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Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Química

INTRODUCCION

Curso: Transferencia de Calor

Profesor: Ing. Henry Cukier

Enero 2019
Transferencia de Calor
La Termodinámica trata de la
cantidad de transferencia de
calor a medida que un sistema
pasa por un proceso de un
estado de equilibrio a otro y no
hace referencia a cuanto durará
ese proceso
Transferencia de Calor
En ingeniería nos interesa la
rapidez o razón de esa
transferencia, lo cual constituye
el tema central en
Transferencia de Calor
Conceptos básicos
Calor es la forma de energía
que se puede transferir de un
sistema a otro como resultado
de la diferencia en la
temperatura
Conceptos básicos
Transferencia de Calor es la
ciencia que trata de la
determinación de las razones
de esa transferencia
Gradiente de Temperatura
Un requisito básico para que se
lleve a cabo la transferencia de
calor es que exista una
diferencia de temperatura, que
viene a ser la fuerza impulsora
Gradiente de Temperatura

A principios del siglo XIX se concebía el

calor como un fluido invisible llamado
calórico que fluía de los cuerpos más
calientes a los más fríos
Transferencia de calor en
ingeniería
Los problemas que se encuentran en la
práctica se pueden considerar en dos
grupos:

Capacidad nominal
Dimensionamiento
 Capacidad nominal
Es la determinación de la razón o tasa
de transferencia de calor para un
sistema existente a un gradiente de
temperatura especifico.
 Dimensionamiento
Determinación del tamaño de un
sistema con el fin de transferir calor a
una razón determinada para una
diferencia específica de temperatura
 Elaboración de modelos
Se identifican las variables que afectan
los fenómenos, se hacen suposiciones
y aproximaciones razonables para
estudiar la interdependencia de dichas
variables.
Se sustentan en las leyes y principios
físicos para expresarlos en un modelo
matemático.
 Calor y otras formas de
energía
Energía interna que se considera como
la suma de de las energías cinética y
potencial de las moléculas.
La parte de la energía interna que está
asociada con la energía cinética se
conoce como energía sensible o calor
sensible
 Calor y otras formas de
energía
Cuando en el sistema ocurre un cambio
de fase (líquido a gas o viceversa) se
llama energía latente o calor latente.
 Calores específicos
Es la energía requerida para elevar en
una grado de la temperatura de una
unidad de masa de una sustancia, lo
cual se puede realizar a presión
constante (Cp) o volumen constante
(Cv)
Transferencia de la energía
La energía se puede transferir hacia
una masa dada por dos mecanismos:
Calor Q
Trabajo W
Transferencia de la energía
La cantidad de calor transferido
durante el proceso se denota como y
la cantidad de calor transferido por
unidad de tiempo se llama razón de
transferencia de calor (Q)