PRACTICA 4: CINÉTICA QUÍMICA

LOPEZ CACERES YURLEY FERNANDA

1641267

GARCIA GARNICA ANGELICA MARIA

1641270

MALDONADO SANDOVAL LAURA VALENTINA

1641269

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

SAN JOSÉ DE CÚCUTA

2019
 PRACTICA 4: CINÉTICA QUÍMICA

LOPEZ CACERES YURLEY FERNANDA

1641267

GARCIA GARNICA ANGELICA MARIA

1641270

MALDONADO SANDOVAL LAURA VALENTINA

1641269

JOHN PARRA

INGENIERO

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

SAN JOSÉ DE CÚCUTA

2019
 OBJETIVOS

 Conocer los factores que dependen para la velocidad de reacción en un

proceso

 Analizar el efecto de la concentración sobre el tiempo requerido para el

tiempo de reacción

 Determinar la concentración de un componente de la reacción química en

función del tiempo
 INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe de laboratorio se dará a conocer la velocidad en la cual se

realiza una reacción.

La velocidad a la cual prosigue una reacción, expresada en términos del aumento

o disminución de un número en pequeños factores que controlan la rapidez de una
reacción. En la práctica de forma cualitativa, la influencia de la temperatura que
utilizamos, las concentraciones de reactivos y la presencia de un catalizador sobre
la velocidad de una reacción redox en este caso se utiliza el sulfato de magnesio
(MnSO4).
 MARCO TEORICO

ENERGÍA CINÉTICA:

La física la define como la cantidad de trabajo necesario para acelerar un cuerpo

de una masa determinada y en posición de reposo, hasta alcanzar una velocidad
determinada. Una vez alcanzado dicho punto, según la Ley de la inercia, la
cantidad de energía cinética acumulada permanecerá idéntica a menos que ocurra
un cambio de velocidad o que el cuerpo vuelva a su estado de reposo, tras sufrir
un trabajo negativo de la misma magnitud.

La energía cinética a menudo se representa con el símbolo Ec (pudiendo ser E+ o

E–, dependiendo del caso), aunque a veces también se utilicen los
símbolos T o K. Suele expresarse en Joules (J).

Tipos de energía cinética

No hay propiamente tipos de energía cinética, sin embargo cada enfoque

particular de la física presenta su propia perspectiva respecto a ella, por ejemplo:

 En mecánica clásica. La energía cinética es comprendida de acuerdo a

distintos sistemas de referencia, de sistemas de partículas o de sólidos
rígidos en rotación. Cada uno de ellos representa un caso puntual con
fórmulas específicas de cálculo y variables a considerar.
 En mecánica relativista. La mecánica influida por la Teoría de la relatividad
considera la energía cinética en base a dos escenarios: la energía cinética
de una partícula y la de un sólido en rotación. En mecánica cuántica.
 La mecánica de las partículas atómicas toma en consideración la energía
cinética en base a las partículas cuánticas (más pequeñas que un átomo) y
a los sólidos rígidos formados por números infinitos de partículas.

CONCENTRACIÓN
La concentración de una solución nos indica la cantidad de SOLUTO presente en
una cantidad de solución.
Si tenemos una solución, el soluto estará presente en una determinada proporción
con respecto al solvente. Esa proporción no cambiará a menos que se adicione
más soluto o más solvente. En consecuencia, la concentración permanece
constante.  Es importante notar que la concentración es una propiedad
intensiva. Por ejemplo, sabemos que el contenido de alcohol en la cerveza es de
5%. Pero, ¿acaso importa el tamaño de la botella?
No importa el tamaño del envase, la proporción de soluto con respecto al solvente
es la misma.

Formas de expresar la concentración de una solución:

Ten presente que siempre que tengamos una solución, nos interesará saber
cuánto soluto hay. Por ejemplo, si tenemos una botella de Coca Cola, nos interesa
saber cuánta azúcar o cafeína tiene, pero no nos interesa cuánta agua hay. Por
tanto, todas las siguientes formas de expresar la concentración están referidas
siempre al soluto.

 Gramos /Litro

Es la forma más simple: se indica cuántos gramos de soluto hay disueltos por
cada litro de solución (g/L):

 Molaridad

La molaridad (denotada por la letra M mayúscula) nos indica el número de moles

de soluto presentes en un litro de solución.

Porcentaje en peso o masa

El porcentaje en peso (o en masa, es lo mismo) indica el peso de soluto con

respecto al peso de la solución, expresado en porcentaje:

CATALIZADOR
Un catalizador es una sustancia, simple o compuesta, que aumenta o reduce
lavelocidad deuna reacción química, este proceso se llama catálisis.
En el área de la química se estudian los catalizadores, sustancias que pueden ser
de tipo líquida, gaseosa o sólida, de compuestos orgánicos, inorgánicos o de
combinaciones complejas.
 El catalizador tiene como principal característica que al participar en una reacción
química su masa no sufre alteraciones, por tanto, no se considera como reactivo o
producto según la estequiometria de la reacción.
Los catalizadores son ampliamente utilizados en diversos procesos industriales
como, por ejemplo, en la industria petrolera. Entre los más empleados se pueden
mencionar las sustancias sólidas como el boro, aluminio, níquel, paladio, silicio,
platino. También se encuentran los sulfuros y los cloruros, entre otros. Los
catalizadores se diferencian en catalizadores positivos y catalizadores negativos:

 Catalizador positivo: es el más común y empleado. Se encarga de

incrementar la velocidad de una reacción química.
 Catalizador negativo: también conocido como catalizador inhibidor, reduce
la velocidad de una reacción. Es menos común, sin embargo, en la industria de los
alimentos se suele utilizar con el objetivo de impedir el rápido deterioro de los
alimentos.

Tipos de catalizadores
A continuación, se presentan los principales tipos de catalizadores.

 Catalizador homogéneo: es aquel que está disuelto con los reactivos o

que se encuentra en su misma fase. Sin embargo, el catalizador no afecta el
equilibrio de la reacción.
 Catalizador heterogéneo: también se conoce como catalizador de
contacto. No se encuentra en la misma fase que los reactivos y es común en los
catalizadores en estado sólido. Es ampliamente utilizado en la industria química.
 Catalizador biológico: también se conoce como enzima. Estos
catalizadores son compuestos químicos propios de los seres vivos, cuya función
es aumentar la velocidad de colación molecular en reacciones bioquímicas.

ÁCIDO OXÁLICO

El ácido oxálico, también llamado etano dioico, es un ácido di carboxílico alifático,

con dos átomos de carbono. Es el más simple de ellos, siendo un ácido orgánico
saturado muy fuerte de cadena normal.
Su presentación en formula es H2C2O4 y su estructura es HOOC-COOH. Su
nombre proviene de la palabra de origen griego “axys”, que significa agrio, y de ahí
su vinculación con las plantas de la familia oxalis (debido a su sabor amargo)
donde está altamente presente en ellas.
El ácido oxálico proviene de manera orgánica en oxalato de potasio o calcio desde
las raíces, hojas o tubérculos de muy variadas plantas.

Forma de obtener ácido oxálico

En la actualidad se puede obtener ácido oxálico luego de elevar a 360°C la

temperatura del formiato sódico con la liberación de hidrógeno. A continuación se
procede a inducir la reacción del oxalato de sodio con leche de cal (disolución de
hidróxido de calcio) generando el oxalato de calcio. Para finalizar el proceso se
hace reaccionar este oxalato de calcio con ácido sulfúrico y nos da el ácido
oxálico.

VELOCIDAD DE REACCIÓN

Las unidades convencionales de la velocidad (“distancia/tiempo”) nos dicen cuánta

distancia recorre un cuerpo en un determinado tiempo. En química estas unidades
no nos sirven, ya que los cuerpos, a nivel macroscópico, no se mueven. Sin
embargo, usaremos unidades las de “concentración/tiempo”, con el objetivo de
expresar el cambio en la concentración de un reactivo o de un producto con
respecto al tiempo.

Imaginemos la siguiente reacción, en la que la sustancia A, de color negra, se

transforma en B, de color verde, en un recipiente de 1 L: A → B

Al inicio de la reacción sólo tendremos moles de A. Representemos esto según el

gráfico mostrado a continuación. Al inicio (tiempo = 0 segundos), sólo vemos
moles de A (esferas de color negro). Sin embargo, transcurrido un intervalo de
tiempo (en nuestro ejemplo, 10 minutos) hasta el tiempo t 1, algunas moles de A se
han transformado ya en B. Asimismo, el número de moles de B es mayor al tiempo
t2:

Nuestras expresiones de velocidad promedio para la reacción las podemos

expresar en función tanto a A como a B:
 MATERIALES REACTIVOS
Gotero Acido sulfúrico 0.25M
Gradilla Acido oxálico 0.0025M
Placa de calentamiento Agua destilada
Pipeta graduada 10ml Permanganato de potasio 0.0005M
Termómetro Sulfato de magnesio
Trípode
Tubos de ensayo
Vaso de precipitado de 100 mL
Vaso de precipitado de 400mL

PROCEDIMIENTO

Tomamos 6 tubos de ensayo, a dos de ellos le agregamos 5mL de

permanganato de potasio más 1mL de ácido sulfúrico 0.25M.

A los otros dos tubos de ensayo les agregamos 9mL de ácido oxálico a 0.0025M.

colocamos dos tubos de ensayo en un vaso de precipitado de 400mL con agua a

temperatura de 26°C, espere 5 minutos para que ambos tubos adquieran la misma
temperatura y luego mézclelos, anote el tiempo de la reacción el primer contando,
hasta que el color desaparezca.

Repita el procedimiento anterior con otros dos tubos de ensayo a 36°C,46°C,56°C

y 66°C.

Los dos últimos tubos de ensayo que le quedan llévelos a 25°C, pero al que
contiene acido oxálico agréguele una gota de MnSO₄ 4.5M antes de mezclaros.
Anote el tiempo de la reacción

5ml de KMnO4 t final cuando queda incoloro

 PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1-Describa como se prepararon las soluciones utilizadas en esta práctica.

R/ En un tubo de ensayo agregaron 5 ml de KMnO 4 y 1 ml de H2SO4, luego en otro

tubo de ensayo agregaron acido oxálico a 0.0025 M, llevamos a calentamiento las
sustancias en un baño maría.

Al llegar los reactivos a la t° que deseamos que deseamos las mezclas y las
dejamos en calentamiento hasta que la solución quede incolora.

6KMnO4 +9H2SO4 +-5C2H2O4 =- 5C2H4O2 + 6MnSO4+ 3K2SO4 + 14H2O

Complete el siguiente cuadro:

PRUEBA T°C T.INICIAL T.FINAL(s) ΔT en S RELACION

DE T
1 25 0 913 781 3.75
2 35 0 208 2.02
3 45 0 103 103 2.39
4 55 0 43 43 1.79
5 65 0 24 24
6 26 0 20 20 X

CÁLCULOS

781/208=3.75

208/103=2.02

103/43= 2.39

43/24=1.79

2-¿Por qué factor queda multiplicada la velocidad de reacción al aumentar la

temperatura 10°C?

3.75+2.02+2.39+1.79
9.95/4= 2.48 °C
R/Al aumentar la temperatura 10°C más habrá una mayor velocidad de reacción y
esto se produce gracias a que el documento de temperatura genera más
moléculas de reacción a mayor tamaño produce un choque.

3-Construya una gráfica de tiempo (Y) Vs temperatura(X) en papel milimetrado?

4-Explique: ¿Cómo se afectarían los resultados si se permite que la solución

resultante al mezclar las dos soluciones, se enfrían a temperatura ambiente?

R/Al Enfriar las dos soluciones a temperatura ambiente el tiempo de la reacción

seria mayor al estimado.

5-¿Qué efecto se produce al agregarle MnSO₄?

R/Al Ser un catalizador el tiempo de la reacción va a ser menor al tiempo de

reacción que tiene la solución normalmente a las mismas condiciones.

6-¿Cómo se afecta la velocidad de un proceso químico cuando se aumenta o se

disminuye la concentración, la temperatura y la presión?

R/*La concentración: al aumentar la concentración de una sustancia, al momento

de que esta haga reacción, va a ser muchos más rápida que la sustancia que
tenga una concentración menor.

*La temperatura: al calentar una sustancia o una reacción hace que su velocidad
aumente igualmente, se podría decir que son directamente proporcionales.

*La presión

7-¿Por qué en un proceso industrial es importante conocer la ley de la velocidad

de reacción que se va a realizar?

R/Es importante conocer la velocidad de reacción de un proceso industrial ya que

sabremos cuánto tiempo podría tardar un producto en reaccionar y bajo qué
condiciones lo hace.

Ej: la leche en polvo se disuelve más rápido en agua caliente que en fría.

8-¿Qué importancia tiene conocer el orden de una reacción?

R/La importancia de determinar el orden de una reacción química radica en que a

partir de ese parámetro puede obtenerse información sobre el mecanismo
molecular en que opera.
9-¿Qué representa la constante de velocidad?

R/Representa la proporcionalidad entre la velocidad de reacción y las variables

que la afectan, fundamentalmente la concentración.

10-¿la velocidad de una reacción varia con la temperatura, como espera usted que
fuese la reacción entre ellas?

R/Un aumento de temperatura aumenta la velocidad de la reacción, con

independencia de que ésta sea exotérmica o endotérmica. La explicación está en
el hecho de que, al aumentar la temperatura, aumenta el número de moléculas
con una energía igual o mayor que la energía de activación, con lo que aumenta el
número de choques efectivos. La velocidad de la reacción se duplica por cada
10ºC de aumento de temperatura

11-¿Para una reacción cuya cinética es lenta, que valor espera usted para la
energía de activación grande o pequeña?

R/La energía cinética sirve para originar las reacciones, pero si las moléculas se
mueven muy lento, las moléculas solo rebotarán al chocar con otras moléculas y la
reacción no sucede

12-¿Cómo influye el calor de la reacción en la constante de velocidad al cambiar la

temperatura?

R/El calor de transferencia podría variar dependiendo de la temperatura manejada,

al ser mayor la temperatura la constante de velocidad podría aumentar el calor de
reacción entre dos sustancias.

13-¿En qué industria se utiliza el Ni como catalizador?

R/En la actualidad, la hidrogenación de aceites y grasas en la industria de la

alimentación se realiza casi exclusivamente con catalizadores de níquel, debido a
su bajo costo comparado con otros metales. Las cargas metálicas de los
catalizadores comerciales de níquel se sitúan por encima de un 25%, y son en
algunos casos más elevadas, incluso de 40-50%, aunque cargas superiores al
25%, no provocan aumento de actividad de los catalizadores en la reacción de
hidrogenación de aceites.

14-¿la destrucción de microorganismos a través de calor, puede tratarse como un

proceso cinético?

R/La alta temperatura combinada con un alto grado de humedad es uno de los
métodos más efectivos para destruir microorganismos. Hay que distinguir entre
calor húmedo y calor seco. El húmedo mata los microorganismos porque coagula
sus proteínas siendo más rápido y efectivo que el calor seco que los destruye al
oxidar sus constituyentes químicos. La acción letal del calor es una relación de
temperatura y tiempo afectada por muchas condiciones. Por ejemplo, las esporas
de Clostridium botulinum son destruidas en 4 a 20 minutos a 120° C en calor
húmedo, mientras que se necesitan alrededor de 2 horas de exposición al calor
seco para obtener los mismos resultados.

15- ¿Por qué la congelación de un alimento es un método de conservación? De su

respuesta en función de la cinética de una reacción.

R/Como sabemos el proceso que se realiza para reducir la velocidad de reacción

es disminuir la temperatura para que pueda conservarse más el producto al ser
llevado a congelación, a este proceso se le conoce como inhibidor.
 CONCLUSIONES

 En la práctica realizada conocimos los factores que afectan la velocidad de

reacción como lo son la temperatura y los catalizadores, los cuales nos
permitieron llevar a cabo reacciones a una velocidad mayor a la normal.
 Se logra analizar que entre más concentración se logra obtener un menor
tiempo de reacción, ya que estos agentes externos como lo son los
catalizadores permiten que la reacción sea más rápida.
 Al realizar los experimentos, a una temperatura de 26°C pudimos
determinar que a una menor concentración en los componentes, el tiempo
de la reacción es mayor que al utilizar agentes externos como catalizadores
o al cambiarle la temperatura.

BIBLIOGRAFIA
 AYUSO, Luis Evaristo, Fisicoquímica, Editorial Unisur, 1990
 http://www.quimicafisica.com/cinetica-quimica.html
 https://quimica.laguia2000.com/general/cinetica-quimica