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SEMESTRE: Cuarto
GESTIÓN: 2007
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO PAG
JUSTIFICACIÓN 1
RESUMEN 2
CAPITULO I: INTRODUCCIÓN 3
1.1. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 3
1.2. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN 3
1.2.1. OBJETIVO GENERAL 3
1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 3
1.3. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 3
1.4. PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS 4
1.4.1. ESTRUCTURA DE LA HIPÓTESIS 4
1.5. REFERENCIA DE LA EMPRESA 5
1.5.1. RAZÓN SOCIAL 5
1.5.2. UBICACIÓN 5
1.5.3. MISIÓN 5
1.5.4. VISIÓN 5
1.5.5. VALORES 5
1.5.6. OBJETIVOS 5
1.5.6.1. OBJETIVO GENERAL 5
1.5.6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. 5
1.6. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA GENERAL. 6
1.7. PROCESO DE CONSTITUCIÓN 6
1.7.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA 6
1.7.2. SEGÚN SU PROPIEDAD 6
1.7.3. SEGÚN SU TAMAÑO 6
1.7.4. SEGÚN SU NATURALEZA 6
1.7.5. TIPO DE SOCIEDAD 6
1.7.6. NUMERO DE SOCIOS 6
1.7.7. ESTRUCTURA DE CAPITAL 6
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO 7
2.1. LICOR. 7
2.2. EL ANÍS. 7
2.3. LICOR DE ANÍS 7
2.4. MACERACIÓN 8
2.5. MERCADO 8
2.6. MONITOREO AMBIENTAL 8
2.6.1. MACROAMBIENTE EXTERNO 9
2.6.1.1. MACROAMBIENTE COMPORTAMENTAL DE VARIABLES 9
2.6.1.1.1. DEMOGRAFÍA 9
2.6.1.1.2. CONDICIONES ECONÓMICAS 9
2.6.1.1.3. POBREZA 10
2.6.1.1.4. POBREZA EN ORURO 10
2.6.1.1.5. COMPETENCIA 10
2.6.2. MICROAMBIENTE EXTERNO 10
0
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
2.6.2.1. MERCADO 10
2.6.2.2. PROVEEDORES 10
2.6.2.3. INTERMEDIARIOS DEL MARKETING 10
2.7. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO 11
2.8. CONCEPTO DE MARKETING 11
2.8.1. DESARROLLO DE LA MEZCLA O MARKETING MIX 12
2.8.1.1. PRODUCTO 12
2.8.1.1.1. CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS 12
2.8.1.1.2. DESARROLLO DE PRODUCTOS NUEVOS. 13
2.8.1.1.2.1. QUE ES UN NUEVO PRODUCTO. 13
2.8.1.1.2.2. CATEGORÍAS DE NUEVOS PRODUCTOS. 13
2.8.1.1.3. PRODUCCIÓN. 14
2.8.1.1.3.1. DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN. 14
2.8.1.1.3.2. PROCESO DE PRODUCCIÓN. 14
2.8.1.1.4. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO. 14
2.8.1.1.4.1. METODOLOGÍA DE POSICIONAMIENTO. 14
2.8.1.1.5. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO. 15
2.8.1.1.5.1. ETAPA DE INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO 15
2.8.1.1.5.2. ETAPA DE CRECIMIENTO 15
2.8.1.1.5.3. ETAPA DE MADUREZ. 16
2.8.1.1.5.4. ETAPA DE DECLINACIÓN DEL PRODUCTO. 16
2.8.1.1.6. MARCAS, EMPAQUE Y OTRAS CARACTERÍSTICAS
DEL PRODUCTO 17
2.8.1.1.6.1. MARCA. 17
2.8.1.1.6.2. EMPAQUE. 17
2.8.1.1.6.3. ETIQUETAS 17
2.8.1.1.6.3.1. TIPOS DE ETIQUETA. 17
2.8.1.1.6.3.2. COLOR DE LA ETIQUETA. 18
2.8.1.2 PRECIO. 18
2.8.1.2.1. IMPORTANCIA DEL PRECIO 18
2.8.1.2.1.1. EN LA ECONOMÍA. 18
2.8.1.2.1.2. EN LA MENTE DEL CLIENTE. 19
2.8.1.2.1.3. EN LA EMPRESA. 19
2.8.1.2.2 ESTRATEGIAS DE ASIGNACIÓN DE PRECIOS. 19
2.8.1.2.2.1 ESTRATEGIAS DE ENTRADA EN EL MERCADO. 19
2.8.1.2.2.2 ASIGNACIÓN DE PRECIO DESCREMADO EN UN
DETERMINADO MERCADO. 19
2.8.1.2.2.3. ESTRATEGIAS Y SITUACIONES ESPECIALES DE
ASIGNACIÓN DE PRECIOS. 19
2.8.1.2.2.3.1. ASIGNACIÓN DE PRECIOS IMPARES. 19
2.8.1.2.3. COSTO DE UN PRODUCTO. 20
2.8.1.2.3.1. COSTOS DE PRODUCCIÓN 20
1
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
2
ÍNDICE DE ANEXOS
JUSTIFICACIÓN
Considerando la situación actual del país y el modelo de economía que se intenta implantar, se
ha decidido iniciar actividades productivas, con el fin de crear nuevos empleos, fortalecer el
desarrollo económico de la región y principalmente brindar al consumidor una alternativa
innovadora para el mercado local que pueda satisfacer sus necesidades
Se ha visto que en este tiempo es difícil introducir un producto nuevo al mercado puesto que
no se sabe si tendrá buena aceptación en este y si será de total agrado de la sociedad, por este
motivo haciendo las investigaciones necesarias, decidimos lanzar al mercado el producto Licor
de Anís.
El desarrollo del proyecto, determinará las características del producto, precio y las estrategias
tanto de producción, publicidad y venta, que serán aplicadas al proyecto.
1
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
RESUMEN
Las consideraciones metodológicas establecen los objetivos tanto general como específicos
que se buscan con el proyecto y el marco teórico necesario para la realización de éste.
El estudio planteado ayudará entre otros aspectos a conocer sus implicaciones para introducir
al mercado un nuevo producto y proporcionará una información precisa clara y concreta, por
otra parte la investigación contribuirá a contrastar los datos sobre los elementos del Mix
Marketing.
El desarrollo del proyecto, determinará las características del producto, precio y las estrategias
tanto de producción, publicidad y venta, que serán aplicadas al proyecto.
2
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
El problema planteado nos ayudará a observar y verificar mediante un análisis los elementos
de marketing que afectan en la introducción de un nuevo producto al mercado de la ciudad de
Oruro.
3
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
Considerando la situación actual del país y el modelo de economía que se intenta implantar, la
empresa CASA NANICOL S.R.L, ha decidido iniciar actividades productivas, con el fin de
crear nuevos empleos, fortalecer el desarrollo económico de la región y principalmente brindar
al consumidor una alternativa innovadora para el mercado local que pueda satisfacer sus
necesidades.
· UNIDAD DE OBSERVACIÓN:
Elementos de Marketing
· TÉRMINO RELACIONAL:
Utilizaran.
· OBJETO DE ESTUDIO:
Empresa CASA NANICOL S.R.L.
4
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
1.5.2. UBICACIÓN:
1.5.3. MISIÓN:
• Nuestra misión es la de brindar a nuestros clientes, una alternativa que pueda satisfacer
sus expectativas, a través de productos con un sello único tanto en sabor, presentación y
calidad en la producción y comercialización de nuestros licores, con responsabilidad y
compromiso en nuestro trabajo.
1.5.4. VISIÓN:
• Ser la empresa nacional líder en la producción y comercialización de licores, gracias a
la calidad de nuestros productos, además contar con un personal comprometido y responsable
con nuestros clientes y con el trabajo que desempeñamos.
1.5.5. VALORES:
• Disciplina
• Ética
• Honestidad
• Lealtad
• Responsabilidad
• Respeto y protección al cliente.
1.5.6. OBJETIVOS.
5
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
GERENTE
GENERAL
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SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
2.3. LICOR.
Inicialmente los licores fueron elaborados en la edad media por físicos y alquimistas como
remedios medicinales, posiones amorosas, afrodisíacos y cura problemas. La realidad era que
no se detectaba su alto contenido alcohólico y así permitía lograr propósitos poco habituales. 1
La producción de licores data desde tiempos antiguos. Los documentos escritos se lo atribuyen
a la época de Hippocrates quien decía que los ancianos destilaban hierbas y plantas en
particular por su propiedad de cura de enfermedades o como tonificantes. Esto en parte era
cierto, dado que, hoy día, es reconocido que el anís y la menta ayudan a la digestión.
2.4. EL ANÍS.
El Anís se ha usado desde hace siglos. Es la hierba medicinal más antigua utilizada en todo el
mundo. Se sabía que tenía propiedades digestivas.
Existe una variedad del Anís muy conocida y utilizada por sus propiedades curativas; el Anís
Estrellado, que gracias a un componente activo, un aceite esencial llamado anetol, le confiera
propiedades digestivas. El anís es el fruto de forma de estrella. Es utilizado para aromatizar
alcoholes o licores.
Es una bebida alcohólica que proviene de la destilación del Anís, que crece en toda la cuenca
mediterránea. De sabor fuerte cuando se toma seco, llegando a producir quemazón en la
garganta por sus cerca de 45 grado de graduación alcohólica, pero mezclado con otras bebidas
1
www.alambique.com
2
wikipedia
7
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
da un sabor dulce y anisado delicioso, mezclado con agua el anís adquiere un color blanco y
da como resultado una bebida muy refrescante pero con gran cantidad de alcohol por lo que
conviene no abusar. 3
2.4. MACERACIÓN
2.5. MERCADO
Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para
realizar las transacciones de bienes y servicios a un determinado precio.
Un mercado esta constituido por personas con necesidades por satisfacer, estando dispuestas a
adquirir o arrendar bienes y servicios que satisfagan esas necesidades mediante una retribución
adecuada a quienes les proporcionan dichos satisfactores 5
Una compañía opera dentro de un ambiente externo que generalmente no puede controlar. Al
mismo tiempo, existen algunos recursos del marketing y otros ajenos a esta función dentro de
la empresa que, por lo regular, pueden controlar sus ejecutivos.
3
www.todobodega.com
4
www.monografias.com
5
STANTON William, “Fundamentos del Marketing” , Décima Edición, Editorial McGraw – Hill 1995
6
STANTON William, “Fundamentos del Marketing” , Editorial McGraw – Hill 1995 (Pág. 198)
8
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
¾ Los factores macro (llamados así porque afectan a todas las organizaciones), que
influyen demografía, condiciones económicas, cultura y leyes.
¾ Los factores micro (llamados así porque afectan a una empresa en particular) son
los proveedores, los intermediarios del marketing y los clientes. Este tipo de factores, aunque
externos, guardan estrecha relación con una compañía específica.
2.6.1.1.1. DEMOGRAFÍA
Se refiere a las características de las poblaciones humanas, incluidos factores como tamaño,
distribución y crecimiento.
La ciudad de Oruro cuenta con 391,870 habitantes aproximadamente, los adultos de la ciudad
comprenden el 57% de la población urbana. (ANEXO 1-2)
9
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
2.6.1.1.3. POBREZA
Se considera como pobre a la persona que capta como ingreso diario menos de 5Bs o su
equivalente, o que invierte la mayor parte de su dinero para cubrir las necesidades de su
alimentación.
2.6.1.1.5. COMPETENCIA
El ambiente competitivo de una compañía constituye un factor muy importante en sus
programas de marketing.
El licor de Anís, es un producto nuevo pero es necesario el considerar como competencia a
todas las empresas comercializadoras de licores, las cuales poseen un precio de venta en el
mercado entre 20 y 25 Bs., también consideramos como competencia indirecta a las demas
empresas productoras de bebidas alcohólicas que se constituyen en un producto sustituto del
licor.
¾ Mercado
¾ Proveedores
¾ Intermediarios del marketing.
2.6.2.1. MERCADO
2.6.2.2. PROVEEDORES
Consideramos como proveedores a las personas y empresas que nos facilitan la materia
prima.
Los intermediarios del marketing son empresas lucrativas independientes que contribuyen
directamente al flujo de bienes y servicios entre una organización de marketing y sus
mercados. Hay dos tipos de intermediarios.
10
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
Estos intermediarios operan entre una compañía y sus mercados, entre ellas y sus proveedores.
Forman parte de lo que se conoce con el nombre de canales de distribución.
Los intermediarios que nos ayudaran a que nuestro producto Licor de Anís, se venda son las
tiendas de barrio, tiendas Comerciales, mercados, supermercados, etc.
Es algo nuevo y viejo a la vez. Sus orígenes se remontan al comercio entre los pueblos
antiguos. Pero fue recién en la década de los 70’s en que se dio una formalización real y
sistemática que le proporcionó carácter de ciencia experimental.
7
www.monografias.com
8
STANTON William, “Fundamentos de Marketing”, Décima Edición, Editorial McGraw – Hill 1995, Pág. 251
11
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
1.- Producto
2.- Precio
4.- Promoción
2.8.1.1. PRODUCTO
El producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles reunidos en una forma
identificable; cada producto tiene un nombre descriptivo o genérico, también entre otras cosas
empaque, color, precio, calidad y marca, junto con los servicios y la reputación del vendedor,
un producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o una idea.
Los atributos del producto que suscitan la motivación del consumidor o provocan los patrones
de compra no se incluyen en esta definición tan estricta.
Pero el nombre de marca indica una diferencia en el producto al consumidor, y ello introduce
en la definición el concepto de satisfacción de necesidades o deseos del consumidor. 9
Cualquier cambio de una característica física (diseño, color, tamaño, etc.) por pequeño que
sea, crea otro producto. Cada cambio brinda al productor la oportunidad de utilizar un nuevo
conjunto de mensajes para llegar a lo que esencialmente es un mercado nuevo.
9
STANTON William, “Fundamentos de Marketing”, Editorial McGraw – Hill 1995, (Pág. 230)
12
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
9 E
l producto licor de anís “Golden Pleasure”, es un producto tangible el cual
corresponde a un bien de consumo.
10
Wikipedia
11
www.monografias.com
13
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
2.8.1.1.3. PRODUCCIÓN.
Afirma que los consumidores favorecerán a aquellos productos que están ampliamente
disponibles y tengan bajo costo. Los directivos de organizaciones orientadas hacia la
producción concentran sus esfuerzos en lograr una gran eficiencia en la producción y una
cobertura amplia de distribución. 12
Es cualquier actividad que produzca algo, se definirá de manera más como aquello que toma
un insumo y lo transforma en una salida o producto con un valor agregado por efecto de una
transformación. Producir. Es extraer o modificar los bienes con el objeto de volverlos aptos
para satisfacer ciertas necesidades.
14
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
Ha semejanza del ser humano los productos pasan por un ciclo de vida: crecen (en ventas),
luego declinan (envejecen) y con el tiempo terminan por ser reemplazados.
Del nacimiento a su muerte del ciclo de vida de un producto se divide generalmente en cuatro
etapas fundamentales: Introducción, Crecimiento, madurez y declinación. 14
Durante esta etapa del ciclo de vida del producto, este se lanza en el mercado con una
producción a gran escala y un programa exhaustivo de mercadotecnia; es cuando el producto
es distribuido por primera vez y puesto a disposición de los compradores, la Introducción lleva
tiempo y el crecimiento de las ventas pueden ser lento.
En esta etapa de crecimiento o aceptación del mercado las ventas crecen rápidamente, los
competidores entran en el mercado en grandes cantidades porque las perspectivas de las
utilidades resultan sumamente atractivas.
En esta etapa las compañías utilizan diferentes estrategias para sostener el crecimiento rápido;
mejoran la calidad del producto y agregan nuevas características y modelos; penetran nuevos
segmentos del mercado y abren nuevos canales de distribución; la publicidad cambia.
14
STANTON, ET AL. "Fundamentos de Marketing (1999) (Pág. 242)
15
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
9 En esta etapa con una buena introducción del licor “ Golden Pleasure”
lograremos:
A la larga las ventas de casi todas las formas y marcas de productos tienen su final. La
declinación puede ser lenta como en el caso del cereal de avena; o rápida como los juegos de
video. Pueden llegar a cero o alcanzar un nivel bajo en que se mantienen durante años.
Razones de la declinación:
• Avances tecnológicos
• Cambios en los gustos de los consumidores
• Creciente competencia
9 La empresa CASA NANICOL tratará de evitar esta etapa a través de una adecuada
utilización del marketing en la anterior etapa como es la madurez; como también se aplicara
una mejor estrategia de los precios y se desarrollara un efectivo programa de marketing a
través del cual trataremos por sobre todo mantener la imagen del producto, innovarlo y
aprovechar los mercados que llegaremos a obtener.
16
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
Figura 1
Fuente: www.monografías.com
2.8.1.1.6.2. EMPAQUE.
Se define como el conjunto de actividades en la planeación del producto que incluyen el
diseño y producción de la caja o envoltura de un producto.
El empaque sirve para tres funciones principales: Protección, promoción y conveniencia del
usuario.
2.8.1.1.6.3. ETIQUETAS
Una etiqueta es la parte de un producto que contiene información acerca del él y del vendedor.
Puede formar parte del empaque, aunque también puede ser un rótulo pegado al producto.
15
STANTON, ET AL. "Fundamentos de Marketing (1999) (Pág. 250)
17
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
• Una etiqueta descriptiva proporciona información objetiva sobre el uso del producto, su
construcción, cuidado, desempeño o alguna otra característica pertinente.
• Una etiqueta de grado indica la calidad del producto con una letra, número o palabra.
El color es energía vibratoria. Que afecta de diferente forma al ser humano, produciendo
diferentes sensaciones de las que normalmente no somos conscientes.
2.8.1.2 PRECIO.
El precio no es sólo dinero e incluso no es el valor propiamente dicho de un producto tangible
o servicio (intangible), sino un conjunto de percepciones y voluntades a cambio de ciertos
beneficios reales o percibidos como tales. 16
2.8.1.2.1.1. EN LA ECONOMÍA.
El precio de un producto influye en los salarios, la renta, la tasa de interés y las utilidades .es
un regulador fundamental del sistema económico por que influye en la asignación de los
factores de la producción: trabajo, la tierra y el capital.
16
Kotler, Phillip: Fundamentos de Mercadotecnia (1.988) (Pág. 23)
18
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
2.8.1.2.1.3. EN LA EMPRESA.
El precio de un producto es un importante factor determinante de la demanda que el mercado
hace de ese producto. El dinero entra en una organización a través de los precios. Así, pues el
precio afecta a la posición competitiva de una empresa, a sus ingresos y a sus ganancias netas.
Al prepararse para entrar en el mercado con un nuevo producto, la administración debe decidir
si adoptará una estrategia de asignación de precios descremados o de penetración.
19
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
a) COSTOS VARIABLES:
9 Ventas
9 Materia prima
9 MOD: Sueldos de los ayudantes
9 GASTOS DE FABRICACIÓN: Gas natural, Agua, Energía eléctrica,
Publicidad.
b) COSTOS SEMIVARIABLES:
9 Energía eléctrica
9 Gas natural
9 Agua
20
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
c) COSTOS FIJOS:
9 Alquileres
9 Depreciaciones.
2.8.1.3. PLAZA
Escoge los intermediarios a través de los cuales su producto llegará a los consumidores:
mayoristas, minoristas, distribuidores, agentes.
2.8.1.3.4. PROMOCIÓN
Son incentivos de corto plazo para alentar la adquisición o venta de un producto nuevo. Es una
serie de estrategias y esfuerzos, que la organización planifica y lleva a cabo, con el fin de
vender sus productos. 17
La conforman los siguientes elementos:
a) Publicidad
b) Exhibiciones
c) Demostraciones
d) Ventas personales
e) Asistencia técnicas
f) Garantías
g) Relaciones publicas
17
STANTON, ET AL. "Fundamentos de Marketing (1999), (Pág. 230)
21
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
2.8.1.3.3. PUBLICIDAD
Es la información interesada que se publica, por cualquier medio de comunicación social, con
la finalidad de interesar e incitar a los consumidores a la compra de los productos que se
ofrecen a la venta.
También puede definir como cualquier forma pagada de presentación y promoción no personal
de ideas, bienes o servicios por un patrocinador identificado.
2.8.1.3.4. COMUNICACIÓN
Es la transmisión verbal o no verbal de información entre alguien que quiere expresar una
idea y quien espera captarla o se espera que la capte.
1. Un mensaje
2. Una fuente del mensaje
3. Un canal de comunicación
4. Un receptor
22
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CAPITULO III
DISEÑO METODOLÓGICO
3.6. MÉTODOS
En nuestro caso a partir del análisis en cuanto a elementos del marketing, no daremos una
solución sino alternativas, que en lo posible ayude a introducir en producto
“Golden Pleasure” de la empresa CASA NANICOL S.R.L. y de esta manera llegar a
una alternativa de solución general a la problemática planteada. Mediante la inducción
estableceremos que rasgos o características singulares estarán presentes en lo general.
18
Raúl Sandoval González, “Metodología y Técnicas de Investigación”, 2ª Edición, Latinas Editores Pág.60
23
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
3.7.1. CUESTIONARIO
Es una técnica destinada a obtener Información sobre la preferencia del Consumidor en
relación a un determinado producto no tradicional (nuevo), del cual no se tiene Información
estadística alguna. 19 (ANEXO 6)
El Universo se divide en unidades, de donde se selecciona una Muestra que debe ser
representativa. El número de personas a quienes se debe Encuestar se llama tamaño de la
Muestra. El tamaño de la Muestra es importante porque tiene relación estrecha con el costo de
la Muestra. Para reducir Costos se procura tomar una Muestra menor pero representativa y
significativa. El tamaño de la Muestra se calcula mediante procedimientos estadísticos.
Partiendo de la relación siguiente para determinar la Muestra, elaborada por la especialista en
Investigación de Mercados Laura Fischer.
Ζ2 * P *Q * N
n= 2
e (N − 1) + Z 2 P * Q
n=
(1.96) (0.5)(0.5)* (36367)
2
n = 380.154718 ≅ 380
Donde:
Z= Nivel de confianza
P= Probabilidad de éxito
Q= Probabilidad de fracaso
N= Población.
e = Error de estimación
n = Tamaño de la muestra
19
Méndez, Carlos: Metodología. Edit. Mc. Graw Hill, Santafé de Bogota. 1.995, 2º edición.
24
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
3.8.1. CODIFICACIÓN
Luego de obtener la información fue necesario procesarla, para la organización de las distintas
alternativas de preguntas y respuestas se utilizó números arábicos.
3.8.2. TABULACIÓN
Se realizó la tabulación para expresar valores por medio de tablas. Viendo las características de
la tabulación procedemos posteriormente al análisis de la información.
3.9.1. ANÁLISIS
Es el proceso mediante el cual se determina si una variable influye a otra.
3.9.2. INDUCCIÓN
Se refiere al hecho de ir de lo particular a lo general
3.9.3. ESTADÍSTICA
Es una herramienta que ayuda en el reordenamiento de los datos, además nos proporciona
técnicas para su análisis
20
Raúl Sandoval González, “Metodología y Técnicas de Investigación”, 2ª Edición, Latinas Editores Pág.61
25
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CAPITULO IV
RESULTADOS
9 Se elaboro un producto de calidad con excelente sabor y 100% natural con las
exigencias y características planteadas como política de la empresa.
26
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1CONCLUSIONES
A partir del presente trabajo de investigación se llego a obtener las siguientes conclusiones en
función a los objetivos planteado anteriormente:
5.2 RECOMENDACIONES
27
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
28
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
PROPUESTA
BIBLIOGRAFÍA.
29
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
GLOSARIO
Calidad
Es el grado de aptitud que dispone un producto o servicio para satisfacer la necesidad para la
cuál fue creado, al costo más económico.
Canal
Medio de comunicación entre emisor y receptor.
Ciclo de vida
Es el período de tiempo en el cual un producto es funcional.
Cliente
Respecto a una persona, establecimiento comercial o entidad, otra que utiliza sus servicios.
Comercialización
Dar a los productos condiciones y organización comercial para su venta.
Competitividad
Es la posición que ocupa una empresa con respecto a otras en el mercado.
Es la introducción, de costumbres, normas, valores, actitudes, etc. de la empresa hacia el
trabajador.
Demanda
Cantidad de un bien o servicio que los consumidores están dispuestos a comprar a un precio y
en un período determinado.
Detallista
Establecimiento de negocios que dirige sus esfuerzos de marketing al consumidor final con el
propósito de venderle bienes y/o servicios.
Distribución
Se refiere al reparto de productos a los miembros de distribución que son los minoristas,
mayoristas, distribuidores.
Estrategia
Arte de dirigir un conjunto de disposiciones para alcanzar un objetivo.
Mercado meta
Segmentos del mercado seleccionado por la empresa para ofrecer sus productos o servicios.
Grupo de compradores potenciales a los cuales la empresa espera cumplir sus necesidades.
30
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ANEXO 1
31
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
32
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
33
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ANEXO 2
34
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ANEXO 3
El Licor
“Golden Pleasure”
Especialidad de nuestra casa
elaborado de la maceración de
aguardiente y anís, en su
destilación hemos utilizado los
más modernos procedimientos
técnicos y la experiencia de una
larga tradición. Su calidad
inigualable es lograda con tiempo,
dedicación y compromiso
35
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ANEXO 4
36
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
37
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ANEXO 5
PRECIO DE VENTA
DATOS DE LA EMPRESA
Monto
Servicio Mes [Bs]
Energía Eléctrica Octubre 70
Agua Octubre 30
Gas natural Octubre 12
Alquileres Octubre 500
38
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
⎛ CT + %UTILIDAD CT ⎞
PV = ⎜⎜ ⎟⎟ + I .C.E.
⎝ 1 − % IMPUESTOS ⎠
5227.83
COSTO TOTAL CT= Bs.
% IMPUESTOS (I.V.A.) (I.T.) = 16%
UTILIDAD DESEADA = 100%
IMPUESTO A CONSUMO ESPECIFICO (I.C.E.) = 1.83 Bs./lt
⎛ 5227.83 + (1 * 5227.83) ⎞
PV = ⎜ ⎟ + 282.46
⎝ 1 − 0. 16 ⎠
PV = 12729.67
PV
PVUNITARIO =
Q
12729 .67
PVUNITARIO =
441
PVUNITARIO = 28 .86 ≅ 29 Bs
39
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CT
CUNITARIO =
Q
5227.83
CUNITARIO = = 11.85[ Bs]
441
¾ INVERSIÓN.
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
(Expresado en Bs)
40
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
¾ DEPRECIACIÓN
P
DT =
μ
DT = Depreciacion
P = Pr ecio
μ = Vida util
41
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ANEXO 6
CUESTIONARIO
El objetivo del presente cuestionario de investigación se efectúa con fines académicos por lo cual
le agradecemos de antemano su colaboración
EDAD:…………………………………………………SEXO:……………………............
1.- ¿Conoce usted el anís?
SI ( ) NO ( )
2.- ¿Conoce las propiedades del anís?
SI ( ) NO ( )
3.- ¿Alguna vez usted ha consumido anís?
SI ( ) NO ( )
4.- ¿Cómo consume el anís?
En mate ( )
En las comidas ( )
En pan, queques etc. ( )
En licor ( )
Otros (mencione) ………………………………………
5.- ¿Consume licor?
SI ( ) NO ( )
6.- ¿Qué considera al momento de comprar un licor?
SABOR ( ) COLOR ( ) ENVASE ( ) PRECIO ( ) PRESENTACIÓN ( )
7.- Usted consume licor después de las comidas
Si ( ) NO ( )
8 Porque consume o consumiría licor después de las comidas
POR COSTUMBRE ( ) POR QUE LE AYUDA A LA DIGESTIÓN ( )
9.- Considera importante que el licor contenga información sobre las características del
producto?
SI ( ) NO ( )
10.- Considera que la cantidad es importante para adquirir un licor
SI ( ) NO ( )
42
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
43
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
44
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
ANEXO 7
DESCRIPCIÓN %
SI 100
NO 0
TOTAL 100
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico todas las personas encuestadas conocen el
anís
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del Cuestionario se obtuvo que un 100 % de las
personas conocen el anís.
DESCRIPCIÓN %
SI 96
NO 2
TOTAL 98
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
CONSUME
CONOCE ANIS
LAS PROPIEDADES DEL ANÍS
NO
2%
SI
98%
SI NO
45
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
SI 100
NO 0
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico todas las personas encuestadas alguna vez
consumieron o consumen el anís
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del Cuestionario se obtuvo que un 100 % de las
personas consumen el anís
DESCRIPCIÓN %
MATE 72
COMIDAS 20
PAN QUEQUES 8
LICOR 0
OTROS 0
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
0%
8% MATE
0%
20% COMIDAS
PAN QUEQUES
LICOR
72% OTROS
46
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
SI 80
NO 20
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
CONSUME LICOR
20%
SI
NO
80%
DESCRIPCIÓN %
SABOR 39
COLOR 5
ENVASE 15
PRECIO 30
PRESENTACIÓN 11
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
11%
SABOR
39% COLOR
ENVASE
30% PRECIO
5% PRESENTACION
15%
47
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
SI 39
NO 16
A VECES 45
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
39%
45% SI
NO
AVECES
16%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico muchas personas consumen licor después
de las comidas
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 45 % de las personas
consumen un licor después de las comidas, un 39% lo haces siempre y un 16% nunca consumen licor después de las
comidas
DESCRIPCIÓN %
COSTUMBRE 45
AYUDA A LA DIGESTIÓN 55
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
45% COSTUMBRE
AYUDA A LA
55% DIGESTION
48
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
SI 96
NO 4
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
4%
SI
NO
96%
DESCRIPCIÓN %
SI 79
NO 21
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
21%
SI
NO
79%
49
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
MENOS DE 500 cc 1
500 cc 85
1000 cc 12
MAS DE 1000 cc 2
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
2%
12% 1%
MENOS DE 750 cc
750 cc
1000 cc
MAS DE 1000 cc
85%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayor parte del mercado consumidor de
licor prefiere una botella de 500 cc y muy por debajo las otras opciones
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 85% de las personas
considera apropiado adquirir un producto de 500 cc, un 12% de 1000 cc, el 2 % mas de 1000cc y el 1 % menos de
500 cc
DESCRIPCIÓN %
SI 96
NO 4
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
4%
SI
NO
96%
50
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
SI 3
NO 97
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
3%
SI
NO
97%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría no conoce aun el licor de anís
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 97% de las personas
no conoce el licor de anís y solo el 3% conoce un licor de anís
DESCRIPCIÓN %
SI 28
NO 72
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
28%
SI
NO
72%
51
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CUADRO 15: AL CONOCER LAS VENTAJAS DEL PRODUCTO, CONSUMIRÍA LICOR DE ANÍS
DESCRIPCIÓN %
SI 92
NO 8
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
8%
SI
NO
92%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría al conocer las ventajas del
producto consumiría dicho producto
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 92 % de las personas
consumirían el licor, teniendo conocimiento de las ventajas, mientras que el 8% no lo consumiría
DESCRIPCIÓN %
PRESENTACIÓN 7
SABOR 45
CUALIDADES 48
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
7%
48% PRESENTACION
SABOR
45% CUALIDADES
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría consumiría el producto por sus
cualidades y por el sabor
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que el 48% de las personas
consumiría por sus cualidades, el 45% por sus sabor y el 7% por la presentación del producto
52
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
SI 86
NO 14
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
14%
SI
NO
86%
DESCRIPCIÓN %
DE 10 A 15 46
DE 15 A 20 40
MAS DE 20 14
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
14%
46% DE 10 A 15
DE 15 A 20
MAS DE 20
40%
53
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN [Bs.] %
DE 15 A 20 46
DE 20 A 25 48
MAS DE 25 6
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
6%
46% DE 15 A 20
DE 20 A 25
MAS DE 25
48%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría estaría dispuesto a pagar entre
20-25 Bs. por un licor de 1000 cc
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que para un licor de 1000cc
el 48% de las personas están dispuestos a pagar entre 20-25 Bs., el 46% y 6%, pagaría entre 15-20 y mas de 25
respectivamente
DESCRIPCIÓN %
GUSTO 17
INFLUENCIA 32
CONOCIMIENTO DE LAS PROPIEDADES 51
OTROS 0
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
GUSTO
0% 17%
INFLUENCIA
51% CONOCIMIENTO DE
32% LAS PROPIEDADES
OTROS
54
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
TIENDA DE BARRIO 2
LICORERÍAS 48
MERCADO 50
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
2%
TIENDA DE BARRIO
LICORERIAS
50% 48%
MERCADO
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría compra su licor del mercado
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 50% de la personas
encuestadas compra su licor del mercado, pero el 48% compra de licorerías y el 2% de tienda de barrio
DESCRIPCIÓN %
TIENDA DE BARRIO 14
LICORERÍAS 36
MERCADO 50
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
14%
TIENDA DE BARRIO
LICORERIAS
50%
MERCADO
36%
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayoría prefiere adquirir su licor del
mercado
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 50% de la personas
encuestadas prefieren adquirir su licor del mercado, el 36% prefieren de licorerías y el 14% de tienda de barrio
55
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
SI 99
NO 1
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
1%
SI
NO
99%
DESCRIPCIÓN %
DEGUSTACIONES 45
REDUCCIÓN DE PRECIOS 40
OFERTAS 15
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
15% DEGUSTACIONES
45%
REDUCCIO DE
PRECIOS
OFERTAS
40%
56
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CUADRO 25: QUE MEDIO DE COMUNICACIÓN CONSIDERA QUE ES EL MAS APROPIADO PARA
DAR A CONOCER EL PRODUCTO LICOR DE ANÍS
DESCRIPCIÓN %
PRENSA 2
RADIO 24
TELEVISIÓN 27
AFICHES 6
VOLANTES 10
INTERNET 31
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
2% PRENSA
31% 24% RADIO
TELEVISION
AFICHES
VOLANTES
10% 27%
6% INTERNET
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la televisión y el Internet son los medios
de comunicación mas apropiaos para hacer conocer el producto
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 31% de la personas
encuestadas consideran el Internet el mejor medio de comunicación para hacer conocer el producto, el 27% la
televisión, el 24% la radio, el 10% los volante el 6 y 2% los afiches y la prensa respectivamente
57
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
WKM 16
CONCIERTO 25
MEDITERRÁNEO 29
EXPRESO 6
CORAL 5
OTRAS 19
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayor parte de las personas encuestadas
escuchan radio mediterráneo, concierto, y WKM
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 29% de la personas
encuestadas escuchan la radio mediterráneo, un 25% concierto, 19% otras radios el 16% WKM el 6 y 5% expreso y
coral
58
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
DESCRIPCIÓN %
ATB 13
BOLIVISION 12
RED UNO 11
TVB 14
PAT 12
OTRAS 38
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
13% ATB
38% 12% BOLIVISION
RED UNO
TVB
11% PAT
12% 14% OTRAS
INTERPRETACIÓN CUALITATIVA: Como se muestra en el gráfico la mayor parte de las personas encuestadas
no ven canales nacionales
INTERPRETACIÓN CUANTITATIVA: Como resultado del cuestionario se obtuvo que un 38% de la personas
encuestadas ven canales internacionales, el 14% TVB, el 13% ATB, el 12% PAT y Bolivision y el 11% red uno
59
SÉPTIMA JORNADA CIENTÍFICA
CUADRO 28: EN QUE LUGAR SERIA ADECUADO DISTRIBUIR VOLANTES Y AFICHES CON
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN %
CALLES ESTRATÉGICAS 42
LICORERÍAS 34
MERCADO 24
TOTAL 100
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
24% CALLES
42% ESTRATEGICAS
LICORERIAS
MERCADO
34%
60