GEOVANI JOSÉ DA SILVA

Boards Lanches Hamburgueria

Rua João Florindo Ribeiro, 51 – Juquiá – SP

13 3844-1467, contato@blanches.com.br

Ponta Grossa - PR
Dezembro/2019
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1 SUMÁRIO EXECUTIVO.
A empresa de comércio alimentício Boards Lanches Hamburgueria é uma loja de
médio porte especializada em lanches dos mais variados, porções e jogos. Essa atividade
contribui para o lazer dos habitantes da cidade.
Nossa ênfase são os jogos de tabuleiros (board games) oferecidos como um modo de
descontração e socialização entre os clientes enquanto consomem no estabelecimento. As
estratégias de marketing para alavancar a venda dos produtos a serem comercializados, se
sustentaram na divulgação do negócio através dos meios de comunicação (Internet e folhetos).

2 ASPECTOS AMBIENTAIS E MERCADOLÓGICOS

2.1 Descrição do negócio

PRODUTOS E SERVIÇOS
Tipo de atividade Comércio

Produtos Hambúrgueres de diversos sabores, bebidas e porções

Experiência Os colaboradores da empresa possuem muita experiência no preparo de

alimentos, bem como no atendimento aos clientes

Missão da empresa

MISSÃO
A Boards Lanches, comércio, têm por missão produzir alimentos e disponibilizar jogos
destinados aos jovens e famílias, com competência e qualidade superior, visando à satisfação
do cliente, contribuindo para a interação social entre os jovens e socialização com às famílias,
respeitando a saúde e o bem-estar de todos.

DADOS DA EMPRESA
Razão social: Boards Lanches Hamburgueria
Nome fantasia: Boards Lanches
CNPJ: 75.230.075/0001-46
Área de atuação: Comércio de alimentos
Endereço sede: Rua João Florindo Ribeiro, 51
Cidade: Juquiá Estado: São Paulo País: Brasil
Home-page: www.boardslanches.com.br
Telefones: 13 3844-1467 E-mail: contato@blanches.com.br
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2.2 O ambiente do negócio e estudo do mercado – Análise SWOT

Pontos fortes Pontos Fracos

Empresa localizada no centro

Ambiente interno Espaço pequeno
da cidade

Ambiente externo Disponibiliza jogos para a Grande concorrência e

clientela reconhecida pela população

a) Clientes

PERFIL DO CLIENTE
Clientes Pessoa física

Características Jovens de renda média-baixa e famílias

Localização Juquiá - SP

b) Concorrentes

CONCORRÊNCIA
Principais concorrentes Guaxika’s Lanches, Espetinho do Gato

Localização Juquiá – SP

Posicionamento Os concorrentes possuem grande nome na cidade. A empresa

se posicionará com a introdução de jogos para os clientes
utilizarem enquanto comem

Pontos fortes Nome forte e clientes fiéis

Pontos fracos Preço alto e pouco acessível

c) Fornecedores

FORNECEDORES
Principais Fornecedores Belo Vale Indústria de Alimentos, Floresta Indústria e Comércio
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Produtos/Serviços Alimentos variados

Localização Aos arredores de Juquiá - SP

Posicionamento Produtos de qualidade com preço justo, e também com

facilidade de pagamento

3 ASPECTOS TÉCNICOS
a) Produto ou serviço: Produtos alimentícios
b) Ponto: Localizado em Juquiá – SP. Área interna de 50m² e externa de 70m².

c) Promoção: Divulgação nas redes sócias, em rádios, cartões e panfletos.

d) Equipamentos

QUANTIDADE TIPO
7 Mesas
30 Cadeiras
1 Balcão
2 Computadores
3 Chapas
1 Micro-ondas
2 Fritadeiras
40 Talheres
20 Utensílios
10 Uniformes
1 Telefone
1 Máquina de cartão
1 Caixa
50 Alimentos
2 Geladeiras
1 Freezer
2 Armários
20 Jogos
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e) Descrever o processo de execução do negócio:

FLUXOGRAMA DO PROCESSO PRINCIPAL
Etapas Procedimentos Profissionais Responsáveis

INÍCIO

1 - Receber o cliente e
Receber o cliente
acomodá-lo em uma
mesa

2 - Anotar o pedido do
Anotar o pedido
cliente e levar à cozinha

3 - Preparar os lanches
Preparar o pedido
pedido

4 - Entregar o pedido ao
Entregar o pedido
cliente

5 - Oferecer um jogo de
Oferecer jogo tabuleiro

Não

Sim
6 - Entregar o jogo ao
Entregar o jogo
cliente

7 - Receber pelo serviço

Receber pelo
serviço prestado

8 - Agradecer o cliente
Agradecer o cliente
por ter confiado na loja

FIM
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MATÉRIAS-PRIMAS, MATERIAIS SECUNDÁRIOS E EMBALAGENS

UTILIZADAS NO PROCESSO
Etapas Matérias- Materiais Secundários Material de Embalagem
Primas
1 Cardápio
2 Papel e caneta
3 Alimentos Utensílios e chapas
4
5 Lista de Jogos
6 Jogo
7 Papel, tinta de
impressora
8 Cartão da loja

MÓVEIS E UTENSÍLIOS DO PROCESSO

Etapas Móveis Utensílios
1 Mesa e cadeiras
2
3 Chapas e fritadeiras
4 Bandeja Pratos e talheres
5 Mesa e cadeiras
6
7
8

MÁQUINAS, EQUIPAMENTOS E INSTRUMENTOS DO PROCESSO

Etapas Máquinas Equipamentos Instrumentos
1 Celular
2
3
4
5
6
7 Máquina de cartão, computador
8

4 ASPECTOS JURÍDICOS
Empresa individual, com 100% do capital destinado ao dono.
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5 ASPECTOS ORGANIZACIONAIS
(Comentar como serão divididos os cargos e as funções de toda a equipe de trabalho: os sócios
e os empregados).
1 – Proprietário – Gestor administrativo e financeiro
1 – Caixa
2 – Cozinheiros
3 – Auxiliares de cozinheiro
3 – Garçons
1 – Faxineira