AVALIAÇÃO NUTRICIONAL:

PESO, ALTURA, IMC E

CIRCUNFERÊNCIAS
Prof.(a) Ms.(a). Jaqueline Nascimento Moreira
E-mail: jaquemoreira@unar.edu.br

ARARAS/SP
MARÇO/2020
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

❑ É o método de investigação nutricional baseado na

medição das variações físicas e na composição
corporal. Classifica o indivíduo segundo seu estado
nutricional.

❑ Os parâmetros principais são: peso, estatura, dobras

cutâneas e circunferências. Os parâmetros secundários
são: IMC, % de gordura, peso ideal.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

❖Vantagens: ❖Desvantagens:
▪Simples ▪Método duplamente indireto
▪Não –invasivo ▪Precisão frágil
▪Menor custo ▪Depende de padronização adequada
▪Fácil ▪IMC é insuficiente
▪Prático ▪Parte do pressuposto que todos tem a mesma
▪Equipamentos portáteis e duráveis distribuição de tecidos
PESO
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖PESO:
❑Equipamento:
▪Balança de pesos móveis ou digital precisa com graduação de 100g.

❑Técnica:
▪Indivíduo no centro da plataforma com peso distribuído igualmente
entre os pés;
▪Ereto e braços ao longo do corpo;
▪Sem sapatos, sem qualquer objeto nos bolsos e com roupas leves;
▪Obter apenas uma medida.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖PESO:
❑Equipamento:
▪ Modelos de balança:
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

❖PESO IDEAL:
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

❖PESO IDEAL AJUSTADO:

▪ Cálculo do peso ideal ajustado para a determinação das necessidades energéticas e de

nutrientes em situações de obesidade e de desnutrição.
ALTURA
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖ALTURA:
❑Equipamento:
▪Estadiômetro com haste móvel e escala em cm ou fita métrica e objeto
reto não flexível em parede sem rodapé e piso sem carpete.

❑Técnica:
▪Posicionamento:
•Indivíduo sem sapatos em pé na prancha do estadiômetro ou em pé em
superfície plana em ângulo reto com a haste do estadiômetro ou com o
objeto não flexível;
•Indivíduo sem adereços na cabeça e sem penteados;
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖ALTURA:
❑Técnica:
▪Posicionamento:
•Braços ao longo do corpo, mãos voltadas para as coxas;
•Calcanhares juntos tocando a haste ou a parede;
•Cabeça reta no plano de Frankfurt e olhos fixos;
•Cabeça, escápula, glúteos, panturrilhas e calcanhares tocando na haste.

▪Medida:
•Baixar o cursor do estadiômetro até o ponto mais alto da cabeça, comprimindo os
cabelos ou fixar a fita métrica na parede e colocar o objeto não flexível no ponto mais
alto da cabeça, comprimindo os cabelos.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖ALTURA:
❑Equipamento:
▪Modelos de estadiômetro:
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖ALTURA DO JOELHO:

❑Equipamentos:
▪Fita métrica inelástica.

❑Técnica:
▪O indivíduo deve estar sentado.
▪Dobra-se a perna esquerda de modo a formar um ângulo de 90º com
o joelho. Posicionar a fita métrica no calcanhar do pé esquerdo.
▪Estender a mesma paralelamente à tíbia até a borda superior da
patela (rótula do joelho).
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

❖ALTURA DO JOELHO:

❑Técnica:
▪Obter pelo menos duas medidas sucessivas, as quais deverão ter
variação máxima de 5 mm.
▪Se o valor obtido for superior a isto, realizar a terceira medida.
▪Registre o valor imediatamente, sem arredondamentos.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

❖ALTURA DO JOELHO:
ÍNDICE DE MASSA CORPORAL
(IMC)
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC):

❑ Apesar de no âmbito epidemiológico o valor do IMC ser utilizado como importante indicador
de composição corporal, sua interpretação no contexto individual deve ser feita com cautela:

▪ Apesar do acúmulo de gordura corporal aumentar o peso total e por sua vez, os valores de
IMC, o peso excessivo pode ser composto por massa livre de gordura;

▪ Nesses casos, torna-se necessária a associação de outros parâmetros antropométricos que

permitam estabelecer estimativas das frações de gordura e de massa isenta de gordura ou
massa magra;
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

❖ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC):

 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC):
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
❖ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC):
CIRCUNFERÊNCIAS
CIRCUNFERÊNCIAS DO BRAÇO
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ CIRCUNFERRÊNCIA DO BRAÇO:
▪ Reflete a composição corporal total.

➢ CIRCUNFERRÊNCIA MUSCULAR DO BRAÇO:

▪Utilizada para estimar a massa corpórea magra.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢CIRCUNFERRÊNCIA DO BRAÇO:

❑Equipamento:
▪Fita métrica inelástica;

❑Técnica:
▪Posicione-se atrás do avaliado. Solicite ao indivíduo que flexione o cotovelo a 90º, com a
palma da mão voltada para cima.
▪Por meio de apalpação, localize e marque o ponto mais distal do processo acromial da
escápula e a parte mais distal do olécrano.
▪Faz-se, então, uma pequena marcação do ponto médio entre estas duas extremidades.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢CIRCUNFERRÊNCIA DO BRAÇO:

❑Técnica:
▪Peça ao indivíduo, que em posição ereta, relaxe o braço,
deixando-o livremente estendido ao longo do corpo.
▪O avaliado deve estar com roupas leves ou com a toda a área
do braço exposta, de modo a permitir uma total exposição da
área dos ombros.
▪Com a fita métrica inelástica, fazer a medida da circunferência
do braço em cima do ponto marcado, sem fazer compressão;
▪Registre o valor obtido, imediatamente, sem
arredondamentos.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA DO BRAÇO:
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA DO BRAÇO:
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA MUSCULAR DO BRAÇO (CMB):
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
ÁREA MUSCULAR DO BRAÇO
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ CIRCUNFERRÊNCIA MUSCULAR DO BRAÇO (CMB):

 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ ÁREA MUSCULAR DO BRAÇO (AMB):

MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
ÁREA ADIPOSA DO BRAÇO
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ ÁREA ADIPOSA DO BRAÇO (AAB) ou ÁREA GORDA DO BRAÇO (AGB):
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢CIRCUNFERRÊNCIAS:

▪O maior acúmulo de Gordura na região central do corpo – de distribuição regional

de gordura corporal – é caracterizado pela maior quantidade de gordura nas
regiões do tronco, principalmente no abdômen, e relativamente menor quantidade
de gordura nas extremidades.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢CIRCUNFERRÊNCIA DA CINTURA:
❑Equipamento:
▪Fita métrica inelástica.

❑Técnica:
▪A medida deverá ser feita na ausência de roupas na região de interesse.
▪O indivíduo deve estar ereto, com o abdome relaxado (ao final da expiração), os braços
estendidos ao longo do corpo e as pernas fechadas.
▪A medida deverá ser feita no plano horizontal.
▪Posicione-se de frente para a pessoa e localize o ponto médio entre a última costela e a crista
ilíaca.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢CIRCUNFERRÊNCIA DA CINTURA:
❑Técnica:
▪A fita deverá ser passada por trás do participante ao redor
deste ponto.
▪Verifique se a fita está bem posicionada, ou seja, se ela está
no mesmo nível em toda a extensão de interesse, sem fazer
compressão na pele.
▪Pedir a pessoa que inspire e, em seguida, que expire
totalmente.
▪A medida deve ser feita neste momento, antes que a pessoa
inspire novamente;
▪Registre o valor obtido, imediatamente, sem arredondamentos.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ CIRCUNFERRÊNCIA DA CINTURA:
CIRCUNFERÊNCIA ABDOMINAL
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA DO ABDOMÊN:

❑Equipamento:
▪Fita métrica inelástica.

❑Técnica:
▪A medida deverá ser feita na ausência de roupas na região de interesse.
▪O indivíduo deve estar ereto, com os braços estendidos ao longo do corpo e pernas
fechadas.
▪A medida deverá ser feita no plano horizontal.
▪Posicione-se de frente para a pessoa.
▪Posicione a fita na maior extensão do abdome num plano horizontal.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA ABDOMINAL:

❑Técnica:
▪Aperte o botão central da fita e passe a fita na parte
posterior do avaliado, seguindo a extensão a ser
medida, sem comprimir a pele, com a extremidade
zero abaixo do valor a ser registrado.
▪A medida é feita ao final da expiração normal e
registrada o mais próximo de 0,1 cm;
▪Registre o valor obtido, imediatamente, sem
arredondamentos.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA ABDOMINAL:
CIRCUNFERÊNCIA QUADRIL
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA DA QUADRIL:

❑Equipamento:
▪Fita métrica inelástica.

❑Técnica:
▪A medida deverá ser feita com roupas finas ou íntimas na região de interesse.
▪O indivíduo deve estar ereto, com o abdome relaxado, os braços estendidos ao longo do corpo e
as pernas fechadas.
▪O examinador posiciona-se lateralmente ao avaliado de forma que a máxima extensão glútea
possa ser vista.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA DA QUADRIL:

❑Técnica:
▪Uma fita inelástica deve ser passada neste nível, ao redor do quadril,
no plano horizontal, sem fazer compressão.
▪Verifique se a fita está bem posicionada, ou seja, se ela está no
mesmo nível em toda a extensão de interesse.
▪O zero da fita deve estar abaixo do valor medido.
▪Registre o valor obtido (o mais próximo de 0,1 cm), imediatamente,
sem arredondamentos.
RELAÇÃO CINTURA - QUADRIL
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ RELAÇÃO CINTURA-QUADRIL:

❑Identifica a distribuição da gordura como um indicador de risco. A proporção da circunferência da

cintura e do quadril (RCQ) diferencia a obesidade androide e ginecoide.

❑Índice de relação entre circunferências do abdômen e quadril (RCQ) ou (WHR = waist-hip ratio)
para testar o risco de desenvolver doenças relacionadas à obesidade.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ RELAÇÃO CINTURA-QUADRIL:
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ RELAÇÃO CINTURA-QUADRIL:
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ RELAÇÃO CINTURA-QUADRIL:
CIRCUNFERÊNCIA DA
PANTURRILHA
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS

➢ CIRCUNFERRÊNCIA DA PANTURRILHA:

❑É a medida mais sensível de massa muscular nos idoso, pois indica alterações na massa magra
que ocorrem com a idade e com a diminuição de atividade física.

❑Classificação: Valor é inferior a 31 cm indica redução da massa muscular.

 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA DA PANTURRILHA:

❑Equipamento:
▪Fita métrica inelástica.

❑Técnica:
▪O antropometrista posiciona-se lateralmente ao avaliado.
▪O avaliado coloca-se em pé, com os pés afastados 20 cm um do outro, de forma que o peso
fique distribuído igualmente em ambos pés.
▪Uma fita inelástica é colocada ao redor da panturrilha (circunferência máxima no plano
perpendicular à linha longitudinal da panturrilha) e deve-se mover a fita para cima e para baixo a
fim de localizar esta máxima circunferência.
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA DA PANTURRILHA:

❑Técnica:
▪A fita métrica deve passar em toda a extensão da
panturrilha, sem fazer compressão.
▪O valor zero da fita é colocada abaixo do valor
medido.
▪Registre o valor obtido, imediatamente, sem
arredondamentos.
CIRCUNFERÊNCIA DA COXA
 MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
➢ CIRCUNFERRÊNCIA DA COXA:

❑Equipamento:
▪Fita métrica inelástica.

❑Técnica:

▪Ponto médio entre ligamento inguinal e a borda superior da

patela na face anterior da coxa
▪Relaxado
▪Peso distribuído nas duas pernas
▪Plano horizontal
18/03/2020