UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE ARTES
ESCUELA DE DISEÑO

TEMA: EQUIPAMIENTO DE UNA COCINA MODERNA - CONTEMPORÁNEA

DOCENTE: DIS. MANUEL LEÓN

ESTUDIANTES: ADRIANA CUMBE Q.

ASIGNATURA: DISEÑO DE MOBILIARIO III

MARZO 2018 – AGOSTO 2018

CUENCA – ECUADOR
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN.........................................................................................................................................3
CONTENIDO................................................................................................................................................4
COCINAS....................................................................................................................................................4
Estilos de cocinas..................................................................................................................................4
Comportamiento del usuario en la cocina.............................................................................................4
FUNCIONALIDAD..............................................................................................................................4
MOBILIARIO.......................................................................................................................................4
ERGONOMÍA.......................................................................................................................................4
MATERIALES......................................................................................................................................4
CROMÁTICA.......................................................................................................................................4
ILUMINACIÓN....................................................................................................................................4
CONTEXTO...............................................................................................................................................4
Tendencias urbanas en Cuenca.............................................................................................................4
Elementos icónicos de la ciudad...........................................................................................................4
CONCLUSIÓN.............................................................................................................................................9
BIBLIOGRAFÍA...........................................................................................................................................9

EQUIPAMIENTO DE COCINA
 MODERNA - CONTEMPORÁNEA

INTRODUCCIÓN
La Cocina, por lo general, es el espacio en el que confluyen los miembros de la familia y en
la que se cocinan ideas importantes. Dentro de cada hogar es indispensable, ya que desde la
antigüedad el ser humano buscaba y seleccionaba un lugar-espacio propicio para elaborar
sus manjares, cocinar el alimento cazado o recolectado durante el día. Aun en la actualidad
es el lugar al que nos dirigimos por lo menos tres veces al día., por ello a la cocina se la
reconoce como un punto de encuentro, es la zona donde todos nos encontramos. Si se tiene
algo importante que decir a alguien se lo hará saber en la cocina no se sabe por qué, pero en
muchos casos esto ocurre así.

A este espacio que comúnmente se lo identifica como el corazón de toda vivienda familiar,
es necesario darle un buen mantenimiento y cuidado diario para que esté en el mejor estado
posible, ya sea por el uso rutinario o la cantidad de comida que se prepara en ella, de
manera regular se presenta la necesidad de un chequeo, ya sea en alguno de sus accesorios,
mobiliarios, utensilios, electrodomésticos, etc.

Para diseñar una cocina adecuada a las necesidades diarias, se debe tener en cuenta muchos
aspectos como el tipo de mobiliario a emplear, la cantidad y calidad de los accesorios o
electrodomésticos necesarios. Las dimensiones ergonómicas propicias, la cromática e
iluminación adecuada en las áreas o zonas de trabajo. Sin dejar de lado la parte estética que
se refiere en este caso al estilo arquitectónico o de decoración que se desee emplear. Para el
cumplimiento de todos estos aspectos se ha elaborado la siguiente recolección de
información, partimos del aspecto estético, los estilos de cocinas que hallan en auge, para
continuar con la funcionalidad, el comportamiento del usuario en este espacio, medidas
ergonómicas, calidad de mobiliario, cromática e iluminación adecuada y como punto extra
se ha recolectado información sobre el contexto en el que nos encontramos, las tendencias
que hallamos en el medio y elementos icónicos de la zona.

CONTENIDO
COCINA
“No existe Modernidad sin una buena tradición”

Anónimo

La cocina según la RAE es pieza o sitio de la casa en el cual se guisa la comida; esta
definición hace referencia al aparato electrodoméstico que se utiliza para calentar y cocinar
alimentos. Pero si al término se lo trata desde un punto de vista arquitectónico,
encontramos definiciones como habitación de una casa u otro edificio que dispone de
instalaciones adecuadas para cocinar.

Estilos de cocinas

A lo largo del tiempo han ido surgiendo numerosos estilos, movimientos, tendencias que
pueden ser empleadas para la decoración y adecuación de un lugar tan importante para los
seres humanos como es la cocina, a continuación, se presentan estilos que están en auge.

Cocina Rústica. - Se busca de un ambiente acogedor, hogareño y relajado. Los materiales

naturales se hacen indispensables, la piedra, la combinación de maderas, la cerámica, el
mimbre o los colores naturales son obligatorios.

Cocina Moderna. - Se busca la sobriedad, integra el estilo minimalista, suelen ser de un

único color (blancas o lacadas en algún tono neutro o sobrio) y material (encimeras de
acero en cocinas profesionales). Se evita el uso de tiradores para que no rompan con las
líneas rectas de los muebles.

Cocina Minimalista. - Soluciona los inconvenientes presentes en plantas estrechas y

alargadas, ubicando el mobiliario adosado a la pared al igual que los electrodomésticos,
creando un recorrido lineal, evita colores intensos y llamativos.

Cocina Contemporánea. – Se busca soluciones funcionales, que faciliten el almacenaje de

las cosas, la uniformidad de los elementos y el buen uso del espacio sea cual sea su tamaño.
Es sencilla y funcional, usa materiales fáciles de limpiar. cuentan con formas orgánicas,
lisas, sencillas, están pensadas para ensuciar lo mínimo posible.

En cuanto a tendencias en la decoración según revistas del país encontramos la siguiente

información:
Abiertas al salón, con suelos y paredes con decoración llamativa, conectadas, ecológicas.

Cocina abierta a salón con isla de madera

Cocinas 100% integradas, se da el momento de los

open spaces. Son cocinas que responden a un estilo
cosmopolita y a un concepto de la vida muy actual:
se buscan espacios prácticos, para compartir y que
aprovechen el espacio llenándolo de luz. Mobiliario
de Àbag Studio. Lámparas, de Nordlux. 

Cocina comedor con pared

azul oscuro y muebles de madera

Con colores intensos en paredes, en lacados. Apta cuando se tiene luz

natural y espacio.
Mesa y mobiliario de cocina, diseño de Luderna Design. Sillas, de Kavehome y lámparas de
techo, de Superstudio.

Cocina abierta al salón por una península.

En colores verdes y madera.

También colores neutros ya que no pasan de moda, van bien con

todo y crean espacios cálidos, algo muy importante hoy con el estilo
open space, ya que hace que las cocinas se integren mejor en el
espacio.
Mobiliario, de Gunni&Trentino, y taburetes, de Arxe. Es un espacio decorado por Júlia
Casals.

Cocina pequeña y negra abierta al

comedor

El negro es apto para espacios abiertos, con mucha luz y con un

punto industrial. Encaja a la perfección combinado con madera.
Tiene un look elegante y a la vez sencillo. Encimera, de material
porcelánico. Lámpara de techo, en DBarcelona y alfombra redonda, en Sacum.
Cocina decorada por Marta Torres.
 Cocina en blanco y gris con baldas abiertas de madera
Momento de las baldas abiertas, esta tendencia también bebe de los
open space porque lleva los mismos estantes que puedes tener el salón,
a la cocina. Buscan practicidad, pero, sobre todo, dar un toque
decorativo. La gracia: hacerlos de un material distinto al resto del
mobiliario para que destaquen. Diseño de Gud.

Cocina abierta con mosaico hidráulico

Los mosaicos hidráulicos en tendencia. Se llevan

en suelos pero también en antepechos.. Dibujan una cocina personal y
creativa.
Mobiliario de Bulthaup. Encimera de Silestone negro y electrodomésticos Gaggenau. Espacio
decorado por Mar Barroso.

Cocina abierta con muebles de madera,

cogedores dorados y lámpara de techo
dorada

Tanto el dorado como el cobrizo llegan a la cocina en cogedores,

lámparas, detalles. Dan un toque de sofisticación. Ideales para
espacios abiertos.

Mobiliario, de Indecoba. Encimera, de Neolith y lámpara, de Borgia Conti. Espacio

diseñado por Míriam Barrio.

Cocina con isla, gran campana y superficies

metálicas

Triunfan las superficies metálicas. Crean cocinas mucho más técnicas

e higiénicas, y además, multiplican la luz con su brillo.
Mobiliario, de Santos y electrodomésticos, de Siemens. Los taburetes son de
Wunderkammer.

Cocina blanca con pared de ladrillo

pintado, office y lámpara de fibra

Uso de materiales respetuosos con el medio ambiente, encimeras

higiénicas que cuiden tu salud, pinturas naturales, maderas sin
barnices.
Mobiliario, de Rekker, instalado por Temas. Encimera, de TPB. Sillas, de Sillatea y lámpara de techo, de Ikea.

Gran cocina con isla, en blanco y papel pintado gris

La tecnología tiene que hacernos la vida más fácil con tablets para
guiarnos en las recetas, conexiones de móvil, electrodomésticos
inteligentes, en revistas se dice que ¡La conectividad se pone el
delantal!
Decorado por Cuca Arraut con muebles de Sanglas & Baulenas. Frigorífico Neff y
campana, de Gutmann.

Casa Decor 2018 – dosde espacio

El centro neurálgico como se ha constatado en Casa Decor 2018 la
cocina se convierte en el centro de casa, en el lugar de encuentro y
de reunión familiar.
Espacio de Dosde "Casa Tomada: la cocina sin límites".

Comportamiento del usuario en la cocina

Las cocinas según la época y la cultura, su tamaño y relevancia son variables, pudiendo ser
desde una habitación reducida y separada del resto de la vivienda que solo se emplea para
cocinar hasta, por el contrario, ser un espacio amplio que además cumple funciones de
reunión e interacción familiar y es la principal habitación de la casa.

En la cocina se realizan funciones relacionadas con la preparación de la comida, pero

también muchas veces es un lugar donde se come e, incluso, se mira la televisión, se
conversa, se telefonea.

Posteriormente se hablará de la disposición del equipo de trabajo en la cocina. Por el

momento se tomará en cuenta lo siguiente:

a) Posible integración de un ámbito para comer. – en este aspecto aparecen términos

como el desayunador integrado a una isla o un espacio intermedio entre la cocina y
la sala de estar de manera que, a voluntad de los ocupantes de la vivienda, se pueda
integrar a cualquiera de dichas dos piezas, tanto de una manera fija como ocasional.

b) Nivel de independencia respecto a la sala de estar. - El contacto de la cocina con la

sala de estar se suele valorar en las viviendas en las que no es previsible que sus
ocupantes dispongan de personal de servicio. En general, quien trabaja de la cocina
 gusta de estar comunicado con los que ocupan la sala de estar, aunque sólo sea
acústicamente. No obstante, si existe este contacto entre la cocina y la sala de estar,
se ha de vigilar ésta última se pueda proteger de los ruidos producidos por las
máquinas y los aparatos de la cocina (extractor, refrigerador, trituradora, etc.) y de
los olores generados al cocinar.

El hecho de que cocina forme parte de un único espacio colectivo de estancia puede darse
como una solución aceptable para las viviendas pequeñas y, en especial, por las ocupadas
por una pareja o por una sola persona. La reducción de piezas consigue que la vivienda sea
más espaciosa con una misma superficie. Las actividades de la cocina cada vez son más
limpias y, por lo tanto, su incorporación a los espacios de estancia cada vez origina menos
molestias.

Sin embargo, la incorporación de la cocina a la sala de estar no es una buena solución para
las viviendas con muchos ocupantes a causa de los conflictos que se pueden producir.

Por otro lado, la preocupación de situar la cocina junto a la entrada de la vivienda no tiene
actualmente un fundamento razonable. Esta preocupación proviene posiblemente de la
influencia de la vivienda burguesa de alto nivel, en la que incluso se duplica la entrada de la
vivienda con una entrada principal y otra de servicio, o de una interpretación simplista e
ingenua de una lógica mecanicista que ha influido grandemente a la arquitectura.

El desayunador

Un espacio que responde al ritmo de vida acelerado que se manifiesta en la actualidad es el

desayunador. Dicen los expertos en salud que la primera comida del día es la más
importante, pero durante la semana, hay poco tiempo para ella. Por esto, el desayunador
agilita la actividad y permite aprovechar en familia un corto tiempo en la mañana. Así lo
explica Fernando Ron, gerente comercial de Cocinas Internacionales. Para este arquitecto,
el desayunador cumple una doble función, ya que los mesones se pueden utilizar para
actividades distintas a las comidas.

Paula Yumbla, de Madeval, dice que las actividades del hogar, tradicionalmente, se
conectan alrededor del a cocina. Por eso se requieren espacios abiertos y flexibles, que
permitan desarrollar varias actividades.

FUNCIONALIDAD
La cocina tendrá que cumplir tus necesidades de funcionalidad y tendrá que ser cómoda y
práctica. A veces una cocina mal diseñada puede causar tantas dificultades en las tareas
cotidianas que puede ser todo un problema y estorbo.
A continuación, nos enfocamos en la parte funcional de toda cocina, las zonas con las que
debe contar y la distribución adecuada para generar cada tarea.

ZONAS

En base a numerosos estudios se ha concluido la existencia de 5 zonas generales para la

cocina:
• Despensa: Espacio de almacenaje de alimentos,
conservas, refrigerador.
• Almacenaje: Artefactos, utensilios, herramientas de
trabajo.
• Fregadero: Zona de limpieza.
• Preparación: Idealmente un mesón amplio de
trabajo.
• Cocción: Cocina y horno.
Las tres zonas indispensables en una cocina y que
conforman un triángulo que determina los
desplazamientos más frecuentes del usuario son:
Zona de cocción, Zona de lavado y Zona de
almacenamiento de alimentos. Dado el tipo de
movimientos que requiere el trabajo en la cocina,
la mejor distribución será aquella que facilite el
máximo el trabajo, evitando paseos inútiles y
procurando que todo esté en orden y a mano.

ZONA DE COCCIÓN
Aquí se encuentra la placa de
cocina, el horno y el microondas.
Además, se integran la campana
extractora, utensilios de cocina,
condimentos y aceites. Hay que
tener en cuenta la toma de
electricidad o gas.
ZONA DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Está compuesta por las superficies de trabajo. Una encimera a ambos lados de la placa y del
fregadero facilita la preparación de los alimentos y la utilización de los pequeños
electrodomésticos.
ZONA DE ALMACENAMIENTO
Área destinada al almacenamiento y conservación de alimentos. Los naturales perecederos hay que
colocarlos en el frigorífico. Los de caducidad prolongada, conservas y bebidas, en los diferentes
muebles o cestas, que harán las funciones de despensa.
ZONA DE LAVADO
Con el fregadero, escurridor, lavavajillas. Hay que prever las correspondientes tomas de agua,
tuberías de desagüe y tomas de corriente específicas. Se suman a este apartado el cubo de basura,
útiles de limpieza y productos de droguería.

Distribuciones más frecuentes

El espacio disponible y su configuración también condicionan la distribución de la cocina.
A continuación, te presentamos las distribuciones de cocinas más frecuentes y te
explicamos en que casos ayudan a optimizar el espacio.

EN LÍNEA
La solución a cocinas de planta estrecha y alargada, sobre
todo si cuentan con menos de 2 metros de ancho. Para
aumentar la capacidad de almacenaje en este tipo de
estancias es mejor contar con armarios altos.

EN PARALELO
Si la cocina es ancha y alargada, lo mejor es colocar dos frentes
de muebles en paralelo. Esta opción también es idónea en
cocinas con dos puertas opuestas, ya que deja la zona central
como pasillo.
Es muy importante que en una cocina en paralelo haya un
mínimo de 120cm entre las dos filas de armarios para que se
puedan abrir las puertas sin dificultad.

EN L
Los muebles se disponen en dos paredes contiguas. Es
recomendable en cocinas medianas y grandes. Puesto que permite
disponer de espacios auxiliares para comer en ella.
EN U
En plantas cuadradas de gran amplitud, la mejor disposición es en
forma de “U”. Ocupa tres paredes y es muy cómoda cuando dos o mas
personas trabajan en la cocina.

EN PENINSULA
Los elementos se sitúan
perpendicularmente sobre una de las paredes de manera que el
ambiente se abre hacia el centro.

EN ISLA
Si disponemos de una cocina de dimensiones generosas, otra opción
consiste en instalar una isla central, alrededor de la cual debe quedar
un espacio libre de al menos 90cm para permitir la circulación.
Requiere instalaciones de agua, gas y electricidad bajo el pavimento.

MOBILIARIO
El uso del correcto mobiliario en un área de trabajo especifica como es la cocina puede
crear un ambiente de comodidad y confort, esta es un área esencial en la que se pasan
muchas horas al día por ello todos los muebles que se elijan deben ser funcionales y
cómodos.

A continuación, se presentan los tipos de muebles que se localizan en el área de cocina:

MUEBLES ALTOS
Llevan puerta o vitrina. La altura es de 70cm, pero en
los Proyectos de cocina a medida también los
encontramos de 90cm.
MUEBLES BAJOS
Tienen patas regulables. Llevan puerta, cajones o
caceroleros. Existen módulos para instalar el fregadero,
el horno u toros electrodomésticos. La altura oscila entre
85 y 90cm.
MUEBLES DE COLUMNA
Con patas regulables y diferentes estantes en el interior.
Algunos están adaptados para colocar hornos o
microondas.
NOTA: La profundidad de los muebles altos es de 30cm. Y la de los muebles bajos, de
60cm. Por lo general los muebles con una anchura superior a 60cm llevan 2 puertas.
Elementos de los muebles de cocina

Ubicación de mobiliario
Se recomienda colocar en primer lugar los componentes básicos del triángulo de trabajo:

- Placa de cocción, horno eléctrico y microondas

(ZONA DE COCCION)
- Frigorífico y congelador (ZONA DE
ALMACENAMIENTO Y CONSEVARCION DE
ALIMENTOS)
- Fregadero (ZONA DE LAVADO)

Para un buen resultado en la ubicación del mobiliario se recomienda lo siguiente:

- Comenzar por la distribución de los muebles bajos, preferiblemente por el rincón.
- Colocar un mueble para el fregadero.
- Situar el lavavajillas junto al fregadero.
 - Decidir si el horno se va a situar bajo la placa de cocción o en una columna. Si no
hay limitación de espacio, es mejor colocarlo en una columna pues resulta mucho
más cómodo y queda fuera del alcance de los niños más pequeños.
- Prever al menos un cajón cerca de la placa para guardar los utensilios de cocina
(espumadera, pinza, etc.
- Tomar en cuenta que los caceroleros permiten aprovechar eficazmente el interior de
los muebles bajos y tener a mano las cazuelas y los sartenes.
- Proseguir con los muebles altos
- Colocar al menos una vitrina para aligerar el peso visual de los muebles altos.
- Utilizar costados de muebles a modo de baldas con el fin anterior.

ERGONOMÍA

Tomando en cuenta el objetivo de la

ergonomía que es adaptar y mejorar el entorno,
a las capacidades y posibilidades de las
personas que se desenvuelven en él. En la
cocina se entiende que una buena ergonomía es
mejorar y optimizar el acceso de almacenaje en
los muebles, reducir riesgos de daños que se
puedan producir por la manipulación de
objetos pesados, adaptar el diseño con el
objetivo de dar más visibilidad a los interiores,
proporcionar la altura adecuada a las zonas de
trabajo y en definitiva, evitar esfuerzos y accidentes a través de una buena distribución,
posiciones correctas, la iluminación y la elección de muebles según las necesidades.

Ya se habló anteriormente sobre mobiliario, sin embargo, a continuación, se recalca ciertos

aspectos relevantes al mismo.
 Control de ubicación y dimensiones

Comprobar que hay un mínimo de 60cm

entre la cocina y el fregadero.
Evitar que el grifo quede delante de una
ventana que se abra hacia adentro.

Calcular como mínimo 50cm de encimera

a cada lado de la placa de cocción.
Evitar que el fregadero y la placa de
cocción queden pegados a una columna o a
una pared.

Controlar que, en una cocina en paralelo,

siempre haya por lo mínimo 120cm entre
las dos filas de muebles.
Prever una separación de 10cm, en caso
de que se disponga de electrodomésticos o
muebles con la puerta o cajones pegados a
la pared.1
Planificar la distribucion de
suficientes tomacorrientes en la zona de
preparacion de alimentos para el uso de pequeños
electrodomesticos.
Evitar la instalacion de cajones cerca de la placa o el
horno para que los niños puedan eviten el acercamiento a
las zonas calientes.
Encimera

Realizar actividades de pié delante de la encimera, obliga a

asumir posturas que pueden ser incorrectas. Se debe pensar
en la altura.

Por estaturas:

1
El hueco se disimula durante la instalación de una regleta de 10cm del mismo material que las puertas de
los armarios. Esto es especialmente importante cuando se coloca accesorios extraíbles en el mueble, pues se
tendrá que poder abrir la puerta por completo.
Persona en silla de ruedas – encimera h: 76 cm. Aprox.
Persona h: 150/160 – encimera h: 86 cm. Aprox.
Persona h: 160/170 – encimera h: 90 cm. Aprox.
Persona h: 170/180 – encimera h: 100 cm. Aprox.

Electrodomésticos

Horno elevado, y si hay microondas, puede ir en

columna de manera que ambos sean accesibles.
Preferiblemente al lado de frigorífico y en la parte
más próxima a la encimera.

Extractor

Su objetivo es lograr tanto

la extracción del vapor y humos que se producen por el
funcionamiento de la cocina, como la regeneración de aire
viciado que se produce. Para la extracción es necesaria la
existencia de una campana con filtros sobre las zonas de
cocción.

MATERIALES

Especificaciones Mobiliario

El interior de los muebles debe tener un revestimiento resistente

a la abrasión, a los productos químicos y al calor.

Se recomienda usar cajones de

metal, que sean extraibles mediante
guias alojadas en los laterales de los muebles bajos, el uso del
metal le dota al mueble en si de durabilidad y facilita su
apertura.

Los caceroleros son una laternativa a los cajones, se

presentan modelos con un ancho de 45, 60 y 90cm.
Uso de plancha antihumedad para evitar que el agua se filtre en la estructura de los muebles
del fregadero, asi tambien se puede proteger el resto de los mubeles, alargando su vida util.

Encimeras fabricadas en madera, granito o laminados (estos

ultimos presentan gran variedad de modelos y diseños de
imitacion a la madera, granito o piedra artificial). Tambien
existen modelos reversibles.

En cuanto a materiales usados para la elaboracion de las puertas de lo diferentes tipos de

muebles se encuentran los siguientes materiales:
NOTA: Las paredes deben estar revestidas con azulejo o con algún material no poroso de
fácil limpieza. El techo debe de contar con algún recubrimiento impermeabilizante para
evitar la condensación por los vapores generados en la cocina.

Electrodomésticos
Los electrodomésticos nos acompañan día a día para hacer la vida más fácil y rápida.

CROMÁTICA

Es preferible escoger un color liso, no demasiado oscuro para aportar luminosidad a la

estancia.

- Colores cálidos como el rojo, naranja y amarillo. Son ruidosos, estimulantes, activos
y alegres.
- Colores fríos: azul, violeta y verde. Son quietos, apacibles y tranquilos.
- Colores neutros: blanco, gris y negro. Son ausentes en emociones.

En la actualidad hay varias tendencias decorativas relacionadas con el color en paredes.

Desde el estilo nórdico, que, apuesta por el blanco, junto con la madera, a los colores vivos
en paredes.
Tanto la cromática como la iluminación tienen una relación bastante estrecha y como antes
se menciona, las tendencias que se desee implantar en el espacio, por ende, intervendrán
para la selección de la paleta cromática adecuada.

ILUMINACIÓN

En la cocina siempre será necesario tener buena visibilidad para el mejor desarrollo de los
trabajos. Se obtiene la iluminación ideal de una cocina al combinar la luz natural con la
artificial. El color es uno de los principales aliados de la iluminación, los colores claros
absorben menos luz por lo tanto son capaces de reflejar más luz en el ambiente, los colores
oscuros, por el contrario.

Es recomendable que la luz artificial cuente con la potencia necesaria y que esté por encima
de todo, para evitar sombras, deslumbramientos y contrastes.

Cuando hablamos de la cocina, un ambiente en donde se puede juntar mucha grasa, es

recomendable utilizar lámparas simples, que puedan limpiarse con facilidad,
preferentemente en vidrio o aluminio. No se recomienda las luces halógenas ya que dan
demasiado calor en una habitación que ya es calurosa con frecuencia. Se debe optar por un
práctico equipo con iluminaciones de bajo consumo o LED.

CONTEXTO
Tendencias urbanas en Cuenca
Tribu Urbana

Una tribu urbana es un grupo de personas, especialmente de jóvenes, que visten de forma
similar, poseen hábitos comunes y lugares de reunión y que se comporta de acuerdo a las
ideologías de una subcultura, que se origina y se desarrolla en el ambiente de una ciudad o
casco urbano.

Miguel A. Ojeda indica que: “Tribu urbana”, no es un término moderno, pues este se
remonta a la década de los 30, y menciona a la corriente sociológica conocida como “La
Escuela de Chicago”, la misma que se interesó en explicar acerca de la aparición de bandas
juveniles callejeras, considerándolas debido a las transformaciones que sufría la cuidad por
el avance de la modernización industrial; a la vez, plantea el término “Anomia”, es decir los
cambios sociales experimentados por las grandes ciudades que se manifiestan a través de
pérdidas de los sistemas de control, consideraron que para cada tiempo existe un
acercamiento epistemológico de lo que se puede considerar una Cultura Urbana. (Ojeda,
2008)

“Las tribus urbanas no solo se distinguen por su vestimenta, los colores que utilizan en su
ropa, los modelos de trajes, el significado que tienen estos en su grupo juvenil. Se destacan
por los accesorios que incluyen en su modo de vestirse” (Filardo & Aguiar,
2002)
La importancia de la imagen corporal es una preocupación diaria del individuo más aún si
es adolescente, pues es la etapa en la que se plantea como una necesidad básica y
primordial de cubrir aspectos que le ayuden a destacarse dentro del grupo juvenil,
considerando que es propio de esta edad.
Su excesiva preocupación por encontrar y expresar su propia identidad ya sea individual o
social permite que el adolescente se encierre en un grupo de compras, considerando las
prendas de vestir y los accesorios; teniendo en cuenta que el consumismo cada vez los
convierte en inconformistas, exigentes, y sobre todo superficiales de valores. Pero estas
afirmaciones brindadas de la sociedad no son verdad en su totalidad, porque todo ser
humano cubre necesidades por satisfacción.

Neo-hipsters

Los neo-hipsters (hipsters de hoy en día), es una tribu urbana que nació del internet. El
atuendo que la mayoría de ellos utilizan, son los siguientes: ropas artesanales holgadas en la
costa y en lugares fríos como: Quito o Cuenca, usan bufandas, y gorros.

Usan zapatos estilo converse, y por último unos lentes color negros con blanco.

En gustos musicales, podemos recalcar que ellos tienen un fuerte gusto por la música no
comercial, del lugar en donde viven.
Entre las bandas no comerciales, o bandas garaje en Ecuador, tenemos a: “Cadáver
exquisito”, y a “Vírgenes Violadoras” y otras más.

Elementos icónicos de la ciudad

Se habla de lenguaje icónico al tratar la representación de la realidad a través de las

imágenes. Por «realidad» se entiende la «realidad visual», considerada en sus elementos
más fácilmente apreciables: los colores, las formas, las texturas, etc

“En la vieja ciudad existen centenares de edificaciones catalogadas como bienes

patrimoniales arquitectónicos, entre las cuales se encuentran las iglesias o templos,
conventos y monasterios, museos, casas particulares y edificaciones públicas o privadas de
gran valor artístico y cultural.
A la vez, centenares de obras de arte en esculturas, tallas, pintura, orfebrería, libros,
documentos y otros objetos que tienen relación con los períodos de la Colonia,
Independencia y la República son bienes patrimoniales que requieren ser conservados y se
encuentran localizados en múltiples locales y museos.”2
Pero también, son parte del Patrimonio Cultural Tangible los vestigios arqueológicos como
los de Pumapungo y Todos los Santos del período prehispánico de Cuenca, creados a lo
largo de la historia por los pueblos aborígenes. Se trata de elementos que, investigados e
interpretados científicamente por los arqueólogos, en equipo con otros científicos, nos
permiten conocer innumerables aspectos de las culturas cañarí e inca que, junto con la
hispana, han definido a la morlaquíta como un hecho singular de la cultura ecuatoriana.

Domingo de Ramos

BIBLIOGRAFÍA

Cocinas
http://zaloamati.azc.uam.mx/bitstream/handle/11191/1146/El_dise
%C3%B1o_de_cocinas.pdf?sequence=1

https://web.araucosoluciones.com/_file/17_16486_pdf_sch_foll-
web_muebleria_como_disenar_cocina_chile_11may_16-pdf_374_so1.pdf

http://www.biblioteca.org.ar/libros/211436.pdf

https://www.nobilia.de/fileadmin/assets/downloads/kuechenjournal/nobilia_ku
echenjournal_2018_es_it.pdf

https://promateriales.com/pdf/pm1703.pdf

http://www.corona.cat/wp-content/uploads/2017/06/BigmatKitchens-1.pdf

http://logimasters.net/uploadsFolleto%20Gu%C3%ADa%20completa%20dise
%C3%B1o%20cocinas.pdf

Tendencias urbanas de Cuenca

http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/4305/1/Tesis.pdf

Elementos icónicos Cuenca

http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/371

http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/371/1/tesis.pdf

http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/28307/1/Trabajo%20de
%20Titulaci%C3%B3n.pdf