7 al 13 MAR 2020

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

Inquieta y creativa, desde chica

eligió la danza o la danza la eligió a
ella. El arte es el motor de su vida.
Tanto en los escenarios como en
su estudio de danza, la pasión es
lo que la moviliza y la impulsa en
cada uno de sus proyectos.

Juliana Ulla

Cuerpo y Alma
2 INTRO Semana del 7 al 13 de marzo de 2020

Seguinos La columna Mal Aprendida por Lucila Cordoneda

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Las Ligas Menores
en Tribus
MÚSICA
Viernes 13 a las 21 / Tribus Club
de Arte- República de Siria 3572
La banda indie Las Ligas Menores volverá
a Santa Fe en el marco de la gira “Fuego
Artificial”, donde interpretarán algunos de
sus temas más conocidos como Renaut
Fuego, A 1200 km, En Invierno y Peces en
el Mar, entre otros.
Anticipadas en boletería de Tribus, online
a través de Ticketway.com.ar y sus puntos
de venta.
NUESTRA TAPA
La foto de la presente edición
es de Luis Cetraro.
La vergüenza pasó de moda
Si, si amiga así como lo escuchás.
Cada vez son más las voces que se alzan
celebrando las diferencias.
Qué pasa entonces que aún seguimos
escuchando, o escuchándonos decir, “no
hago tal o cual cosa”, “no me pongo tal o
cual prenda”, “no me animo”, “qué van a
decir” y miles de etcéteras tan aburridos
como prejuiciosos...
“Me encantaría, peeeeeero, me da
mucha vergüenza”, “no es para mi”, “vos
porque te animás”, “a vos porque te
queda bien” ...
¿Perdónnnnnn?
¡Cuánto daño nos han hecho y nos hace-
mos a nosotras mismas!
Nos han aleccionado durante décadas
respecto a cómo debíamos comportar-
nos, contestar y vestir.
Diseñaron nuestras vidas diagramando
hasta que carrera, profesión o vocación
desarrollar, entrometiéndose sin pudor,
nada más ni nada menos en lo que se
suponía era “nuestro futuro”.
Señalaron y acomodaron perfectamente
cuál era nuestro lugar y cuáles eran los
roles que debíamos desempeñar, mos-
trándonos, incluso lo que podía suceder-
nos si osábamos salirnos de ese papel.
Hemos aceptado sumisa y naturalmente
que definan a qué edad correspondía
que hiciéramos qué cosas, establecieron
nuestros lugares de residencia y hasta el
número de hijos que debíamos tener.
En fin, podríamos estar horas hacien-
do un desarrollo tan exhaustivo como
requete sabido.
No estoy diciendo ninguna genialidad,
lo sé, y hay quienes lo hacen mucho
mejor, más claro y hasta más entreteni-
do que yo.
Solo estoy intentando una muy escueta
introducción a lo que pretendía, sea una
invitación a pensarnos un poco más
desvergonzadamente.
¿Qué dice señora?
Eso, hablemos de la vergüenza, sin
vergüenzas.
Y ojo, eh. Que nadie está exento. Es
cierto, rotundamente, que en esto las
mujeres llevamos las de perder, vamos
a la cabeza de toda restricción, norma y
mandato, pero acá no hay diferenciación
de género cara mía.
“De la vergüenza no se vuelve”, nos
enseñaron.
Tremendo cargar con semejante juicio...
¿Y saben qué es lo más triste? Que Con
los sentimientos pasa algo parecido.
“No demuestres tanto lo que sentís, te
debilita”
“Los demás se aprovechan”
“No llores adelante de la gente”
¿¿¿What???
¿Qué nos pasa señores y señoras?
¿Desde cuándo ser auténtico es razón
para avergonzarse?
Si seguimos esa línea de pensamiento,
entonces, podríamos decir que ser men-
tiroso, hipócrita, y vestir múltiples caretas
sería lo correcto y obviamente nunca
motivo de vergüenza.
Permítanme dudar.
Afirmo, en cambio, que mirar permanen-
temente cómo luce el otro, o creerse con
la potestad de juzgar si sus conductas
son ridículas o socialmente aceptables,
puede resultar, eso si, vergonzante. ¿No
les parece?
Insisto... ¿qué nos pasa?
¿Por qué tanta necesidad de “junar” con
“la ñata contra el vidrio” tanta vida ajena,
cuando tenemos una propia que está
esperando anciosa ser vivida a full?
¿Por qué estar tan pendiente del otro
cuando tenemos tanto para mirarnos,
conocernos y sobre todo tanto prejuicio
que derribar, tanto por disfrutar?
¿Qué nos pasa? No lo sé, lo único que
sé es que la vergüenza y el miedo solo
provocan pérdidas...
Si, pérdidas amiga, de momentos ma-
ravillosos, de autenticidad, de disfrute,
de oportunidades de conocer, y sobre
todo hace que nos perdamos nosotros
mismos.
Si, querida Mal Aprendida mía, solo
logran perdernos en un inmenso mar de
dudas, inseguridades y pena innecesaria.
¡La pucha qué vale la pena estar vivo!,
dijeron por ahí, y sobre todo vale la pena
ser fiel a uno mismo y a nuestra propia
esencia.
Y el resto que se ría tranquilo.
¿Y yo? Yo, me Río de Janeiro. ¡Y vos
también!
¿Quién no ha sentido vergüenza alguna
vez? A mí me ha sucedido en ocasio-
nes, y arden los momentos en mi me-
moria o más bien en mi carne, porque
parecen tan hirientes que su dolor es
físico. Se trata de un sentimiento tan
destructivo que nos es muy difícil de
manejar; la vergüenza nos da mucha
vergüenza, y si yo ahora te pidiera
que contaras públicamente alguna
de tus vivencias más vergonzosas,
probablemente te incomodaría hacerlo,
salvo que se tratara de un recuerdo de
infancia, por ejemplo, en el que ya no te
sintieras implicado.
“Venenosa vergüenza” Rosa Montero
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04. 20.
FloR Y Nata
PERFILES Fiestas, eventos y
Juliana Ulla mucho más...

12.
LOCA POR EL ORDEN
El famoso cuartito

18. 23.
TURISMO Recetas
Islas Galápagos Pan de calabaza
4 PERFILES
Juliana Ulla: “La danza es
una forma de comunicarnos”
Bailarina y maestra Textos. Mili López.
de danza, concibe al Fotos. Luis Cetraro.
arte como un espacio
Diez pares de zapatillas de
de encuentro. Desde punta, diez tutús inmaculados,
hace nueve años dirige diez miradas intensas. La música
“Trobada, Escuela clásica se eleva y habita el espa-
cio, se cuela por las paredes y su
de Arte”, un espacio cadencia genera la atmósfera
donde conviven propicia. Primera posición, cue-
distintas disciplinas llo erguido que culmina en un
perfecto recogido del cabello. La
artísticas. Aquí, una
maestra cuenta un, dos, tres, cua-
charla sobre sus tro. El levare de su mano derecha
inicios, la docencia, los habilita al primer movimiento y
certámenes, la vida comienza el vuelo.
Esta escena podría ser de un
con la danza. ensayo en el Royal Ballet o en
el Teatro Colón, pero lo cierto es
que es de una escuela de danza
de Santa Fe. La maestra es Julia-
na Ulla y son pequeñas bailari-
nas que se inician en el fascinan-
te mundo de la danza. La dedi-
cación y profesionalismo hacen
que la escena sea universal.
Decía la bailarina Pina
Bausch “Lo que determina mi
proceso creativo son los hechos
exteriores: la vida”. En este ida y
vuelta, a Juliana Ulla le ha pasa-
do lo que a muchos artistas: la
danza es su vida o, dicho de otra
manera, su vida es crecer junto a
la danza.
“De chiquita tenía un cuerpo
que me costaba manejar. Era muy
torpe, larga y flaca para mi edad,
por eso a los ocho años mi mamá
me llevó a expresión corporal, y
después comenzaba la clase de
clásico. Un día Miriam Heredia,
mi maestra, me invitó a participar
y descubrí que me encantaba la
danza, pese a que mi mamá me
decía que era una disciplina estric-
ta. Me gustaba la música, que era
totalmente distinta, y la simetría
que veía en los movimientos, las
nenas que elevaban sus piernas
al mismo tiempo, el vestuario y el
peinado”, evoca.
Luego de estudiar con
Miriam Heredia durante casi
diez años, a los dieciocho años
decide formarse en el Liceo
Municipal “Antonio Fuentes
del Arco” y recibe su título de
Profesora de Danzas Clásica y
Contemporánea. De espíritu
inquieto siguió capacitándose
en la Universidad de las Artes
(UNA) en Buenos Aires y viaja-
ba cada quince días para validar
su título.
Con el tiempo, el camino reco-
rrido ha hecho que Juliana bus-
que su espacio expresivo en la
danza contemporánea, y de esa
manera fue parte de “Rojo Con-
go”, dirigido por Claudia Orma-
che, en un cruce de lenguajes
esta vez con las raíces folclóricas,
fue integrante del Ballet “Martín
Fierro”, dirigido por Ariel Sosa
y también fue parte de la obra
“Frida” de la Compañía Vendaval
Semana del 7 al 13 de marzo de 2020
dirigida por María Paz Meza. En
paralelo, como docente dio cla-
ses en San Jerónimo Norte, en
la Academia de Miriam Heredia,
en Tabula Rasa, hasta poder abrir
su propio espacio en Trobada,
Escuela de Arte.
“La danza para mí es mi vida”
y lo dice como lanzando un dar-
do al mundo: “nunca dejé de
bailar, ni siquiera cuando estuve
embarazada -es mamá de Teo,
Matilda y Antonio- . “Creo que
el arte como formación integral
siempre hace a la diferencia,
aunque después no te dediques,
algo te deja. La danza te beneficia
desde lo espiritual, desde lo mate-
mático, desde lo físico, desde lo
musical. La danza es una forma
de comunicarnos”.
Lugar de Encuentro
Trobada significa encuentro.
Hace nueve años que las salas
de la escuela de arte se habitan
con niños y niñas, adolescentes,
maestros y maestras. Ahí se ges-
tan puestas escénicas, laborato-
rios de investigación, momentos
de creación y nuevas bailarinas
que trascienden fronteras.
“Sentí la necesidad de generar
un espacio en Santa Fe, pensando
en tener maestros con prestigio,
con la estética que a mí me gusta,
y en estos años ha habido acier-
tos y desaciertos, pero creo que el
balance es más que positivo”, dice
Juliana y agrega “mi intención
fue generar un lenguaje propio
de trabajo y armar un espacio
con sentido de pertenencia, con
el objetivo que las artes dialo-
guen, se fusionen, se alimenten”.
Si bien la danza es la prota-
gonista, el espacio abre el juego
a otras disciplinas artísticas. En
este abanico de posibilidades, las
instancias de formación incluyen
“Danza clásica”, en sus distintos
niveles a cargo de Juliana Ulla
y la reconocida formadora Ma.
Elisabeth Sture, “Iniciación a la
Danza” y “Danza Jazz”, a cargo de
María Eva Papaleo, “Hip hop”, con
la Profesora Lucía Castillo, “Dan-
za contemporánea” para niños
a cargo de Rosario Salvatierra y
para jóvenes y adultos con la Pro-
fesora María Paz Meza, “Música”,
con la docente Elisa Candioti,
“Telas”, con la profesora Nadia
Telosa, “Taller creativo”, con Mavi
Sánchez, “Teatro”, con Sofía Ger-
boni y además con Verónica Len-
cinas, entrenamiento para baila-
rines, yoga y pilates.
Caminar por los pasillos de
Trobada es respirar arte. Sus
salas, sus vestuarios, su patio se
pueblan de jóvenes que saben
de sacrificio, de recompensas, de
sensibilidad, de disfrute. Son pos-
tales que se pintan cada día: las
mallas, los rodetes, las puntas, los
pies descalzos, las piernas sobre
las barras, los espejos, los cuer-
nosotros@ellitoral.com
“Sentí la necesidad
de generar un
espacio en Santa
Fe, pensando en
tener maestros
con prestigio, con
la estética que a
mí me gusta, y
en estos años ha
habido aciertos y
desaciertos, pero
creo que el balance
es más que positivo”.
pos, los juegos, las risas, los ins-
trumentos, la música, el silencio,
el respeto.
Sus docentes, de reconocidas
trayectorias también son artis-
tas y eso hace a la diferencia. “Es
importante para nuestros alum-
nos y alumnas ver a sus docen-
tes sobre el escenario. Es una
transferencia directa que excede
las clases de técnica, postura o
interpretación. Es transmitirles
la pasión por la danza, la pasión
por el arte”, destaca Juliana.
Sus muestras anuales son
mucho más que eso, son obras
escénicas. “La docencia son las
ganas” dice y mueve las manos
como buscando más palabras, “la
pasión que un maestro le pone
a la formación. El crecimiento
está en moverse, alimentarte con
otros maestros, con otras disci-
plinas, ver videos de las mejores
compañías del mundo, ir a cer-
támenesà El arte es el motor de
mi vida y trato de transmitir esa
pasión a mis alumnas y alumnos.
Dejar un mensaje de amor en lo
que se hace”.
Semillas y frutos
“El semillero es lo más impor-
tante para un maestro, ver crecer
a sus alumnos es como un padre
ver crecer a sus hijos. Ya lo empecé
a transitar, hay alumnos que han
empezado de muy pequeños y
PERFILES 5
que han llegado a la recta final y
a su vez, han seguido con sus pro-
pios proyectos con la danza. Este
semillero, nos hace a nosotros
crecer, seguir capacitándonos y
que el incentivo sea latente, que el
espacio se renueve”, afirma.
Las alumnas y alumnos de su
academia han trascendido fron-
teras y han llegado a instancias
internacionales. Es el tiempo de
cosecha, de recoger los frutos que
se cuidan con tanta dedicación Fe”, entre otros. Adem ás se obtu- hace a la formación integral. Aun- plina muy difícil que depende
y paciencia día tras día, en cada vieron premios por coreografías que luego no se aplique directa- mucho de las condiciones físicas
ensayo, en cada coreografía, en y como Mejor Maestra. mente, todo alimenta. Lo mismo naturales de cada persona. Si ese
cada muestra. Con la experiencia como pasa para las otras danzas, la for- bailarín tiene limitaciones por su
“Hace tiempo que participa- garantía, Juliana se basa en el mación clásica es la base”. cuerpo, así y todo se puede avan-
mos de distintos certámenes por cruce de lenguajes. “Todo lo que Como un testimonio afirma: zar con trabajo y con estudio. Hay
la necesidad de generar en las un bailarín clásico pueda incor- “El bailarín que quiere avanzar, muchos ingredientes que hacen
alumnas un recorrido de carre- porar a su danza es bienvenido: si se lo propone, puede avanzar. que se avance, porque con entrega
ra. Lo que sí tenemos en claro es break, danzas urbanas, jazz, todo La técnica clásica es una disci- y entusiasmo no hay techo”.
que cuando salimos para estas
competencias, son instancias de
crecimiento y no para ir en bús-
queda de un premio, vamos para
seguir mirando y aprendiendo”
subraya y continúa: “Como maes-
tros tenemos que tener la habili-
dad de no exponer a un alumno
a una competencia donde puede
pasarla mal, frustrarse y procu-
rar que se sientan cómodos arri-
ba del escenario y que el trabajo
que se muestre esté acorde a sus
posibilidades. Es muy fructífero
porque se genera en ellos una
retroalimentación con otros bai-
larines y otras escuelas”.
Han participado de certáme-
nes renombrados con premios
y becas internacionales como
“Open Art Rosario”, ganando
una beca para estudiar en Italia,
“Gran Premio a América Latina”
(GPAL), en Carlos Paz, obtenien-
do becas para el Cary Ballet
(Carolina del Norte- EE.UU.) y
para la Escuela de Hamburgo
(Alemania), “Danzamérica”, “Prix
de Jóvenes Artistas”, en Men-
doza con becas nacionales para
estudio. También el “Premio
Impulsarte”, donde una alumna
fue elegida para el YAGP (Youth
America Grand Prix) de New
York y “Danza en Vuelo- Santa
6 moda
La chaqueta de tiro corto
arrasa este 2020
La versión corta en
blazers y camperas de
cuero se erige como
una de las tendencias
del otoño que cuenta
con la aprobación
indiscutible de las
celebrities.
Textos. Revista Nosotros
Para el mundo de la moda
esta tendencia es conocida bajo
el nombre “chaqueta torera”, en
honor a los clásicos trajes que
los toreros utilizan en los ruedos.
Ahora bien, no se vayan a pen-
sar que es una tendencia nueva.
El blazer cropped fue una de las
opciones más reiterativas de las
semanas de la moda el año pasa-
do. Esta corriente que arribó al
street style hace un tiempo ha
enamorado a cuanta mujer se
ha cruzado en su camino y tiene
todos los visos para arrasar con
los looks de la temporada 2020.
Es, sin dudas, el favorito de
las mujeres que recurren desde
hace décadas a un abrigo para
acompañar las faldas de talle alto
en juegos lógicos de proporción.
Siempre en formato torera o
bolero, a escasos centímetros por
debajo del pecho.
Estas combinaciones se obser-
van mucho para crear looks de
doble denim o para los trajes sas-
treros donde el conjunto se rein-
terpreta en versiones que restan
centímetros tanto a la altura de la
pierna como a ras de cintura.
Eckhaus Latta ha sido una de
las marcas que apostó por esta
Semana del 7 al 13 de marzo de 2020
Estas combinaciones
se observan mucho
para crear looks de
doble denim o para
los trajes sastreros
donde el conjunto
se reinterpreta en
versiones que restan
centímetros tanto a
la altura de la pierna
como a ras de cintura.
versión acortada en tonos vita-
minados y diferentes longitudes
que iban desde la cintura hasta
casi debajo del pecho. Haider
Ackermann cambia las paletas
cromáticas más llamativas por
la sobriedad del blanco y el negro
en trajes de sastre que incorpo-
ran blazers de solapas puntiagu-
das y hechuras rectas que caen
también hasta la cintura. Rejina
Pyo sigue apostando por la fiebre
de las prendas de cuero, pero las
adapta con piezas de cierre cru-
zado y corte estrecho. Nina Ricci,
por su parte, juega en su desfile
de otoño invierno 2020 con el
tacto de los materiales combi-
nando blusas semitransparentes
por debajo de jerséis de lana. Por
encima, piezas impecables de sas-
trería en versión torera que coro-
nan el look.
nosotros@ellitoral.com
Luciana Ceresola:
mujer sin vueltas
En una entrevista Texto. Romina Santopietro.
descontracturada Fotos. Mauricio Garín.
donde sólo faltó Luciana Ceresola es Concejala
el mate y lejos de del Pro en Santa Fe por el período
formalidades, la 2017-2021 y Presidenta del Hono-
charla fluyó de forma rable Concejo Deliberante de la
ciudad.
amena. El cariz de la Desde sus redes se define de la
complicidad entre siguiente manera: “Mi nombre es
mujeres se tradujo Luciana Inés Ceresola, tengo 37
años y nací en la ciudad de Santa
en confesiones del Fe. Cursé todos mis estudios en el
accidente sufrido Colegio Nuestra Señora del Cal-
con un zapato de la vario, en el año 2001 ingresé a la
Facultad de Ciencias Jurídicas y
entrevistada, al que
Sociales de la Universidad Nacio-
la entrevistadora nal del Litoral donde me recibí
respondió con un de Abogada en el Año 2006 y de
ruedo descosido del Especialista en Derecho Notarial
en el año 2008. En el año 2007
vestido. De ahí en comencé a trabajar con la dipu-
más, la maternidad, tada Alejandra Vucasovich y en
la sociedad, los roles el año 2011 integré la lista de Con-
cejales de Unión Pro Federal en el
y la política fueron quinto lugar. Hoy tengo el honor
algunos tópicos que se de acompañar al proyecto Nacio-
tocaron. nal Cambiemos en mi querida
ciudad como Concejal electa para
el período 2017-2021”. Es mamá de
Salvador y Felicitas. Fue la prime-
ra mujer del Pro en el Concejo.
Comenzando por el princi-
pio, Luciana cuenta que desde
siempre se interesó por la políti-
ca, y cuando dice desde siempre,
es desde su niñez. “Mi papá fue
funcionario de Reviglio, es pero-
nista. Siempre la política estuvo
en la mesa y aunque mi abuelo
era antiperonista, la discusión
siempre fue muy sana, no había
grieta”, recuerda con una enor-
me sonrisa. “Tengo memoria
de estar en la casa de mi vecina
escuchando los discursos de
Alfonsín, recuerdo las elecciones
de Menem... Siempre me intere-
só. Cuando empecé la facultad
mi papá me pidió que no militara
hasta recibirme. Y eso hice”.
Se recibió en cinco años y
comenzó a buscar un espacio
donde poder militar y trabajar
por Santa Fe.
Apasionada, asegura que nece-
sita “ponerse la camiseta” de aque-
llo en lo que cree y la representa.
entrevista 7
“Toda mi vida jugué al hockey y
aprendí a trabajar en equipo. Por
eso me siento a gusto con mi par-
tido, vi que era gente muy joven,
con una visión más moderna de la
política, no tan tradicional y veía
que había muchas mujeres. En
general, en la política a la mujer se
la relegaba a los espacios sociales
o de beneficencia. No a la parte
activa o de toma de decisiones”,
describe la concejala.
Hoy se vive un momento
histórico de participación de la
mujer, de hecho nunca hubo
tantas concejalas en el recinto.
Y también es histórico que se
trabaje de manera conjunta des-
de los diferentes bloques en las
políticas de género para la ciu-
dad. “Estoy trabajando mucho
con Laura Mondino, y eso que
tenemos posiciones diferentes
en cuanto al aborto” -Luciana es
pro vida y Laura está a favor de la
despenalización-. “Políticamente
venimos de lugares distintos,
pero se aprende a trabajar con
metas comunes”.
“Siempre me preguntan cuál
es el rol de la mujer en la política.
Y ese rol es el mismo que la mujer
cumple en la sociedad. Luchando
todo el tiempo por ganar nuestro
lugar, teniendo que dar expli-
caciones todo el tiempo... Por
ejemplo, si salgo con mi marido,
a mí me preguntan por mis hijos sidera que “las mujeres hemos familia bastante democrática y
y a mi marido por el trabajo”, demostrado sobradamente estar accesible. Mis papás formaron
enfatiza. “Nunca pensé en dejar a la altura. Y si estamos ahora la familia siendo muy jóvenes,
de trabajar. Soy conciente que en estos lugares, es gracias a que siempre hubo diálogo, se parla-
es porque tengo una red fami- muchísimas mujeres nos abrie- mentaba y se votaba... yo quie-
liar que me permite dedicarle el ron antes el camino, pagando el ro eso para mi familia también.
tiempo que le dedico a mi profe- precio y poniendo cuerpo. Desde Me gustaría poder hacer algo
sión, porque puedo confiar en mi las sufraguistas de 1800 hasta las por mis hijos para que la socie-
marido, mi mamá, mi suegra, mi que laburamos en la actualidad. dad en donde vivan sea mejor.
hermana, mi papá también... en Queda más por conquistar. El Día Que pudieran disfrutar de salir
la familia. Ser mamá te genera de la Mujer se conmemora por- sin miedo de jugar afuera, o de
empatía. Si hay algo que entien- que quemaron mujeres. Pasaron volver de la escuela, o de sufrir
do es la situación de las mujeres 110 años y nos siguen quemando. bullying. Quiero darles las herra-
que están desbordadas. Tenemos Es una lucha desigual. Y eso pesa, mientas para que sean fuertes y
que refrendar lo que hacemos como mujeres en la política, no sepan que el sostén siempre va a
todo el tiempo. Y tenemos más poder resolverlo”, resume. estar en casa, que tengan mucha
juzgamientos. Siempre hay una Se ríe a carcajadas ante la pre- autoestima. Y sobre todo, quiero
mirada acusadora sobre el rol de gunta si es una madre democrá- que sepan que sus padres y la
la mujer”. tica. “Y... todavía son muy chicos. familia siempre van a estar para
En el ámbito laboral, inte- -Salvador tiene 4 años y Felicitas apoyarlos. Darles un hogar al que
lectual, de gestión Luciana con- 7 meses- pero yo vengo de una siempre quieran volver”.
8 BELLEZA Semana del 7 al 13 de marzo de 2020

Descubre cuáles
son las vitaminas
esenciales que Las vitaminas que
rejuvenecen tu piel
contribuyen
directamente a
mejorar el estado
de la piel, combatir
el envejecimiento y
mantener su belleza
natural.
Textos. Revista Nosotros.
Fuente. Mujer de Elite.

El verano es una etapa com-

plicada para la piel, que se ve
más expuesta a los rayos solares
y otros agentes externos como
el aire acondicionado, culpables
de los principales problemas de
piel: irritación, sequedad, pér-
dida de flexibilidad, flacidez y
manchas.
Una alimentación equilibra-
da y rica en vitaminas es impres-
cindible para mantener una piel
sana y luminosa, la industria cos-
mética lo sabe y por ello pueden
encontrarse cada vez más pro-
ductos para el cuidado de la piel
con añadidos de vitaminas.
Para combatir los rigores
veraniegos e incluso conseguir
rejuvenecer tu piel, toma buena
nota de las vitaminas que necesi-
tas y los alimentos que las contie-
nen para evitar los signos prema-
turos de la edad.

Vitamina A
La vitamina A ayuda al cuer-
po a recuperarse después de una
exposición solar intensa y con-
trola las posibles manchas en la
piel. Existen ingredientes antie-
dad que contienen esta vitamina,
con lo que una dieta en la que se
incorporen alimentos conocidos
por su alto contenido ayudará a
evitar el envejecimiento prema-
turo y reparar las células dañadas
por el sol, estimulando la produc-
ción de colágeno. Además, previe-
ne posibles infecciones cutáneas
e hidrata en profundidad, evitan-
do la descamación y la sequedad.
Los alimentos más ricos en
vitamina A son: los vegetales de
hojas verdes, como el kale, las
espinacas o las acelgas, y otros
como el kiwi, las fresas, el melón,
los pimientos amarillos, zanaho-
rias y tomates. También podrás
encontrarla en huevos y lácteos.
Vitamina B
Otra gran aliada para el vera-
no es la vitamina B, gracias a su
poder hidratante y reparador de
la piel. Ayuda a reducir el acné
y evita el enrojecimiento e irri-
tación de la piel que se produce
cuando nos hemos quemado.
Es una vitamina esencial en el
metabolismo celular, aportando
máxima suavidad y elasticidad a
la piel. Mejora la circulación san-
guínea y posee propiedades anti-
inflamatorias y regeneradoras.
Los alimentos más ricos en
vitamina B son: los lácteos, hue-
vos, pescados azules como el
atún y el salmón, carnes de ter-
nera, pollo y pavo, legumbres,
cereales integrales, frutos secos y
levadura de cerveza.
Vitamina C
La vitamina C es básica tan-
to en verano como en invierno.
La denominada vitamina del
sol ayuda a preparar al cuerpo
fisiológicamente a las tempera-
turas muy altas, previniendo de
esta forma los golpes de calor o
exceso de sudoración. Ayuda a
mantener la temperatura corpo-
ral a raya y su poder antioxidante
favorece la producción de coláge-
no, protegiendo la piel del daño
solar y los efectos de los rayos
UVA. Estimula la producción de
colágeno retrasando la aparición
de arrugas y mejorando la firme-
za de la piel.
Los alimentos más ricos en
vitamina C son los cítricos como
la naranja, el limón, el pomelo
y el kiwi. También el perejil, el
pimiento rojo o la papaya.
Vitamina D
Un imprescindible para la
piel. La vitamina D ayuda a que
se mantenga fuerte y evita el
envejecimiento de la misma,
ya que una piel tersa, significa
menos arrugas. Una carencia de
la misma puede conllevar la apa-
rición de eccemas y sequedad en
la piel. Hay que tener en cuenta
además que no tomar el sol tam-
bién es perjudicial, y puede llevar
a un riesgo de deficiencia de esta
vitamina tan importante.
Los alimentos más ricos en
vitamina D son los pescados
como las sardinas o el atún, al
igual que los huevos.
Vitamina E
Esta vitamina juega un papel
muy importante, sobre todo al
combinarla con la vitamina C.
Sus efectos antioxidantes tienen
beneficios que ayudan a prote-
ger la piel de la exposición solar,
tanto antes como después de
tomar el sol. La vitamina E ade-
más, funciona como un antihis-
tamínico natural, reduciendo los
efectos del asma y las alergias
del buen tiempo. Hace un efecto
barrera que protege de los radica-
les libres, principales agentes del
envejecimiento. De acción rege-
neradora y protectora, mejora el
sistema inmunológico y la cir-
culación sanguínea. Contribuye
a mantener la piel tonificada y
elástica.
Los alimentos más ricos en
vitamina E son los frutos secos,
maíz, germen de trigo, aguacates,
aceite de oliva virgen y los aceites
vegetales en general. El tofu, las
nueces y las espinacas son otras
importantes fuentes de vitamina
E. También las carnes como la de
cerdo, y pescados grasos como el
salmón.
10 estética Semana del 7 al 13 de marzo de 2020
AGUACLARA
AGUA CLARA Bañoterapia, un
PERFUMERÍAS
VEGANIS
placer para los
sentidos
La bañoterapia es una técnica
cada vez más utilizada con fines
terapéuticos y en tratamientos
de belleza. En ella se combinan el
agua caliente, los aceites esencia-
les y la creación de un ambiente
recogido, íntimo, que consigue
equilibrar cuerpo y mente. Estas
son algunas de las claves para
hacer de la propia casa un spa y
disfrutar de un momento rela-
jante y reparador
Nueva línea Temperatura y tiempo
En el baño ideal, la temperatu-
Cremas humectantes, ra del agua no debe ser superior a
cremas faciales, exfoliante 38 grados, y el tiempo de inmer-
sión, entre 15 y 20 minutos, a fin
corporal, shampoo de conseguir el efecto relajante
y acondicionador, deseado y la penetración eficaz
protectores solares. de los aceites sin que se reseque
la piel.
Los aceites esenciales
Se trata de aceites extraídos
de las plantas que ayudan a cal-
mar los nervios, tonificar y revita-
lizar la piel, siendo el ingrediente
estrella de la bañoterapia.
Para disfrutar de un relajante
baño, se recomienda muy espe-
cialmente el aceite de lavanda,
que posee un efecto tonificante
3, 6 y 12 y relajante. Son suficientes unas
gotas de aceite en la bañera de
cuotas sin
interes
agua caliente para recuperar la
energía y obtener el efecto rela-
jante deseado. Si se añade un
tapón de aceite de almendras, se
refuerza el efecto hidratante.
Ambiente relajante
Crear un ambiente que invi-
te a la calma es necesario para
entrar en un estado de máxima
relajación y bienestar. Colocar
algunas velas en lugares estraté-
gicos para obtener una luz cáli-
da y tenue. Si lo deseas, también
puedes poner algo de música
melódica, muy suave.
Tras el baño
Finalizado el baño, cubrirse
con una toalla o envolverse en
una bata suave y costarse duran-
te cinco minutos hasta que el
cuerpo recupere su temperatura.
Después aplicar una loción hidra-
tante corporal mediante un sua-
ve masaje.
Consejo: no es aconsejable
someter la piel a esta prácti-
ca todos los días debido a que
podría resecarse y perder firme-
za. Un día por semana es la fre-
cuencia ideal.
Fuente: Mujer de Elite.
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5 tendencias en
maquillaje para noche
1. METÁLICOS
El acabado metálico en ojos
y labios triunfará en el 2020,
¡en cualquier color que se lleve!
Recuerda: los plata y perla van
mejor con los skintones fríos y,
los bronces y rose-gold le sientan
de maravilla a las pieles cálidas.
2. CEJAS DESNUDAS
Las cejas pobladas, suave-
mente definidas y al desnudo
es una de las tendencias más
fuertes de este año. La clave para
lucirla al punto está en comenzar
a dejar crecer las cejas desde hoy
e ir depilando solo el exceso, de
manera que se conserve el volu-
men en el inicio, la curva a la altu-
ra del iris y la punta limpia.
3. GLOSSY SKIN
Hablando de pieles, lo mejor
será optar por los terminados
ultra-hidratados que asemejen
un efecto glossy muy natural
en el cutis. Querrás lograr una
apariencia saludable que irradie
luz desde adentro, sin llegar a un
resultado oleoso y saturado de
productos.
tendencias 11
4. PASTEL-MANÍA
Los matices pastel serán el
foco ya sea en delineados, som-
bras, blush y labios. Las reglas en
esta tendencia no son estrictas y
se pueden combinar entre sí con
diferentes colores, técnicas y aca-
bados. ¡Empieza a practicar tus
looks favoritos!
5. SMOKEY DE COLORES
El smokey eye de un solo ahumado perfecto es concentrar
color conquista las miradas, el pigmento en el comienzo del
sobre todo en acabados mate y párpado y difuminar suavemen-
tonalidades vibrantes. No olvides te los bordes, sin llegar a la altura
que el secreto para conseguir un de la ceja.
12 loca por el orden
En la gran mayoría
El famoso cuartito
Por Nadia Novillo
de los hogares,
El cuartito es el Triángulo de
ya sean casas o
las Bermudas del hogar, actúa
departamentos, se da como un epicentro donde van a
que hay espacios que parar todos los “Por las Dudas” se
son una especie de vuelva a necesitar, lo que moles-
ta, incomoda o no entra tiene ese
agujeros negros, todo destino, se oculta, queda olvida-
aquello con lo que do, deja de ser una preocupación,
no se sabe qué hacer, si no lo vemos, no lo tenemos, ahí
desaparece.
dónde poner o cómo
Este espacio alimenta el fal-
guardar va a parar ahí. so orden, porque los integrantes
del grupo familiar se engañan y
convencen a sí mismos que están
organizando y ordenando, cuan-
do en realidad están moviendo
cosas de lugar y todo lo que en
algún momento deja de usarse,
sobra o entorpece un espacio es
llevado al famoso cuartito o mue-
ble guarda tutti.
Según los distintos diseños de
viviendas y propiedades, adquie-
re distintos nombres, “depósito”,
“sótano”, “altillo”, “ático”, “azotea”,
“cuartito del fondo”, “baulera”,
“mueble del pasillo”, “bajo escale-
ra”... En todos los casos no es más
Semana del 7 al 13 de marzo de 2020
que una trampa para acumular
bártulos en desuso, cosas inne-
cesarias, rotas, que ya no sirven y
son obsoletas.
Se convierten en un área
muerta, inutilizada, un basural
propio dentro de casa, incluso en
muchas de mis organizaciones
descubro que ese típico cuarto
caótico es un baño inhabilita-
do, una habitación de servicio o
huéspedes, totalmente desapro-
vechada, que además ese acopio
de cosas inútiles genera deterio-
ros, humedad, propicia la acu-
mulación de polvo y aparición de
bichos e insectos.
La propuesta es atacar el caos
de esos espacios impenetrables y
recuperar una habitación, o mue-
ble de guardado.
Si bien todo proceso de orga-
nización y orden implica un
importante descarte, mi expe-
riencia como organizadora pro-
fesional de espacios me habilita
a asegurar que cuando se trata
de una baulera/garage/depósi-
to o cuarto de guardado la gran
mayoría de las cosas son para
tirar, principalmente porque ya
no sirven, son porquerías, cosas
arruinadas, se volvieron obsole-
tas o porque se las conservo sin
ningún criterio ni lógica más allá
del hecho de guardar y acumular,
es muy poco lo que se puede res-
catar y volver a usar.
Todos evaden atacar el des-
borde de este cuarto del terror
pero en realidad es una tarea de
organización ágil y rápida, donde
inmediatamente se comienzan
a ver los resultados, se despeja
todo, de repente la habitación
parece más grande, sobra lugar,
justamente porque la gran mayo-
ría de lo que allí se encuentra se
descarta.
Guía de cosas
para eliminar:
1 Bolsas, cajas, cartones, envol-
torios, embalajes, planchas de
telgopor.
2 Frascos, envases, botellas
vacías.
3 Diarios, revistas, figurines
viejos.
4 Restos de materiales de obra,
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retazos y recortes de telas, alfom-
bras, maderas, cables, sobrantes
de pisos y empapelados.
5 Tarros de pinturas secos o
pegoteados, sólo tomar una foto
al código de la pintura con refe-
rencia al sector de la casa al que
corresponde.
6 Pinceles secos y duros.
7 Herramientas oxidadas.
8 Accesorios, repuestos, piezas
sueltas, o partes que no sabemos
a qué corresponden o que ya no
tenemos el objeto principal.
9 Objetos rotos que fueron
reemplazadas por uno nuevo,
repuestos que fueron cambiados
pero se conservó el viejo.
10 Adornos, objetos deco, mar-
cos de cuadros rotos.
11 Productos, con contenidos
líquidos sin rótulo que no se sabe
qué son.
12 Muebles en desuso.
13 Instrumentos musicales
que ya nadie utiliza.
14 Elementos deportivos de
actividades que ya no practica-
mos.
15 Colchonetas y figuras infla-
bles pinchadas, reposeras, som-
loca por el orden 13
brillas, oxidadas, despintadas,
averiadas.
Luego de hacer un importante
descarte consciente se debe reali-
zar una limpieza profunda, una
vez que tenemos una selección de
lo que es importante conservar,
clasificamos y categorizamos.
Una buena opción es utilizar
cajas, cestos, contenedores con
tapa, ya que esto nos permitirá
apilarlos, y que estén más prote-
gidos del polvo y la humedad.
Lo ideal siempre es rotular/
etiquetar, para poder identificar
fácilmente el contenidos de cada
una de ellas.
Dejamos más abajo y más a
mano las cosas que son de uso
más frecuente, y más arriba y
más atrás las que solo usamos de
manera esporádica, cada tanto,
una vez al año o en fechas pun-
tuales, como por ejemplo ador-
nos de cumpleaños, Halloween,
Navidad, todo lo que se usa en la
época estival.
Los invito a desterrar ese
cuarto del pánico y a ganar una
habitación o espacio de prolijo y
funcional guardado.
14 mirada de experto
Productos para revivir
el cabello castigado
Por Leticia Brussini
Kérastase es desde siempre
una de las marcas líderes en cui-
dado y belleza del cabello. Géne-
sis es la nueva colección que lan-
zaron con productos para devol-
verle vida y brillo a los cabellos
maltratados. Es un régimen de
cuidado del cabello fortificante
de doble acción diseñado para
cabello debilitado y propenso a
la caída.
Te contamos cuáles son sus
productos:
Kérastase Genesis Bain
Hydra-Fortifiant
Un champú en gel transpa-
rente ultradelgado para cabello
normal a graso que aclara suave-
mente, previene la acumulación
de aceite en el cuero cabelludo
y fortalece para reducir la caída
del cabello debido a la rotura del
cepillado.
Kérastase Genesis Bain
Nutri-Fortifiant
Un champú rico y cremoso
que aclara suavemente el cabello
grueso o seco, mientras lo fortifi-
ca para reducir la caída del cabe-
llo debido a la rotura del cepilla-
do. Elimina suavemente el sebo
y las partículas contaminantes
Semana del 7 al 13 de marzo de 2020
del cuero cabelludo para minimi-
zar la grasa del cabello, al tiempo
que proporciona una nutrición
intensa.
Kérastase Genesis Fondant
Renforcateur
Un acondicionador ligero y
bálsamo para cabello normal
a graso con propiedades anti-
roturas que fortalecen la fibra
y refuerzan su resistencia a la
rotura, al tiempo que reducen
la caída del cabello debido a
la rotura del cepillado. Brinda
fuerza, suavidad, humedad y
brillo inmediatos.
Kérastase Genesis Mascari-
lla Reconstructora
Esta mascarilla intensamen-
te rica diseñada para cabello
normal a seco, grueso o debili-
tado, lo fortalece para reducir
la caída del cabello debido a la
rotura del cepillado. Brinda una
nutrición e hidratación inten-
sas para proteger el cabello con-
tra la rotura mientras alisa los
mechones para desenredarlos
fácilmente.
Kérastase Genesis Defense
Thermique
Un spray de secado para cabe-
llo debilitado que fortalece los
mechones para reducir la caída
del cabello debido a la rotura del
cepillado. Desenreda e hidrata el
cabello mientras evita el encres-
pamiento, y facilita el proceso de
secado y peinado al tiempo que
ofrece protección contra el calor
de las herramientas calientes
para evitar las puntas abiertas.
Después del uso, el cabello queda
brillante y sedoso.
Kérastase Genesis Sérum
Fortifiant
Este es para tu dosis diaria de
fibra fuerte, este suero fortifican-
te translúcidoes para el cabello
debilitado fortaleciéndole la fibra
día tras día para reducir la caída
del cabello debido a la rotura del
cepillado. Usa una vez al día por
la mañana o antes de acostarte
aplicando 4 pipetas sobre el cue-
ro cabelludo seco o secado con
toalla, sección por sección. No
enjuagues.
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Preparar ramos y arreglos
Por Soledad Adjad
Antes de elegir las flores es
importante analizar la armo-
nía de sus colores y las posibles
combinaciones. Teniendo en
cuenta que para cada estación
hay una variedad determinada.
Más allá de lo que nos pue-
da llegar a gustar a cada uno
es positivo analizar los colo-
res antes de preparar ramos y
arreglos...
Estudiar el espacio donde
las vamos a colocar, qué colores
predominan... Qué amplitud
tiene cada rincón y en dónde
las pensamos ubicar... Las flores
nos ofrecen muchísimos colores
pero igual de grandes son las
combinaciones que nos regalan
los follajes, las cortezas... Todo
tipo de frutos secos... Una com-
binación increíble surge de mez-
clar seco y natural
Las texturas que podemos
lograr tanto visuales como tácti-
les son enormes.
Y eso hace súper entreteni-
do el preparado para el florista...
mirada de experto 15
Como el disfrute para el cliente guiarnos por los colores com-
que todas las semanas se lleva a plementarios, es decir, opuestos
su hogar algo distinto. en el círculo cromático, donde
No debemos dejarnos llevar un amarillo contrasta perfec-
por la abundancia de color de las to con un violeta... Y así vamos
flores, no olvidemos que mucho sumando.
a veces es poco... A veces dos o Por el contrario los colores
tres flores de diferentes varie- análogos son los colores de una
dades dicen más que un gran misma gama. Vecinos entre sí en
surtido que pierde identidad, ese círculo, se trata en este caso
pero ¡ojo que no sea justo esa la de diseños monocromáticos. soledad adjad
intención! También puede ser Con toda esta información es responsable de Petunias.
una opción... Siempre que se jus- ya estamos listos para ir a com-
tifique la razón de ser del ramo. prar las flores y empezar a crear. Podés ver su trabajo en la
¡Todo vale a la hora de crear y Analicemos que estilo de espa- cuenta de Instagram
diseñar! cios tenemos en casa y... ¡manos PetuniasFlores.
La luz de los ambientes es a la obra!
súper importante. El color es luz
reflejada, según su intensidad,
será la percepción de las flores.
No olvidemos nunca que
el color para cualquier lugar y
ocasión es el blanco: ilumina y
otorga un efecto muy delicado y
formal. A veces son flores... Otras
hojas disciplinadas...
Volvamos a las flores y sus
colores: si por ejemplo quere-
mos crear un ramo bien arriba,
con colores vibrantes podemos
16 BIENESTAR Semana del 7 al 13 de marzo de 2020

La importancia de consumir
frutas y verduras
Las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan consumir 5 porciones de frutas y verduras al día. Sin
embargo, las últimas encuestas dan como resultado un bajo consumo tanto en cantidad como en variedad; la mayoría de las
personas no llega a dos porciones por día. ¿Por qué ocurre esto? Puede ser por diversos motivos: la falta de hábito, el precio, el
creer que los niños no eligen comer frutas y verduras o el no saber cómo prepararlas.

Textos: Revista Nosotros
Las frutas están compuestas
por una gran cantidad de agua,
entre un 85 y un 95 % , depen-
diendo de cada una. De hecho,
más allá del agua en sí misma
que bebemos, las frutas son los
alimentos sólidos que mayor can-
tidad de agua nos aportan. Con lo
cual, si bien no reemplazamos el
agua que debemos tomar para
tener un buen estado de salud
con las frutas, sí contribuiremos
significativamente a estar bien
hidratados con su ingesta.
El consumo de frutas y verdu-
ras tiene muchos beneficios, y por
eso son el único grupo de alimentos
que no se puede reemplazar por
otros. Aportan a nuestro organis-
mo minerales, vitaminas y fibras.
Los colores de las frutas y
verduras no son casualidad, cada
uno corresponde a un nutriente
característico y cada uno de ellos
tendrá una función importante
en nuestro cuerpo.
Beneficios según los colores
Las de COLOR ROJO son
fuente de Vitamina C, magnesio,
fitoquímicos y licopenos, lo que
hace que tengan propiedades
antioxidantes, anticancerígenas
y de antienvejecimiento celular.
Las de COLOR AMARILLO
son fuente de Vitamina C, ácido
fólico, magnesio, fibras y potasio.
Ayudan a mejorar las defensas del
organismo, y a prevenir enferme-
dades cardio y cerebrovasculares.
Las de COLOR NARANJA
también son fuente de Vitamina
C, por lo que tienen propiedades
antioxidantes. Tienen alto conte-
nido de B-Carotenos con efectos
positivos en el cuidado de la piel
y la visión, promueven el sistema
inmune y previenen enfermeda-
des cardiovasculares.
Las de COLOR VERDE son
fuente de Vitaminas C y K, ácido
fólico, magnesio, calcio, potasio,
y tienen alta cantidad de fibras,
mejorando la salud intestinal.
También tienen función antioxi-
dante, tienen alto aporte de hie-
rro que ayuda a prevenir la ane-
mia, previenen enfermedades
cardiovasculares y disminuyen
el riesgo de cáncer.
Las de COLOR VIOLETA son
ricas en fitoquímicos, sustancias
con un alto poder antioxidante.
Ayudan a prevenir la arterioscle-
rosis, inflamaciones, disminuyen
el riesgo de padecer ciertos tipos
de cáncer, y además tienen efec-
tos en la salud del tracto urinario.
Las de COLOR BLANCO tie-
nen efectos positivos en la dis-
minución del colesterol, por su
importante aporte de fibra, lo cual
también ayuda a prevenir enfer-
medades digestivas y el cáncer de
colon y estómago, brindan protec-
ción contra enfermedades cardio-
vasculares y ayudan a mantener
los niveles de presión arterial.
Algunos consejos para
facilitar el consumo de
frutas y verduras
Elegir las de estación. Son más
frescas y suelen estar a mejor
precio. En verano se pueden
encontrar ananá, cereza, ciruela,
damasco, durazno, melón, sandía,
uvas, pelón e higos; y las verdu-
ras: berenjena, calabaza, pimiento
o morrón, pepino, tomate, zapalli-
to verde y zapallo.
Luego de hacer las compras,
es aconsejable lavar bien y dejar-
las listas para consumir. Tener en
la heladera siempre algunas cor-
tadas y peladas. Las que se con-
sumen cocidas, tratan de coci-
narlas en el momento para evitar
que se pongan feas.
Utilizarlas en distintas prepa-
raciones: tortas, muffins, budines,
salteados, rellenos, ensaladas.
Tratar de variar y no comer
siempre las mismas para evitar
aburrirse.
nosotros@ellitoral.com LITERATURA 17

¡Esas cabezas!
ciones de cadáveres de nuestra
historia que vienen a cuento
a raíz de una cabeza exhibi-
da “para perpetua memoria y
escarmiento de otros que en
lo sucesivo, en los transportes
de sus aspiraciones, intenten
oprimir a los heroicos y libres
santafesinos”. Que es lo que nos
cuenta “La cabeza de Ramírez”,
novela de Juan Basterra.
La historia nos toca de cerca.
A pocos pasos. Tras el Tratado de
Benegas, en 1820, propiciado por
Rosas y rubricado por el gober-
nador de Buenos Aires, Martín
Rodríguez, el Brigadier López y el
gobernador cordobés Juan Bau-
tista Bustos, se rompe la alianza
con el “Supremo Entrerriano”,
Francisco “Pancho” Ramírez.
En 1821 Ramírez intenta mar-
char contra Buenos Aires y con-
tra López. Cuenta con dos mil
hombres y navíos para cruzar el
Paraná. Se lo impide una desven-
turada serie de circunstancias y
muere en Chañar Viejo el 10 de
julio, como cuenta también otra
célebre novela histórica, “Delfi-
na”, de Leoncio Gianello. Ramírez
escapaba, pero al ver que había
sido capturada la amante y com-
pañera de aventuras, la brasileña
Delfina, regresa y “se abre paso
entre los santafesinos sorpren-
didos por ese valor rayano en la
locura y llega casi al lado de Delfi-
na”, escribe Gianello. Y es entonces
cuando le disparan y lo matan.
Y Juan Basterra continúa
narrando en su novela el destino
posterior del “Supremo”. El cadá-
ver es decapitado y la testa envia-
da a López, que la hizo embalsa-
mar y exhibir en una jaula. Lo
cuenta con el certero estilo y la
fiel adhesión a los hechos que ya
había dado muestras en su nove-
la “Tata Dios”, reseñada en estas
páginas de El Litoral, sobre la
masacre de inmigrantes en Tan-
dil, en 1972, perpetrada por una
banda de gauchos dirigidos por
un fanático religioso.
Nacido en La Plata, pero radi-
cado en Chaco, Juan Basterra
presenta además en estos días
una nueva novela, “El amor y la
peste”, una historia de amor en el
contexto de la gran fiebre amari-
lla de 1871 que diezmó la población
de Buenos Aires, otro desgarrador
episodio de nuestro pasado.
El apasionado romance de
dos jóvenes de la sociedad por-
teña está hábilmente escenifi-
cado en la vida de esa ciudad
imprevistamente embestida
por la peste, una cotidianeidad
que Basterra logra diseñar con
oportunos precisos detalles,
entre otros recursos haciendo
intervenir a personajes memo-
rables de la época. Aparecen así
figuras como el padre Eduardo
O’Gorman (“hermano de la des-
dichada Camila”), Eduardo Wilde,
Sarmiento y tantos otros. Y entre
ellos, Lucio V. Mansilla, el de “¡Esa
cabeza toba!”.

“Un episodio de la fiebre amarilla en Buenos Aires” (1871), de Juan Manuel

Blanes.

“La cabeza de muerte, como en la vida, algo que

Ramírez” y “El amor
y la peste”
Por Enrique Butti
En 1878, Lucio V. Mansilla reci-
be una carta y un dibujo de Luis
Jorge Fontana, joven naturalis-
ta argentino. El dibujo, tal como
explica su autor, “representa la
cabeza muerta de un guerrero de
la Nación Toba, copiada del natu-
ral, momentos antes de ser ella
separada del tronco que la sus-
tentara, cuando aún palpitaba la
carne y resonaba en mi oído la voz
valiente y sonora que, dominando
entre el estruendo de las armas y
el ardor de la pelea, retemplaba el
espíritu de los indios”.
Ese dibujo obsesionará a
Mansilla. Repite, hipnotizado:
“¡Esa cabeza toba!”. La sigue vien-
do como un fantasma, como si
esa figura no acabara de exhalar
su último suspiro. “Si es la cabeza
de un muerto, digo que hay en la
relampaguea”.
Y enseguida Mansilla recuer-
da lo que un frenólogo inglés
le predice a un joven (el propio
Mansilla, se entiende) que some-
te su cabeza a la exploración de
los dedos del presunto científico.
Recuerda también un busto que
viera en el Museo Británico y que
lo dejó helado, el busto del empe-
rador Caracalla. Habla de todo
esto, pero no deja de repetir: “¡Esa
cabeza toba!”.
Nuestra literatura da fe sobre
la barbarie de degüellos y cabe-
zas cercenadas que jalonaron
las contiendas fratricidas de
la Argentina, desde el degüello
del unitario en “La refalosa” a la
carrera de degollados que cuenta
Borges en “El otro duelo”. (Refa-
losa llamaban al procedimiento,
en alusión a la resbaladiza sangre
derramada, como “violín y violón”
llamaban al degüello que se com-
plementaba con la introducción
de una mazorca en el recto).
Tristes muertes y profana-
18 destinos Semana del 7 al 13 de marzo de 2020

Islas Galápagos,
paraíso prehistórico
Paisajes sobrecogedores, animales milenarios que aún caminan por la Tierra, una biodiversidad
sorprendente y rastros geológicos que hablan de una historia de casi cinco millones de años, son
tres características únicas que cautivan a quienes realizan viajes a las Islas Galápagos, un territorio
aún indómito donde conviven casi dos mil especies endémicas, entre ellas las famosas tortugas
terrestres gigantes que fascinaron a Darwin.

Textos. Revista Nosotros
El archipiélago de las Islas
Galápagos se encuentra situado en
el Océano Pacífico, a 960 kilóme-
tros de las costas occidentales de
Ecuador. Está constituido por un
conjunto de trece islas de origen
volcánico y más de un centenar de
islotes y afloramientos rocosos.
Su principal fama proviene
del sorprendente endemismo
que toma vida entre sus islas,
siendo hogar de un sinnúmero
de especies que no se pueden
encontrar en ninguna otra par-
te del planeta, tales como las
tortugas gigantes, el pingüino
de Galápagos, los pinzones de
Darwin, el piquero de patas azu-
les y varias especies de iguanas,
entre muchas otras.
Sus exóticos paisajes no se
asemejan en nada a otras islas
del Pacífico, al contrario, son más
bien áridos, en muchos casos
remiten a escenarios lunares, con
enormes campos de lava, forma-
ciones rocosas, bosques de cactus
y conos volcánicos. Sus paisajes
marinos, mientras tanto, alber-
gan volcanes subterráneos, fon-
dos rocosos, paredes verticales y
arrecifes de coral, constituyendo
el hogar de una extraordinaria
biodiversidad de especies.
El archipiélago es casi en su
totalidad un parque nacional,
mientras que el mar de sus entor-
nos es una reserva marina. Solo
cuatro de sus islas se encuen-
tran habitadas, siendo el prin-
cipal asentamiento humano el
poblado de Puerto Ayora en Isla
Santa Cruz. Otros asentamientos
menores, corresponden a Puerto
Baquerizo Moreno en San Cristó-
bal, Puerto Villamil en Isabela y
Puerto Velasco en Floreana.
¿Cómo viajar a las Islas
Galápagos?
Desde las ciudades ecuato-
rianas de Quito y Guayaquil hay
vuelos regulares que realizan
viajes a las Islas Galápagos, arri-
bando a los dos aeropuertos del
archipiélago: el Aeropuerto Sey-
mour en la Isla Baltra y el Aero-
puerto de San Cristóbal ubicado
en la isla del mismo nombre.
El Aeropuerto Seymour en
la Isla Baltra, es el que recibe la
mayor parte de los vuelos, tenien-
do una posición más céntrica en
el archipiélago, en comparación
al otro aeropuerto. Desde el
lugar, se pueden tomar colecti-
vos gratuitos que transportan
hacia el muelle, donde es posible
embarcarse hacia Puerto Ayrora
en la Isla Santa Cruz, donde se
concentran la mayor parte de los
hoteles.
Por otra parte, desde el Aero-
puerto San Cristóbal, situado
nosotros@ellitoral.com
en la isla del mismo nombre, se
pueden tomar taxis o caminar (la
distancia no es grande) a Puer-
to Baquerizo Moreno, principal
poblado de la isla.
Si bien siempre puede ser
un buen momento para realizar
viajes a las Islas Galápagos, es
importante tener en conside-
ración que existen significati-
vas diferencias a lo largo de los
meses, en relación al clima y la
posibilidad de avistamiento de
especies.
En términos generales, se sue-
le considerar que el archipiélago
cuenta con dos estaciones climá-
ticas: Estación Caliente y Esta-
ción Seca, ambas influenciadas
por la corriente fría de Humboldt
y la cálida de El Niño. La prime-
ra, que transcurre entre enero
y mayo, se le conoce como Esta-
ción Caliente o Estación Lluviosa,
mientras que la segunda, que se
extiende entre junio a diciembre,
se le conoce como Estación Seca.
En general los principales
sitios para ver, son aquellos que
permiten apreciar la diversidad
de especies de las Galápagos.
Para el caso de las exóticas tortu-
gas gigantes, hay centros de cría
en las islas Santa Cruz, Isabela
y San Cristóbal, sin embargo, la
experiencia más fascinante se
destinos 19
relaciona a verlas en estado de
libertad. Algunos de los mejores
lugares para esta experiencia,
son las tierras altas de Isla Santa
Cruz, en ranchos como El Chato
y Manzanillo.
Las iguanas, son otra de las
especies más buscadas por quie-
nes realizan viajes a las Islas
Galápagos, existiendo tres tipos
terrestres y una marina. Entre los
sitios más famosos para observar
este tipo de reptiles, destaca la
Isla Santa Fe, hogar de una espe-
cie terrestre de color amarillo cla-
ro, que solo vive en esta isla. Otro
lugar de interés es Punta Espino-
za, dentro de la Isla Fernandina,
donde habitan las mayores con-
centraciones de iguanas marinas
del archipiélago.
Los lobos marinos se pue-
den encontrar prácticamente en
todas las costas de las islas, sin
embargo, sitios privilegiados para
nadar con ellos o fotografiarlos
tomando el sol, son Bahía Gard-
ner en Isla Española y la Lobería
de Isla San Cristóbal. Referente
a las aves, en general se consi-
deran a las islas Española y Sey-
mour, como los mejores destinos,
albergando inmensas colonias de
albatros, alcatraces patiazules y
las exóticas fragatas con su bolsa
roja hinchada.
20 FLOR&NATA Semana del 7 al 13 de marzo de 2020

Clínica de natación en Jerárquicos

Este fin de semana pasado, el Centro Deportivo Jerárquicos recibió en sus nuevas instalaciones
a dos referentes de la natación a nivel nacional e internacional. José “Pepe” Meolans junto con
Eduardo Otero brindaron una clínica de natación que se vio colmada de jóvenes deportistas, en una
tarde de pleno disfrute. Fotos: Luis Cetraro y gentileza MUTUAL JERÁRQUICOS.
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22 horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Esta semana podrás relajarte
porque aumentará tu bienestar
económico, un aspecto que
tú valoras muy positivamente.
Es cierto que te proporciona
comodidad y ciertas cosas
materiales que te hacen la vida
más fácil, entre ellas los cuida-
dos personales que hacen que
te sientas más atractiva.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Te espera una semana en la
que estarás rodeada de admi-
radores. Los astros te confieren
en estos días un atractivo irre-
sistible, por eso estarás solicita-
da por muchos que pretenden
ser alguien en tu vida. Tu caris-
ma está en su punto máximo.
Das la imagen de una persona
seria, cumplidora y honesta.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
No andes tan ansiosa y preocu-
pada por las cosas que te
ocurren o que pasan a tu alre-
dedor. Has de tomarte la vida
con filosofía, y de eso sabes
bastante, sólo falta que lo prac-
tiques. Ármate de paciencia y
haz frente a lo que te traiga el
destino. Busca calor en brazos
amigos.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
na propuesta de alguien que
no imaginabas que te surgirá
como un flash te dejará un
poco impactada. La naturaleza
de esta opción o de esta pro-
puesta encaja con tu forma de
pensar y de ser. Sabes que sería
factible. Si se te ha ocurrido a ti
sola, has de buscar la persona
dispuesta a secundarte.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Si has tenido la paciencia
necesaria, ahora tendrás ante
ti los resultados que esperabas.
Sigue por este camino, déjate
guiar por la intuición y estarás
en la dirección correcta para
avanzar también económica-
mente. Acabas de entrar en un
ciclo en el que te resultará más
fácil conseguir tus objetivo.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Últimamente estás intentando
pasar la vida lo mejor posible.
Sin embargo es posible que
estés un poco decepcionada
porque no has acertado mucho
en tus relaciones sociales. Te
arriesgas a pasar un mal rato,
a sufrir una decepción o a
enamorarte de verdad y no ser
correspondida.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
En estos días es muy importan-
te que mantengas la calma, la
relajación. Saca el mejor lado de
tu carácter tanto en tu vida social
como en el trabajo. Te reportará
grandes beneficios, humana-
mente y a nivel económico. Tra-
baja duro pero con ilusión porque
dentro de poco pueden propo-
nerte para un ascenso.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Estás indecisa y esto te influye
también en tu vida social, porque
no sabes hacia dónde tirar. Sé
más realista. El príncipe azul no
es que no exista, es que acaba
destiñendo, pero es la condi-
ción humana. Tú tampoco eres
perfecta y en pleno ataque de
romanticismo puede que alguien
te vea como una princesa.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006, 2018
Ha llegado el momento de
poner en práctica una estrate-
gia que te deje más tiempo, que
te puedas dedicar a esas aficio-
nes que tienes aparcadas, que
salgas con la pareja. Un cambio
de actitud es la clave para que
te liberes, porque el trabajo no
lo es todo en la vida, aunque
sea muy necesario.
Semana del 7 al 13 de marzo de 2020
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Ahora tienes el impulso y la
ambición necesarios para con-
seguir todo lo que te propon-
gas en el terreno profesional.
Avanzas con rapidez y sin freno
hacia la cima, hacia los objeti-
vos que te has propuesto. Aho-
ra lo que tienes que cuidar es tu
cuerpo y tu energía.
Aliméntate bien.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Afloja un poco en tus ganas
de querer conseguir objeti-
vos bastante ambiciosos de
manera inmediata. En el tema
profesional todo marcha sobre
ruedas y esto te está dando
alas. Cuando consigues una
meta, te marcas otra. Para que
las cosas sigan hacia adelante
has de darte plazos .
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007, 2019
Esta semana toca revisar las
cuentas. Las cosas te van bien
y de subida, pero has de tenerlo
claro o podrías perder poder
económico. Es un poco rollo,
pero te irá bien poner las cuen-
tas en claro y saber hasta dón-
de puedes llegar con tus gas-
tos. Hecho esto, que es la parte
laboriosa de esta semana.
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riquísimo

Pan de calabaza
NIVEL DE DIFICULTAD MEDIA | PORCIONES 1 PAN

Ingredientes/

• 200 g de puré de calabaza

• 500 g de harina 000
• 180 ml de agua
• 10 g de sal
• 1 cda de aceite
• 1 cda de miel
• 5 g de levadura fresca

Preparación/

Mezclar la calabaza, el aceite, la miel y el

agua con la sal en un bol. Añadir la hari-
na y la levadura, y mezclar.
Una vez mezclados todos los ingredien-
tes, amasar unos 15 minutos y dejar repo-
sar la masa unos 10 minutos para ayudar
a desarrollar el gluten. Repetir este paso
tres veces, poco a poco se verá la evolu-
ción de la masa hasta volverse más dócil
y manejable.
Formar una bola, aceitar un bol, intro-
ducir la masa, cubrir con film transpa-
rente. Dejar levar en un lugar al abrigo
de corrientes durante unas dos horas
aproximadamente.
Amasar ligeramente, desgasificando un
poco, colocar en otro bol aceitado y dejar
levar unos 40 minutos.
Encender el horno a máxima poten-
cia, colocar una bandeja metálica en la
segunda guía del horno, en esa bandeja
irá el pan y al estar caliente se asegura
una base crujiente.
Dar vuelta la masa, hacerle unos cortes
con un cuchillo afilado y horneamos los
primeros 15 minutos a máxima tempera-
tura, luego bajar a 200º y hornear unos
40 minutos más. Finalizado el horneado,
retirar el pan a una rejilla y esperar que
se enfríe totalmente antes de cortarlo.