2.

PROTEINAS
Grupo colaborativo
¿Qué es un aminoácido?, ¿En qué organelo celular se sintetizan las
proteínas? Y ¿En qué procesos celulares intervienen las proteínas?
¿Qué es un aminoácido?

Los aminoácidos son sustancias orgánicas que se combinan para formar proteínas siendo esta la
base, consideradas esenciales e importantes para el correcto funcionamiento del organismo, su
molécula orgánica viene formada con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Una
de las principales funciones de los aminoácidos es ayudar a descomponer los alimentos y reparar
tejidos corporales siendo fuentes de energía. Los aminoácidos son aquellas sustancias orgánicas
que las personas incorporamos mediante la dieta, a través de los alimentos ricos en proteínas;
existen 20 aminoácidos diferentes que son necesarios para el buen funcionamiento del
organismo y que nos ayudan a mantener un estado saludable de nuestro cuerpo.

Los aminoácidos, tienen una participación importante en la mayoría de procesos de nuestro

organismo, como por ejemplo a nivel cerebral (GABA, Triptófano), vasodilatador (Citrulina),
como precursor de la glucosa (alanina) o de sustancias relacionadas con la alergia (histidina) e
incluso, ayuda en la eliminación de toxinas (caso de la Cisteína).

¿En qué procesos celulares intervienen las proteínas?

Principalmente las proteínas aportan al cuerpo el 50 % del peso al ser humano siendo esto que
ayude a regenerar y reparar los tejidos celulares permitiendo el control y la regulación de los
daños en el sistema digestivo. Las proteínas tienen heterogeneidad estructural asumiendo
funciones muy variadas, como defenderse de agentes externos, regular funciones, reparar
daños, etc. Estas determinan la forma y la estructura de las células dirigiendo casi todos los
procesos vitales. Las proteínas estructurales se agregan a otras moléculas de la misma proteína
para originar una estructura mayor.

3. LIPIDOS

Con sus propias palabras y citando correctamente, respondan la siguiente pregunta: ¿Cuál es la
función principal de los lípidos en la membrana celular?

La función principal de los lípidos en las membranas biológicas es estructural, los lípidos están
unidos a un grupo fosfato estos dan soporte a las membranas siendo los componentes
esenciales de toda la célula; Por otra parte, los lípidos actúan como barrera al flujo de moléculas
grandes o polares.

Los fosfolípidos (los lípidos están unidos a un grupo fosfato) forman una bicapa que dividen al
medio intercelular del exterior, ya que están conformadas por moléculas anfipáticas.