Delivery

+569 3873 2210

 A la parrilla
Salmón a la parrilla $ 7.200
(Más agregado)

Filete a la parrilla $ 9.900

(Más agregado)

Lomo vetado a la parrilla $ 9.900

(Más agregado)

Pulpo a la parrilla $ 8.900

(Finas láminas de pulpo marinadas con aderezos del chef y grillados a la parrilla)

Parrilla delicia sureña $ 22.000

(Perfecta para compartir; 2 chuletas, 2 pechugas, 2 lomo vetados, todo a la parrilla)

Guarniciones extras delicia sureña

Porción de arroz $ 1.500
Porción de cancha $ 1.500
Porción de papas fritas $ 3.000
Porción de ensalada $ 1.500

Postres
Crema volteada $ 2.500
Suspiro a la limeña $ 2.500
Torta tres leches $ 2.500

Historia Delicias Sureñas

La aventura de delicias sureñas tiene su genesis en el año 2012 , abriendo
sus puertas en la capital de nuestro país . como fruto del esfuerzo y
perseverancia , delicias sureñas en el año2016 , pasa a convertirse en uno
de los restaurantes mas reconocidos y concurridos de Santiago , esto no
tan solo por su sello inconfundible , sino que también por la apertura de
su segunda sede , la que en su infraestructura , esta impregnada de la
vanguardia e innovación . En este año 2017 y tras una exitosa trayectoria
en la capital de nuestro país , delicias sureñas , cumple su sueño de abrir
sus puertas en su tierra natal , la hermosa ciudad de linares , la que sin
dudas , se vera sumergida en una experiencia de calidad e integridad
culinaria.
 Sopas y sudados Entradas Frías
Parihuela $ 7.500 Causa de Camarón o Pollo $ 6.500
(Clásico peruano, reconfortante concentrado de mariscos y pescado, chicha de jora (Papas aderezas con ají amarillo, rellenas de camarón ó pollo rellenas de palta y
y secretos del chef) mayonesa de la casa)

Caldillo de Congrio $ 7.500 Leche de Tigre $ 5.500

(Plato típico chileno a base de congrio, vino blanco y papas cocidas) (Concentrado de pescado aliñado con limón de pica y un toque de pisco)

Sopa Criolla Peruana $ 7.500 Pulpo al Olivo $ 6.900

(Un pequeño viaje al norte de Perú, a base de carne, ají panka, papas cocidas y choclo (Finas láminas de pulpo, marinado en aceite de oliva y limón de pica acompañado
peruano) de crema al olivo)
Piqueos
Pescados Empanadas de Lomo saltado o camarón queso
(8 deliciosas empanadas fritas acompañadas de salsa tártara y guacamole)
$ 9.900
Pescado a lo macho $ 7.900
(Filete de reineta a la plancha, bañada en nuestra salsa a lo macho) Chicharrón Mixto $ 7.900
(Crocante de marisco y pescados de la estación acompañados con una salsa criolla)
Pescado en champiñón y espárragos $ 6.900
(Con vino blanco y parmesano gratinado) Chicharrón de Pescado $ 7.900
(Crocantes dados de pescado fritos en el mejor aliño de la zona, acompañados
Salmón relleno $ 7.900 de salsa criolla)
(Láminas de queso, jamón y champiñones bañados en nuestra salsa bechamel)
Trío Clásico Marino $ 20.000
Salmón en salsa de Camarón $ 7.900 (Arroz con mariscos, ceviche y chicharrón mixto, el trío perfecto para degustar)
(Salmón a la plancha cubierto con camarones en su salsa)
Causitas Sureñas acevichadas $ 8.500
(8 deliciosas causitas fritas, acompañada de una exquisita salsa acevichada, perfecto
Lo nuestro para picar en compañía)
Ají de gallina $ 6.000 Brochetas de Ave $ 6.900
(Pechuga de ave deshilachada, en nuestra crema especial a base de ajíes peruanos) (4 brochetas de aves a la parrilla, acompañados de papa dorada y salsa huancaína)
Lomo saltado $ 8.500 Jalea Mixta $ 20.000
(Finos cortes de lomo, saltado con verduras, uno de nuestros platos más aplaudidos)
(Ceviche mixto y chicharrón mixto, la fusión perfecta para compartir)
Lomo a lo pobre $ 9.500
(Filete de vacuno, con abundante papas fritas, cebolla blanca y dos huevos fritos)

Lomo a lo macho $ 9.500 Ensaladas

(Filete de vacuno, bañado en nuestra salsa a lo macho)
Ensalada de quínoa con verduras $ 5.900
(Riquísima y muy nutritiva, perfecta para cuidar el peso sin sacrificar el sabor)

Ensalada BBQ $ 6.500

(Mixtura de verduras y wantán crocante, 4 camarones, 4 tiras de pollo, dos piñas,
todo a la parrilla)

Ensalada Chilena $ 4.500

(Clásico chileno, tomates frescos, cebolla blanca y cilantro, perfecto para este verano)
Ensalada César $ 5.900
 Ceviches Arroces
Ceviche de Pescado $ 8.900 Risotto de Quínoa $ 6.900
(Pescado del día bañado con nuestra leche de tigre) (En salsa huancaína, montado con un saltado de vegetales, plato recomendado
para vegetarianos)
Ceviche Delicia sureña $ 9.500
(La especialidad de la casa, salmón, pulpo y camarón, la mejor combinación con sello Risotto de Camarón $ 8.900
sureño) (Arroz arbóreo con camarones a los tres quesos)

Ceviche Combinado $ 8.900 Risotto virgen de Mariscos $ 8.900

(Crocantes aros de calamar fritos, acompañados de un exquisito ceviche mixto) (Flambeado de mariscos con aceite de oliva, coronado con un pulpo a la parrilla)
Ceviche de Vegetales $ 6.900 Arroz y mariscos de la casa $ 7.900
(Lo nuevo de nuestra carta, vegetales de estación bañados en nuestra leche de tigre, (Aderezado con la mejor salsa de mariscos de la estación, acompañado de dos
perfecto para el verano) brochetas de pescado)

Chaufa fusión $ 7.500

Pastas (El mejor junte lomo, pollo y camarón, todo al wok con toque oriental)
Fetuccini a la Huancaína con lomo saltado $ 7.900
(Deliciosa fusión de salsa huancaína con cubos de lomo saltado) Tacu Tacu
Tacu Tacu lomo saltado $ 8.900
Fetuccini Camarón champiñón $ 7.500
(Mezcla de arroz y porotos acompañado de un lomo saltado)
(Flambeado con mantequilla y vino blanco en salsa bechamel)
Tacu Tacu delicia sureña $ 8.900
Fetuccini Mar y tierra $ 9.500
(Bien dorado con filete de vacuno, bañado en nuestra salsa a lo macho)
(Con camarones a la crema acompañado de un buen filete en una salsa de madera)
Tacu Tacu a lo pobre $ 8.900
Fetuccini Tres sabores $ 7.500 (Clásico peruano, filete de vacuno, dos huevos fritos, plátano dulce, acompañados
(Juntos de nuevo, lomo pollo y camarón todo salteado con verdura con un toque de una salsa criolla)
oriental)