Enzimas en industria textil y

de cuero
Las enzimas tienen varias ventajas sobre los catalizadores químicos: son baratas, las enzimas y sus productos de reacción son
biodegradables, operan a temperatura y presión moderadas, entre otras.

Textil: Cuero:
La industria textil emplea enzimas Las industrias del cuero, debido a la
para el tratamiento de fibras contaminación del agua, la
proteicas naturales (lana y seda) y eliminación de los desechos, se
celulósicas (algodón, lino y cáñamo) clasifican como una industria roja,
y también fibras sintéticas. Estas las operaciones basadas en el uso
enzimas se usan en las fases de de enzimas (depilación y
hilado, teñido y acabado de los desengrasado) de la industria del
tejidos, con el objetivo de limpiar la cuero es una opción
superficie del material, reducir las ambientalmente eficiente para
pilosidades y mejorar la textura. reducir la contaminación y las
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(Biotecnología, 2019) descargas. (Saurabh, Saran et al.,
2013)
 Procesos textiles que utilizan enzimas
Etapa Proceso Enzima

Lavado de la lana Proceso en el que se elimina aceites y grasas Lipasas

contenidos en la lana.

Proceso tradicional de obtención de la lana de pieles, se Proteasas (debilitan

Deslanado biológico trata la piel por el lado de la carne con una solución de únicamente el
sulfuro sódico y cal apagada (método que perjudica las folículo piloso –
fibras de lana y es muy contaminante). extracción medios
mecánicos.
Proceso para modificar la superficie de las fibras. Los procesos con
Blanqueo de lacasas podrían reemplazar las operaciones textiles tradicionales, Lacasas
textiles altamente químicas, con alto consumo de agua y energía

Desengomado Consiste en eliminar la sericina, uno de los dos

o descrudado filamentos de la hebra de la seda, para dejar Proteasas
de la seda solamente la fibroina.

En la etapa de preparación del algodón, se debe someter Acción de

Descrudado y a un proceso denominado descrude consistente en
blanqueo de un sistema
eliminar las impurezas (pectinas, ceras, pigmentos), lo cual
enzimático
fibras se consigue tradicionalmente mediante descrudados
alcalinos.
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celulósicas
Fuente: Revista Reaxion ciencia y tecnología universitaria 2013
 VENTAJAS
Las proteasas y lipasas mejoran la absorción de agua
al descomponer las proteínas solubles dentro de la
matriz, facilitando así la eliminación de sales, ácido
hialurónico, grasas y aceites dispersos junto con la
suciedad y otros contaminantes presentes en la piel.
Reduce las arrugas en el cuero y afloja la piel.
También mejora la apertura de la estructura de la
fibra.
Depilado: se pueden usar en procesos de
limpieza, en la epidermis y en la eliminación del
pelo, en la eliminación de los componentes
residuales, en la eliminación/dispersión de los
componentes adiposos, entre otros
Remojo: menor tiempo de humectación, mejor
apertura de la fibra, solubilización y eliminación
de proteínas, grasas y carbohidratos..
USO DE ENZIMAS EN CURTIEMBRES
(enzimas amilolíticas, lipolíticas y proteolíticas)
Enzimas en el proceso del cuero
Las enzimas proteasas y lipasas se pueden usar de manera eficiente en las operaciones de fabricación
de cuero, el empleo de enzimas implica una alternativa más amigable para el medio ambiente.
LIPASAS
Provienen de bacterias, hongos y
levaduras, también están ampliamente distribuidas
en el reino vegetal.
Las lipasas catalizan exclusivamente la hidrólisis
de ésteres; sin embargo, in vitro también son
capaces de catalizar la reacción inversa, es
decir, la síntesis de ésteres a baja actividad acuosa.
Dichas reacciones de esterificación
desempeñan un papel importante para una variedad
de aplicaciones biotecnológicas.
La mayoría de las proteasas son enzimas con
promiscuidad en cuanto a su especificidad de sustrato;
por tal razón existe una clasificación basada en las
características de sus respectivos mecanismos catalíticos,
constituyendo en la actualidad siete subgrupos en la
clasificación internacional: endopeptidasas serínicas,
endopeptidasas cisteínicas, endopeptidasas aspárticas,
metaloendopeptidasas, endopeptidasas treonínicas,
endopeptidasas glutámicas y endopeptidasas de
mecanismo catalítico desconocido.
PROTEASAS
Fuente: (Díaz Merino, 2019)
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 Bibliografía
• Biotecnología, C. A. (29 de 11 de 2019).
ArgenBio . Obtenido de ArgenBio :
http://www.argenbio.org/index.php?action=ac
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BRYAN RAMÍREZ
• Contreras, R. R. (2013). La biotecnología en el
sector textil (primera parte). Reaxion ciencia y
tecnologia universitaria. LEIDY FUERTES
• Saurabh, Saran; Richi, V. Mahajan; Rekha,
Kaushik; Jasmine, Isar: Rajendra K. Saxena .
(2013). Enzyme mediated beam house DANIELA SANTOFIMO
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towards greener technology. Journal of
Cleaner Production, 316-322.
• Díaz Merino, M. E. (2019). Enzimas vegetales YULIANA CRUZ
para una producción de cuero
ecocompatible. Universidad Nacional de La
Plata, 11-15. 4