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ISSN: 1560-9146
iifi@unmsm.edu.pe
Universidad Nacional Mayor de San
Marcos
Perú
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
Las características de intangibilidad, heterogenei- Aproximadamente en los años ochenta del siglo pasado es
dad y sim ultáneidad de producción y consum o de cuando la calidad comienza a ser considerada como una va-
los servicios hacen que la gestión de la calidad sea
un tem a com plejo en este sector.A sí lo dem uestra
riable estratégica, por tanto, capaz de proporcionar una venta-
la diversidad existente en la literatura académ ica ja competitiva a la empresa. Es también en esta época cuando
tanto en el concepto y com ponentes de calidad surge el afán por la mejora de la calidad en los servicios. Ante
com o en las herram ientas de m edidas asociadas. esta situación, las empresas de servicios se encuentran con la
E n este trabajo se pretende abordar la gestión de difícil tarea de trasladar los principios de mejora de la calidad del
la calidad desde la perspectiva de las em presas sector manufacturero al terciario, siempre que esto sea factible,
de servicios, con la finalidad de sistem atizar los
ya que ambos disponen de características distintas. En concre-
distintos com ponentes y poder m ejorar los resulta-
dos relativos a esta prioridad com petitiva a través to, bajo este contexto podrían destacarse fundamentalmente la
de su m edición. E n lo que se refiere al concepto intangibilidad, la heterogeneidad, el carácter perecedero y la si-
y com ponentes de la calidad se analizarán las multaneidad de la producción y el consumo, como característi-
diferencias entre calidad objetiva y subjetiva. E n
cas deÞnitorias de los servicios (Zeithaml et al., 1985; Rushton
cuanto a la m edición de la calidad, se abordarán
las principales m edidas clasificándolas en internas, y Carson, 1989).
externas e híbridas.
De más está decir que estas características no las poseen todos
Palabras clave: S ector servicios, calidad, costes los servicios al mismo nivel. En realidad, lo que existe es un
de calidad, m edición de la calidad.
continuum en las mismas y los servicios disponen de una mayor
tendencia hacia ellas (Payne, 1993).
THE IMPROVEMENT OF THE SERVICES QUALITY La conßuencia de estas características proporciona ciertos pro-
THROUGH ITS MEASUREMENT
blemas para la mejora de la calidad en el sector servicios, entre
los que destacan los siguientes (véase Figura 1):
ABSTRACT
La medida de calidad ofrecida a los clientes de la empresa.- La
The services are products characterized for their diÞcultad que supone la medida de la calidad está directamente
intangibility, heterogeneity and sim ultaneous relacionada con la intangibilidad, el carácter perecedero y la he-
occurrence of production and consum ption.
B ecause of these characteristics, the services terogeneidad.
qualitiy m anagem ent becom e a extrem ely com plex
issue. This fact can be dem ostrated by the diverse
El protagonismo que va a tener el personal en contacto.- La he-
academ ic literature existent about the subject. terogeneidad y la simultaneidad de la producción y el consumo
hacen que tenga lugar una interacción directa entre el cliente y
In this paper w e analyze the quality m anagem ent
from the service firm view ,w ith the aim ofdeepening el productor del servicio, por lo que el empleado que atiende al
the concept of quality, its com ponents and how cliente toma un mayor protagonismo.
they can im prove the organizational outcom es
concerning this com petitive priority through its
m easurem ent. In regard to the concept and quality
com ponents w e focus on the differences betw een
objective and subjective quality. A s far as quality
m easure,w e address the m ain m easures classified
into internal, externaland hybrid.
Keywords: S ervices sector, quality, quality costs,
quality m easures.
1 Doctora en Administración y Dirección de Empresas. Profesora del Departamento de Organiza-
ción de Empresas y Marketing de la Universidad de Vigo. E-mail: evadiz@uvigo.es
2 Doctora en Administración y Dirección de Empresas. Profesora del Departamento de Organiza-
ción de Empresas y Marketing de la Universidad de Vigo. E-mail: nrl@uvigo.es
de la prestación del servicio y su resultado con lo dad, también distinguen entre calidad objetiva y ca-
que ellos esperaban. lidad subjetiva (o percibida), recogiendo una serie
Autores como Vázquez, Díaz y Rodríguez (1997, de características diferenciadoras para cada tipo
pp. 120-121) tratando de deÞnir el concepto de cali- (véase cuadro 1).
Holbrook y Corfman (1985, p. 33) utilizando otras relativos a la calidad, que podrían resultar útiles
denominaciones realizan una división similar, como marco de referencia para el análisis y la pla-
ellos distinguen entre calidad mecánica y calidad niÞcación estratégica, éstos son:
humana. La primera se reÞere al aspecto objetivo
1. Desempeño: Características operacionales
o distintivo de una cosa o suceso. Y la calidad
principales.
humana es la relativa a la respuesta subjetiva de
la gente. 2. Características: Aspectos que llaman la aten-
ción.
Sin embargo, es interesante resaltar que no todos
los autores apoyan esta clasiÞcación. Así, por ejem- 3. ConÞabilidad: Probabilidad de un mal funciona-
plo, Garvin (1984) precisa que aunque los concep- miento o de un fallo.
tos de calidad objetiva y superioridad técnica de un
4. Conformidad: Habilidad para cumplir con las
producto están relacionados, no se trata de lo mis-
especiÞcaciones.
mo. Además, los conceptos relativos a la calidad
objetiva en cierta medida también se basan en per- 5. Durabilidad: Durante cuánto tiempo el producto
cepciones, ya que aunque se trabaje con medidas seguirá proporcionando un valor al cliente.
reales, las especiÞcaciones Þjadas dependen de lo 6. Aspectos del servicio: Rapidez, cortesía, com-
que los directivos consideren oportuno. petencia y facilidad para corregir los problemas.
Asimismo, Holbrook y Corfman (1985, p. 33), 7. Estética: De qué forma el producto atrae cual-
al igual que Olshavski (1985), proponen que la quiera de los cinco sentidos del cliente.
calidad es una forma de evaluar o valorar un
producto o servicio, siendo a menudo similar a 8. Calidad percibida6: Asociaciones con la reputa-
una actitud. Incluso investigadores, como Maynes ción de la compañía o el nombre de la marca.
(1976), consideran que la calidad es subjetiva Estos componentes son desarrollados desde la
por naturaleza y que la calidad objetiva no perspectiva de las manufacturas, aunque pueden
existe. También Zeithaml (1988, p.3), sin aÞrmar tener cierta aplicación en los servicios. No obstan-
totalmente que la calidad percibida es distinta de la te, la mayoría de los investigadores consideran que
objetiva, indica que esta última puede que no exista ante las características diferenciadoras de los bie-
ya que toda calidad es percibida por alguien. En nes intangibles, éstos requieren un enfoque distinto.
concreto, otros investigadores como Parasuraman
et al. (1985-1988), Bolton y Drew (1991) y Cronin y Las investigaciones más extensas sobre la calidad
Taylor (1992) apoyan esta postura cuando abordan del servicio están orientadas al usuario. En ese
el caso de los servicios. sentido, Zeithaml et al. (1990) identiÞcaron una
6 Garvin utiliza el término de calidad percibida no con la misma amplitud
Con el objetivo de incorporar distintas perspectivas, con la que fue tratado por otros autores, tal como se ha visto en el apartado
Garvin (1988) identiÞcó una serie de componentes anterior.
serie de criterios que utilizan los consumidores El conocer qué es lo que esperan los consumido-
para evaluar la calidad del servicio, éstos son los res es, por supuesto, parte del reto. Otra parte -una
siguientes7: gran parte- es encontrar estas expectativas o espe-
ranzas. Berry et al. (1992) se hacen una pregunta
1. Credibilidad: Integridad, credibilidad y honesti-
fundamental: ¿Qué servicios deben interesarle me-
dad del proveedor del servicio.
jorar a cada empresa para superarse? Y responden
2. Seguridad: Libre de peligros, riesgos o dudas. con cinco cuestiones:
3. Acceso: Accesibilidad y facilidad de contacto. 1. DeÞnir el rol del servicio.
4. Comunicación: Escuchar a los clientes y man- 2. Competir por talento y hacer uso del mismo.
tenerlos informados, empleando un lenguaje
3. Poner énfasis en los equipos de trabajo.
que puedan comprender.
4. Búsqueda de la Þabilidad.
5. Comprensión del cliente: Hacer un esfuerzo
para conocer a los clientes y saber cuáles son 5. Ser hábiles ante la resolución de problemas.
sus necesidades.
Las dimensiones tratadas junto con estas cuestio-
6. Tangibles: Apariencia de las instalaciones físi- nes ponen de maniÞesto la importancia del perso-
cas, el equipo, el personal y los materiales de nal en contacto (Singh, 2000). Según Drummond
comunicación. (1995, p. 167), el personal en contacto desempeña
un papel fundamental en la prestación del servicio
7. ConÞabilidad: La habilidad de desempeñar el
porque:
servicio prometido en una forma conÞable y
precisa. 1. Esos empleados representan a la empresa.
8. Actitud abierta: Una buena disposición para 2. Son los primeros en enfrentarse a la crisis.
ayudar a los clientes y proporcionarles un ser-
3. Se encargan de la potencialmente volátil inter-
vicio rápido.
faz con el cliente.
9. Competencia: La posesión de las habilidades y
No obstante, con la automatización de los servicios,
el conocimiento requeridos para el desempeño
el personal en contacto suele perder importancia,
del servicio.
lo que podría indicar un menor nivel de calidad.
10. Cortesía: Educación, respeto, consideración y Sin embargo, aunque hay ciertas dimensiones que
actitud amistosa del personal que tiene contac- pueden resultar perjudicadas (cortesía, comunica-
to con el cliente. ción...), puede que otras encuentren en la automa-
tización la forma de mejorar (precisión, prontitud...).
En investigaciones posteriores, estos mismos auto-
Ante esta situación, es labor de la dirección el saber
res (Berry et al., 1992) encontraron un alto grado de
combinar los recursos humanos y tecnología perti-
correlación entre algunas de estas variables, de tal
nente para alcanzar el nivel de calidad adecuado.
forma que estas diez dimensiones se concretaron
en cinco:
1. Tangibles: Apariencia de los elementos físicos. MEDICIÓN Y MEJORA DE LA CALIDAD EN LOS
SERVICIOS
2. ConÞabilidad: Un desempeño conÞable y preciso.
Según Pérez y Parra (2007), la evaluación y aná-
3. Actitud responsiva: Prontitud y espíritu servicial.
lisis de la calidad es el primer paso para avanzar
4. Garantía: Competencia, cortesía, credibilidad y hacia la conÞabilidad, entendida ésta en una for-
seguridad. ma práctica, como la calidad a través del tiempo
(Escobar et al., 2003, p. 5-6). En este sentido, la
5. Empatía: Acceso fácil, buenas comunicaciones
medición de la calidad resulta de vital importancia,
y comprensión del cliente.
pudiendo considerarse como la comparación entre
Estas dimensiones son las utilizadas en el cuestio- la calidad real y la calidad propuesta o esperada,
nario SERVQUAL8. cuando la primera es superada por la segunda, su
mejora pasa por actuar sobre dicha diferencia (véa-
7 Han aparecido también otros trabajos sobre el tema con enfoques distintos,
algunos de ellos (Cronin y Taylor, 1992; Teas, 1993) manifestando ciertas
se Figura 2).
críticas sobre el primero.
8 El cuestionario SERVQUAL utilizando las diez dimensiones indicadas en
primer lugar puede verse en: Parasuraman et al., 1988. Utilizando las cinco
dimensiones propuestas posteriormente puede verse en: Parasuraman et al.,
1991.
Total (Oakland, 1989; Atkinson, 1990) (TQM), el én- Normalmente, un incremento de los costes de
fasis ha evolucionado hacia la satisfacción del con- prevención será más que compensado por la
sumidor, pasando a usar técnicas relacionadas con disminución de los costes de no conformidad
la investigación de mercados (Garvin, 1991). En y de los costes por oportunidades perdidas. La
este sentido, pueden destacarse el modelo SER- estrategia a seguir para los costes de la calidad
VQUAL (Parasuraman et al., 1988-1991), el modelo consiste pues en tratar de minimizar los costes
SERVPERF (Cronin y Taylor, 1992-1994) y el mo- de fallos e invertir en las actividades relativas a
delo del desempeño evaluado (Teas, 1993) -estos la prevención, y así poder reducir también los
dos últimos desarrollados a partir del primero-, etc. costes de evaluación.
Por otro lado, los costes de la calidad son otra me-
dida que se puede utilizar en el caso de los servi- CONCLUSIÓN
cios, esta se encuentra a medio camino entre las
internas y externas, aunque suele ser incluida den- La calidad se maniÞesta como una prioridad com-
tro de las primeras. petitiva un tanto subjetiva, subjetividad que se ve
incrementada al referirse al sector servicios. Ante
Los costes de la calidad en los servicios están esta situación, resulta fundamental identiÞcar una
compuestos por (Crosby, 1989; Campanella, 1992; serie de componentes relativos a la calidad que
Carr, 1992; Groocock, 1993; Barnes y Cumby, actúen como marco de referencia para la mejora
1996; Fernández, 1996): de la misma. No obstante, los servicios poseen una
serie de características que diÞcultan la medición
de la calidad y que conÞeren gran protagonismo al
1. Costes de conformidad: Éstos engloban los cos- personal de contacto. Es por ello, que se ha creí-
tes de prevención y evaluación. do conveniente analizar las principales medidas de
Los costes de prevención abarcan todas aque- la calidad de los servicios, distinguiendo entre me-
llas actividades diseñadas para evitar que haya didas internas y externas. Dentro de las primeras
defectos en los servicios a suministrar, tales se ha recogido el control estadístico de la calidad,
como los costes de la planiÞcación de la calidad, proponiendo herramientas como el el diagrama de
los costes de la calidad de muestras y/o piezas ßujo de servicio, los gráÞcos de control de proceso,
y los costes de la formación de trabajadores. el diagrama causa-efecto, el diagrama de Pareto,
etc. Y dentro de las segundas se han destacado el
Los costes de evaluación son los relativos a la análisis de los clientes que abandonan la empresa
medida, evaluación o auditoria de servicios para y la investigación de las quejas realizadas por los
poder garantizar la adecuación a los estándares consumidores, donde la investigación de mercado
de calidad y requisitos de funcionamiento. juega un papel importante. Además, se han ana-
2. Coste de no conformidad o costes de fallo por lizado los costes de la calidad como una medida
no cumplir con las exigencias del cliente. Estos de carácter interno-externo. Todas estas medidas
costes son los que resultan de evaluar y corregir ofrecen la oportunidad de conocer mejor el nivel de
o sustituir aquellos servicios que no se adap- calidad, para poder mejorarlo a lo largo del tiempo.
tan a las necesidades o requisitos del cliente.
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