SAIS MINERAIS

Sais Funções A falta provoca Fontes

- Leite e derivados (queijo,
- Osteoporose (nos
- Atua dando rigidez às estruturas esqueléticas (ossos, iogurte, etc.), grãos de
adultos)
dentes, conchas de moluscos, casca de ovo, etc.) cereais, legumes, nozes e
Cálcio (Ca) - Age na coagulação do sangue e na oxigenação dos
- Raquitismo (na infância)
sardinha são exemplos de
- Enfraquecimento dos
tecidos alimentos ricos
dentes.
em cálcio.

- Atua na formação de ossos e dentes.

- Na forma de íon fosfato, participa da formação das - Maior possibilidade de
- Leite e derivados, carnes,
moléculas dos ácidos nucleicos (DNA e RNA) e do ATP. ocorrência de fraturas,
peixes e cereais são
Fósforo (P) - É indispensável para o sistema nervoso e sistema músculos atrofiados,
alimentos ricos em fósforo.
muscular. alterações nervosas,
- Junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo.
raquitismo.

- Indispensável na formação de sangue. - Carnes, vísceras (fígado,

rim, coração, etc.), espinafre,
Ferro (Fe) - Atua como veiculador do oxigênio para todo o - Anemia
couve, brócolis, feijão e
organismo.
ervilha.

- Forma a clorofila
- Atua em várias reações químicas junto com enzimas e
- Frutas cítricas, leguminosas,
Magnésio vitaminas. - Clorose nos vegetais
gema de ovo, hortaliças,
- Ajuda na formação de ossos e no funcionamento de (perda da cor verde).
(Mg) nervos e músculos.
cebola, tomate, mel.

Sódio (Na) - Cãibras, retardamento - Sal de cozinha.

- Atua associado ao potássio, no sistema muscular. na cicatrização de feridas
 - Contribui para a condução do impulso nervoso.
- Importante no equilíbrio dos líquidos do corpo.
e hipotensão.

- Atua associado ao sódio, no sistema muscular. Carnes, leite e muitos tipos

- Papel na condução dos impulsos nervosos e na - Diminuição da atividade
de frutas (banana, por
Potássio (K) manutenção do equilíbrio hídrico. muscular, inclusive a do
coração.
exemplo)

- Papel no equilíbrio hídrico.

- Deficiência digestiva de
Cloro (Cl) - No estômago participa da formação do HCl (ácido
proteínas.
- Sal de cozinha.
clorídrico).

- Agrião, alcachofra, alface,

- Bócio endêmico e alho, cebola, cenoura,
Iodo (I) - Forma os hormônios tireoidianos T3 e T4. desordens metabólicas ervilha, aspargo, rabanete
associadas. tomate, peixes, frutos do mar
vegetais.

- Auxilia na produção de hemoglobina e na formação da

Cobre (Cu) melanina.
- Fígado, ovos, peixe e feijão.

- Importante para a formação dos ossos e do esmalte - Encontrado na água e em

dos dentes alguns alimentos
Flúor (F) - Cárie dentárias.
(peixes, chás)