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Defina nutricion

Conjunto de procesos mediante los cuales las celulas intercambian materia y energia
con el exterior, para construir y renovar sus estructuras y realizar sus actividades
vitales
5 factores que haga que las necesidades de nutrientes en cada individuo sean
diferentes
Sexo Edad actividad física crecimiento Genética Entorno
Indica brevemente como calcular el IDR
Ingesta diaria Recomendada Se calcula de acuerdo al peso, sexo, estatura actividad
física y la edad de cada individuo
C0omo se relaciopna la velocidad metabólica basal con las necesidades energéticas de
los individuos
Depende de la cantidad de músculos, peso corporal grasa y genero
¿Cuál es la relación entre las necesidades energéticas de una persona con la
termoregulacion?
Cuando la temperatura es menor a 25°C se necesita cinco por ciento mas de energia
por cada 10°C menos
Cual es la relación de las necesidades energéticas dxe una persona con su estilo de vida
Va a depender de el estilo de vida directamente por las necesidades generadas por la
actividad física, laboral o deportiva que el individuo ejecuta, es decir, si hace mas
ejercicio necesita mas carbohidratos.
}Explica el motivo por el cual durante un embarazxo los rtequerimiebtios energéticos
son modificados
La creación de la placenta, así como el tejido de el producto tiende aumentar los
requerim ientos de energia en el individuo sin mencionar el aumento de grasas para la
lactancia
Define Nutrigenomica y porque es de suma importancia en la actualidad y en el futuro
Estudio de las interacciones entre el genoma y los nutrientes, sirve para entender
como las características geneticas de un individuo determinan su respuesta a la dieta a
través de los pólimorfismos subyacientes
Homeostasis equilibrio del agua y iones en el organismo
Funciones del agua
La transmisión eléctrica de las señales en las neuronas Fisioelectricos se relaciona con
la cantidad de agua presesnte en el organismo
Cuando hablamos de isotonicidad nor refetrimos a las concentraciones de iones dentro
de las células iguales que las extracelulares
La cantidad de agua en los espacios extracelulares es el40 %
En general un adulto joven y con buena salud posee aproximadamente 70% de su paso
corporal en agua
La selección de las células Acinares de la parotida produce en su mayoría las Musinas
y la producion de calcio
En la Mucosa de la pared gastrointestinal se encuentra el Epitelio y se forma la
Mucosa de células endocrinas moco y glándulas
Nervio vago es el responsable de la intervención del sistema Digestivo
En los Músculares externos se encuentran la materia fr la inervacion del sistema
nervioso y el musculo en sumayoria celilar dentro de la pared gastrointestinal
La pared serosa en la pared gsatrointestinal es para impedir la fricción entre órganos
Las células parietaes producen acido cloridrico
Las Células de las mucosas producen el Moco en el estomago
Las células Principales Pepsinogeno
Saliva Humedecer el alimento // Mantener el equilibrio de los iones // Activa la
producción de HCl
Gastrina Da la sensación de saciedad // Regula la producción de HCl en el estomago //
Distiende el estomago // produce el movimiento del alimento dentro del organismo
observando los movimientos Circulares y longitudinales
Los Carbohidratos son moléculas compuestas de Carbono Hidrogeno y Oxigeno
La Glucosa es la principal fuente de respiración celular animal
La Leucina y treonina son ejemplo de aminoácidos esenciales
Las proteínas tienen un numero de aminoaciodos mayor a 50
El acido oleico y palmitoleico son principales ejemplos de Àcidos grasos
monoinsaturados
La Galactosa es un azúcar que forma parte del azúcar de la leche
Un polipéptido tiene ente10 y 50 aminoacidos
Los Lípidos Biológicos son los Esteroles, Ácidos Grasos y Esfingolipidos
Oligosacaridos son Celobiosa y Maltosa
La estructura terciaria de las proteínas es la responsable directa de las propiedades
biológicas que posee
El Acido Linoleico y Araquidonico son a nivel nutricional los principales ácidos grasos
Polinsaturados
El Acido linoleico y el DHA Acido Araquidonico son muy importantes para el
desarrollo fetal
Configuraciòn CIS es la forma que indica la unión de dobles enlaces de higrogeno en el
mismo plano
Polisacaridos son por ejemplo la Amilopectina y celulosa
La estructura primaria de las proteínas está determinada por el numero de
aminopacdos presentes y el ordan en que están entrelazados
La Proteínas Son biomoléculas formadas por carbon, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno
pero pueden tener asufre frosforo o hierro
La estructura secundaria de las proteínas tiene forma de Helice A
El Omega 3 es la fuente principal para la obtención de Acido docosahexaenoico DHA
La estructura cuaternaria esta formada por la conjunción de varias cadenas peptídicas
que, asociadas conforman un multímero
El Colageno es un ejemplo de como fuciona una proteína como molécula estructural