FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

TERMINADO

NOMBRE DEL PRODUCTO AREQUIPE

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto lácteo higienizado, condensado azucarado, obtenido por la
condensación térmica de la mezcla de leche, sacarosa, aditivos e
ingredientes opcionales.
Producto elaborado en el laboratorio de Lácteos y Cárnicos ubicado en la
universidad popular del cesar (seccional Aguachica). Kra. 40 Vía al mar
- Aguachica, Cesar.
LUGAR DE ELABORACION Temperatura promedio 32°C y a.s.n.m 200 metros.
Teléfono de contacto: 5654900 - 5655345
Carbohidratos 6%
Agua 15%
COMPOSICION NUTRICIONAL Proteínas 5%
PROMEDIO Grasa 4%
Minerales 0,16 %
Azúcar 10% - 15%
Leche Fresca Base de calculo
Calcio 4%
Por 1 unidad de 100g 109g

Envase plástico con tapa de 8 Onzas.

PRESENTACION Y EMPAQUES
COMERCIALES

CARACTERISTICAS  Textura: Suave y homogénea.

ORGANOLEPTICAS  Aroma: Lácteo, característico
del producto.
 Sabor: Leche azucarada,
característico.
 Color: Dorado Brillante.
REQUISITOS MINIMOS Y Norma Técnica Colombiana 3757
NORMATIVIDAD Decreto 3075 de 1997 ministerio de salud
Medio Ambiente Mantener el producto por
debajo de una temperatura de
TIPO DE CONSERVACION 30°C.
Refrigeración Temperatura de 0 a 4°C
Congelación
CONSIDERACIONES PARA EL Mantener y conservar la cadena de frio de 0°C - 4°C. No
ALMACENAMIENTO Almacenar con productos que impriman un fuerte aroma.
VIDA UTIL ESTIMADA 6 meses a partir del día de su elaboración.
INSTRUCCIONES DE Una vez abierto el empaque consumir lo más pronto posible, dejando en
CONSUMO condiciones de refrigeración debidamente tapado.