EQUIPOS Y MATERIALES PARA

DETERMINAR LA VISCOSIDAD
EXPERIMENTALMENTE

MEDIDA DE LA VISCOSIDAD POR EL MÉTODO DE STOKES

Ley de Stokes

Para valores pequeños del número de Reynolds (R < 1), es posible determinar
analíticamente la expresión de la fuerza de arrastre sobre una esfera lisa,
obteniéndose

FD =3 π η D v

expresión que es conocida como ley de Stokes, en honor del físico irlandés Sir
George Stokes (1819-1903), que la dedujo por primera vez en 1845. Esta ley
establece que la fuerza de arrastre viscoso que se opone al movimiento de una
esfera a través de un fluido, cuando R < 1, es proporcional a la viscosidad del
fluido, al diámetro de la esfera y a la velocidad de la misma en el seno del fluido.

Teniendo en cuenta la definición del coeficiente de arrastre se puede comprobarse

fácilmente que

28
CD = para R<1
R

Medida de la viscosidad

Podemos servirnos de la ley de Stokes para realizar una medida precisa de

la viscosidad de un fluido. Consideremos una esfera lisa, de masa m y diámetro D,
que cae en el seno de un fluido viscoso (Fig. 3). Las
Fluido viscoso
fuerzas que actúan sobre la esfera son: su peso mg, 
FD

E


mg
el empuje hidrostático E y la fuerza de arrastre viscoso FD. La segunda ley de
Newton nos permite escribir

mg  E  FD  ma

Como consecuencia de la aceleración de la esfera, su velocidad aumenta; pero,

puesto que la fuerza de arrastre FD es proporcional a la velocidad, también
aumenta la resistencia al movimiento. Así pues, la esfera llegará a alcanzar una
velocidad tal que la fuerza peso sea compensada por la suma del empuje
hidrostático y la fuerza de arrastre. Entonces, la aceleración de la esfera será nula
y su velocidad no seguirá aumentando. En estas condiciones, la esfera se moverá
con una velocidad constante que recibe el nombre de velocidad límite (vlim).

Si  es la densidad de la esfera y  la del líquido, el peso de la esfera y el empuje

hidrostático sobre ella vendrán dados por

3
4 D 
mg      g  D 3 g
3 2 6

3
4 D 
E      g  D3  g
3 2 6

de modo que, una vez alcanzada la velocidad límite, tendremos

mg  E  FD

o sea

 3 
D  g  D 3  g  3   D vlim
6 6

de donde
 D2      g
vlim 
18 

relación que nos permite determinar el coeficiente de viscosidad de un fluido a

partir de la medida de la velocidad límite de caída de pequeñas esferas a través
del mismo, con tal de que el número de Reynolds asociado al flujo alrededor de
las esferas sea menor que la unidad.
DETERMINAR EL COEFICIENTE DE VISCOCIDAD DEL AGUA USANDO EL
FRASCO DE MARIOTTE USANDO EL MÉTODO DE POISEUILLE.

Equipo:
- Frasco de Mariotte
- Tubo Capilar
- Recipiente Graduado
- Probeta
- Cronometro

La ecuación de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de líquidos es:

Donde V es el volumen del líquido de viscosidad   que fluye en el tiempo t a

través de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas por
centímetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto que las
presiones son proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede escribir
como:

Las cantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de

Ostwald. Una cantidad definida de líquido se introduce en el viscosímetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta
que el nivel del líquido este sobre una marca a. Se deja escurrir el líquido el
tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b y se mide con un
cronometro. El viscosímetro se limpia, luego se añade el líquido de referencia y se
repite la operación. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del
líquido se calcula con la ecuación anterior.

EXPERIMENTO SIMPLE

Una manera de probar la viscosidad de un líquido es observando cuánto tarda un

objeto para hundirse en ese líquido. También puedes comparar las viscosidades
comparando los diferentes tiempos de hundimiento para los diferentes líquidos.
Se puede proceder tomando en el costado de la botella aproximadamente 3 cm. (1
pulgada) de cada extremo, se dibujan dos líneas por todo alrededor con un
marcador permanente.
Introducimos una canica en la botella, llenamos la botella con agua hasta el tope y
cerramos firmemente la tapa, vertimos la botella y observamos como cae la canica
en el agua. (Cae muy rápidamente.)
Con el cronometro, medimos el tiempo que demora la canica para caer de una
línea de la botella a la otra cuando la inviertes. (Esto es casi imposible de hacer
porque la canica cae muy rápidamente. El agua no es muy viscosa). Y repetimos
para tomar diferentes ensayos.

VISCOSIMETRO COUETTE O HATSHEK8

Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elástico, al cual va unido un

espejo para determinar el ángulo de torsión en un modelo, o un dinamómetro
provisto de una escala en otros modelos. Este cilindro está colocado coaxialmente
en un recipiente cilíndrico, donde se encuentra el líquido cuya viscosidad ha de
determinarse.
El cilindro exterior gira a velocidad constante y su movimiento es transferido al
líquido que a su vez pone en movimiento el cilindro interior en torno de su eje
hasta que la fuerza de torsión es equilibrada por la fuerza de fricción. Como el
ángulo de torsión es proporcional a la viscosidad, se puede determinar la
viscosidad de un líquido, si se conoce la del otro liquido por comparación de los
dos ángulos de torsión.

VISCOMETROS ESTANDAR CALIBRADOS CAPILARES DE VIDRIO

Es un método para determinar la viscosidad cinemática de líquidos transparentes

y opacos, para preparar la prueba de viscosidad, el tubo viscometro es cargado
con una cantidad específica del fluido de prueba.
Se estabiliza en la temperatura de prueba y el liquido se saca mediante succión a
través del bulbo y se le deja ligeramente por encima de la marca de regulación
superior.
Se retira la succión y se permite al líquido fluir bajo el efecto de la gravedad, se
registra el tiempo requerido para que el borde superior del menisco pase de la
marca de regulación superior a la inferior.
En este caso la viscosidad se calcula multiplicando el tiempo del flujo por la
constante de calibración del viscometro (esta constante la proporciona el
fabricante).
VISCOMETRO UNIVERSAL DE SAYBOLT
La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de diámetro pequeño es
una ubicación de su viscosidad, en este principio se basa el viscometro universal
de Saybolt. La muestra de fluido se coloca en un aparato.
Después de que se establece el flujo, se mide el tiempo requerido para colectar
60ml del fluido. El tiempo resultante se reporta como la viscosidad de fluido en
segundos universales Saybolt (SSU, o en ocasiones SUS). Puesto que la
medición no está basada en la definición fundamental de viscosidad.
La ventaja de este procedimiento es que es sencillo y requiere un equipo
relativamente simple. Se puede hacer la conversión de SSU a viscosidad
cinemática.
VISCOMETRO DE SEARLE
El cilindro exterior es fijo y el cilindro interior gira, mediante poleas, por la acción
de dos pesos que caen. El cilindro interior está sometido a un par de arrastre,
constante y conocido.
La velocidad límite se alcanza cuando el par de viscosidad equilibra el par
arrastre.
Permite hacer una medida absoluta de la viscosidad, por ejemplo las mejores
medidas absolutas de la viscosidad del aire se han hecho con un aparato de este
tipo, alcanzándose una gran precisión. Sin embargo un viscosimetro como el de
Searle, para ciertas velocidades de rotación, el flujo puede llegar a ser inestable ya
que se forma un torbellino en forma de toros coaxiales a los dos cilindros
(torbellinos de Taylor) que pueden dar resultados erróneos, por esto es preferible
usar el Couette.
Se utiliza con frecuencia para las medidas relativas de líquidos muy viscosos, de
suspensiones, de pinturas, de productos alimenticios, etc.

VISCOMETRO DE TAMBOR GIRATORIO

El instrumento mide la viscosidad utilizando la definición de viscosidad dinámica
dada en la ecuación:

μ = τ/ (ΔV/Δy)
Se hace girar el tambor exterior a una velocidad angular constante, (W), mientras
el tambor interior se mantiene estacionario. Por consiguiente, el fluido que esta en
contacto con el tambor giratorio tiene una velocidad lineal, V, conocida, mientras el
fluido que está en contacto con el tambor interior tiene una Velocidad 0.

Si conocemos Δy de la muestra del fluido podemos calcular el termino ΔV/Δy

en la ecuación. Se ponen en consideración especial al fluid0o que se encuentra en
el fondo del tambor pues su velocidad no es uniforme en todos los puntos. Debido
a la viscosidad del fluido, se presenta una fuerza de arrastre sobre la superficie del
tambor interior que ocasiona el desarrollo de un troque cuya magnitud puede
medirse con un torquimetro sensible, dicho troque es una medida de la tensión de
corte, τ, del fluido. Así pues la viscosidad μ puede calcularse utilizando la
ecuación.