrale 407gr 565gr
lc quantitàrdegli ingredientiesposti.
Si potrà ùtilizzare qualsiasi ricetta per il pane (anche non inclusa in questo ricettario), resta Acqua ?55 or

fondamentalenon superarei pesi complessividegli ingredienti espostiin questoricettario, esempio: Margarina/ burro 6gr 12gr
per il pane da 750 gr non superareil peso complessivoa freddo degli ingredienti pari a 700 gr.; per Zucchero 6gr 72gr
il pane da 1000gr non superareil pesocomplessivoa freddo degli ingredienti pari a 900 gr. In ogni Sale 6gr 12gr
casola ditta DPE non potrà essemeritenutaresponsabiledei risultati ottenuti.Eventuali risultati non Lievito fresco di birra 12gr 17gr
ottimali sono da imputare non al malfunzionamentodell'apparecchioma ai sopraelencati fattori. Si Oppurelievito in polvere 5or 7gr
consiglia di effettuarediverseprove per acquisireI'opportuna espet'teîza. Programmadi cottura : INTEGRALE

Pane Semi -Integraìe


PANE Dosi per il pane 750gr 1000gr
Farina Integrale 210gr 290gr
Pane Bianco Farina bianca "00" 2OOgr 270gr
Dosi per il pane 750gr l l l l l l ) gr Acqua
Farina bianca"OO" 4l0 gr 5(r() 11t' Margarina./buno 6gr 12gr
Acqua 2' ì5 r r r l .tl I ttl Zucchero 69, 12Ct
Margarina/burro 6gr l J pt Sale 69. 12gr
Ztcchero ogf |,' pl r Lievito fresco di birra
(r gr 12gr 17gr
Sale |-t1l
Oppurelievito in polvere 5or
Lievito fresco di birra l2 gr ' I l yt
7gr
Programma di cottura : INTEGRALE
Oppure lievito in polvere .5 gl llt
Programmadi cottura: BASE Pane Sandwich
Dosi per il pane 750gr 1000gr
Pane Bianco morbido al latte Farina bianca"OO" 410gr 560gr
Dosi per il pane 750gr' l l )l fl f gr' Latte
Farina bianca"OO" 4l0 gr l frl I pI
)1\ ot 320gr
Margarina/ burro 6gr 12gr
Latte 2.15gl I rl I p1
Zlcchero 6gt 12gr
Margarina,/burr<r () A|' ., 1,, Sale 6gr 12gr
Zucchero f) g t ' .'I!l
Lievito fresco di birra 12gr 17gr
Sale (r gt ='!r t
Oppurelievito in polvere 5or 7gr
Lievito frescodi birra I J plr' I ltl
Programmadi cottura : SANDWICH
Oppurelievito in polverc 5 gr' ty t
Programmadi cottura: BASU

II
t-

Pane di Segale Pane con I'uvetta


Dosi per il pàne 750gr 1000gr Dosi per il pane 750gr 1000gr
Farina Integraledi Segale 235gr 340gr Farina bianca"00" 375gr 510gr
Farina bianca"00" 175gr 225gr Acqua 210gr 290gr
Acqua 260gr 32Ogr Margarina,/buno 18gr 23 gr
Margarina/ burro 6gr 12gr Zncchero 6gr 12gr
Zrcchero 6gr 12gr Sale 6gt 12gr
Sale 6gr 12gr Lievito fresco di birra 24 gr 28 gr
Lievito fresco di bina 12gr 17gr Oppurelievito in polvere -7gr 12gr
Oppurelievito in polvere 5gr '7gr
Uva passa 1I1 gr 113gr
Programmadi cottura : BASE Programma di cottura : BASE

Pane alltuovo Pane con lo speck


Dosi per il pane 750gr L000gr Dosi per il pane 750gr 1000gr
Farina bianca"00" 4 1 0g r 560gr Farinabianca "00" 75 gr 225gr
Acqua 235gr 300gr Farina integrale 234gr 338gr
Margarina/ burro 6gr 12gr Acqua 240gr 330gr
Zucchero 6gr 12gr Margarina/ burro 18gr 23 gr
Sale 6gr t2 gr Zucchero 6gr 12gr
Lievito fresco di bira 12gr 17gr Sale 6gr 12gr
Oppurelievito in polvere 5qr 7gr Lievito fresco di bina 72gr 18gr
Tuorli d'uovo I 2gr Oppurelievito in polvere 7gr
Programmadi cottura : BASE Speckcotto 88gr 113gr
Cipolla 1\2 1r
Pane al cioccolato Programmadi cottura : BASE
Dosi per il pane 750gr 1000gr
Farina biancatipo "O" 450gt 575 ur
Pane alle patate
Acqua 265gr 3(r5gr Dosi per il pane 750gr L000gr
Margarina/buno 40gr Farinabianca "00" 430gr 6lO qr
Zuccherodi canna I cu cch r titt | + % cucchiaio 220gr
Acqua 300gr
Sale 6 g t' l2 gr Margarina,/burro 2Ogr 25gr
lievito in polvere 12gt l()gr' Zucchero 6gr 12gr
Scagliedi cioccolato 7 5g r lJ5gr Sale 6gr 12gr
Latte 20gt .Ì{l gl lievito in polvere 12gr 16gr
Pro g r a m m a d i c o t t u r a : DOL CE O VEL O( ' Ii. Sc si ttsiril ptrrgti ttttttttt l X )1,('l i ttsi tt'el e dosi Patatebollite schiacciate 120gr l5Oor
per 7 5 0 g r , a l t r i m e n t i il vo lu m e d e l p a n c t' isL tlllttto ;t1 xrg lir tttl c, Programmadi cottura : VELOCE

Pane di Semola Pane al burro


Dosi per il pane 750 gt' l l l l )l ) gt' Dosi per il pane 750gr 1000gr
Farina Integrale . ì 5( ) gl 1l l / l l l
Farinabianca "0" 380gr 5OO qr
Semoladi frumento ì 5 gr ' \l yt
Burro fuso 280Íì1 375rtl
Acqua ìltt) p1t' .l l 0 1'r
Ztcchero 6gr 12gr
Margarina/burro (ì | ., ;:r
lÌl Sale 6gr 72gr
Zucchero l) f1l l '' !t lievito in polvere 3\4bustina I bustina
Sale ( t !' l l .r !t Programmadi cottura : FRANCESE
Lievito frescodi birra llr pl 't t l t'
rlt jt
Oppurelievito in polvcrc figl
Programrna clicottura: tlASli

t,f
Pane alle Olive l)ane con uvetta e noci
Dosi per il pane 750gr 1000gr l)osi per il pane 750gr 1000gr
Farina bianca"OO" 410gr 560gr lrarinabianca"OO" 310gr 500gr
Acqua 235gr 7) î or
Acqua o latte 210gr )75 x
Margarina/ burro 6gr 12gr Margarina/burro 25 gr 30 gr
Z:ucchero 6gr 12gr '/.ucchero 6gr 12gr
Sale 6gr 12gr Sule 6gr 12gr
Lievito fresco di birra 12gr 17gr lievitoin polvere 12gr 74gr
Oppurelievito in polvere 5or 7gr []va secca 50 gr 75 gr
Olive snocciolate 50 gr 65 gr l)czzettidi noci 30gr 4i or
Programma di cottura : BASE l'rogrammadi cottura : VELOCE O DOLCE
Allenzione:inserire nella macchinaI'uvetta e le noci dopo il segnaleacusticoche indica la seconda
Pane alle cipolle lìrsedella lavorazione.
Dosi per il pane 750gr 10fi) gr Sc si usa il programmaDOLCE usarele dosi per 750 gr, altrimenti il volume del panerisulta troppo
Farina bianca"OO" 410gr 560gr gl l nde.
Acqua 235gr 320gr
Margarina/ burro 6gr 12gr l'ane di avena
Ztcchero 6gr 12g lbsi per il pane 750gr 1ffi0 gr
Sale 6gr 12gr |ìirrinabianca"OO" 280gr 375gr
Lievito fresco di birra 12g 17gr Actlua 270gr 350gr
Oppure lievito in polvere 5c 7gr Mtrgarina/ burro 2Ogr 25 gr
Cipolle arrostite 30 gr 45 gr Zuccherointegrale 6gr 12g
Programmadi cottura: BASE Sirlc 6gr 12er
lievitoin polvere 12gr 14gr
Pane con frutta secca lrirrcchid'avena l2Ogr 150gr
Dosi per il pane 750gr 1000gr l'r'ogrummadi cottura : BASE
Farina bianca"OO" 4 1 0g r 5(f)gr
Acqua 245gr 330gr Itlne dolce
Margarina/ burro 6gr l 2 gr lhsi per il pane 750gr 10fi) gr
Zrcchero 6gr 12gr l;lrina bianca"OO" 380gr 500gr
Sale 6Er 12gt l,illte fresco 220gr 275gr
Lievito fresco di birra 12gr 17gr Margarina"/burro 2og 25 gr
Oppure lievito in polvere 5gr 7 Br' Zucchero 6gr 12gr
Frutta secca 30gr ,15gl Sirlc 6Er 12g
Programma di cottura : BASE licvito in polvere 12gr 74gr
Attenzione:inserirenella macchinala frutta seccadopo il scgrurlcil('usli('ot'lre irtclicala seconda Micle 1+1\2cucchiaino 2 cucchiaini
fasedella lavorazione. I lova 1 z
Se si usail programmaDOLCE usarele dosi per 750 gr, tlllinutti il voltttttctlcl ltlttc risultatroppo llogramma di cottura : DOLCE O VELOCE
erande. Attenzione: se si usa il programmaDOLCE usarele dosi per 750 gr altrimenti il volume del pane
lisultatroppogrande.
Nll:tutte le ricette di panepossonoessereelaborate con i programmi VELOCE, ULTRARAPIDO I
c t II,TRARAPIDO II. Occorre sostituireil lievito di birra con il lievito seocoattivo ed intiepidire gli
rnglcclientiliquidi.
Si ottioneuna resamigliore utilizzando il programma"BASE" .
FOCACCIE MUFFIN
Focaccia al forrnaggio Muffins
Dosiper I'impasto Dosi per I'impasto
Farina bianca"O0" 450gr lrarinabianca"OO" 350gr
Latte 150gr Acqua 2N gr
Sale 6gr Sale 6gr
lievito in polvere l6 gr lievito in polvere 8gr
Bicarbonatodi sodio I cucchiaino ll urro 25 gr
Formaggiogratuggiato 175gr [ ]ova 1
Programma di cottura : IMPASTO T,uccherodi canna 1 cucchiaio
Stenderel'impasto in una teglia da forno, lasciarlo riposareper 20 min circa ed infornare in fomo l)r'ogrammadi cottura : VELOCE
tradizionale.A piacereprima di infomare guamire con del salegrossoe olio di oliva.
NB: non Uîrlrzzareil forno a microonde TORTE
Nll : per torte si intendonodei Cake
Focaccia al rosmarino 'l'orta di banane e pecan o noci
Dosiper I'impasto Dosiper I'impasto
Faririabianca "OO" 350gr l ral i na bi anca "O" 225gr
Acqua 200gr I l l nane 4509r
Sale 6gr S i rl c 2gr
lievito in polvere 16gr I't'can o noci 50gr
Bicarbonatodi sodio I cucchiaino llicarbonato di sodio I cucchiaino
Olio di Oliva I cucchiaiodacucina I lvl sr.rltanina 100gr
Rosmarino tagliato 30gr Zrrcchero di canna 150gr
Programma di cottura : IMPASTO
IIrrntr 100gr
Stenderel'impasto in una teglia da forno, lasciarlo riposare per 20 nrin cilca ed infornare in fomo I l ()v:ì L
tradizionale.A piacereprima di infomare guarnirecon dcl losnrarinoc olio di oliva.
l'rogramma di cottura : TORTA
NB: non Utilizzare il forno a microonde
'l'orta al cioccolato fondente
Focaccia alle olive
Dosi per I'impasto
Dosi per l'impasto l 'rrl i nabi anca ti po "OO" 225 gr
Farina bianca"OO" 350 gr | .i rl l c 300 gr
Acqua 200 gr (' i occolato fondente fuso 100gr
Sale 6gr /rrtchero di canna 2OOgr
lievito in polvere l6 gr l ìrrl ru 100gr
Bicarbonatodi sodio I cucchiaino llicrìrbonato di Sodio 5qr
Olio di Oliva 1 cucchiaioda cucina I (IVÎ 2
Olive denocciolatee tagliate 115 gr l'lrgrammadi cottura: TORTA
Programmadi cottura : IMPASTO
StendereI'impastoin una teglia da fbrno, lasciarloriposarepcr'20 rrrirreirt';rctl irrfìrrnarein forno
tradizionale.A piacereprima di infornareguarnirecon dellc ulivc c olio rli olivtr. IMPASTI
NB: non Ufilizzare il forno a microonde Si possonoprepararediversi impasti con il programmaIMPASTO della macchinaAlice. L'impasto
t)il()('sscre successivamente lavorato e cotto nel fomo.
.'\111,irrrrgcrc
gli ingredienti aggiuntivi durantela secondafase di cottura dopo il segnaleacustico.
Nr'l prrrgr':rrnma impastonon ci sonodiversi tempi di lievitazione a secondadelle dosi.
| )r seguiloalcunericette.

llr l7
Baquette Francesi (t,ìlx) I ora e 20 min un segnaleacusticoindica che il programmaè terminato,estrarrela spina
Dosi per l'impasto 750 gr 1000gr ,l,rll;rlrresadi correntee togliere il cestellodalla macchinaúllizzando guanti da fbrno
Farina bianca"OO" 75 or 100gr r( nìpire i vasi con la marmellataancoracaldae sigillarli bene.
Farinadi semola 55O or 700gr
Acqua ) 1\ or 55O qr \l:rrmellata di more
Zucchero ogr 1 2g r \lole congelate o fresche 500gr
Sale 6or 1 2g r ,/ rrcchero gelificante 500gr
lievito in polvere 1? or l6 gr \rreco fiesco di limone I cucchiaino
PROGRAMMA : IMPASTO N4cscolzre gli ingredienti in una bacinella con una spatola di plastica, versare il contenuto nel
Quando l'impasto è pronto dividerlo in 2-4 parti, formare delle fonne di pane lungo e lasciare r'r.stt'llodi Alice, rimuovere dalla bacinella eventuale zucchero rimasto con una spatola di plastica e
riposare per 30-40 minuti. Fate una serie di tagli diagonali sulla superficie e mettere il pane a r r'rs:rrl onei cestel l o.
cuocerenel forno tradizionale.NB: non Uttlizzare il fbrno a microonde r.i lr'zionare il programma n.9 CONFETTURA e avviarlo (tramite il tasto AWIO)
rkrpo I ora e 20 min un segnale acustico indica che il programma è terrninato, estrarre la spina
Impasto per pizza , l;rI lrr presa di corente e togliere il cestello dalla macchina utilizzando guanti da fbrno
Dosi per I'impasto 750 gr 1000gr rr( nìl)ire i vasi con la marmellata ancora calda e sigillarli bene.
Farina bianca"OO" 300 gr 450 gr
Olio di oliva 2 cucchiai 3 cucchiai \l:rlrncllata Arance
Acqua 150gr 225 gr \ r-uncc,rccuratamentepelate 550gr
Sale 3gr ogr ./rrtt lrcrt)gelificante 600gr
lievito in polvere 8gr 16 or I ililr'rìiilccuratamente pelati 50 gr
PROGRAMMA : IMPASTO l:r'lirrr-ele aranceed i limoni apezzipiccoli, aggiungerelo zuccheroe mescolaregli ingredientiin
Quando f impasto è pronto toglierlo dalla Alice e fare delle forme tonde e piatte , lasciareriposare rrnrrhucinellacon una spatoladi plastica,versareil contenutonel cestellodi Alice, rimuoveredalla
per 10 minuti. t,rr,irrcllaeventualezuccherorimastocon una spatoladi plasticae versarlonel cestello.
Farcire la superficie con salsa di pomodoro, mozzarellae ingredienti a piacere. Cuocere ìn forno ,,r'l('rionareil programman.9 CONFETTURA e avviarlo (tramite il tastoAWIO)
molto caldo NB: non Utllizzare il forno a microonde rkrlro I ora e 20 min un segnaleacusticoindica che il programmaè terminato, estrarrela spina
,l.rll:rprcsadi correntee togliere il cestellodalla macchinautilizzando guanti da forno
MARMELLATE !i( nìl)irei vasicon la marmellataancoracaldae sigillarlibene.
Per cuoceremarmellatecon Alice, seguitele seguentiistruzioni:
( JAI{ANZIA
Iavatela frutta fresca;pelatele mele, pere peschee altri tipi di frutta con la buccia.
Usare semprele dosi raccomandatedel programmaMARMELLATE., diversamentela marmellata t rrl i i prodotti DPE sonocostruìti con i migliori materiali disponibili e vengonosottopostia
( ,)ntirìr-licontrollidi qualità.Per questo, essisonogarantitiper 2 anni dalladatadi acquistoda
rischiadi bollireo lroppoo poco.
Pesate1afrutta e tagliatelainpezzetfi piccoli (max. I cm) ,'1'rritlifetto di fabbricazione.La garanzianon copre invece i danni provocati all'apparecchioda
Aggiungere1ozuccherogelificante nella proporzione2:1 (oppureaggiungerezuccheronormale con rr,.oirnproprioo diversoda quelloillustratoin questomanuale.
una bustinadi Fruttapec) I rr e;ulnzia non viene riconosciutaqualoraI'apparecchiovengamanomessoo sia danneggiatoper
Mescolarela frutta con lo zucchero,versareil contenutonel cestellodi Alice chiudereiI coperchioe rì( ulia od imperizia da parte del1'utenteo a causadi trasportoo a seguitodi riparazioni effettuateda
avviare il programman. 9 CONFETTURA. rx rsonitlenon autorizzato.
Dopo 1 ora e 20 min. il segnaleacusticoavvisache iI programmaè terminato. | ,:rtulanzia è valida secorredatadallo scontrinofiscale e da1timbro del rivenditore con la data di
SpegnereAlice e versare1amarmellatanei contenitori caldi. ,r((luisto.Non sonoriconosciutidal1agaranzia:i1 mescolatore, il cestelloe la normaleusuradel
NB: si può ufilizzare qualsiasi ricetta di marmellata (vedi istruzioni corredatecon il Fruttapec) a rrrotlottoe del cestello.
condizionedi non superareil pesocomplessivodi 1100 gr di ingredienti.Variandolc proporzionila l.'t.lcrrcodei centri di assistenzaauforizzafièdisponibile sul sito intemet all'indírrzzo www.dpe.eu
marmellatapuò risultare di densitàe cottura diverse.

Marmellata di fragole
Assistenza clienti: +39.030.373298 1
Fragole fresche lavate e tagliate 500gr
Zuccherogelificante 500gr | )PE s.r.l. sì riserva la facoltà di apportarequalsiasir.nodificaal prodotto senzapreavviso
Succofresco di limone I cucchiaino DPE s.r.l. non va tenutaresponsabileper eventuali errori di stampa.
Mescolare gli ingredienti in una bacinella con una spatola di ;.rlrrslic;r.r,r'r's;rlcil contenuto nel
cestello di Alice, rimuovere dalla bacinella eventuale zucclrcro lirrtrslo t orr rrrtlrspltola di plastica e
versarlo nel cestello.
- s elez io n a r ei l p r o g r a m m a n .9 CONF ET T URA e a vvir r lo ( tlln ri (c i l t;rsl oA V V IO)