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Actividad individual
Nombre estudiante
Pedro Antonio Tarazona Sánchez
Código estudiante
1004914707
Bogotá DC.
11 de marzo de 2019
Introducción
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su cadena
carbonada.
3.cetopentosas-ribulosa Mantiene un rol
muy importante
en la fotosíntesis
de las plantas,
ayuda a
convertir CO2 en
materia y su
estructura
química es
C5H10O5 con un
grupo cetona en
su cadena
carbonada.
Disacáridos Ejemplos de Fuentes de origen Características
disacáridos Biológicas y
Bioquímicas
glucosídico, y su
fórmula seria
C12H22O11.
2.lactosa Su principal fuente de La lactosa es la
origen la podemos ver unión de dos
en la leche de la monosacáridos
mayoría de las hembras como lo son la
de las especies glucosa y la
mamíferos en una galactosa ambos
proporción del 4 al 5% con grupo
básicamente. funcional
aldehído y cada
uno con 6
carbonos estos
se unen
mediante un
enlace
glucocidico y su
fórmula es
C12H22O11.
3.maltosa Es el azúcar de la malta La maltosa como
se obtiene por el ya lo
hidrolisis del almidón y mencionamos se
glucógeno aparece en obtiene al
los granos de la cebada hidrolizar el
y se encuentra en la almidón el
cerveza entre otros glucógeno, es la
productos. unión de dos
monosacáridos
de glucosa que
sabemos que
cada uno es de 6
carbonos con un
grupo aldehído,
esta maltosa se
emplea como
nutriente entre
otras funciones,
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su fórmula es
C12H22O11.
4.Celobiosa no se consiguen Es la unión de
libremente en ningún dos glucosas
alimento de la mediante un
naturaleza. Por lo tanto, enlace
podemos encontrarlo glucosidico,
mediante el proceso de formando un
acetólisis de la celulosa disacárido que
original, en combinación tiene
con el anhídrido acético propiedades
y el ácido sulfúrico reductoras, y
condensado como son sustancias
catalizador. muy solubles en
líquidos su
fórmula es
C12H22O11.
Polisacáridos Tipo de carbohidrato Ejemplos de Características
polisacáridos Biológicas y
Bioquímicas
Reserva 1.almidon-amilosa El almidón es
un polímero
formado por la
unión de
moléculas de α -
Amilopectina D - glucosa,
unidas mediante
enlaces
glucosúricos a -
1 —> 4. Existen
dos tipos de
almidón, la
amilosa y la
amilopectina, es
el glúcido de
reserva de la
mayoría su
fórmula general
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es (C6H10O5)n
2.glucogeno El glucógeno es
un polisacárido
de reserva
energética
formado por
cadenas
ramificadas de
glucosa; no es
soluble en agua,
por lo que forma
dispersiones
coloidales.
Abunda en el
hígado y en
menor cantidad
en el músculo,
su fórmula
general es
C24H42O21.
3.Destrano Es un
polisacárido muy
complejo y está
formado por
numerosas
moléculas de
glucosa,
Consiste en
uniones enlace
glucosídico α1-
>6 entre
moléculas de
glucosa,
mientras que las
ramificaciones
empiezan en
uniones α1->4
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(en algunos
casos también
en uniones α1-
>2 y α1->3),
que no suelen
tener más de
una o dos
unidades de
glucosa, su
fórmula general
es
H(C6H10O5)xOH y
es muy soluble.
la encima
encargada de
romper los
enlaces beta 1-4
su fórmula
general es
C6H10O5.
2.quitina
Es un
Polisacárido rico
en nitrógeno,
presente en la
estructura de los
hongos y los
exoesqueletos
de los
artrópodos. Es el
polímero natural
más abundante
del mundo
después de la
celulosa, es muy
insoluble en
líquidos debido a
los enlaces de
hidrogeno que
presenta la
molécula su
fórmula general
es C8H13O5Nn.
y neutros muy
ramificados son
el principal
componente de
la lámina media
de la pared
celular, y
constituyen un
30% de peso de
la misma
también pueden
regular el PH y el
balanceo iónico.
monosacárido como lo es la
glucosa, en el caso de la amilosa
unidos por los enlaces 1-4 que da
ligar a l cadena lineal y la
amilopectina unidos en los enlaces
1-6 lo que genera que la cadena
sea ramificada.(ver estructuras en
la tabla 1)
2.glucogeno: el glucógeno a
diferencia del almidón es de origen
vegetal y de igual manera es de
reserva energética y es una cadena
ramificada de glucosa enlace 1-4,
sin embargo este es más
ramificado y su molécula es más
reducida que la amilopectina,
aparecerán de 8 a 12
monosacáridos de glucosa.(ver
figura tabla 1)
3.celulosa: a diferencia de los dos
mencionados la celulosa es
estructural, ya que forma parte de
la célula, tiene una estructura lineal
o fibrosa en la que se establecen
múltiples puentes de hidrogeno y
a diferencia de los mencionados
anteriormente lo encontramos
tanto en orgasmos vivos y es la
más abundante ya que forma la
mayor parte de la biomasa
terrestre. (ver figura en tabla 1)
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agarabiosa
4.gomas vegetales: están
conformada por tres tipos de
monosacáridos, arabinosa,
galactosa y ácido glucorónico,
cumplen una función defensiva en
las plantas.
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goma arábiga
5.peptidoglucano: está formado
por polímeros de N-
acetilglucosamina y N-
actilmurámico y también se unen
cadenas cortas de aminoácidos, es
un compuesto que se encuentra en
la pared celular de las bacterias le
dará rigidez a esa estructura
permite diferenciar a las bacterias
en dos grandes grupos como lo son
gram+ y gram- y su estructura es.
Cabe resaltar que las proteínas se dividen en dos grandes grupos como lo son
fibrosas y globulares, las fibrosas podemos decir que generalmente presentan una
estructura secundaria y que son insolubles en medios acuosos y las encontraremos
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como tal en larga hebras, a diferencia de las globulares como su nombre lo indica
presentan forma esférica, son muy solubles en medios acuosos y presentan
diversidad de estructuras secundarias en una misma molécula. Estas son las
principales diferencias que podemos observar en cada una de ellas como vemos son
totalmente opuestas en sus características.
Diferencias
holoproteínas Heteroproteínas
Formada solo por AA Posee una parte proteica y una no
proteica
Se presentan en globulares o fibrosas Las podemos hallar como
cromoproteínas, glicoproteínas,
lipoproteínas, nucleoproteínas y
fosfoproteínas.
FUNCIONES
Holoproteínas Heteroproteínas
Desempeñan un papel estructural Función reguladora enzimática y
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Lipoproteína Características
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La densidad de chylomicrons es
5. Quilomicrón menos de 0,95 g/ml y alcances en
diámetro a partir del 100 a 1000
nanómetro. En un individuo sano,
se compone del triacilglicerol del
aproximadamente 84%, del
fosfolípido del 7%, y de la proteína
menos de 2%.
Funciones.
1.transporte de triglicéridos en el
aparato gastrointestinal.
2. de transportar los lípidos
procedentes de la dieta hasta el
hígado y otros tejidos.
en el ARN mensajero.
Bibliografía