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El Bulli varios años siendo el mejor restaurante del mundo debido a que su cocinero y
posterior dueño “Ferran Adrià” se dio la tarea de investigar nuevas formas de cocina para
así poder innovar sus platillos y deleitar a muchos de los que pudieron vivir la experiencia
de comer en sus instalaciones. Ferran Adrià trato de revolucionar la cocina experimentando
con ingredientes revolucionarios como el nitrógeno líquido y nos damos cuenta del porque
la innovación es importante en todos los ámbitos.
2. ¿Que ha sido hoy en día del Bulli y del señor Ferran Adrià?
Como sabemos el restaurante el Bulli cerró sus puertas en julio de 2011 y en 2019 el señor
Ferran Adrià hará su apertura con el nombre de “elBulli1846” pero ya no será como
restaurante sino como un centro de investigación y experimentación donde se divulgara lo
estudiado en los 8 años que pasaron.
El señor Ferran Adrià
https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20190128/4657649859/ferran-adria-el-bulli-1846-
madrid-fusion-regreso.html
https://www.infobae.com/gente/lo-ultimo/2018/07/01/los-motivos-por-los-que-ferran-adria-
dejo-de-cocinar-y-cerro-elbulli-considerado-el-mejor-restaurante-del-mundo/
https://www.andalucialab.org/blog/innovacion-gastronomica/
https://cnnespanol.cnn.com/2019/06/25/los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-en-2019-hay-8-
latinoamericanos-en-la-lista/