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Es productor de:
Córdoba es, además, una de las dos provincias exportadoras más importantes de leche.
El PBI real de la Provincia registró un aumento del 3,0% en el año 2004, 11,8% en el
año 2005, 4,7% en el año 2006, 8,2 % en el año 2007 y 5,8% en el año 2008.Esto se
debió al desarrollo de los principales sectores económicos de la Provincia.
Más del 30% de las empresas de Córdoba se dedican a alimentos y bebidas; en cuanto a
personal la proporción de ocupación es aún mayor: 34% de la mano de obra del sector
industrial depende de ese rubro, según los últimos datos. En productividad media, la de
la mano de obra de la industria automotriz prácticamente duplica la de la rama
alimenticia.
El norte y el oeste: Sus actividades principales son de bajo valor agregado, en general,
servicios, La industria tiene muy baja participación