Alimentos predigeridos

El termino predigerido hace referencia al alimento que ha sido sometido a una digestion
química previa. La proteína predigeridad es la proteína que se ha degradado en componetes
moleculares más pequeño. Debido a la facilidad que es aprovechar las proteínas hidrolizadas
se han realizado estudios en especias acuáticas con el fin de medir la aceptación se obtuvo
resultados como:
Se realizo alimentó a varios grupos de salmones con dietas que contenían un 20% de harina
de pescado y un 80% de proteínas vegetales.
La masa de vísceras en salmones Atlánticos alimentados con dietas a base de proteínas
vegetales, fue reemplazada en un rango del 5% al 20% por proteína de pescado predigerida.
Donde el consumo de alimento no varió en razón del cambio de proteína, pero el crecimiento
se redujo en la medida que la proteína predigerida aumento. Según (Salmonexpert). Las
proteínas de pescado predigeridas son un subproducto de la pesca, por lo que añadirla al
alimento para peces también involucra una mejor utilización de estos recursos.
Otro estudio realizado con proteínas hidrolizadas fue: comercialización de enzimas y
probióticos para elaboración de alimentos predigeridos en la alimentación de camarones en
cautiverio.
con el fin de sustituir al alimento tradicional entre un 20 a 25% de la ración diaria
suministrada durante todo el ciclo de producción por alimento pre-digerido elaborado en las
fincas camaroneras.
¿Cuáles son los beneficios que se obtienen al utilizar alimento pre digerido en los camarones
de piscina?
El ingreso de alimento pre digerido al mercado ha tenido cambios positivos en los
productores, ya que suele ayudar a bajar el costo final del alimento total del camarón al tener
ingredientes más económicos que ayudan a una mejor nutrición para la especie.
¿Cómo se ve afectado el proceso de crecimiento del camarón cuando consume alimento pre
digerido?
El proceso de crecimiento del camarón al utilizar el alimento pre digerido no se ve afectado,
crece al mismo ritmo comparado a piscinas que se alimentan con alimento tradicional al
100% .
¿Cuáles son las desventajas del alimento pre digerido?
Como es un producto que se prepara con el personal de la camaronera, pueden cometer
errores en la preparación de este, cantidades incorrectas en la mezcla de los productos,
tiempos cortos o excesivos en la fermentación, etc
Una típica Planta de Alimentos para camarón presentará una serie de maquinaria
especializada para la producción de alimento para camarón, las cuales son:
El alimento pre-digerido tiene que tener características importantes, las cuales son:
- Materia prima de excelente calidad (maíz y polvillo de arroz).
- Grado de humedad adecuado para su fermentación (70%)
- Enzimas y bacterias específicas para desdoblar el maíz y el polvillo.
- Tiempo de fermentación adecuado (48 horas).
Los productores encargados de la crianza de animales acuáticos han cambiados el uso de las
proteínas con el fin fe tener ganancia en peso y reducir costo. Posterior a esto hay empresas
dedicadas a la producción de estas proteínas hidrolizadas como:
PRE DIGERIDO PROMOTOR DE ZOOPLANCTON F030
Concentrado proteico de origen vegetal de alta digestibilidad con adición de aminoácidos,
enzimas, especies, vitamina C, minerales. Fermentado con microorganismos eficientes EM
y estabilizado en sus propios ácidos orgánicos. Convirtiéndose en un compuesto nutracéutico
para el camarón.

INDICACIONES:
Recomendado como preventivo para enfermedades causadas por vibrios, en especial EMS.
Complementa la nutrición de juveniles recién sembrados y mejora la supervivencia. Potencia
la digestibilidad del alimento balanceado.

DOSIS:
Como preventivo: Reemplace de 30% de la dosis de la ración diaria de alimento durante 6 a
8 días.
Como complemento nutricional: Para juveniles recién sembrados y para mantener la
supervivencia se recomienda, para una densidad de siembra de 120 mil animales por
hectárea: 5kg la primera semana, 10kg la segunda y tercera semana. (Dosis adicional a la
normal alimentación). a partir de la cuarta semana reemplace el 30% de la dosis de alimento
balanceado

Para potenciar las propiedades nutracéuticas: Adicione 15 mililitros de vinagre de frutas por
cada 25 kilos de producto mezclado (alimento balanceado con F030) más bacterias ácido
lácticas con bacillus. Agregue 1kg de pasta de ajo y deje colonizar la mezcla al menos 4 horas
antes de alimentar la piscina.
PREPARACIÓN:
El Promotor de Zooplancton F030, es un producto semihúmedo, predigerido y fermentado,
listo y de aplicación directa a la piscina.

BENEFICIOS:
Mayor supervivencia
Mejor crecimiento
Mejor salud animal
Mejor medio
Mejores resultados económicos
PRESENTACIÓN:
Sacos laminados de 25 kilos con funda plástica interior, granulado natural y pelletizado semi
húmedo
PRE DIGERIDO DE ALMIDONES F031
Nuestro pre digerido F031 es un concentrado de almidón con adición de aminoácidos,
enzimas, vitamina C y minerales. Relación C:N 25:1 con ingredientes altamente digestivos.
INDICACIONES:
Recomendado como sustrato base para el desarrollo exponencial de bacterias benéficas.
Mejora los suelos acuícolas con alta carga orgánica, elimina el crecimiento de patógenos de
los suelos. El F031 es recomendado para eliminar mejillones de las piscinas. Preventivo para
enfermedades causadas por vibrios, en especial EMS.
DOSIS:
Como sustrato: Para un tanque de bacterias de 1000 litros, adicione de 10 a 15 kilos de F031.
Para alcanzar conteos altos de bacterias y levaduras (>1010) manténgalo entre 24 a 36 horas
y aplique 200 litros por hectárea
Para mejorar el suelo acuícola: En un tanque de bacterias de 1000 litros agregue de 15 a 20
kilos de F031 con bacterias especializadas y enzimas bacterianas, al menos 24 horas, y
aplique al suelo dañado con 10cm de columna de agua o mangueree al fondo.
BENEFICIOS:
Mayor supervivencia
Mejor crecimiento
Mejor salud animal
Mejor medio
Mejores resultados económicos
PRESENTACIÓN:
Sacos laminados de 30 kilos con funda plástica interior.
EFECTO DE UN ALIMENTO BALANCEADO PREDIGERIDO CON
PROBIOTICOS SOBRE EL CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE
JUVENILES DE LITOPENAUES VANNAMEI
El presente trabajo se realizó en el laboratorio de Acuicultura I de la Facultad de Ingeniería
Pesquera de la Universidad Nacional de Tumbes. Se evaluaron tres tratamientos: alimento
balanceado predigerido con prebióticos provenientes de humus de lombriz, alimento
balanceado comercial A y alimento balanceado comercial B, para observar el efecto sobre el
crecimiento y supervivencia de Litopenaeus vannamei. Se utilizaron tres acuarios de 0,144
m3 por cada tratamiento, en donde se pusieron juveniles de 3 g de peso promedio a la
densidad de 7 individuos por acuario. El nivel proteico teórico del alimento predigerido fue
de 15.34 %, siendo del 28% el de los otros dos alimentos. La ración diaria fue determinada
por análisis químico. La ración diaria fue determinada de acuerdo a la tasa de alimentación
que varió de 10 % al 2 %. El cultivo tuvo un periodo de 91 días. El uso del alimento
balanceado predigerido no mostro una diferencia significativa (α=0,05) favorable en el
crecimiento, supervivencia, biomasa y factor de conversión alimenticio, respecto a los
alimentos comerciales probados. Los resultados en el orden de alimento predigerido,
comercial A y comercial B, respecto al peso promedio del langostino fue 8,87 g; 8,70 g y
7,08 g, respectivamente. La supervivencia promedio fue 100 %, 90,67 % y 95,33 %,
respectivamente; no debiéndose estas diferencias por efecto de los tratamientos. La biomasa
final promedio fue 62,07 g, 56,56 g y 47,11 g, respectivamente; y el factor de conversión
alimenticio promedio fue 3,20, 2,75 y 3,23. En todos los tratamientos se observaron
langostinos con melanosis a nivel de exoesqueleto, así como coloraciones blanquecinas; lo
que no implicaron mortalidad. Los valores de pH del agua de cultivo variaron de 8,35 a 8,55,
la temperatura de 28,00 c a 28,29 c, la salinidad de 23,80 % a 25,94 % y el oxígeno disuelto
de 4,55 mg/L a 5,20 mg/L.

http://karin.fq.uh.cu/acc/2016/CIENCIAS_TECNICAS/032/New/Documentaci%C3%B3n/Parte%20V
I/Bibliograf%C3%ADa/Cap.%20II/Bagacillo%20predigerido.pdf

https://www.researchgate.net/profile/Juana_Coronado-
Blanco/publication/271588845_Diversidad_del_genero_Encarsia_Foerster_Hymenoptera_Chalcid
oidea_Aphelinidae_en_Tamaulipas_Mexico/links/54cd72770cf29ca810f8354f.pdf#page=37

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