Analisis y problemática del hotel Sinu Monteria

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Montería - Córdoba 2019
Resumen Ejecutivo

Convertirse en una organización de servicios de calidad, hoy en día no es tarea fácil. Ante la
globalización de mercados y cada vez creciente competencia, la presión por ofrecer un buen
desempeño de alta calidad es cada vez más grande. Por lo que las organizaciones deben tomar
conciencia que tiene una razón de ser, hacia donde quiere ir y qué quiere ser; aprender a conocer
y clasificar sus clientes, forjar estrategias para atraer, captar, retener y fidelizar a sus clientes.

Con base a lo anterior, este documento tuvo como propósito aplicar teorías de estrategia
empresarial en el sector hotelero de Montería, tomando como foco el Hotel Sinú, uno de los mas
emblemáticos y antiguos de la ciudad, para hacer un aporte creativo en la formulación de
recomendaciones estratégicas para la situación analizada. Lo anterior dado que el análisis
estratégico le sirve a toda organización para medir su situación frente al mercado, permitiendo
darle al Hotel Sinú la oportunidad de aprovechar y optimizar las oportunidades existentes y crear
otras para el futuro

En primer lugar, se identificó qué tanto conoce y desconoce el Hotel Sinú sobre sus clientes y
competidores, en su declaración de Misión y Visión, objetivos, estrategias y demás elementos del
planteamiento estrategico; al tiempo que se obtuvo una visión general del Hotel, que se analizó
de acuerdo a su situación actual para poder determinar un procedimiento a seguir. Para lo cual, se
hace un diagnóstico de su situación actual, determinando las principales fortalezas, debilidades,
oportunidades y amenazas de la empresa; dicho análisis, sirvió́ de base para la estructuración de
la matriz FODA, de la cual se obtuvo los focos estratégico, que son la base para analizar los
problemas y cómo prevenirlos o enfrentarlos de acuerdo con los planes y tácticas propuestas.

Tomando como base el análisis anteriormente descrito, en una tercera parte se formularon
posibles alternativas u opciones estratégicas a la marca Hotel Sinú. De tal manera que se le
permite al Hotel Sinú conocer qué factores afectan su desempeño, con el fin de determinar las
acciones estratégicas para su crecimiento, avance y sostenimiento en el mercado hotelero de la
ciudad. El plan estratégico formulado, incluye las fortalezas y debilidades que presenta el Hotel
frente a sus competidores, identificando las oportunidades no atendidas por el sector hotelero en
Monteria y reduciendo las amenazas.
Introducción

El mundo moderno, plantea un difícil desafío para todas las organizaciones, quienes vienen
enfrentando el impacto de varios factores, dado por la competitividad en los mercados, ante este
contexto cualquier empresa que pretenda funcionar adecuadamente y obtener resultados
satisfactorios, debe prestar interés por conocer lo mejor posible el entorno (oportunidades y
amenazas) que la rodea; entendido este como el “conjunto de fuerzas directas e indirectas,
controlables y no controlables, que son susceptibles de ejercer influencia, desde un ámbito micro
y macroeconómico en todas sus acciones, decisiones y resultados” (Consuegra, Argueda,
Molina, 2006).

A medida que el mercado se hace más exigente, más dura se vuelve la competencia y más
conocimiento y esfuerzo gerencial se requieren. Hay que mirar hacia donde otros no lo hacen y
crear la cultura del cómo lo puedo hacer mejor, para el diseño de una ventaja diferencial, o
simplemente tratar de adecuarse al sistema (Cantú Delgado, 2011). Cada miembro de la
organización debe convertirse en generador de ideas.

El sector hotelero en la ciudad de Montería, no es ajeno a esta situación. Las organizaciones más
antiguas en dicho mercado, sobreviven venciendo grandes dificultades; si embargo presentan
grandes retos por enfrentar. Lo que nos obliga a diseñar cambios estratégicos que permitan entrar
a un mercado en el que las exigencias innovadoras, la eficiencia productiva y los sistemas de
información son un factor determinante.

Es así, como en este trabajo evalúa los factores del entorno interno y externo empresarial del
Hotel Sinú, uno de los mas emblemáticos de la ciudad, de tal manera que mediante los resultados
de dicha evaluación la empresa tome conciencia de la existencia de factores del entorno
empresarial, que unos más que otros inciden en el nivel de rendimiento empresarial, así́ como, en
el crecimiento del público objetivo y posibilidades de innovar los servicios. Realizar el análisis
de los factores tanto internos como externo, en el hotel Sinú, tendrá un efecto en los distintos
elementos del entorno sobre las empresas, ya que, en la medida en que las empresas puedan
aprovechar las oportunidades y hacer frente de forma óptima a las amenazas que sé que
presentan, también lograr desarrollar ventajas competitivas que favorecerán su posición en el
mercado.
Contexto
Historia
Hotel Sinú es una empresa de servicios hoteleros. Representa la
tradición y la cultura de la ciudad, nace en el año 1968 con el
fin de crear un hotel a la altura de los mejores del país

Ubicación
ubicada en el corazón de Montería, en la carrera Carrera 3 No.
31-38, zona de fácil acceso e inmediato a los distintos puntos
de interés con los que cuenta la ciudad, tales como: centro,
parque ronda del Sinu, 10 minutos hacia los centros comerciales (Alamedas, Nuestro), 15
minutos de la terminal de transporte, 25 minutos al aeropuerto.

Servicios

Su compromiso es brindarle al cliente una excelente comodidad y un buen servicio tanto en

hospedaje como en eventos. Ideales para viajes de paseo y de trabajo, dotado con 64 cómodas
habitaciones en acomodación superior, doble y triple, con aire acondicionado, televisión Directv,
minibar, cajas de seguridad, wi-fi, restaurante, lavandería y piscina.

Ademas, brinda una variedad de los mejores platos típicos y gourmet de la ciudad, mediante su
restaurante Capunia. El restaurante también cuenta con capacidad de servicio para todo tipo de
eventos como sociales y empresariales, ofreciéndoles variedades como menú típico, menú
empresarial, menú especial, menú elite, menú clásico y menú para niños.

Adicionalmente, ofrece el servicio para reuniones de trabajo, convecciones y eventos sociales,

con salones como: Córdoba, Bonnet, Zenues, Embera con capacidad para acomodar de 10 a 200
personas.
Misión

Enfocados a ofrecer una experiencia de calidad en hospedaje y servicios, su política se basa en

superar las expectativas de los clientes brindándoles un servicio que refleja la calidez, amabilidad
y experiencia del personal.

Visión

Ser reconocidos a nivel nacional como una de las empresas líderes en la hotelería y la
organización de eventos, siempre innovando para ofrecerles a huéspedes y clientes un servicio de
calidad reflejando en la calidez, amabilidad y experiencia del personal.

Políticas de calidad

comprometidos con valores íntegros para satisfacer, atender y respetar a los funcionarios y
clientes, brindándoles una atención amable, oportuna y de excelente calidad, satisfaciendo así
todas expectativas que tiene para con la empresa y en mejora continua, esto acompañado de la
mejor infraestructura física y de un equipo altamente competente.

Política de sostenibilidad

Presta servicios de alojamiento, hospedaje y otros servicios complementarios a través de un

sistema de gestión sostenible que mejora el desempeño ambiental en sus procesos y actividades,
mitigando, controlando y previniendo acciones o impactos que deforman la arquitectura
ambiental de la organización y cumpliendo así con los requisitos legales y otros requisitos.

 Como estrategia de participación y compromiso hacia clientes presentan sus derechos y

deberes con la sostenibilidad en busca del equilibrio entre la naturaleza, el ecosistema y
la biodiversidad.
 Es parte de su compromiso y de todos los empleados que alli se desempeñan en prohibir
y actuar en contra de la explotación sexual y comercial de niños, niñas y adolescentes.
 La mejora continua es parte de su cultura organizacional.
Problemática

En el mundo, el sector turismo es uno de los mercados más importantes, su crecimiento desde el
año 2000 es de entre el 9% y el 15% en promedio anual; lo cual indica que la industria del
turismo es dinámica y ofrece a las regiones y ciudades importantes oportunidades de negocio.
Esta expansión también se ha expresado en el desarrollo del sector hotelero; dado que, el turista
demanda cada vez más lugares confortables donde pernoctar (Fernández, 2015). El crecimiento y
desarrollo de la industria turística ha permitido incrementar fuertemente la oferta de más y
mejores productos turísticos a nivel mundial, y con ello, los servicios asociados a éstos.

Colombia, no han sido ajeno a este “boom”, en especial ciudades como Montería, que en los
últimos años ha constituido una de las ciudades de Colombia que mayor avance significativo ha
mostrado en sectores como construcción, salud, educación, mejoramiento de vías de acceso,
proyección del aeropuerto, entre otros; perfilándose como destino agro y eco-turístico, y
proyectándose como una ciudad eminentemente comercial. Gran parte de la razón de este
desempeño, se debe a la diversidad de sus paisajes, a que tiene cercano municipios como
arboletes, coveñas, que le ofrecen al turista una gama amplia y diversa de actividades de
esparcimiento (Jaller, 2010).

Lo anterior, trajo consigo la creciente competencia de la industria hotelera, la apertura de nuevos

establecimientos, entre otros cambios que han transformado el mercado, creando nuevos desafíos
y oportunidades para las organizaciones. Lo que se traduce en mayor competencia, desarrollo de
las necesidades de los clientes y capacidad de respuesta al ambiente.

En este sentido, es importante reconocer y clasificar los factores que en él se manifiestan. Así, se
suele distinguir entre los factores que afectan de forma general o global a todas las empresas y
los que afectan de forma específica a cada una (UTI, 2010). Estos dos grupos de factores
conforman el entorno general y el entorno específico. i) El entorno general, que engloba los
factores que reflejan las grandes tendencias de la realidad exterior de la empresa, son los factores
más alejados por lo que su capacidad de influir es mínima; y ii) El entorno específico, al tratarse
de factores más cercanos, la empresa puede ejercer alguna influencia sobre ellos (Diez, De
Castro, & Montoro, 2014).
Asi, Las empresas siempre pueden esforzarse desmesuradamente para ofrecer beneficios que son
mejores en comparación con los del competidor, el desempeño de una empresa puede ser
influenciado por los factores internos de la empresa (clientes, proveedores, competidores,
productos sustitutos, entre otros).

Por tal motivo, el siguiente documento analiza los factores internos y externos y de las
estrategias actuales de la marca Hotel Sinu, de tal manera que a partir de ellos se puedan
formular una serie de alternativas y recomendaciones estratégicas que manejen las oportunidades
y amenazas que presente el entorno de dicha organización. Lo anterior dado la necesidad actual
de la compañía de transformarse a medida que el mercado se hace más exigente, más dura se
vuelve la competencia.
Metodologia
Tipo de estudio

La presente investigación está enmarcada en un enfoque cualitativo con un diseño de tipo

descriptivo; Mediante esta buscamos resaltar los hechos que conforman el problema de
investigación y realizar un plan estratégico, de acuerdo con las necesidades que se manifiesten
mediante el análisis DOFA del Hotel Sinú Montería.

Fuentes de información

La principal fuente de información la constituyó el personal directo del hotel. Principalmente, el

Gerente a quienes se les realizo una entrevista, como instrumento de recolección de información
de carácter cualitativo, que permitió obtener de primera mano la suficiente información para
identificar las principales fortalezas y debilidades de la empresa.; otro método empleado fue la
observación directa de los procesos del hotel por parte de los investigadores. Se utilizarán como
fuentes de Información secundaria artículos, revistas, información suministrada por el Hotel Sinú
Montería, en paginas web y periódicos.

Procesamiento de la información

Para la primera etapa: Se realizará un análisis DOFA que permita conocer la situación actual del
Hotel.

Para la segunda etapa: Se formularon las estrategias de acuerdo a los resultados de la DOFA.
Desarrollo
Diagnostico Interno Y Externo
Oportunidades
 O1: Política para incentivar el turismo.
 O2: Internalización de los aeropuertos cercanos.
 O3: Mejoramiento de la malla vial local departamental y nacional.
 O4: Nuevas tecnología de la información como estrategia de mercadeo.
 O5: Implementación y uso de tecnologías limpias.
 O6: Vinculación de madres cabeza de hogar en el personal del hotel
Amenazas
 A1: Aumento de la inseguridad en las zonas aledañas al hotel.
 A2: El débil control del gobierno a las empresas prestadoras de servicios públicos.
 A3: Alza en los impuestos
 A4: Deficiencia en el medio de transporte urbano y no urbano.
 A5: Aumento de nuevos hoteles muy competitivos en áreas cercanas.
 A6: Crisis económicas a nivel mundial.
MEFE (MATRIZ EVALACION FACTORES EXTERNOS)
OPORTUNIDADE
S PESO CALIFICACION PONDERACION
O1 0,20 4 4,20
O2 0,07 2 2,07
O3 0,11 3 3,11
O4 0,05 2 2,05
O5 0,05 2 2,05
O6 0,02 2 2,02
SUBTOTAL 0,5    
AMENAZAS PESO CALIFICACION PONDERACION
A1 0,10 4 4,10
A2 0,06 2 2,06
A3 0,13 3 3,13
A4 0,08 2 2,08
A5 0,08 2 2,08
A6 0,05 2 2,05
SUBTOTAL 0,5    

 O1: Políticas para incentivar el turismo.

 O2: Internacionalización de aeropuerto cercano.
 O3: Mejoramiento de la malla vial local departamental y nacional.
 A1: Aumento de la inseguridad en las zonas aledañas al hotel.
  A3: Alza en los impuestos.
 A4: Deficiencia en el medio de transporte urbano y no urbano.
Fortalezas
 F1: Ubicación de nuestro establecimiento hotelero.
 F2: Instalaciones modernas.
 F3: contamos con más de 100 habitaciones.
 F4: Contamos con un restaurante de cocina internacional muy visitado por huéspedes y
no huéspedes.
 F5: Acceso a diversos segmentos de mercado.
 F6: Tenemos unos de los mejores spa de la cuidad.
Debilidades
 D1: Carencia de espacios para desarrollar grandes eventos y congresos.
 D2: Deficiente promoción de los servicios ofrecidos.
 D3: La necesidad de capacitar al personal constantemente.
 D4: Escasa existencia de productos turísticos desarrollados.
 D5: Pocas ventajas económicas en las promociones.
 D6: No contar con zona de parqueo amplia.

FORTALEZAS PESO CALIFICACION PONDERACION

F1 0,11 3 3,11
F2 0,14 4 4,14
F3 0,05 3 3,05
F4 0,10 4 4,10
F5 0,05 2 2,05
F6 0,05 2 2,05
SUBTOTAL 0,5    

 F1: Ubicación de nuestro establecimiento hotelero.

 F2: Instalaciones modernas.
 F4: Contamos con un restaurante de cocina internacional muy visitado por huéspedes y
no huéspedes.
DEBILIDADES PESO CALIFICACION PONDERACION
D1 0,15 4 4,15
D2 0,10 3 3,10
D3 0,08 3 3,08
D4 0,06 2 2,06
D5 0,05 2 2,05
D6 0,06 1 1,06
SUBTOTAL 0,5    
 D1: Carencia de espacios para desarrollar grandes eventos y congresos.
 D2: Deficiente promoción de los servicios ofrecidos.
 D3: La necesidad de capacitar al personal constantemente.
FORTALEZAS (F)
F1: Ubicación de nuestro
establecimiento hotelero.
F2: Instalaciones modernas.
F4: Contamos con un
restaurante de cocina
internacional muy visitado por
huéspedes y no huéspedes.
DEBILIDADES (D)
D1: Carencia de espacios para
desarrollar grandes eventos y
congresos.
D2: Deficiente promoción de
los servicios ofrecidos.
OPORTUNIDADES (O)
O1: Políticas para
incentivar el turismo.
O2: Internacionalización
de los aeropuertos
cercanos.
O3: Mejoramiento de la
malla vial loca
departamental y nacional.
ESTRATEGIAS (Fo)
F1, O1: promocionar la
ubicación del hotel,
señalando la cercanía con
playas, ríos y sitios
turísticos.
F4, O2: Aprovechar el
prestigio y las instalaciones
del restaurante para hacer
eventos gastronómicos y
culturales que incentiven el
turismo.
F2, O2: Implementar
dentro del hotel una oficina
de turismo que ofrezcan
paquetes turísticos con
estadías en el hotel.
ESTRATEGIAS (Do)
D1, O2: Realizar
ampliación y remodelación
en algunas instalaciones del
hotel.
D3, O1: Capacitación
AMENAZAS (A)
A1: Aumento de la
inseguridad en las zonas
aledañas al hotel.
A3: Alza en los impuestos.
A4: Deficiencia en el medio
de transporte urbano y no
urbano.
ESTRATEGIAS (Fa)
F1, A3: Hacer un
seguimiento de los estados
de resultados para buscar el
aprovechamiento de los
beneficios tributarios.
F1, A3: Capacitar a la
organización con los temas
legales, tributarios y estar
actualizados.
F1. A4: implementar
convenios con empresas de
transporte prestadoras de
servicios especiales
ESTRATEGIA (Da)
D2, A1: Idear estrategia
para que todo el personal
contribuya con la
seguridad de los
huéspedes y empleados.
 D3: La necesidad de capacitar constate de atención al
al personal constantemente. servicio al cliente,
incentivos y
reconocimientos.

D2, 01: Fortalecer las

relaciones en las páginas,
apps dedicas al turismo.

Determinación Del Problema.

El Hotel Sinu, siendo uno de los hoteles mas antiguos y emblematicos de la ciudad, hoy por hoy
desarrolla sus actividades en un entorno cada vez más complejo y competitivo, debido a la alta
competencia que enfrenta, siendo necesario poseer un recurso humano que cuente con las
herramientas necesarias para desarrollar sus actividades; lo que evidencia la necesidad de
conocer como elevar la calidad en los servicios ofertados a los clientes del Hotel Sinú de la
ciudad de Monteria, ya que se observan efectos como: baja afluencia de clientes externos, mal
desenvolvimiento de los empleados, insatisfacción de los clientes y por ende disminución de los
ingresos económicos del Hotel. causados porque:

 No cuenta con un plan de mejoramiento para que el personal pueda adquirir los
conocimientos necesarios para desarrollar sus actividades eficientemente
 El personal, como elemento importante de una organización no está consciente de los
nuevos retos y desafíos a que se enfrentarán en esta nueva era.

Plan de mejora

Luego de generar el listado de estrategias, realizada anteriormente en la Matriz Dofa, procedimos

a clasificarlas en los principales focos de estrategias de mejora: Atracción de nuevos clientes y
fidelizacion de antiguos, capacitacion, promocion de servicios, infraestructura y seguridad.A
continuación se relacionan los aspectos a trabajar por el hotel Sinú:
ASPECTO
Atracción de nuevos clientes y
fidelizacion de antiguos.
Capacitacion del personal
Promocion de servicios ofrecidos
ACTIVIDADES RESPONSABLE TIEMPO
Programa de Publicidad Masiva y Publicidad Directa
Brindar publicidad orientada a la promoción de una estadía agradable,
relajada que transmita paz y tranquilidad.
Realizar comunicaciones para audiencias de gran tamaño, a traves de
medios como la prensa, radio y television. Mes 3 a Mes
Mercadeo
Ofrecer planes de hospedaje para fechas especiales 12
Identificar clientes habituales y otorgar descuentos en hospedaje,
parqueadero, restaurante
Generar planes promocionales por el uso del Hotel, Restaurante, la
piscina, el parqueadero y los salones de eventos sociales y empresariales
Capacitacion de persona del area de mercado, con el fin que esa persona
sea la cara del hotel, asista en conferencias, seminarios, visita las oficinas
y este al día con las actividades a realizar en la ciudad.
Mercadeo- Talento
Capacitacion a todo el personal para que conozca el portafolio de servicios 0-12 meses
humano
del hotel, que tengan la capacidad de ofrecerlo.
Implementar Incentivos económicos a los colaboradores del hotel, por
cumplimiento de metas, logros y objetivos estratégicos
Realizar estudios en los cambios en el ambiente externo Mercadeo 0-12 meses
Analizar a los nuevos competidores con cuanto a factores, tales como:
recursos financieros, tecnologia, mercadeo, organización, valores
agregados, productos y servicios ofrecidos.
Implementar actividades de estudios de mercado para el Hotel, por medio
de encuestas y análisis de datos, que permitan capturar informacion de los
clientes acerca de sus necesidades, intereses, expectativas, hábitos,
preferencias, gustos y opiniones
Actualizar la pagina web y aumentar presencia en redes sociales con el fin
 de ampliar el portafolio de servicios

Realizar adecuaciones y remodelaciones en infraestructura y habitaciones

Infraestructura Financiero 0-12 meses
del Hotel

Implementar la distribución de un horario flexible una vez por semana con

el fin de emplearlo en la supervisión e identificación de aquellos factores
Seguridad Recursos Humanos 0-12 meses
que pueden poner en riesgo la seguridad del hotel, trabajo que se hará en
Conjunto con la Policia del Sector.
Conclusiones

El crecimiento de la industria hotelera en el mercado nacional, regional y local; exige que el

comportamiento de los factores del entorno interno empresarial sea determinante en el negocio
de los servicios hoteleros; por lo que se vuelve trascendental la capacidad de las empresas para
formular y aplicar estrategias coherentes que le permita fortalecer y consolidar una posición
significativa en el mercado.

Es asi, como dada la alta competitividad y crecimiento del sector hotelero, las empresas
dedicadas a esta actividad deben de realizar permanentemente estudios de mercado local y
regional, de tal forma permita conocer los cambios que se están produciendo. Lo anterior
teniendo en cuenta la capacidad ofertada y necesidades del cliente, así como, la organización del
sistema productivo y creación de valor del producto y servicio, encaminadas al logro de
resultados previstos en el tiempo fijado y en correspondencia con la misión, objetivo, metas y
actividades establecidas.

Este trabajo permitío al Hotel Sinú conocer qué factores afectan su desempeño, con el fin de
determinar las acciones estratégicas para su crecimiento, avance y sostenimiento en el mercado
hotelero de la ciudad. Lo anterior mediante el metodo de evaluación de DAFO, que permitió
destacar las características propias de las fortalezas y debilidades del sector, así como la
capacidad de diversificación.
Referencias
Cantú Delgado, J. H. (2011). Desarrollo de una Cultura de Calidad. Monterrey, Mexico:
McGraw Hill.

Consuegra, D., Argueda, E.; Molina, A. (2006). Análisis sectoriales: Marketing de relaciones
en la distribución comercial. Distribución y consumo, 127-136.

Diez, I.; De Castro, M. & Montoro, M. (2014). Economia de la Empresa. Madrid España,
España: Paraninfo.

Fernández, A. R. (2015). Actualidad del turismo en “Las Américas”/News of tourism in the

Americas. Retos Turísticos, 14(1).

Jallers, F. E (2010). Plan de negocio para la creación de una empresa hotelera en la ciudad
de Montería-Cordoba (Bachelor's thesis, Facultad de Ciencias Económicas y
Administrativas).

UTI. (2010). Empresa y cultura emprendedora: La empresa y su entorno. España.