POWERPOINT® LECTURE SLIDE PRESENTATION

by ZARA OAKES, MS, The University of Texas at Austin

UNIT 1
Interacciones moleculares

2
• Moléculas y enlaces
• Interacciones no-covalenes
• Interacciones protéicas

HUMAN PHYSIOLOGY
AN INTEGRATED APPROACH FOURTH EDITION

DEE UNGLAUB SILVERTHORN

Copyright © 2007 Pearson Education, Inc., publishing as Benjamin Cummings
 Tema 2. Interacciones moleculares

 Conceptos sobre
estructura del átomo
 Enlaces e
interacciones
químicas
 Los cuatro tipos de
biomoléculas
 Interacciones
protéicas

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 Átomos, elementos, isótopos y iones
 Estructura del átomo
 nucleo y distribución
electrónica
 Elementos
 escenciales y traza
 Isótopos:
 radioisótopos
(marcadores moleculares)
 Iones
 cationes (+) y aniones (-)
 Electrones
 Forman enlaces
covalentes
 Forman iones
 Generan radicales libres

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 Enlaces químicos: covalente y iónico
Moléculas: los enlaces químicos capturan energía al
tiempo en que unen átomos
Enlace covalente: se forma al compartir electrones
hibridando orbitales

Se comparten electrones a través

de la hibridación de orbitales.
Dependiendo de la diferencia de
electronegatividad entre los
átomos, pueden ser enlaces
covalentes Polares y NO-polares.

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 Enlace iónico
En el enlace iónico el átomo más
electronegativo captura un
electrón del otro átomo,
generando iones que se atraen
electrostáticamente.
Iones de importancia fisiológica
La diferenecia de electronegatividad entre los átomos de
un enlace define el tipo (fuerza) de enlace químico.

Electronegatividad

C = 2.5
H = 2.1
O = 3.4
N = 3.0
P = 2.2
S = 2.5
 Interacciones Moleculares

• Entre Dipolos (London y puentes

de Hidrógeno)
– Interacciones entre moléculas
polares, pero no cargadas
• Interacciones Iónicas ( De
Coulomb)
– Interacciones Electrostáticas
entre especies cargadas
permanentemente ó entre iones y
dipolos permanentes
• Efecto Hidrofóbico
– Fenómeno asociado con el
ordenamiento de las moléculas de
agua alrededor de una sustancia
no-polar
• Interacciones de Van der Waals
– Interacciones debiles entre todos
los átomos, no basadas en la
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 Los puentes de hidrógeno y las propiedades
del agua
Los puentes de hidrógeno son interacciones debiles y temporales
que se forman a través de hidrógenos con tendencias de carga
entre moléculas con suficiente polaridad
Biomoléculas: el estudio de los monómeros,
polímeros y estructuras moleculares

 Carbohidratos
 Lípidos
 Proteínas
 Ácidos nucleicos

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Los Carbohidratos son las biomoléculas mas
abundantes
 Su sintesis y degradación conecta los procesos de la fotosintesis
y respiración
 Compuestos de C, H y O
 Simples: monosacáridos
 Complejos: polisacáridos

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Carbohidratos complejos
 Los Lípidos son las biomoléculas mas diversas
 Moléculas que en general tienen poca
o nula relación con el agua
 Eicosanoides (señalización)
 Esteroides (estructura y
señalización)
 Fosfolípidos (estructura)

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Lípidos de reserva energética

 Triglicéridos (reserva energética)

 Ácidos grasos
 Energía metabólica
 Saturados e insaturados
Los ácidos nucleicos son los responsables de la
información genética
 Composición
 Base nitrogenada, azucar y grupo fosfato
 Moléculas que transfieren energía
 ATP, NAD y FAD

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Ácidos nucleicos: el ADN y el ARN
 Las Proteínas son las biomoléculas mas
versátiles
 Aminoácidos
 Estándar
 Esenciales y no-esenciales
 Propiedades de ionización
 Estructura de proteínas
 Niveles de organización
desde el nivel primario al
cuaternario
 Formas tridimensionales:
globulares y fibrosas

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La estructura tridimensional de las proteínas
 Fibrosas
 Globulares
Interacciones protéicas

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Factores celulares involucrados en la
actividad proteica
Moléculas que modulan la actividad protéica

Inhibidores Moduladores
Factores fisicoquímicos que regulan la
actividad protéica