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Publicado el: 01/11/2010
Fuente: Engormix
Autor: Luís Javier Kviatkovski. Grupo Criadores del Norte - Cambio Rural. Chaco, Argentina
Introducción y breve descripción del establecimiento.
La actividad desarrollada por este productor es la ganadería bovina. Realiza la cría y recría básicamente con
pasturas naturales y monte nativo y ocasionalmente realiza algunas pasturas como ser sorgo forrajero y
gatton panic. La terminación de los terneros y novillitos (marca liquida y comprados) lo efectúa bajo sistema
de engorde a corral.
El presente trabajo ENGORDE A CORRAL pretende mostrar los resultados obtenidos sobre este sistema, por
el cual enfocaremos solamente a esta actividad a desarrollar el informe. Para este proceso, en el lote donde
se efectúa la actividad está compuesto por una superficie total de 100 has, se utilizó el 12,3% del la superficie
roturable que corresponde a 8 has. para la producción del alimento más utilizado proporcionalmente en las
dietas; el silo de sorgo. La siembra de este cultivo se realizó el 08 de enero de 2010, para la misma se utilizó
un cajón sembrador con rastra de disco. La densidad de semilla fue 15 kg/ha.
El cultivar utilizado fue Sorgo silero Echelén de Produsem S.A. las características que se mencionan de
este son: material ideal para la confección de ensilaje. Su altura de 2.20 cm y su alta cantidad de azucares
digestibles en caña lo hacen un excelente material en cuanto a la cantidad de materia verde por hectárea
obtenida. Posee un muy buen pack sanitario, con muy buena tolerancia a pulgón y a downey mildew. Buena
producción de granos con bajo contenido de taninos.
La confección del silo (picado y embolsado) se realizo el 07 de mayo. La máquina que se utilizo para el picado
fue una CLAAS Jaguar 980. Donde se obtuvo un rinde total de 200 tn. de materia verde aproximado.
Promedio 25 tn de MV/por ha.
Con respecto a las instalaciones, se cuenta con un corral para manejo dividido en dos partes, un toril, una
manga y un cargadero. También se cuenta con dos corrales de encierre donde se realiza la alimentación, con
una superficie de 800 m2 cada uno, alcanzando una capacidad para alojar entre 45 a 50 cabezas por corral;
los comederos son de nylon, uno por corral, a razón de 0,80 mts. de frente por animal, y los dos bebederos
son de chapas. Todo esto permite tener en producción unos 90 a 100 animales en forma simultánea.
1) Desarrollo de la actividad
El lote conformado, quedó compuesto por un total de 48 animales, 43 terneros machos y 5 terneras hembras.
La raza podría especificarse como terneros cruza criolla con Índica y Británica. El peso promedio inicial fue
205 kg. con desbaste del 3%. Con respecto a la sanidad, antes de ingresar los animales al corral se les
realizo aplicaciones de antiparasitarios interno y externo, vacunas para prevenir mancha y gangrena gaseosa.
Posteriormente se realizó aplicaciones de vacuna contra carbunclo y un complejo vitamínico-mineral.
Inicio de la alimentación: 02/06/2010
Archivo fotográfico del lote:
Foto Nº 1 y 2
Foto Nº 3 y 4
Foto Nº 5 y 6
Alimentación
La alimentación se realiza en forma manual utilizando carretilla para el trasporte sobre el comedero y guantes
para realizar la mezcla de la ración.
Foto Nº 7 y 8
Foto Nº 9 y 10
Cuadro N° 3.
Resultados del engorde
Cuadro N° 4.
Finalización de la alimentación: 18/08/2010
Archivo fotográfico del lote: Foto Nº 11, 12 13 y 14
Autor/es: Luis Javier Kviatkovski
28 DE MAYO DE 2012
Desarrollo
Durante la Campaña 2011/12 se realizaron dos ensayos de trigo en la Pcia. de Santa Fé (Cruz Alta y
Bouquet). El objetivo de los mismos fue evaluar distintas estrategias de fertilización nitrogenada pensando en
rendimiento y calidad panadera.
Los tratamientos que se evaluaron son:
Testigo de N Estrat rendimiento (siembra)
Estrat rendimiento (siemb + mac) dosis baja
Estrat rendimiento alto potencial (siem + mac) dosis alta
Estrat rendimiento alto potencial + calidad (siemb + mac + HB) dosis baja
Estrat rendimiento alto potencial + calidad (siemb + mac + HB) dosis alta
Estrat rendimiento alto potencial + calidad (siemb + mac + HB) dosis alta basada en SPAD
Tabla 1. Análisis de Suelo en Presiembra
Gráfico 3. Evaluación del % Proteína Bruta (PB) y % Gluten en el cultivo de Trigo (kg ha-1) bajo distintas
estrategias de nutrición. Localidad de Cruz Alta – Santa Fé
Gráfico 4. Evaluación del Rendimiento del cultivo de Trigo (kg ha-1) bajo distintas estrategias de nutrición.
Localidad de Bouquet – Santa Fé
Gráfico 5. Evaluación del % Proteína Bruta (PB) y % Gluten en el cultivo de Trigo (kg ha-1) bajo distintas
estrategias de nutrición. Localidad de Bouquet – Santa Fé
En las dos localidades se observaron diferencias importantes entre el testigo sin N y el agregado de 84 kg N
ha-1 a la siembra, con respuestas de 1700 kg ha-1 y 1300 kg ha-1 para Cruz Alta y Bouquet, respectivamente.
En Bouquet, el agregado de N como N-Foliar 20 en el estado de Hoja Bandera (HB), incrementó en 1,4
puntos el porcentaje de Proteína (9,8 a 11,2% PB) y 3,3 puntos el % de Gluten (22,5 a 25,8%).
Cuando se evaluaron las distintas estrategias de nutrición se observó que, tanto en Cruz Alta como en
Bouquet, el uso del SPAD fue una buena herramienta para determinar el grado de nutrición nitrogenada del
cultivo en el estado de Hoja Bandera (HB), ya que con la dosis recomendada se mejoró el rendimiento en 340
kg/ha y 860 kg/ha, el % PB en 0,8 y 2,1% y el % Gluten en 0,9 y 4,8%.
Rentabilidad
Potencialidad del Ambiente y
El Sistema Productivo
Para lograr estos resultados, es importante tener en cuenta dos
aspectos:
Diagnosticar necesidades en forma temprana
Evaluar los momentos adecuados y las Fuentes dsiponibles
Bibliografía
- García, F.O., H. Fontanetto y H.S. Vivas. 2001. "La fertilización del doble cultivo trigo-soja". INTA EEA
Rafaela. Información Técnica de Trigo. Publicación Miscelánea Nº94.
- Sainz Rozas, H. R. y Echeverría, H.E. 2006b. Diagnóstico de la nutrición nitrogenada al estadío de hoja
bandera del trigo mediante un índice de verdor y la reflectancia del canopeo. Actas 20° Congreso Argentino
de la Ciencia del Suelo. Salta-Jujuy, septiembre de 2006.
- Sainz Rozas, H.R.; Echeverría, H.E.; Barbieri, P.A. y Reussi Calvo, N. 2006a. Evaluación de estrategias de
fertilización nitrogenada de trigo en el sudeste bonaerense. Actas 20° Congreso Argentino de la Ciencia del
Suelo. Salta-Jujuy, septiembre de 2006.
- Vivas, H.S., R. Albrecht, J.L. Hotian y L. Gastaldi. 2006. "Residualidad del fósforo y del azufre asociada a la
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- Vivas, H.S., N. Vera Candioti, R. Albrecht, L. Martins, O. Quaino, y J.L. Hotian. 2010a. "Efecto aditivo de la
fertilización con fósforo y azufre sobre trigo en una rotación". INTA EEA Rafaela. Información Técnica de Trigo
y otros cultivos de invierno. Publicación Miscelánea Nº 116. p. 61-67.
- Vivas, H.S., N. Vera Candioti, R. Albrecht, L. Martins, O. Quaino, y J.L. Hotian. 2010b. "Fósforo y Azufre en
una secuencia de Cultivos para una Fertilización cada dos cosechas". XXI Congreso Argentino de la Ciencia
de Suelo. Bolsa de Comercio de rosario. p. 118.
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Etiquetas: Fertilización en Trigo, Tecnología de Nutrición en Trigo, Trigo. Fertilización,Trigo/Soja.
Fertilización
24 DE MAYO DE 2012
Los trabajos de Tyrrel y Varga (1984) demostraron una mayor Energía Digestible y Energía Neta en el grano
húmedo respecto del grano seco.
Incrementa la digestibilidad orgánica ruminal de 77,1 % al 95.1 %
Menor cantidad de grano equivalente seco por día en la dieta.
Mejor aprovechamiento del alimento total.
Cuál es el impacto en el costo de la producción?
Ahorro de costos de fletes, secadas y molienda posterior del grano
El Balanceado Comercial se dejo de comprar
La cosecha anticipada deja un pastoreo adicional y da mas tiempo disponible del lote para la
preparación del cultivo siguiente
No requiere infraestructura de almacenaje
Su simplicidad operativa, disminuye drásticamente los costos de producción
Aumento los índices de producción, lo que en la globalización de los mercados posiciona
nuevamente a los ganaderos de manera competitiva con sus costos productivos.
El bajo consumo de potencia requerida de estas maquinas, hace que tenga un mínimo costo
operativo y un altísimo rendimiento hora.
Las bolsas con este sistema (silopress) de hasta 60 metros de largo, tiene aproximadamente 1.300 Kg de GH/
metro.
La extracción del material de la bolsa se realiza de forma manual (bajos volúmenes día) y con pala hidráulica
frontal de acople a tractor y/o tornillo sinfín para los volúmenes mas grandes.
El grano húmedo embolsado hoy dia es la manera mas económica de fabricar energía para la alimentación
bovina con su consecuente disminución de costos de alimentación.
Los valores fisiologicos obtenidos por Flakes, Recon (granos reconstituidos) en cuanto a su liberación en
rumen son exactamente iguales a los de grano húmedo, pero cuando analizamos los costos de Mcal vemos
que:
La Mcal de grano húmedo es 750% mas barata que el flakeado o rolado
La Mcal de grano húmedo es 290 % mas barata que el RECON
Qué más se le puede pedir al GH en la producción de carne y leche?
BIBLIOGRAFIA
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pág. 29-33 - Buenos Aires
REARTE, D.H. 1995 - Ensilado de Grano de Maíz Húmedo - II Simposio Lechero de Tandil. pp 59-62 - Ed.
Sopeña Hnos.
NOCEK, J.E. 1987 - Characterization of in situ dry mater and nitrigen digenstion of various corn grain form -
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DHIMAN, T.R.; SATTER,L.D. - 1992 - Increasing carbonhidratea availability to the rumen microbes and its
effect on animal performance. Research Summaries. U.S. DAiry Forraje Research Center
ENSILAJE DE GRANO DE MAÍZ HÚMEDO Ing.Agr. Atilio Magnasco - Ing.Agr. Bernardo Michelini
TYRRELL, H.F.y G.A. Varga, 1984: Energy value of ear vs. Shelled corn stored either dry or ensiled at high
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SANTINI, F.J. y D.H. Rearte, 1997: Estrategia de suplementación en invernada. INIA LE. Serie técnica N 83;
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GAGLIOSTRO, G.A., 1996: Suplementación de la vaca lechera con nutrientes resistentes a la degradación
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PHILLIP, L.E., V. Feller, 1992: Effects of bacterial inoculation of highmoisture ear corn on its aerobic stability,
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BRAGACHINI M, CATTANI P, RAMIREZ E, MORENO E, VIVIANI ROSSI E Y GUTIERREZ L. 1995 Silaje de
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ROMERO L.A. , DIAZ M.C. Y GIORDANO J.M. 1996 Silaje de granos con alta humedad INTA Rafaela Misc. N
75
MALINARICH H.D, Suplementacion con GHM en la producción de carne.
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Etiquetas: grano húmedo de maíz, grano húmedo de maíz como corrector energético, maíz. grano
húmedo, nutrición animal, silaje de grano húmedo
23 DE MAYO DE 2012
Concepto
Antecedentes
Resultados del Confort Animal
Herramientas para el confort
Porqué proveer al Bienestar Animal
Concepto
Cuando hablamos del Confort Animal, trascendemos el trato racional de bajo estrés que sin duda
debemos respetar en los movimientos y trabajos de hacienda. Porque una cosa, es el trato al pasar
por la manga; otra cosa es el día a día en el potrero o corral de encierre donde los animales pasan el
98% del tiempo restante. Esto nos acerca a un concepto más amplio, que podríamos llamar Ganadería
de Precisión, en la cual pretendemos ajustarnos a cubrir sus requerimientos reales de nutrición y
manejo.
Antecedentes
En nuestra experiencia de muchos campos visitados regularmente podemos afirmar que los animales
evidencian durante distintos períodos del año las siguientes señales de estrés:
Falta de fibra en su dieta (estirando con desesperación su cabeza a través del alambrado para
"ramonear" una brizna de paja o "festuca pasada" de la banquina, o por un rollo). Esta deficiencia
nutricional suele observarse de marzo a noviembre y se comprueba fácilmente suministrando Rollo al rodeo y
observando consumo voluntario.
Exceso de proteína, Otoño. Revelado por una diarrea pertinaz que examinada en detalle revela las
burbujas de gas por las proteínas que no pudo digerir el animal, y que sí lo hacen las bacterias presentes en el
tracto digestivo. Los Rye Grass, Avenas, y gramíneas en general, pueden tener 24-25% de proteína en otoño; y el
rumen está habilitado para digerir un 12-14%: el excedente se "pudre" en tracto digestivo (es digerida por
microorganismos extraños).
Carencias de cobre y zinc visibles en el deterioro del pelaje, es decir cuando su
efecto negativo sobre laganancia de peso, la estructura ósea, la inmunidad o la fertilidad, ya se han
producido. También evidenciados en rupturas de inmunidad (brotes de neumonías o queratoconjuntivitis)
Recientes trabajos (2012) nos siguen confirmando esta información.
Cambios de dieta abruptos ya sea en Cría, Invernada o Tambo; también en Cabañas cuando los
tiempos de presentación a concurso apremian. La falta de previsión o las contingencias climáticas, temas
económicos o coyunturales varios, "sorprenden" al rumen con una Nueva Dieta que le requerirá 20 o 30 días
para "acomodar" su flora digestiva. Cuando finalmente logra adaptar su rumen, muchas veces lo "sorprenden"
nuevamente con otro cambio de dieta. Muy común en los tambos, pero también en ganadería pastoril. Los
cambios de horario en el suministro de alimento también provocan disturbios digestivos.
Y podríamos seguir con otras "piedritas en la pezuña" como lo son
Recorrida con perros de rodeos en parición. Las vacas paridas enloquecen cada vez, ante la mirada
divertida o indiferente del peón recorredor.
Exceso de porcentaje de toros en los últimos meses de Servicio, lo que obliga a las peleas para
disputar las pocas vacas en celo que eventualmente aparecen. Allí se lesionan los toros, y se culpa a la mala
suerte o a deficiencias orgánicas del toro por el accidente. Considerando 60% de Preñez el 1º mes de Servicio,
alcanzaría con el 40% de los toros iniciales para el 2º mes y tal vez el 20% para la última etapa.
Bebidas ("bebederos") escasas para el número de animales del potrero; en pleno verano esto
significa que el más chico o más débil toma poco agua; y cuando se enferma o muere se le echa la culpa a la
fatalidad cuando se trata de deshidratación progresiva.
Pueden agregarse la bebidas "descalzadas" que obligan a pruebas de equilibrio para acceder al
agua quedando los terneros chicos sin llegar al agua, o empantanados pues el "descalce" suele ir unido a un
rebalse previo y barro consecuente.
Bebidas sucias (bastante frecuentes) que proveen agua de mala calidad; y poca, pues una tercera
parte del volumen dentro de la bebida, suele ser barro.
Aguas no aptas para consumo animal -pocos campos analizan potabilidad de cada molino como se
debería hacer- donde pueden haber excesos o deficiencias de distintos minerales, presencia de sulfatos,
arsénico, flúor o un pH excesivamente alto.
Y la falta de sombra... Los animales a rayo de sol comen hasta un 20% menos (por el estrés calórico)
Y aún hay gente que justifica no proveer sombra pues aducen que los animales se la pasan bajo los árboles y no
comen..!
La falta de reparos en invierno: El sur y el oeste deberían estar protegidos de alguna manera, pues
de allí vienen los vientos y la sensación térmica en "campo abierto" puede ser 10ºC menor que al reparo de un
monte, rollos, o algún otro tipo de elementos. Esto puede marcar la diferencia entre la neumonía mortal y el
sobrevivir.
Cómo se expresan los animales en "confort" (Fotos)
1.- Vacas con cría al pie, sobre pradera "naturalizada" es decir predominio de especies naturales.
La Carga Animal es de 2 EV/há (120 Vacas en 60 há) desde Agosto a Diciembre. Los animales se han
mantenido pelechados y con buen estado corporal, tanto vacas como terneros. Se les proveen sales
minerales en batea o solubles en el agua, y rollo cuando necesitan fibra. La preñez para esta categoría supera
el 96% en los últimos años.
Diciembre 2007 Febrero 2008
2.- Novillitos 1-2 años. La falta de energía del pasto de verano se ha cubierto con unos 2Kg/cab de maíz o
cebada de propia producción, grano entero. En diciembre salieron 42 novillitos con 424 Kg y a fin de enero
otros 42 con 419 Kg. Hay que destacar que este campo como otros de la zona, sufrió una severa sequía de
primavera. También que los primeros 42 novillitos eran de parición de otoño. (Tenían 19 meses de edad)
3.- Vacas de 2º Servicio, ya destetadas. Su Primera Parición fue en otoño y 104 Preñadas destetaron 99
Terneros. Las 99 con cría recibieron 2º Servicio en Invierno, resultando 90 Preñadas al Tacto en Octubre. (Las
9 restantes se incorporaron a Servicio de Primavera). El objetivo fue bajar los requerimientos del sistema en
Primavera/Verano.
27/11/07 Preñadas en Servicio de Invierno, a los 22 meses. (Parición otoño) Al 2º Servicio se incorporan al
rodeo general y su preñez supera el 95%; y son "cabeza de parición" el resto de su vida Reproductiva.
Terneros recién destetados (3º día) Echados, rumiando. Las vacas comiendo en el potrero contiguo o a veces
rumiando al otro lado del alambre.
El Pastoreo se maneja según criterios del Ing. Alberto Allasia del Inta Benito Juárez. Y para las pasturas y
verdeos se siguen al pie de la letra sus recomendaciones. El rodeo está cubierto en sus requerimientos
nutricionales con especial atención al Cobre, Zinc, Magnesio, fibra, y agua de calidad.