Gravimetría de Volatizaciòn

(Determinación de solidos totales y porcentaje de humedad)

CALCULOS
Determinación de solidos totales:

Datos:
DISCUSION DE RESULTADOS

6. CUESTIONARIO

1.¿En qué tipos de análisis de su Programa se pueden emplear el método de

análisis que se realizó en el laboratorio?, de tres ejemplos por lo menos.

R// A. Nosotros como ingenieros agrónomos nos podemos especializar en el

mejoramiento genético de algunas plantas que nos puedan servir como fuente de
alimento por lo tanto lo utilizaríamos para hacer el siguiente análisis:

Determinación de % de humedad
La determinación y análisis de humedad para los suelos en los que vamos a llevar
acabo nuestro cultivo.

B. Determinación de un estudio de suelo para saber los minerales que contiene y

para que cultivo puede ser utilizado ese suelo.

C. Determinación del ph de los suelos ya que este método es de suma importancia

a lo largo de nuestra carrera por qué ya sabiendo cual es el índice de ph ya podemos
decidir para que cultivo lo podemos utilizar y también como podemos controlar o
disminuir

2. ¿En cuántos tipos podemos clasificar los fenómenos de volatilización y cuál

es la base de esta clasificación?

R// Volatilización directa si evaporamos el analito y lo hacemos pasar a través si de

una sustancia absorbente que ha sido previamente pesada así la ganancia de peso
corresponderá al analito buscado.
Volatilización indirecta si volatilizamos el analito y pesamos el residuo posterior a la
volatilización así pues la pérdida de peso sufrida corresponde al analito que ha sido
volatilizado.
3.¿Por qué es importante la determinación del porcentaje de humedad en una
muestra sólida?,
R// La mayoría de los productos naturales contienen humedad. El contenido de agua
por sí mismo es raramente interesante. Por el contrario, muestra si un producto que
se pretende comercializar y producir tiene propiedades estándares como
– aptitud para almacenamiento, – aglomeración en el caso de tratarse de un
polvo, – estabilidad microbiológica, – propiedades de flujo, viscosidad, – peso en
seco, – concentración o pureza, – grado comercial (cumplimiento de los acuerdos
de calidad), – valor nutricional del producto, – conformidad legal (regulaciones
normativas en cuanto a alimentación).

4. ¿Por qué es importante la determinación de pérdida de peso en cenizas de

hornos incineradores?

R// Es importante ya que en los procesos de incineración se producen

contaminantes que no pertenecen a los componentes originales del compuesto o
dichas estructura.

5.¿En qué consiste el método de soxleth para determinar gravimétricamente

grasas y aceites o hidrocarburos totales en una muestra de aguas residuales,
naturales, Alimento o en un suelo’?

R//. EXTRACTOR SOXHLET FUNCIONAMIENTO. Consiste en hacer hervir en el

matraz el disolvente con el cual se va a extraer la materia sólida deseada que se
encuentra
en la muestra depositado en el cartucho
del “Soxhlet”.

El método de extracción Soxhlet para la determinación de grasas y aceites es

aplicable para determinar lípidos biológicos, hidrocarburos ya sea fracciones
pesadas o relativamente polares del petróleo y cuando los niveles de grasas no
volátiles pueden alterar el límite de solubilidad del solvente. El método es aplicable
en aguas residuales o afluentes tratados que contengan estos materiales, aunque
la complejidad de la muestra puede producir resultados desviados a causa de la
falta de especificidad Los jabones metálicos solubles son hidrolizados por
acidificación. Sólo los aceites y las grasas sólidas o viscosas presentes se separan
de la muestra líquida por filtración sobre una matriz sólida absorbente. Después de
la extracción en un aparato soxhlet con solvente orgánico, se pesa el residuo que
queda de la evaporación del solvente para determinar el contenido en grasa y
aceite. En la determinación de grasas y aceites no se mide una cantidad absoluta
de una sustancia específica; se determinan grupos de sustancias con
características físicas similares con base en su solubilidad en el solvente. Así, el
término "grasas y aceites" comprende cualquier material recuperado como una
sustancia soluble en el solvente (n-hexano). Esto incluye otros materiales extraídos
por
 CONCLUSIÓNES
Los métodos de gravimetría de votalización son muy importantes para la realización
de análisis en diferentes campos. En la industria es muy necesaria para analizar
alimentos contaminados etc.
Mas que todo se ha profundizado los conocimientos de la unidad de análisis
gravimétrico y aprendido los detalles prácticos de manipulación y los posibles
errores que pueden surgir durante su labor.
Es una de las experiencias con más provecho en química, puesto que nos ha
entregado conocimientos para explicar diferentes procesos que se realizan en
nuestro campo (Bacteriología).