Grupo: 2536D Practica: #1 Cristalización

QUIMICA ORGANICA

NOMBRE No. Control Puesto

Sánchez Hernández José Isaías 14071249

Ortiz Dávila Adolfo Gerardo 14071112

Vergara Reyes Silvestre Arturo 14071539

Maestra: Gutiérrez Ramírez Silvia Aurora

 TECNICA
Coloque en un vaso de precipitado de 100ml, 1gr de ácido benzoico. Disuélvalo en
40 ml de agua. A la solución obtenida añádale .1gr de carbón activado, agite
vigorosamente y ponga a hervir la suspensión 3 o 4 minutos, cubriendo el vaso con
un vidrio de reloj, inmediatamente después del calentamiento proceda a filtrar la
suspensión aplicando succión (use un embudo Buchner montado sobre un
kitazato, el papel filtro debe humedecerse previamente).

El filtrado se divide en dos porciones, las que se colocan en vasos de precipitado

de 50ml. Cubra uno de ellos con un vidrio de reloj y déjelo enfriar lentamente
(cristalización natural).

A la otra muestra se le realizara la cristalización inducida. Colóquela en un baño de

hielo y raspe el interior del vaso mientras se está enfriando. Terminada la
separación observe el tamaño de los cristales formados.
 OBSERVACIONES
Se colocó en el vaso de precipitado de 100ml .7gr de ácido benzoico, a pesar de que la practica indicaba 1gr, después
se disolvió agregando 40ml de agua destilada, al momento de querer ir por carbón activado notamos que no había o
bien, no contábamos con algún instrumento para medir la cantidad indicada de carbón activado, en este caso .1gr, asi
que lo hicimos por tanteo, lo cual ocasiono que nos pasáramos de la cantidad que nos pidieron, procedimos a agitar el
precipitado y notamos que tanto el ácido como el carbón activado no se disolvían bien.

Pasamos a hervir el producto de la unión del agua destilada, el carbón activado y el ácido benzoico, claro, tuvimos que
poner un vidrio de reloj por encima del precipitado, utilizamos mechero en lugar de parrillas, pasamos a contar 3
minutos a partir del encendido del mechero, en lo que pasaba el tiempo, comenzamos a preparar el kitazato, la
bomba de succión y el papel filtro, el cual requería que se humedeciera, después del tiempo pasado quitamos
inmediatamente el vidrio de reloj y con unas pinzas pasamos a tomar el vaso de precipitado y colocarlo en el embudo
de buchner para que el papel filtro hiciera su trabajo, notamos que esto debía de pasar con el precipitado hirviendo,
en caso de que se enfriara tendríamos que repetir el proceso a partir del mechero, inmediatamente prendimos la
bomba de succión y notamos que parte del filtrado permanecía todavía en el papel filtro junto con el carbón activado,
por lo cual pasamos a humedecer nuevamente y accionamos de nuevo la bomba de succión.

Después colocamos el filtrado en dos vasos de precipitado con capacidad de 50ml, pero, ¿Por qué se dividió en dos
porciones?

Se dividió en dos porciones para poder apreciar los dos tipos de cristalización que podíamos hacer en ese momento,
cristalización natural e inducida, el primer precipitado le colocamos encima un vidrio de reloj y lo apartamos de la
mesa, el segundo precipitado fue colocado dentro de un recipiente con hielo (ya preparado minutos antes), mientras
el segundo precipitado recibía el baño de hielo teníamos que estar raspando el dentro del vaso para acelerar el
proceso de cristalización, después de unos minutos sacamos el segundo precipitado, lo colocamos junto al primero y
empezamos a comparar los tipos de cristales, en nuestro caso el precipitado con cristalización natural se diferenciaba
del precipitado de cristalización inducida por la cantidad de cristales, pues este tenía los cristales más unidos.

Mientras esto pasaba cambiamos el papel filtro del embudo de buchner y procedimos a colocar un papel filtro más
pesado, pasamos a filtrar los dos precipitados en el embudo de buchner, directo al kitazato y utilizando la bomba de
succión, inmediatamente se notó que la filtración fue un éxito, pues todos los cristales se encontraban en el papel
filtro, procedimos a retirar el mismo y notamos que los cristales se unieron.
 CONCLUSION
La cristalización es una técnica utilizada para la purificación de sustancias sólidas, basada en
general en la mayor solubilidad que suelen presentar los sólidos en un disolvente en caliente
que en frío

El tamaño de los cristales obtenidos dependerá de la velocidad de cristalización, cuanto menor

sea, mayores serán los cristales

El agua es un buen disolvente de compuestos iónicos y no iónicos, y siempre que sea posible
se utilizará preferentemente sobre cualquier otro disolvente, pues no es tóxico, es fácil de
manejar y es barato

La filtración es un método para separar partículas sólidas de un líquido, habiendo dos formas
distintas de filtración

BIBLIOGRAFIA
*Guevara J. Quimica de las reacciones Organicas
*Dominguez Xorge Alejandro. Experimentos de Quimica Organica
Hojas de Seguridad: http://www.ctr.com.mx/pdfcert/Acido%20Benzoico.pdf
Cristalizacion y sus reactivos: http://www.buenastareas.com/ensayos/Cristalizacion-Acido-
Benzoico/47986107.html
 CUESTIONARIO
1.- ¿Cuáles son las bases fundamentales del proceso de cristalización?
Es el proceso por el cual se forma un sólido cristalino, ya sea a partir de un gas, un líquido o una disolución. La
cristalización es un proceso que se emplea en química con bastante frecuencia para purificar una sustancia sólida.
La cristalización también es un proceso de separación líquido en el que hay transferencia de masa de un soluto de la
solución líquida a una fase cristalina sólida pura

2.- ¿Por qué se usa agua como solvente del ácido? ¿Se podría usar etanol? ¿Por qué?

La solubilidad depende de las propiedades de un solvente que le permitan interaccionar con un soluto de
manera más fuerte que como lo hacen las partículas del solvente unas con otras. Es de todos conocido
que el agua es “el solvente universal”, pero esto no es del todo cierto; el agua ciertamente disuelve
muchos tipos de substancias y en mayores cantidades que cualquier otro solvente. En particular, el
carácter polar del agua la hace un excelente solvente para los solutos polares e iónicos
El etanol puedes disolver al acido benzoico porque pertenecer al mismo grupo de solutos, polar – polar,

El etanol (C2H5OH) y el agua son también líquidos miscibles

3.- ¿Cuál es el objetivo de agregar carbón activado a la solución de ácido benzoico – agua?

Se utiliza el carbón activo, en forma de polvo negro muy fino, como agente decolorante de
disoluciones debido a que retiene pequeñas partículas por adsorción. Se adiciona una pequeña
cantidad en el momento en que la disolución llega a la ebullición, se mantiene unos minutos
calentando y seguidamente se filtra por gravedad.
En pocas palabras, se utiliza para purificar las sustancias de impurezas, pues el carbón activado
las absorbe.
4.- ¿Cuántos tipos de cristalización se conoce?
TIPOS BASICOS DE CRISTALIZACION DESDE SOLUCIONES 

Tipo de Cristalización: Sobresaturación producida por:

Cristalización por Reducción de Temperatura....enfriamiento 

Cristalización por Evaporación de Disolvente...evaporación 

Cristalización por Reacción Química.............reacción quimica 

Cristalización por saltingout............... Adición de otra sustancia 

Cristalización al vacío............................. Flashing y evaporación

Métodos combinados..................Combinación de métodos anteriores

5.- En uno de los matraces conteniendo el ácido benzoico se

obtuvieron cristales más largos
que en el otro, ¿A qué se debe esto?
Al tipo de cristalización (Natural e inducida)
Al otro precipitado se le da un baño de hielo

Se observa el tamaño de los cristales formados por los dos tipos

de cristalización

Natural Inducida
 Terminando la comparación juntamos los dos vasos de
precipitado y los mezclamos en el embudo buchner para que
se filtren y quede solamente el cristal en el papel filtro
En un vaso de precipitado de 100ml colocar
1gr de ácido benzoico

Se disolvió en 40ml de agua

A la solución obtenida se le añade .1gr de Se agita vigorosamente y se pone a hervir la suspensión

carbón activado 3 o 4 minutos, cubriendo el vaso con un vidrio de reloj

Se filtra la suspensión, aplicando succión (Usando

embudo Buchner y Kitazato) El filtrado se divide en dos porciones en vaso de
precipitado de 50ml. Uno de ellos se le coloca un
vidrio de reloj y se deja enfriar (cristalización
natural)