INFORME ACTIVIDAD DE

DISSECTION/DISECCIÓN.

MIEMBROS DE TRABAJO:
Wilder Steven Sogamoso (autor del informe).
Leonardo Alberto Ramírez Pérez.
Michael Steven Escobar Ortiz.

El trabajo práctico dio inicio en un aula

diferente a la habitual, esto se dio a modo
de que los estudiantes tuvieran una mayor
comodidad a la hora de realizar dicha
actividad. Lo que allí se planteaba era la
capacidad de los estudiantes al trabajar en
grupo con unos elementos asignados en este
caso; una pata de pollo, un hueso de pollo y
un corazón de vaca. Después de haber
recibido las indicaciones por parte de la
docente y haber leído con anterioridad la
guía que se nos asigno, procederíamos a
tener contacto con los materiales teniendo
las precauciones de higiene necesarias.
Una vez comenzada la actividad, mis
compañeros que eran dos personas y
conmigo tres: los cuales conformaríamos
nuestro grupo de trabajo, procedimos a
colocarnos nuestros guantes y en mi caso
una bata. En primera instancia tomamos el
hueso de pollo crudo, esto con el objetivo
de que mantuviera su composición original
la cual es transmutada durante el proceso de
cocción. Al realizar el corte horizontal en el
hueso de pollo, pudimos encontrar y ubicar
tanto el tejido óseo cortical (compacto)
encontrado en la superficie externa, como el
tejido óseo trabecular (esponjoso) ubicado
en el interior del hueso. A continuación la
foto correspondiente a dicho ejercicio,
donde en la Primera imagen se observa el
tejido compacto externo y en la segunda el
tejido esponjoso interno.
En el siguiente ejemplo se observa la
diferencia entre las partes del hueso antes
de haber sido cortado. Siendo
predominantes la epífisis, diáfisis y la
metáfisis.
Ejemplo número 1:

Después de haber ubicado estos tejidos en

el hueso de pollo y palpar su notable
diferencia, procedimos a tomar el siguiente
elemento el cual era una pata de pollo
cruda. El ejercicio a desarrollar en primer
lugar fue ubicar el tejido epitelial externo y
por medio del bisturí quirúrgico, realizamos
un corte vertical con el cual pudimos
observar el tejido epitelial interno. Las
siguientes son las respectivas fotos que
corresponden a la pata de pollo donde se
observaron los tejidos epiteliales tanto
externos como internos.
Imagen 3: Pata de pollo Tejido Epitelial
Externo.
Imagen 4: Tejido Epitelial Interno.

Como se puede notar en las imágenes, la

piel interna en la pata de pollo se ve mucho
más delgada y delicada que la externa pero
que, cumplen la misma función de proteger
el interior del organismo de agentes
externos. Mis compañeros tomaron
nuevamente el Bisturí y de acuerdo a las
instrucciones del docente, procedimos a
cortar también el tejido epitelial interno
permitiendo observar de esta manera, los
tendones que unen el hueso con los
músculos de la pata. El tejido que
corresponde a los tendones se encuentra en
la clasificación de Tejido Conectivo, pues
su función es la anteriormente mencionada,
conectar el músculo con los huesos y de
esta manera dar movimiento a las
articulaciones. A continuación la imagen
correspondiente a los tendones que los
cuales fueron previamente expuestos y/o
descubiertos.
Imagen 5: Tendones que manejan las
articulaciones de la pata de pollo.
La siguiente parte del ejercicio era observar
como al tirar de los tendones, las
articulaciones de los dedos de la pata de
pollo se cerraron al encogerse, esto
recuerda al movimiento de contracción
muscular encontrado en los ejercicios que el
deportista usualmente realiza en sus
diferentes músculos. En el informe se
adjuntara el respectivo video número 1 del
ejercicio hecho.
El siguiente paso fue hacer uso de las guías
que la docente nos había pedido imprimir, y
mediante la información allí contenida,
sacamos el corazón de vaca y lo ubicamos
en un recipiente. Siguiendo las
instrucciones de la guía mis compañeros
turnándose, procedieron a cortar el tejido
adiposo o graso que se encontraba en la
superficie del corazón. En el envío se
archivara también el vídeo 2 en donde se
observa el proceso de corte. A continuación
la imagen correspondiente a dicho corte.
Imagen 6: Corte tejido adiposo.

A continuación pudimos ubicar también el

la cara posterior o plana y la anterior la cual
era morfológicamente más convexa. Debido
a que el corazón con el que contábamos
originalmente fue cortado casi a la mitad,
algunos elementos no fueron observables
más sin embargo, pudimos sacar algunas
fotos por nuestra cuenta.
Imagen 7: Cara anterior del corazón donde
se observan algunos vasos sanguíneos del
mismo.
Imagen 8: Lugar donde deberían haber
estado ubicadas las arterias pero debido al
corte previo, se observan dos cavidades.
Mediante el bisturí nuevamente de
realizaron dos cortes. El primero
descubriría el ventrículo derecho para
observar las válvulas sigmoideas y la
válvula tricúspide. A continuación las
respectivas imagenes de este ejercicio.
Imagen 9: Ubicación válvula tricúspide.
Imagen 10: Ubicación válvula sigmoidea.
El segundo corte descubriría el ventrículo
izquierdo por el cual también observamos
las distintas válvulas.
Imagen 11: Ubicación Válvula Bicúspide.

Con la ayuda del corazón de vaca que

poseían algunos compañeros, pudimos
ubicar tanto las venas como las arterias.
Donde las Arterias eran mucho más gruesas
y desarrolladas por la cantidad de esfuerzo
al realizar el proceso de bombeo de sangre.
Mientras que las venas eran notablemente
más delgadas y pequeñas. Las siguientes
imágenes muestran está diferencia
observada. Imagen 12: Arteria del corazón
de la vaca.
Imagen 13: Vena del corazón de la vaca.
Debido a que el ventrículo izquierdo debe
bombear más sangre y soportar mayor
presión que el derecho, sus paredes son más
gruesas. Pudiendo llegar de 15 a 30
milímetros a diferencia del rango entre 5 y
10 milímetros en el ventrículo derecho. La
siguiente es una imagen donde se puede
observar no solamente algunos vasos
sanguíneos predominantemente uno en
específico, sino también los cortes que se
realizaron para poder separar ambos
ventrículos.

Imagen 14: Corte vertical del corazón para

observar los ventrículos.