Resultados

TUBO MUESTRA RESULTADO (+/-)

1 AGUA -
2 GLUCOSA +
3 FRUCTOSA +
4 SACAROSA +
5 ALMIDON +

III. Prueba de Benedict para azucares reductores

- Agregue a los primeros cinco tubos (1-5) de dos a cuatro gotas de
reactivo de Benedict y caliente en baño María durante cinco minutos.
- Anote cualquier cambio de color.

TUBO MUESTRA RESULTADO (+/-)

6 AGUA -
7 GLUCOSA -
8 FRUCTOSA -
9 SACAROSA -
10 ALMIDON -

IV. Prueba de Lugol para almidón (amilosa)

- Al último grupo de tubos (11-15) agregue dos a cuatro gotas de Lugol.
- Anote cambios de color.

TUBO MUESTRA RESULTADO (+/-)

Con dos gotas de Lugol se torna de
color amarillo + 2 gotas más de
11 AGUA Lugol más color amarillo intenso
con dos gotas de lugol de color
amarillo como cobre, + dos gotas
mas de color mas intenso como
12 GLUCOSA naranja
Color amarillo con dos gotas y
13 FRUCTOSA mas intenso con dos gotas mas
Color amarillo intenso con 4 gotas
14 SACAROSA de lugol
Con dos gotas de lugol un color
café claro, con dos gotas mas de
15 ALMIDON lugol un café negriso muy fuerte.