MÓDULO II: VALORIZACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS URBANOS, PARQUES Y JARDINES,

AGROINDUSTRIALES Y PECUARIOS

TRATAMIENTO BIOLÓGICO DE RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS

PRODUCCIÓN DE COMPOST

Definición: El compostaje es un proceso de degradación biológica de compuestos orgánicos en

medio aeróbico, con etapas mesotérmicas y termogénicas cuyo objetivo es la degradación
rápida de las sustancias orgánicas y su conversión en materia orgánica estable, sanitizada y
particularizada denominada compost.

Proceso controlado de transformación física, química y microbiológica de la materia orgánica en

condiciones aerobias y termofílicas, que genera un producto rico en sustancia húmicas, estable,
maduro, por lo general de color marrón oscuro, sin olores desagradables, denominado compost. El
proceso debe ser letal para organismos patógenos, parásitos y elementos germinativos como
esporas y semillas, a efectos de evitar la generación de riesgos sanitarios y ambientales.
En palabras sencillas, es una mezcla de desperdicios de origen vegetal, animal, estiércoles, orines,
etc., el cual ha sido apilado en un montón o pila o cama o camellón y ha sido descompuesto por
microorganismos bajo condiciones estables.

El COMPOST es un mejorador de textura y/o abono que se obtiene de la degradación

microbiana de compuestos orgánicos. Además es un producto que resulta del proceso de
compostaje. Está constituido principalmente por materia orgánica estabilizada, donde no se reconoce
su origen, puesto que se degrada generando partículas más finas y oscuras (NChO)
Producto que resulta del proceso de compostaje. Está constituido principalmente por materia
orgánica estabilizada, que se degrada generando partículas más finas y de coloración marrón oscuro.
El compost aporta materia orgánica y nutrientes a la tierra, mantiene su fertilidad y productividad,
controla la erosión, corrige la estructura del suelo, y retiene su humedad, entre otros atributos; y se
utiliza como mejorador de suelos. Su producción evita la inadecuada disposición de residuos sólidos
orgánicos con los siguientes beneficios sanitarios y ambientales que ello significa.
Debe ser inocuo y sin sustancias fitotóxicas, que puedan almacenarse sin alteraciones
posteriores.

PROPIEDADES DEL COMPOST

- Acondicionador o Mejorador del Suelo: los compuestos del compost tienen como
particularidad incrementar las características físicas y químicas del suelo, así como la
actividad biológica
ETAPAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE COMPOST EN PILAS AERÓBICAS O
COMPOSTAJE TRADICIONAL

1. Acopio de residuos / recepción de materia prima:

a. limpieza del lugar para colocación de pilas
b. recepción del estiércol
c. recepción de la maleza
d. pre tratamiento:
i. selección de elementos inorgánicos
ii. trozado

2. Procesamiento
a. Pesado de la maleza
b. Mezclado y humedecimiento de los componentes de la Pila
 c. Preparación de la Pila

3. Evaluación de la Degradación aeróbica

a. Controles (temperatura, pH, CE, Humedad, Carga microbiana, metales pesados,
etc.) a lo largo del proceso
b. Volteo de pila
c. Riego: Regulación de humedad

4. Compost maduro (tamizado, embolsado, almacenamiento de compost)

5. Producto final: mulch y compost
MATERIALES CON POTENCIAL USO PARA ELABORACIÓN DE COMPOST

Para la elaboración de compost se consideran los siguientes materiales:

- Material estructural: Conformado por insumos secos (material vegetal seco) que darán
forman a las pilas de compost y a la vez le dará las condiciones necesarias para el proceso
de compostación. Este material tiene alto contenido de carbono. Residuos de cosecha +
estiércol de animales es la materia prima para el material estructural.
- Sustrato fresco: Residuos orgánicos con alta humedad que requiere ser procesado y estos
tienen más Nitrógeno

Fuentes: actividad agropecuaria, actividad agroindustrial, industria láctea, industria frigorífica,

industria cerealera, industria aceitera y granos oleaginosos, industria de la pesca, industria forestal,
residuos sólidos urbanos
FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE

1. Tamaño de la pila de compostaje

Para el sistema abierto se recomienda pilas que tengan como mínimo 2m de ancho y de
altura 1.5m

Pilas pequeñas se afectan por el medio ambiente.

2. Tamaño de partícula de los residuos orgánicos
a. Si el tamaño de partícula es muy grande, el área superficial para el ataque se reduce
por lo tanto las reacciones se hacen lentas.
b. el diámetro recomendable varía entre 1 y 5 cm
 c. i el sistema utilizado para el compostaje no incluye volteos o el número es reducido,
se recomienda partículas mayores a 5 cm
3. Humedad
a. el rango óptimo va entre 40 y 70%, si se supera el nivel se corre el riesgo de que el
oxígeno no circule
b. si la humedad es inferior al 40% puede limitar la actividad microbiológica y si la
humedad es inferior a 15% la actividad cesa.
4. Temperatura
a. en caso de compostaje la temperatura o calor proporcionado por la actividad
microbiana a consecuencia de la oxidación biológica exotérmica.
b. temperatura varía según el sector de la pila. parte externa e interna
c. la temperatura varía por el tiempo 4 fases
d. lograr una buena temperatura elimina semilla de mala hierbas y microorganismos
perjudiciales
5. Aireación
a. hay relación directa entre el consumo de oxígeno y la mayor actividad microbiana
cuando la temperatura esta entre 28 y 55°C
b. el sistema de compostaje tiene un flujo ascendente de aire dentro de a la pila “efecto
chimenea”
c. cuando la proporción de oxígeno disminuye, los microorganismos aeróbicos son
reemplazados por los anaeróbicos.

6. Volteos
a. la aireación se puede lograr con el movimiento del aire hacia el interior cuando se
realiza los volteos.
b. el volteo también tiene por función de incorporar los materiales que se encuentran en
las regiones frías hacia el interior de la masa
c. permitirá acelerar la degradación de la materia con la finalidad de obtener una
degradación homogénea
d. se recomienda hacer volteos cuando la temperatura decrece

7. Tiempo
a. es aquel transcurrido desde la conformación de la pila, cama, parva o camellón hasta
la obtención de compost. y varía a consecuencia de:
i. materiales a compostar
ii. condiciones climatológicas
iii. manejo físico-químico
 iv. adición de aceleradores biológicos, el tiempo de compostaje es un parámetro
que puede ser controlado siguiendo las técnicas apropiadas

FACTORES QUÍMICOS

1. pH:
a. difiere según los materiales a usar y en la etapa de compostaje que se encuentre.
b. el pH inicial puede ser de 5 a 7 y el pH final puede alcanzar a 8.5
c. durante los primeros días hay una leve disminución del pH, se debe a la generación
de ácidos orgánicos simples y luego asciende por la presencia de amoniaco que
unido con el agua forma el NH4OH4.

2. RELACIÓN CARBONO/NITRÓGENO
a. EXPRESA EN PESO DE LA CANTIDAD DE CARBONO © por la unidad de nitrógeno
(N)
b. el C y N, son los nutrientes más importantes necesitados por los microorganismos en
el proceso de compostaje
c. en general los microorganismos requiere 25 veces más carbono que nitrógeno
d. una adecuada relación C/N varía entre 20 y 30
e. Cuando la relación C/N llega 10 y 15, se puede señalar que el compost está maduro

FACTORES BIOLÓGICOS
- en la descomposición intervienen principalmente actinomicetos, bacterias hongos.
- se encuentran influenciadas por:
- humedad
- temperatura
- pH
- oxígeno
- TIPOS MICROBIANOS MÁS FRECUENTES EN EL COMPOST Y RESPONSABLES DE LA
DEGRADACIÓN ORGÁNICA

CLASIFICACIÓN GENERAL DE SISTEMAS DE COMPOSTAJE

A. SISTEMAS ABIERTOS:
se caracterizan porque son sencillos, consiste en colocar la materia prima o residuos a
compostar en pilas o camas o montones o camellones o parvas (pueden estar al aire libre o
protegido de factores meteorológicos bajo techado).
 ● Pila: las medidas óptimas entre 1,2 - 2 metros de altura, por 1.5 - 4 metros de ancho,
siendo la longitud variable. la sección tiende a ser trapezoidal, aunque en zonas muy
lluviosas es semicircular para favorecer el drenaje del agua.
○ Pilas estáticas con
aireación pasiva con
paredes laterales:
para favorecer la
ventilación natural de
la pila, se emplean
estructuras (tuberías)
como se muestra en
la figura que permiten
un menor flujo de la
masa de aire desde la
parte inferior hacia la
zona superior de la pila. Las pilas son ventiladas por convección natural. El
aire caliente que sube desde el centro de la pila crea un vacío parcial que
aspira el aire de los lados.
○
○ Pilas estáticas con
aireación forzada:
Estos sistemas están
conformados por
tuberías perforadas
colocadas por debajo
de los residuos
sólidos en forma de espina de pescado o en forma circular, la cual va a
controlar de esta manera la cantidad de oxígeno necesario para el proceso
de degradación (actividad metabólica de los microorganismos aerobio que se
desarrollan en el proceso). El aporte de oxígeno se realiza por varias vías,
succión o insuflado.
○
○ Pilas de volteo o mezclado mecánic sin paredes laterales: Este puede ser
manual o con maquinaria es un método que se
caracteriza por el hecho de que la pila es
sometida al volteo de masa, al estar sometidos a
una aireación periódica, no se logra mantener
un nivel de oxigenación constante, las pilas son
ventiladas por convección natural. La forma y
tamaño óptimo de la pila depende del tamaño de
partícula, contenido de humedad, porosidad y
nivel de descomposición, todo lo cual afecta el
movimiento del aire hacia el centro de la pila.

B. SISTEMAS CERRADOS
Los procesos se desarrollan en túneles, contenedores o en tambor son procesos modulares
que permiten ampliar la capacidad de tratamiento, añadiendo las unidades de tratamiento
necesarias, comúnmente se hace uso de la ventilación forzada. El recipiente puede ser
cualquier cosa, desde un silo a un foso de hormigón.

● Compostaje en tambor: El proceso de

compostaje tiene lugar en un tambor de rotación
lenta. Estos tambores pueden trabajar en
 continuo o por cargas y son diseñados de diferente tamaños, formas. Están
construidos en acero y la mayoría de ellos incorporan aislamiento térmico control de
olores mediante sistemas conectados a biofiltros.

● Compostaje en túnel: El proceso tiene lugar en un túnel cerrado, generalmente

fabricado en hormigón, con una
vía de ventilación controlada por
impulsión o aspiración, para el
aporte de oxígeno, imprescindible
para los microorganismos. La
diferencia con el proceso anterior,
reside en que aquí el residuo se
encuentra estático y el proceso es
completo.

● Compostaje en nave:
El proceso de
compostaje tiene
lugar en una nave
cerrada. La
ventilación se realiza
mediante un aplaca
en la base y/o con
ayuda de diferente
tipos de unidades
rotativas
(volteadoras). Las
plantas modernas
están totalmente automatizadas y equipadas con volteadoras, las cuales se mueven
por medio de grúas elevadoras y pueden utilizar para el compostaje la totalidad del
área de la nave.

DESCRIPCIÓN DE TIPOS DE COMPOSTAJE

- Compostaje solo con residuos vegetales de parques y jardines

 - Compostaje con excretas de animales y residuos vegetales
- Compostaje con residuos orgánicos domésticos
- Compostaje con residuos orgánicos de mercados
- Compostaje solo con excretas de animales
- Compostaje con excretas humanas

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS COMUNES EN EL COMPOSTAJE DOMÉSTICO

 1. Mal olor:
a. Humedad excesiva:
i. mezclar
ii. añadir material más seco para absorber la humedad
2. Olor a amoniaco:
a. Compactación excesiva (falta de aire):
i. mezclar
ii. Disminuir el tamaño de la pila
iii. Agregar trozos de tamaños diferentes (ramas, etc) para hacer espacios de
aire en la mezcla
3. Temperatura baja:
a. Demasiados residuos verdes (nitrógeno)
i. Añadir residuos de cafés
b. Pila demasiado pequeña
i. Aumentar el tamaño de la pila
ii. tapar o aislar la pila/compostadora
c. Humedad insuficiente
i. Añadir agua durante el mezclado
ii. Cubrir la compostadora para evitar que se pierda la humedad
d. Insuficiente aireación:
i. Voltera/mezclar
ii. Agregar trozos de material de tamaños diferentes
e. Falta de desechos verdes
i. Añadir desechos verdes
f. Tiempo frío
i. Aumentar el tamaño de la pila
ii. Proteger con plástico perforado para guardar el calor
4. Temperatura demasiado alta
a. Pila demasiado grande
i. Disminuir el tamaño de la pila
5. Presencia de vectores: moscas, hormigas, roedores
a. Presencia de carne, desechos grasos
i. Retirar desechos de origen animal, cubrir la compostadora/pila con tierra o
con hojas
ii. Usar una compostadora diseñada especialmente para estos residuos
b. Pila seca
i. Añadir agua o desechos húmedos
c. Exceso de humedad
i. Añadir residuos cafés
6. Moho
a. Falta de oxígeno
i. Mezclar pila

SEMANA 06: PRODUCCIÓN DE BIOLÓGICOS PARA COMPOSTAJE

¿Qué es ecobiotecnología?
Es una ciencia multidisciplinaria que hace uso de los seres vivos o parte de ellos en la generación de
bienes y servicios para la sociedad sin perjuicio del medio ambiente.
Desarrollo de COmpost con criterio biotecnológico

Producción de compost con microorganismos conocidos o con consorcios microbianos o con

microorganismos benéficos
PRODUCCIÓN DE MICROORGANISMO BENÉFICOS - MÉTODO VMC
También llamado:
- Microorganismos Benéficos (MOB’s)
- mICROORGANISMO eFICIENTES
- Agentes Microbianos Eficientes Autóctonos (AMEA)
- Consorcio Microbiano Benéfico
- Microorganismos Efectivos (EM) - patente

¿Qué son los Microorganismos Benéficos?

Son un consorcio de microorganismo constituidos por levaduras, bacterias ácido lácticas y bacterias
fotosintéticas, actinomicetos, bacillus spp., Pseudomonas y otros que no han sido identificados, pero
se reconocen sus efectos positivos en la naturales (ALVAREZ Y MEZA, 2017)

Características generales de lo MB
Estos grupos microbianos se encuentran comúnmente en: los suelos, las plantas, los alimentos y los
animales. Estos microorganismos no son nocivos, ni tóxicos, ni genéticamente modificados por el
hombre; por el contrario son naturales, benéficos y altamente eficientes.

Estos microorganismos benéficos cuando entran en contacto con la materia orgánica secretan
substancias beneficiosas como:
- Vitaminas
- Fitohormonas
- Ácidos orgánicos
- Compuestos antagónicos (bacteriocinas, acidofilinas, etc.) y fundamentalmente substancias
antioxidantes.
Mediante su acción cambian la micro y macroflora de los suelos y mejoran el equilibrio natural, de
manera que los suelos causantes de enfermedades se conviertan en suelos supresores de
enfermedades.
(Hurtado, 2001), expresa que los MOBs vienen únicamente en forma líquida y contiene
microorganismos útiles y seguros.
Se utiliza junto con la materia orgánica para enriquecer los suelos y para mejorar la lora y la labranza.
Dichos microorganismos se encuentran en estado latente y por lo tanto se utiliza para hacer otros
productos secundarios de microorganismos eficientes.
¿Cómo funcionan los MOBs?
Los MOBs, debido a la presencia de bacterias fotosintéticas en su composición, tiene la propiedad de
neutralizar los malos olores y prevenirlos. Las bacterias fotosintéticas transforman las sustancias que
producen olores desagradables (grasas en degradación, mercaptano, ácido sulfhídrico, amoniaco,
aminas volátiles, etc.) en ácidos orgánicos que no producen mal olor y que no son nocivos para el
hombre.

En ese sentido se puede emplear MOBs en baños, cocinas, habitaciones con olor a humedad o a
humo de tabaco, ropa y en lugares ocupados por animales domésticos, perros u otros animales, etc.
¿ Cómo funcionan los MOBs?
Los lactobacilos o bacterias lácticas producen sustancias que aceleran la descomposición de la
materia orgánica, por lo cual el EM permite reducir el período de compostaje. Estos microorganismos
además producen sustancias que ayudan a controlar a los patógens que atacan a las plantas.

Acción de los mo en la MO
Las bacterias lácticas son las líderes del consorcio. Ellas fijan las condiciones del medio. El ácido
láctico es un fuerte esterilizador, suprime microorganismos patógenos e incrementa la rápida
descomposición de MO.

Las levaduras por su parte producen sustancias que actúan como hormonas naturales y que
promueven el crecimiento y el desarrollo de las plantas. Los MOBs inducen a que la materia orgánica
se descomponga rápidamente por la vía de la fermentación y no de la putrefacción. Dado que las
moscas prefieren esta última para desarrollarse, el empleo de MOBs reduce la población de moscas.

Las levaduras son los mo que alimentan el sistema similares a las productoras de un ecosistema.
Sintetizan sustancias antimicrobiales y útiles para el crecimiento de las plantas a partir de
aminoácidos y azúcares secretados por bacterias fototróficas, materia orgánica y raíces de las
plantas.

Las bacterias fotosintéticas eliminan los malos olores y generan ambientes adecuados para el
consorcio. Son bacterias autótrofas que sintetizan sustancias útiles a partir de secreciones de raíces,
MO y gases dañinos, usando la luz solar y el calor del suelo como fuentes de energía.
PRODUCCIÓN DE MICROORGANISMO BENÉFICOS MÉTODO VMC
DESARROLLO DE COMPOST CON CRITERIO BIOTECNOLÓGICO

PRODUCCIÓN DE ENSILADO O BOKASHI PARA COMPOSTAJE

BOKASHI,es un término japonés que significa abono orgánico fermentado, que se logra siguiendo un
proceso de FERMENTACIÓN acelerada, con la ayuda de microorganismos benéficos, que pueden
tomar la materia orgánica del suelo y biotransformarla.

Preparación de ensilado con salvado de trigo o producción de BOKASHI sólidos con salvado de trigo
o producción de polvos mágicos para RODs.
CLASE PRODUCCIÓN DE BOKASHI

BOKASHI,es un término japonés que significa abono orgánico fermentado, que se logra siguiendo un
proceso de FERMENTACIÓN acelerada, con la ayuda de microorganismos benéficos, que pueden
tomar la materia orgánica del suelo y biotransformarla.

El producto para venta, es un producto de gran poder antioxidante, que ayuda a las plantas en su
crecimiento. Es utilizado actualmente en la huerta y en la jardinería para mejorar el ciclo de las
plantas.

El Bocashi es un abono fermentado que se obtiene procesando materiales que son producto de
actividades agrícolas (rastrojo, cascarilla de café, etc.), y que pueden ser utilizados y sustituidos
según la disponibilidad que exista en la región. Esto lo convierte en una actividad práctica y de gran
beneficio para el agricultor que quiere aprovechar todos los recursos con los que cuente en el campo.

Para hablar de BOKASHI se requiere utilizar microorganismos benéficos o microorganismos efectivos

que metabolizan los diferentes elementos del residuo y lo transforman en ácido láctico y nuevas
células, logrando fijar la fuente de N, P y K.

Ventajas:
a. Es un abono de producción rápida (no más de 3 a 4 semanas)
b. Sus nutrientes se hallan disueltos en el afluente que resulta del proceso fermentativo, siendo
de fácil asimilación por las raíces de las plantas.
c. Es un material fácil de manipular

Los abonos orgánicos fermentados

a. Los abonos orgánicos activan una serie de rizobacterias promotoras del crecimiento de las
plantas y de bioprotección.
b. No exige inversiones económicas muy altas en obras de infraestructura rural.
c. Los materiales con los que se elaboran son muy conocidos por los productores y fáciles de
conseguir localmente.
d. Los diferentes materiales que se encuentran disponibles en las dversas zonas de trabajo,
más la creatividad de los campesinos, hace que se puedan variar las formulaciones o las
recetas, haciéndolas más apropiadas a cada actividad agropecuaria o condición rural.
e. Finalmente, los agricultores podrán experimentar un proceso de conversión de una
agricultura envenenada hacia una agricultura orgánica, en un tiempo que puede oscilar entre
uno y tres años de trabajo permanente.
MATERIALES PARA ELABORACIÓN DE BOCASHI
De origen animal:
- estiércol de cabras, ovejas, caballos, cuyes, conejos,...,etc.
- Gallinaza, bovinaza, porquinaza,..., etc.
- Desecho de camarón o de pescado
- Harian de huesos
- Harina de sangre
De origen vegetal:
- Carbón de leña quebrado en partículas pequeñas o cascarilla de arroz carbonizada
- Ceniza vegetal
- Polvillo de arroz
- Salvado de trigo o de cebada o granza de quinua o vainas de rejol trituradas
- Cascarilla de arroz o bagacillo de caña de azúcar
- Desechos de la producción hortícola, frutícola, florícola, etc.
- Cáscara de cacao, raquis de banano o plátano picado,... etc.
De origen microbiano:
- Agentes microbiológicos eficientes autóctonos (MEA) o Microorganismo benéficos (MOBs) o
levadura para pan (granulada o en barra)

De origen Mineral y otros

- Harina de rocas (rocas calcáreas, fosfóricas, potásicas, azufradas, zeolita)
- Fosfato de amonio
- Sulfato de magnesio
- Fosfato diamónico
 - Cloruro de potasio
- Hidróxido de calcio
- Sulfato de hierro
- Melaza, miel de caña o chancaca
- Tierra de campo o tierra negra
- Agua limpia
Herramientas:
- Palas, baldes plásticos, termómetro,. manguera para agua, mascarilla para protección contra
el polvo, guantes y botas..

BOCASHI - ABONO ORGÁNICO FERMENTADO

- Resulta de la fermentación aeróbica-anaeróbica de desechos vegetales y animales, al que se
le pueden agregar elementos de origen mineral para enriquecerlo (cal, roca fosfórica, etc.)
- El proceso fermentativo debe cumplirse de preferencia bajo techo en recintos cerrados.
APLICACIÓN DEL BOCASHI LÍQUIDO EN PLANTACIONES AGRÍCOLAS
El bocashi líquido es un producto vivo, por lo que debe aplicarse tan pronto se haya terminado su
preparación ya que a medida que el tiempo pasa va perdiendo su poder microbiano y su valor
fertilizante, por cuyo motivo no se puede guardar por más de 15 días.

Realizar aplicaciones quincenales al follaje en una dosis de 250 ml de Bocashi líquido por cada 20
litros de agua, utilizando una bomba de fumigar.
Realizar aplicaciones mensuales de el Bocashi líquido puro a razón de 2502 ml por planta con la
ayuda de una bomba de fumigar o con una regadera

TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS DOMÉSTICOS (RODs) A TRAVÉS DEL PROCESO

DE BOKASHI

Ensayando una solución TRATAMIENTO PROPUESTO: PRODUCCIÓN DE BOKASHI

El bokashi es una de las técnicas con gran potencial para descomponer materia orgánica, para un
posterior uso en la mejora de los suelos.
- Según Bokashi Composting Australia (2007), el Bokashi es un revolucionario proceso de
fermentación que transforma los residuos de la cocina en abono para el suelo.

GENKIDAMAS O BOLAS DE BARRO - BOLAS DE BARRO CON EM

Bolas de barro. Es un método complementario y efectivo para tratar lagunas, estanques de jardín,
pozas estancadas de agua, etc. De manera muy sencilla solo se tiene que tirar las bolas de barro
preparadas com EM y Bokashi.
Preparación
Las bolas de barro se preparan mezclando:
- 1kg de tierra
- 0.5 kg de bocashi
- 50 cc de EM-Activado / 950 cc de agua
Se amasa la mezcla y se ponen a secar en la sombra.

Aproximadamente a los 15 días cuando aparece un moho blanco en la superficie ya están prontas
para su uso

Aplicación:
Se debe arrojar 1 bola de barro porca m2 de la superficie del espejo de agua.

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES, PURINES, ORINES Y AGUAS SUPERFICIALES

- El EM tiene la capacidad de su´primir los microorgnismos patógenos de aguas servidas y de

eliminar el mal olor de las mismas. Para ello debe emplearse MOB’s Activado en una dosis
de 1 litro cada 1000 litros de agua a tratar.
- En el caso de alcantarillas, zanjas o canaletas, puede pulverizarse la misma utilizando…
Aplicación: MOB’s al 10% (1 litro de MOB’s/10 litros de agua) y repetir cada 3 a 5 días con una
solución al 2% (200 ml de MOB’s/10 litros de agua)

La aplicación debe dirigirse hacia el borde húmedo de la cuneta, no hacia el agua corriendo. También
es efectivo aplicar 1 kg de bokashi en el borde cada 10 m de canaleta. Con esto se reducirán los
malo olores y los riesgos para la salud.

SEMANA 7: TRATAMIENTO DE EXCRETAS Y ORINES HUMANAS

BAÑOS SECO
Permite la recuperación de nutrientes de las heces y la orina humana en beneficio de la agricultura,
contribuyendo así a conservar la fertilidad del suelo, a reducir al mínimo la contaminación del agua y
recuperar la bioenergía.
SEMANA 8: TRATAMIENTO DE EXCRETAS Y ORINES DE ANIMALES DOMÉSTICOS PERROS Y
GATOS
Puede provocar toxocariasis ocular.
Ley General de Salud, se establece que la Autoridad de Salud está facultada para dictar las medidas
de prevención y control con el fin de evitar la aparición y propagación de enfermedades transmisibles.
La Política Nacional de Salud Ambiental 2011-2020, establece en la Cuarta Política sobre Vigilancia
de peligros y alertas en Salud Ambiental.
● Objetivo estratégico 7.4.5: “Mejorar la prevención de las zoonosis de impacto en la salud
pública, incorporando modelos eficientes de intervención sanitaria basados en la prevención
y control d riesgos, priorizando a la población más vulnerable con enfoque de derecho e
interculturalidad”
○ Estrategia “Desarrollar la intervención sanitaria integral para la prevenci´n y control
de las zoonosis relacionadas a los animales de compañía y reservorios domésticos y
silvestres”

Según la Ley Orgánica de Municipalidades (2003), las comunas tienen potestad para multar a

quienes atenten contra el ornato y la salud pública. Así, lo 43 distritos cuentan con ordenanzas que
penan a quien ensucie la vía pública con desechos de animales. Las infracciones van del 3% al 40%
de la UIT, es decir, desde los S/. 380 en distritos como San Isidro, hasta los S/. 1,520 en La Molina.

SEMANA 8: TRATAMIENTO DE MALOS OLORES (BIOFILTROS)

Tratamiento Biológico de efluentes gaseosos
Son tecnologías recientes que en muchos casos están en fase experimental
Ejemplo:
- Filtros biológicos (Biorreacción)
- Biopelículas
- Lodos activados
- Aplicación de Microorganismos efectivos (EM)
¿Qué es la Biorreacción?
Es el uso de microorganismos para consumir contaminantes de una corriente de aire por lo general
todo compuesto orgánico puede ser degradado. No obstante, los compuestos inorgánicos de acuerdo
a su naturaleza y concentración también puede ser degradados.

¿Por qué es importante la biorreacción?

- Es importante por su bajo costo de instalación.
- Bajo costos operativos.
- Bajo consumo de electricidad.
- Mínimo uso de reactivos químicos.
- Por lo general su costo es solo una fracción del costo de un sistema tradicional.

Materiales del lecho

- Compost
- Tierra vegetal
- Biochar
- Abono proveniente de desecho de jardines
 - Corteza de árboles
- Se puede mezclar con conchas de abanico
- Materiales adsorbentes de naturaleza plástica, etc.

Factores que afectan la biorreacción

- Temperatura: de 30 a 41°C
- Humedad: 40 a 60%
- Cuidado y alimentación:
- Nutrientes: N,C,O,P,K,S,Ca
- pH y acidez: Cercano al neutro 7.0

No obstante, en la operación se desarrollan ácidos que deben ser neutralizados (periódicamente se

introduce una solución de carbonato de sodio al sistema)
- La concentración de microorganismos