¿Cuáles son las frutas y verduras con más pesticidas?

La EWG ha presentado la lista de 2017 de las frutas y verduras que más pesticidas contienen.

La Organización sin ánimo de lucro Environmental Working Group (EWG) de Estados Unidos está
especializada en la investigación sobre los productos químicos en los alimentos que consumimos.
Cada año, esta organización analiza las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de
Estados Unidos, publicando los productos y pesticidas más frecuentes.

Entre las conclusiones de su examen de 2017, EWG ha descubierto que casi el 70% de las muestras
de 48 tipos de productos convencionales cultivados estaban contaminadas con residuos de
plaguicidas. Los pesticidas persistieron en frutas y verduras incluso tras ser lavadas y, en algunos
casos, peladas.

EWG elabora un catálogo de las 'Dirty Dozen' por orden de mayor a menor contenido en
pesticidas.

1. Fresas 7. Uvas
2. Espinacas 8. Peras
3. Nectarinas 9. Cerezas
4. Manzanas 10. Tomate
5. Melocotones 11. Pimientos dulces
6. Apio 12. Patatas

Cada uno de estos alimentos dio positivo en distintos residuos de plaguicidas y contenía mayores
concentraciones de pesticidas que otros productos. Las peras y las patatas no se encontraban en
2016. Los pepinos han salido del Top12 pero siguen encontrándose entre los que contienen más
pesticidas. Los tomates cherry, la lechuga y los arándanos.

Más del 98% de las muestras de fresas, espinacas, melocotones, nectarinas, cerezas y manzanas
dieron positivo en residuos de al menos un pesticida.

Una sola muestra de fresas mostró 20 plaguicidas diferentes.

Las muestras de espinacas tenían, en promedio, el doble de residuos de plaguicidas por peso que
cualquier otro cultivo.

Por otra parte, descubrieron que los pimientos picantes - chiles, guindillas...- estaban
contaminados con insecticidas tóxicos para el sistema nervioso humano (acefato, clorpirifós y
oxamil).

Para evitar el consumo de frutas y verduras con pesticidas, lo mejor es acudir a la agricultura
orgánica o ecológica.

#alimentación #química #salud

Tomado de

https://www.muyinteresante.es/salud/articulo/cuales-son-las-frutas-y-verduras-con-mas-
pesticidas-861489575072
 CONFIRMADO: LOS INSECTICIDAS ESTÁN MATANDO A LAS ABEJAS

Cada vez hay más pruebas. Y sin abejas, no insecticidas más usados a nivel mundial o
hay polinización; sin ella, ni hierba, ni con ningún insecticida.
animales, ni hombres en poco tiempo.
El equipo examinó abejas melíferas -abeja
Existe un consenso generalizado de europea- y dos especies de abejas silvestres -
que las abejas de todo el planeta tienen abejorros y abejas solitarias-. Los resultados
problemas. Hace unos años, los nidos de diferían entre los lugares y las especies, pero
abejas domésticas comenzaron a en general se descubrió que las colmenas de
experimentar muertes en masa, y también se abejas eran menos propensas a sobrevivir
encontraron anomalías en las abejas durante el invierno, mientras que las abejas
silvestres. Lo que no estaba claro es qué lo silvestres se reproducían bastante menos.
causaba. Los virus, los hongos y
Los científicos encontraron que los pesticidas
los pesticidas han sido destacados como
no mataban directamente a las abejas pero sí
posibles causas, pero encontrar una
las hacían más vulnerables, especialmente si
evidencia definitiva ha sido difícil de
existían otros factores o enfermedades
conseguir.
ambientales que ya afectaban a la colmena.
 Ahora, dos nuevos estudios publicados en la
Otro estudio de campo realizado por
revista Science  proporcionan
investigadores de Canadá ha mostrado
finalmente pruebas sólidas de que los
también estos efectos negativos sobre las
plaguicidas populares llamados
abejas. Los científicos estudiaron abejas
neonicotinoides son fatales para las
melíferas que vivían cerca de campos de
abejas polinizadoras que mantienen en pie
maíz tratados con neonicotinoides o muy
nuestro sistema de producción de alimentos.
lejos de los campos agrícolas. Los resultados
 ¿Qué son los neonicotinoides? sugirieron que las abejas expuestas
crónicamente tenían una expectativa de vida
 Químicamente similares a la nicotina e
más baja y unas condiciones de higiene más
inventados en los 80, se trata de los
bajas en la colmena. Además, también
insecticidas más utilizados del planeta -sobre
descubrieron que las abejas recogían el
todo en cultivos- pues actúan en el sistema
polen contaminado con los pesticidas, pero
nervioso central de los  insectos.
este polen ni siquiera provenía de los propios
Las pruebas definitivas se han encontrado no cultivos tratados.
en experimentos de laboratorio, donde las
"Esto indica que los neonicotinoides, que son
abejas podrían recibir dosis irreales de
solubles en agua, se derraman de los campos
pesticidas, sino en campo abierto,
agrícolas hacia el medio ambiente
concretamente en regiones de Europa y
circundante, donde son absorbidos por otras
Canadá y las conclusiones son malas, muy
plantas que son muy atractivas para las
malas.
abejas", confirma Nadia Tsvetkov, coautora
Para medir el daño potencial, un equipo de del trabajo.
investigadores europeos estableció 33
lugares con cultivos de semillas de colza en
Alemania, Hungría y Reino Unido asignados "Nuestros resultados sugieren que, aunque
al azar para ser tratados con uno de los dos su uso fuera restringido, como en la reciente
moratoria de la UE, la exposición continua a
los residuos de neonicotinoides resultante de
su uso generalizado previo tiene el potencial
de impactar negativamente la persistencia
de las abejas silvestres en los paisajes
agrícolas", escriben los investigadores el
estudio.
¿Provocará este estudio la prohibición
general de estos plaguicidas? Lo cierto es
que ya existe una prohibición temporal
desde 2013. Veremos qué sucede ahora.
Tomado de :
https://www.muyinteresante.es/naturaleza/
articulo/confirmado-los-insecticidas-estan-
matando-a-las-abejas-231499155732

LOS PESTICIDAS CON DDT AUMENTAN EL RIESGO DE SUFRIR ALZHEIMER

La ciencia no ha logrado esclarecer aún las causas de la enfermedad del Alzheimer, aunque su
aparición en personas de avanzada edad se vincula con factores genéticos, ambientales y también
con el estilo de vida. Un nuevo estudio publicado en la revista JAMA Neurology afirma que la
exposición prolongada a los pesticidas aumenta el riesgo de desarrollar este trastorno
neurodegenerativo. En concreto, el trabajo habla de los productos elaborados con DDT, un
compuesto cuyo uso ha sido prohibido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) a causa de
su toxicidad, su persistencia en el medio ambiente durante décadas y su acumulación en el
organismo de los seres vivos, incluido el ser humano.

La presente investigación, fruto de la colaboración entre científicos de las universidades

estadounidenses de Emory y Texas, ha puesto sobre la mesa la incidencia de los factores
ambientales en el desarrollo de la enfermedad. Los autores sometieron a análisis a 86 pacientes
con Alzheimer y 79 personas sanas, y encontraron que los primeros tenían niveles
significativamente más altos de DDE (el metabolito de larga duración del pesticida DDT) en su
sangre que las personas sanas. De hecho la cantidad de esta sustancia presente en el organismo
de los enfermos en ocasiones llegaba a cuadriplicar la de los sujetos del grupo de control.

El DDT fue utilizado de forma masiva como insecticida durante la década de 1940 en todo el
mundo. A principios de este siglo, sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo
calificó de sustancia moderadamente peligrosa y prohibió su empleo para proteger los cultivos. Sin
embargo algunos países africanos continúan empleándolo por su probada eficacia en el control de
plagas de mosquitos transmisores de malaria.

Según los investigadores, la medición de los niveles de DDE en el suero sanguíneo podría
afianzarse como medida clínica para identificar de forma anticipada a las personas con riesgo
potencial de padecer esta enfermedad.

Tomado de:
www.muyinteresante.es/salud/articulo/los-pesticidas-con-ddt-aumentan-el-riesgo-de-sufrir-
alzheimer-211390916642
10 MEDIDAS PARA SALVAR A LAS ABEJAS (Y
OTROS POLINIZADORES)
Entre las propuestas que nos ayudarán a
asegurar el futuro de los polinizadores se
encuentra una mayor regulación de los
plaguicidas.
Asegurar el futuro de polinizadores como las
abejas, las moscas y las avispas es vital para
la producción de frutas y cultivos, y por ello
investigadores de la universidad británica de
Anglia del Este apuntan a diversas medidas
que pueden ayudarnos en este objetivo y
que deberían poner en práctica los gobiernos
de los distintos países: desde una mayor
regulación de los plaguicidas, a la
instauración de sistemas agrícolas
diversificados o la monitorización, a largo
plazo, de los polinizadores en todo el mundo
para tener un conocimiento más profundo
sobre su situación real (especialmente en
África, Suramérica y Asia, donde existe poca
información al respecto).
Hay razones de más para preocuparse por un
asunto como este. Un informe de la
Plataforma Intergubernamental Científico-
Normativa sobre Biodiversidad y Servicios de
los Ecosistemas (IPBES) confirmaba hace
unos meses que en el norte de Europa y en
Norteamérica se están produciendo
reducciones a gran escala de los
polinizadores silvestres.
Científicos de la universidad de Anglia del
Este, dirigidos por la doctora Lynn Dicks –que
también participó en el informe de la IPBES–,
exponen hasta diez sugerencias para abordar
este problema y proteger y asegurar la
polinización.
“El informe de la IPBES ha dejado claro que
los polinizadores son importantes para las
personas de todo el mundo, a nivel
económico y cultural. Los gobiernos
entienden esto, y muchos han tomado ya
medidas sustanciales para salvaguardar estos
hermosos e importantes animales. Pero hay
mucho más por hacer. Instamos a los
gobiernos a examinar nuestras propuestas y
a considerar si pueden llevar a cabo estos
cambios para apoyar y proteger a los
polinizadores, como parte de un futuro
sostenible y saludable para la humanidad”,
destaca la doctora Dicks.
LA AGRICULTURA, CAUSA Y SOLUCIÓN DEL
PROBLEMA
“La agricultura juega un papel importante.
Aunque en parte es responsable del declive
de los polinizadores, también puede formar
parte de la solución.

Deben promoverse y apoyarse las prácticas
que apoyan a los polinizadores, como por
ejemplo la gestión de entornos para
proporcionarles alimento y refugio. También
debemos centrar la investigación financiada
con fondos públicos en la mejora de los
rendimientos de sistemas agrícolas como la
agricultura orgánica, que se sabe que apoyan
a los polinizadores”, añade.
La doctora Dicks también considera que debe
ser una prioridad “presionar para elevar los
estándares regulatorios de los plaguicidas a
nivel internacional. La Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO) lleva muchos años
trabajando para desarrollar un código de
conducta mundial sobre la gestión de
plaguicidas, pero aún hay muchos países que
no lo siguen”. Y eso significa que los
pesticidas se usan de una manera extendida
que es "inaceptablemente tóxica para las
abejas, las aves e incluso los seres humanos”,
continúa.
 
Las diez medidas que se sugieren son las
siguientes:
 
1. Aumentar los estándares
reguladores de los plaguicidas.
2. Promover el manejo integrado de
plagas (MIP).
3. Incluir los efectos indirectos y
subletales (estos no provocan la
mortalidad de los polinizadores, pero
pueden ocasionar efectos fisiológicos
o de comportamiento a largo plazo)
en las evaluaciones del riesgo de los
cultivos transgénicos.
4. Regular el movimiento de los
polinizadores gestionados.
5. Desarrollar incentivos para ayudar a
los agricultores a beneficiarse de los
servicios de los ecosistemas en lugar
de los agroquímicos.
6. Reconocer la polinización como una
contribución agrícola.
7. Apoyar los sistemas de cultivo
diversificados.
8. Conservar y restaurar
la infraestructura verde –una red de
hábitats entre los que los
polinizadores puedan moverse– en
los entornos agrícolas y urbanos.
9. Desarrollar la monitorización a largo
plazo de los polinizadores y la
polinización.
10. Financiar la investigación que
contribuya a mejorar los
rendimientos de la agricultura
orgánica, diversificada y ecológica.
Tomado de: www.muyinteresante.es/naturaleza/articulo/10-
medidas-para-salvar-a-las-abejas-y-otros-polinizadores-
941491811210

Los pesticidas con DDT cuadruplican el riesgo de cáncer de mama

La exposición prolongada a productos con DDT (un compuesto cuyo uso ya prohibió la
Organización Mundial de la Salud hace ya 45 años) durante el embarazo provoca que las hijas de
estas mujeres tengan cuatro veces más probabilidades de desarrollar cáncer de mama que las que
no han estado expuestas a este compuesto. El estudio ha sido desarrollado por un equipo de
científicos de la Kaiser Foundation Health Plan en Oakland, California (EE.UU).
El trabajo, publicado en la revista The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, expone
que tanto el DDT como otros pesticidas similares interfieren en el desarrollo de los estrógenos,
provocando en la mayoría de las ocasiones un tumor mamario.

A pesar de que se prohibiera la utilización de este compuesto en 1970, su uso se extendió por todo
el mundo y aún hay países tanto en África como en Asia que siguen utilizándolo para el control de
mosquitos y la prevención de la extensión de la malaria. El estudio se llevó a cabo con 20.754
embarazadas que dieron a luz 9.300 niñas durante 1967. Los expertos realizaron un seguimiento
de la salud de estas niñas durante 54 años. Entre todas las embarazadas existían 118 mujeres con
cáncer de mama, sin embargo, los antecedentes familiares no estuvieron relacionados con los
resultados posteriores del estudio.

El seguimiento de estas 9.300 mujeres arrojó que las niñas cuyas madres tenían DDT en la sangre,
mostraron ser más propensas a desarrollar la proteína HER2 (Human Epidermal Growth Factor
Receptor 2) un gen que en el caso del cáncer de mama, las células cancerosas tienen una cantidad
anormal y alta de genes HER2 por célula; una sobreexpresión de la proteína HER2.

Esto es, los investigadores concluyen que las mujeres que durante el embarazo estuvieron
expuestas al DDT tienen más posibilidades de desarrollar cáncer de mama. En concreto, las
probabilidades, según los resultados del estudio, se cuadruplicaban.

LOS PRODUCTOS QUÍMICOS AFECTAN AL DESARROLLO DEL CEREBRO

Niños nacidos de madres expuestas a ciertos
productos químicos que alteran la tiroides
presentan coeficientes de inteligencia más bajos.
En la actualidad, nos encontramos expuestos a
cientos de productos químicos, y no en todos los
casos se realizan las suficientes pruebas como
para probar sus efectos tóxicos. Asimismo, se
sabe poco sobre cómo pueden afectar a los
sistemas hormonales del ser humano, y todavía
menos acerca de cómo actúan juntos, mezclados
entre sí.
Es lo que refleja, en un artículo publicado por el
portal de internet The Conversation, Barbara
Demeneix, del Museo Nacional de Historia
Natural de Francia e internacionalmente
reconocida por sus trabajos en endocrinología
sobre la hormona tiroidea y los perturbadores
endocrinos, también llamados disruptores
endocrinos –aquellas sustancias químicas que
pueden ser un obstáculo para la producción o la
actividad de las hormonas del sistema endocrino
del ser humano–.
Todos los vertebrados, ya sean ranas o seres
humanos, necesitan la misma hormona, la
hormona tiroidea, para su crecimiento, que
además modula cada etapa en el desarrollo del
cerebro. Pues bien, durante millones de años, la
estructura de esta importante hormona ha
permanecido inalterada. Sin embargo, cada vez
más, la vida moderna le pone más trabas para
desempeñar su crucial papel, ya que es muy
vulnerable a los productos químicos, que pueden
interferir en las vías de comunicación endocrina
entre las células.
Entre estos disruptores endocrinos
encontraríamos productos químicos como
plaguicidas, plastificantes, retardantes de llama y
surfactantes. Según señala Demeneix en su
artículo, los encontramos desde en la comida que
ingerimos hasta en los muebles, productos de
limpieza, ropa y cosméticos que usamos. Incluso
se encuentran en el aire que respiramos y el agua
que bebemos. Podrían afectar al coeficiente
intelectual
Y esa es una mala noticia para el cerebro, y en
particular para los cerebros de los niños. Porque,
según explica la investigadora, la hormona
tiroidea realiza múltiples funciones a la hora de
orquestar la producción y diferenciación de los
100.000 millones de neuronas que tiene el
cerebro humano; y, sin la cantidad correcta de
hormona tiroidea en el momento adecuado, los
bebés humanos sufrirían severas discapacidades
intelectuales y afectaría a su coeficiente
intelectual.
En un experimento reciente, realizado con
renacuajos –estos se han usado durante mucho
tiempo para estudiar los procesos del desarrollo
humano–, "probamos la hipótesis de que los
productos químicos comunes en el ambiente, de
manera individual y actuando en conjunto,
pueden interferir en el correcto desarrollo del
cerebro de los seres humanos", explica.
En investigaciones anteriores, se había observado
que los renacuajos con trastornos endocrinos no
se pudieron transformar; es decir, que nunca se
convirtieron en ranas. "Nuestro artículo,
publicado el 7 de marzo en Scientific Reports,
muestra que estos renacuajos jóvenes expuestos
a una mezcla de productos químicos comunes en
concentraciones habitualmente encontradas en
el líquido amniótico humano no solo modificaron
la señalización de la hormona tiroidea, sino que
también redujeron el número total y el tamaño
de las neuronas e inhibieron el movimiento del
renacuajo". La científica explica que incluso con
una exposición limitada de tres días, se
observaron efectos significativos en el desarrollo
cerebral de estos animales.
Y este tipo de hallazgos nos plantean una serie de
preocupaciones. "La producción química mundial
se ha multiplicado por 300 en los últimos 50 años,
de acuerdo con el Programa de las Naciones
Unidas para el Medio Ambiente. Y dado que
todas las moléculas comunes que usamos en
nuestro experimento se encuentran en
concentraciones similares en el líquido amniótico
humano, deberíamos de estar preocupados por
los efectos potenciales de esta mezcla en el
desarrollo del cerebro del feto", advierte
Demeneix.
Por todo ello, en sus conclusiones, la
investigadora francesa apunta a "la necesidad
urgente de revisar la forma en que se prueban los
productos químicos antes de llegar al mercado".

Según explica, pequeñas variaciones en los

niveles de hormona tiroidea de una mujer
durante la etapa temprana de su embarazo
afectan significativamente al coeficiente
intelectual de su hijo y a la estructura cerebral.
Asimismo, estudios epidemiológicos
longitudinales han demostrado que los niños
nacidos de madres con altos niveles de ciertos
productos químicos que alteran la tiroides
presentan coeficientes de inteligencia más bajos.
"Los niños nacidos de madres expuestas a
pesticidas u otros productos químicos también
pueden presentar más problemas de
neurodesarrollo", añade.