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Domenico CesaranoPomodorino giallo del vesuvio, pancetta, fior di latte.

Rita TollisHummus, pezzetti di gorgonzola, fette di lardo e miele al rosmarino

Domenico CesaranoSpek, noci, porcini e fior di latte

Domenico Cesaranomozzarella, polpette in salsa e pomodoro

Domenico CesaranoPancetta al miele e noci

Laura Stizzoli Base bianca, pomodorini gialli semisecchi, olive condite piccanti, briè, zucchine
spiralate,fiori di zucca e olio al limone in uscita.

Francesca Manigrasso Base bianca, burrata, mortadella e granella di pistacchio

Giovanni Barresi Pesto, pomodorini, olive taggiasche, fior di latte

Giovanni Barresi Salsiccia, crema al pecorino, nduja e fior di latte

Rosa Caparco Provola affumicata e porchetta

Alessia Cassarino Base bianca, battuto di basilico, ventricina, olive di gaeta, stracciatella

Rosa Caparco Tonno cipolle e fior di latte...

Alfonso Versace Asparagi gorgonzola dolce latte cipolla di Tropea caramellata e speack di petto
d’anatra

Fabio Tony Cospito Salame piccante, cipolla e gorgonzola.

Antonello Somma fiordilatte, carciofi spadellati, pancetta al pepe nero a fette, pecorino

Francesco Bertuccio Rossa con peperoni grigliati menta. Senza mozzarella

Tiziana Piscopo Base Margherita, peperoni rossi grigliata, tonno e capperi

Patrizia Cantelmi Broccoli e salsiccia su un velo di mozzarella

Anna Maria Giaimo Bianca con Lardo e miele

Fabio Stettini Anna Maria Giaimo e in più provola affumicata


e granella di nocciole.

Antonello Somma Nerano: fiordilatte, zucchine fritte, provolone del monaco a pioggia

Dany Bina Hummus di piselli ,menta e pancetta affumicata

Elisa Zicarelli Alla messinese scarola riccia cruda pomodorini acciuga e caciocavallo

Teresita Carretta Crema di pomodorini giallo noci mozzarella di bufala capocollo


Carmen Russo Passato di pomodorini gialli, fiordilatte, in uscita mortadella pistacchi basilico

Fabio Stettini Datterini schiacciati in cottura e poi burrata e acciughe sott’olio in uscita.

Simonetta Fassio Bianca mortadella stracciatella e granella di pistacchi

Adriana Melchionna Mozzarella, in uscita mortadella, gocce di pesto, granella di pistacchi

Maurizio Toreno Mozzarella, in uscita mortadella, gocce di limone e pepe

Giovanni Zito Stracchino, provola affumicata, rugola e pomodorini con base bianca

Patrizia Volpe Su base bianca poca mozzarella, pecorino e pepe. In uscita lardo lonzato pecorino in
scaglie pepe, rosmarino in polvere e spirale di miele

Laura SerraniZonin Pomodoro, mozzarella stracchino, carne salà, rucola, grana a scaglie

Michele Castellano Mare del Nord: prima cottura in bianco. seconda breve cottura con straterello di
robiola e un pochino di Pesto di Pistacchio. In uscita salmone affumicato a fettine condito con pepe
verde fresco pestato in mortaio con EVO Superbo di Quattrociocchi, e fiocchetti di aneto

Andrea Cinghio Paini Pomodorino giallo, stracciatella, acciuga, olio al bergamotto

Andrea Cinghio Paini Pelle di baccalà fritta, baccalà alla ligure, crema di ceci, olio EVO

Vittorio Gherardi Mozzarella, patata lessa a cubettini, pancetta affumicata, rosmarino.

Massimiliano Mazzalupi Estiva: base rossa fredda, stracciatella, pomodorini rossi e gialli, basilico e
olio EVO a crudo.

Luca Riccardi Salsa di pomodoro mista a olio, basilico e sale, mozzarella, ventricina, gorgonzola
dolce

Patrizia Bonetto Pomodoro, sfilacci di mozzarella e pesto a freddo

Grazia Majerna Bianca...mozzarella, gorgonzola, taleggio, pere kaiser a fette sottili e in uscita
rondelle di porro sottili

Vito De Matteo Pomodoro, olio d'oliva, mozzarella, in uscita: capocollo di Matrina Franca,
stracciatella, pomodori secchi.

Daniele Nicolini Base bianca mix mozzarella e provola affumicata all' uscita salmone leggermente
affumicato pepe rosa secco a grani e giro olio evo 4 pachino piccoli tagliati a croce in modo da farli
aprire fino quasi alla fine!

Marilena Bartolini Bianca gorgonzola patate speck scamorza affumicata e mozzarella

Lu Sca Provola fresca affumicata, salsiccia al finocchietto, carciofini sott'olio (ma di quelli ottimi),
bucce di arancia candita, tartufo nero e pepe nero appena uscita.

Tiziana Migliore Bianca,provola,pancetta,taralli e mandorle tritati


Vito De Matteo Bianca, crema di zucca, mozzarella, olio d'oliva, gorgonzola

Manuela Santobuono Vito De Matteo io aggiungo anche la ventricina è superba perché contrasta
con il sapore dolce della zucca

Graziano Capolupo Bianca: mozzarella, 'nduja, pomodoro secco sott'olio (strizzato), scaglie di
caciocavallo podolico

Andrea Felici Rossa, in uscita Pomodorini a pezzetti, olive taggiasche e burrata

Archetti Vincenzo Passata con pomodoro prodotto e lavorato dalla mia famiglia e
mozzarella/scamorza/caciocavallo o fior di latte e della mia zona ( penisola sorrentina
)
Vincenzo Stabile Buongiorno dico la mia : pomodorini gialli , pancetta tonda , provola e tarallo
sugna e pepe sbriciolato scopre e fatemi sapere come ?

Paolo Spn Zucchine grattugiate sale e olio, mozzarella

Dominga Palmisano Porcini e brie....

Marco Colombini Rossa e fuori dal forno bufala, prosciutto crudo sottilissimo e basilico

Elisa Vesentini Salsa di formaggi, porcini a fettine sottili passati in padella con olio, aglio, sale,
pepe e prezzemolo, in uscita speck

Yuri Basilico In cottura guanciale e olive taggiasche, a crudo pomodorini e ricotta salata

Elisa Vesentini Salsa di broccoli, scamorza, ricotta, semini misti, bacon (io lo passo in padella a
volte)

Tony Colangelo Mozzarella,melanzane arrostite condite, tonno fresco grigliato e in uscita menta e
buccia di limone grattugiata

Iara Dos Santos Rossa,patate tagliata molto sottile,formaggio grana,baccalà a scaglie oliva toscane e
olio di oliva,Una bomba meravigliosa.

Patty Duegi Calzone fritto o al forno: Fiordilatte e mortadella

Patty Duegi Patate lesse, peperoni ed olive nere

Patty Duegi Baccalà e peperoni

Paolo Pasquale Io la faccio ingorda,


Pomodoro, mozzarella, asiago, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, funghi, prosciutto cotto,
porchetta, salsiccia, speck, salame piccante, olio tartufato... E Grana a scaglie

Alessia Ronchi Pecorino e salsiccia

Alessandra Guerra Base rossa e caciocavallo podolico


Mary Marinelli Lagravinese Domenico Datterini gialli, fior di latte, funghi misti, granella di noci,
speck a fiammifero e gorgonzola al mascarpone...delicatissimo.

Gheti Cippone Base bianca, spruzzata di olio evo dopo cottura, Stracciatella, salmone affumicato
tagliato a filetti, lattuga e scorzette di lime, altra spruzzata di olio evo

Matteo Masia Base bianca, crema di ceci, mortadella, una spruzzata di limone (ovviamente il
condimento a crudo).

Barbara Ciprian Bianca con mozzarella fior di latte e dopo la cottura burrata,mortadella e granella
di pistacchio...

Matteo Masia Base bianca, funghi champignon, mozzarella, prosciutto di Praga in uscita.

Marcella Beriachetto Salsiccia di Bra e porri

Sara Nasta Salsa di noci e mozzarella di bufala in cottura e all'uscita pomodorini ciliegina nn
vonditi e bresaola con scaglie di parniggiano...

Michele Rito Premesso che non la faccio io, condimento top per me è nduja, cipolla rossa di tropea,
salsiccia

Piggia Roby Porcini,nduja e patate al forno

Alessio Paternostro - Crema di patate viola, fiordilatte e pancetta croccante passata al forno

- Fiordlatte, carciofi freschi saltati in padella, gamberi argentini e stracciatella di burrata

Maria Grazia Orlando Scamorza, salsiccia, peperone giallo e olive nere, appena fuori cottura
pomodorini pachino e origano

Claudio Contaldo Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, mortadella.

Carmine Caruso Per me il miglior topping e la marinara della pizzeria Port’Alba, classica marinara
con pelati di sanmarzano, aglio, origano e olio evo, in più pomodorini del piennolo, pepe, grana
padano e basilico.

Mikimary Andre Scamorza e speak

Maurizio Di Terlizzi Spennellata di pesto genovese sul fondo, salsa di datterini gialli(poca)
mozzarella fior di latte e funghi champignon

Luisa Picchi Base margherita .. Parmigiana di melanzane e ricotta..

Maurizio Di Terlizzi Spennellata di olio evo e mozzarella fior di latte in cottura, all'uscita
mortadella e pistacchi salati sbriciolati

Maurizio Di Terlizzi Datterini gialli e rossi tagliati a metà e spadellati, mozzarella fior di latte,
volendo scaglie di grana e rucola in uscita

Andrea Imperio Pachino cozze e pecorino, burrata in uscita


Daniela Ziccardi Bianca cipolle provolone del Monaco grattuggiato grossolanamente, peperoncino
parmiggiano grattuggiato, provola e pancetta All'uscita del forno

Pierfrancesco Caput Base bianca (fior di latte in cottura) e poi in uscita asparagi selvatici
precedentemente cotti, gamberetti, zeste di limone e gocce di pesto

Carmine Cipressa Per me la semplice panna prosciutto e mais

Luca Pellecchia Base crema di zucca , provola affumicata , pancetta arrotolata e granella di noci!
Maria Arcangela Pellecchia Bianca, mozzarella, fettine sottili di melanzane, pan grattato e fiocchi di
brie
Giuseppe Buontempo Zucca gorgonzola e 'nduja

Matteo Cociani Leggera Ahahah cmq confermo l armonia tra gorgonzola e Nduja... meglio se al
cucchiaio il gorgonzola

Matteo Cociani La pizza del pompiere...


Pelati Fiordilatte basilico salamino piccante melanzane fritte e brie

Alessio Leoncedis Pomodoro mozzarella radicchio e gorgonzola.

Christian Trombi Nutella Mascarpone e amarene Fabbri

Andrea Schivo Crema di ricotta e spinaci alla base ed un uscita salsa di noci allungata con un po'
di panna e parmigiano grattugiato

Carlo Orsi Stracciatella, riduzione alla menta, alici e lime grattugiato

Antonio Peligra Gorgo piccante, spianata calabra, n’duja, cipolla, mozzarella e pomodoro.

Nadia Marino Mozzarella e taleggio in cottura, guanciale croccante in uscita!

Marianna Buscè Crema di zucca miscelata ad un po' di panna, Mozzarella, Pancetta e funghi porcini

Silvia Zocco Zucchine julienne, in uscita: salmone affumicato marinato con succo di lime ed erba
cipllina fresca, burrata, zeste di lime e olio evo

Silvia Zocco Crema di fave secche sgusciate, guanciale croccante, cicoria ripassata nel grasso del
guanciale

Stefania Soprano Pere gorgonzola e noci

Christian Calabrò Scarola,pomodorini, tuma e acciuga

Paolo Pasquale ....rossa con cipolla caramellate e in uscita fette di tonno sottili e olio evo di qualità
e una grattatina di pepe

Marta Melis Base marinara + cipolle caramellate + pomodorini confit + melanzane (sottili) grigliate
e condite
Barca Giovanna Zucca (cotta precedentemente con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo),
mozzarella di bufala e fior di zucca

Annalaura Marchetto Patate, pancetta e mozzarella

Annalaura Marchetto Pera e gorgonzola

Annalaura Marchetto Fontina, miele e pera

Antonietta Moscati Patate al forno ,porcini e provola affumicata, è pazzesca

Mimmo Costagliola Pomodoro, quattro formaggi, tonno e cipolle di Tropea

Grazia Maria Mavrici Tonno,nduia cipolla di tropea e olive nere infornate calabresi e fiordilatte

Massimo Trasarti Ricotta nutella e burro di arachidi

Onalatac Ocram Un condimento da me provato e che reputo davvero buono per pizza in teglia alla
romana base Margherita nduja gorgonzola e marmellata di pera

Rossella Wlafocaccia Rotondi Una volta cotta,calda calda...una bella dose di crema di ceci e
mortadella con pistacchi

Mario Marra salsa ai pistacchi (pistacchi sgusciati, sbollentati e successivamente frullati con olio e
qualche foglia di basilico) , mortadella e granella di pistacchio

Mario Marra Base bianca, capocollo di Martina franca, pomodori secchi e stracciatella

Mario Marra Base mozzarella, porcini saltati, salsiccia e scaglie di grana

Rosa Romano Pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli conditi con sale pepe e grana, pomodorino
piccante e salame piccante

Emanuele Lele Fabiano Speck e Brie

Anna Miazzo Pomodoro mozzarella crudo stracciatella pesto

Alessio Leoncedis Anna Miazzo olio al basilico

Michele Miazzo Alessio e un cucchiaino non ce lo metti?

Annamaria Manuppella Mozzarella e pomodorini, e in uscita asiago e rucola

Davide Pelanda Prosciutto Funghi Salamino

Fabrizio Bracco Ananas e kiwi

Silvia Mancini Mozzarella, taleggio e zucchine

Roberto Veronico peperoni e melanzane cotti al forno (affettate con sopra un goccio di olio e sale)
+ gorgonzola e scamorza / mozzarella
Rossana Filisetti Patate e salsiccia mozzarella e grana

Vale Vale Gorgonzola, fichi caramellati e speck

Valeriani Cristina Coppa e arance

Frida Cookingblog Base mozzarella, acciughe, olive taggiasche, datterini gialli e basilico fresco

Luca Filardi Base mozzarella, burrata gamberoni e pesto genovese (versione cotto)
Base mozzarella, burrata, gamberi rossi di Mazara, olio al basilico
(Versione crudo)

Moreno Mercuri Salsiccia, datteri, gorgonzola, zeste di cedro in uscita.

Luca Pettinari Porcini, tartufo, scamorza affumicata, bufala in uscita.

Jonny Zulu Semplice Margherita con tonno e patè di olive taggiasche

Davide Bighin Pomodoro, mozzarella, zucchini, pancetta pepata, burrata in uscita

Simone Di Maulo sugo di pomodoro piccante, a crudo stracciatella e prezzemolo

Mauro Gobbo - Provola, guanciale croccante, pecorino romano e pepe affumicato

-Salsiccia e Friarielli (scontata, ma come te nessuno mai )

Angela Massarotto radicchio rosso trevigiano stufato con cipolla ,conprovola fresca di caciocavallo
x intenderci quella a pera,ma freschissima,deve avere la goccia.

Dario Piroddi Culurgione:


Cipolla appassita nell'olio e frullato... Patate lessate e sbriciolate... Pecorino e menta tritata...

Giuseppe D'Amico Gorgonzola, noci, susine caramellate in forno e guanciale.. o meglio lardo di
colonnata a fine cottura.

Rosy Cuomo Fior di latte, provola affumicata, grana e fiori di zucca appena raccolti

Luca Gentile Pomodo, acciughe, capperi, alici, olive tipo tagiasche, mozzarella

Rossella Di Giorgi Mozzarella, alici, fiori di zucca, bottarga grattugiata in uscita

Gianni Pisacane Pomodoro buono mozzarella buona olio del Garda a fine cottura e basilico

Roberto Moratto Puntarelle, crema di alici fatta in casa e porchetta

Massimo Argenti Pomodoro, cipolla a fette sottili, fiordi latte, salciccia e gorgonzola

Sara Barberis Crema chantilly e fragole per pizza dolce..ptovare x credere