Encuadre de la asignatura

La asignatura Introducción a la Nutrición y Dietética se ubica en el segundo módulo de

formación, del tercer semestre y tiene relación con las asignaturas de alimentos, evaluación
del estado nutricional y cálculo dietético ya que sientan las bases sobre nutrición que
revisará el estudiante para introducirse al estudio de esta área.
Esta asignatura proporciona las bases para iniciar la formación del nutriólogo. Para ello
consta de 3 unidades, en la unidad 1 “Generalidades de la nutrición y dietética” se revisan
los fundamentos básicos de la nutrición como los antecedentes y la importancia del papel
del profesional del nutriólogo en el cuidado de la salud. En la unidad 2 titulada Fundamentos
de nutrición y dietética se estudian los fundamentos de la nutrición como son conceptos y
aspectos propios de la carrera de Nutrición, por ejemplo régimen alimenticio y nutricional,
constituyentes dietéticos óptimos y estado de salud, guías alimentarias e importancia de la
nutrición en el ciclo de la vida. Por último, en la unidad 3, denominada Principios básicos
de una alimentación correcta se identifican las leyes y bases de una alimentación correcta.
El propósito de la asignatura es obtener las primeras bases disciplinares de la Nutrición y
dietética.
A continuación te menciono las competencias específicas de cada unidad:

Unidad Competencia específica

Unidad 1 Identifica los principios de la nutrición y
dietética a través del objeto de estudio para
reconocer la función del nutriólogo en la
alimentación
Unidad 2 Analiza los fundamentos de la nutrición y
dietética identificando los constituyentes
óptimos de salud, para reconocer la
importancia de nutrición en el ciclo de la
vida.
Unidad 3 Analiza los principios de una alimentación
correcta para identificar los factores que
influyen en el consumo de alimentos de un
individuo mediante la revisión de las leyes
de la alimentación.

A continuación te comparto las fechas de entrega de las actividades de cada unidad para
que puedas administrar bien tu tiempo para que entregues en tiempo y forma:
UNIDAD 1:

• Actividad 1: lunes 27 de enero de 2020

• Actividad 2: miércoles 29 de Febrero de 2020
• Actividad 3: miércoles 05 de Febrero de 2020
• Autorreflexión: viernes 07 de Febrero de 2020
UNIDAD 2:

• Actividad 1: miércoles 12 de febrero de 2020

• Actividad 2: miércoles 19 de febrero de 2020
• Actividad 3: Miércoles 26 de febrero de 2020
• Autorreflexión: viernes 28 de febrero de 2020
UNIDAD 3:

• Actividad 1: miércoles 4 marzo de 2020

• Actividad 2: viernes 6 marzo de 2020
• Actividad 3: miércoles 11 de marzo de 2020
• Autorreflexión: vienes 13 marzo de 2020
• Asignación a cargo del docente: miércoles 18 de marzo de 2020

No se recibirán tareas después del día establecido. Solo en casos excepcionales

se recibirán tareas fuera de tiempo pero se calificaran sobre 80. Tampoco se
recibirán tareas con mucha anticipación. Solo en el caso de los foros se permite
subir comentarios antes de la fecha de entrega para que tengan oportunidad de
retroalimentar a sus compañeros. No se permitirá el plagio, los trabajos deben ser
de su autoría.

Los criterios de entrega de actividades se encuentran detallados en el apartado de

instrucciones de la planeación docente de cada unidad.
Puntos básicos para entregar tareas, evidencias de aprendizaje, autorreflexión y asignación
a cargo del docente:
Los documentos deberán contar con la siguiente estructura:

• Portada
• Introducción.
• Desarrollo
• Conclusiones
• Referencias de fuentes de consulta en formato APA
Esquema de evaluación: recuerda que cada actividad tiene un valor diferente.

Esquema de evaluación
Actividades colaborativas Foros 10%
Actividades Individuales tareas 30%
E-portafolio Evidencia de aprendizaje 40%
Autorreflexiones 10%
Asignación a cargo del Instrumentos y técnicas de 10%
docente evaluación propuestas por
el docente en línea
CALIFICACION FINAL 100%
Te solicito que habilites tu correo institucional como un medio oficial de comunicación.
Con el objeto de evitar bajas en el curso, resulta necesario mencionar el contenido del
Artículo 40 de la UnADM: “El estudiante causará baja en cualquiera de las asignaturas en
las que se haya inscrito, cuando no exista evidencia de actividades académicas tales como
tareas, participación en foros, subida avanzada de archivos, participación en actividades
colaborativas entre otras, realizadas en la plataforma electrónica durante un periodo de
veintiún días naturales consecutivos, contados a partir del inicio del bloque, por lo que en
su historial académico se registrará como NP(no presentó) la o las asignaturas en las que
haya causado baja”.
Las fechas de las bajas temporales o parciales son:

• 2020-1 B1 del 3 al 5 de febrero de 2020 / B2 del 20 al 22 de abril del 2020

• 2020-1 B1 del 20 al 22 de junio de 2020 / B2 del 05 al 07 de octubre 2020
Las fechas de cambio de nivel y cambio de programa educativo:

• 2020-1 del 12 al 14 de mayo de 2020

• 2020-1 del 12 al 14 de mayo de 2020

La fecha límite para integrar evidencia de las actividades en el aula antes de la aplicación
del artículo 40 del Reglamento Escolar será el día 9 de febrero de 2020 a las 23:55hrs.
El día de la aplicación de dicho artículo será el 11 de febrero de 2020.
El día de cierre de plataforma para estudiantes es el 25 de marzo de 2020 a las 23:55hrs.
Te recuerdo que tienes a tu alcance el apartado de “Información general de la asignatura”

Para cualquier duda puedes contactarme

Atentamente
Mtra. Sandra López Gómez
Docente en línea de la UnADM