La determinación de la viscosidad está basada en el tiempo

Método de Ostwald que tarda determinado volumen del líquido en fluir a través
de un orificio.

Método de Su funcionamiento se basa en la rotación de una aguja o

cilindro dentro del material de prueba. El dial del instrumento
Synchrolectric de esta graduado de manera tal que la lectura, multiplicada por
Brookfield un factor, da directamente la viscosidad en centipoises.

Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elástico,

al cual va unido un espejo para determinar el ángulo de
Método de Couette o torsión en un modelo, o un dinamómetro provisto de una
escala en otros modelos. Este cilindro está colocado
Hatshek coaxialmente en un recipiente cilíndrico, donde se encuentra
el líquido cuya viscosidad ha de determinarse.

Es un método para determinar la viscosidad cinemática de

METODOS PARA líquidos transparentes y opacos, para preparar la prueba de
DETERMINAR VISCOSIDAD Método de Ubbelohde viscosidad, el tubo viscómetro es cargado con una cantidad
EN ALIMENTOS específica del fluido de prueba.

La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de

Método de universal
diámetro pequeño es una ubicación de su viscosidad, en este
de Saybolt principio se basa el viscómetro universal de Saybolt.

El cilindro exterior es fijo y el cilindro interior gira, mediante

poleas, por la acción de dos pesos que caen. El cilindro interior
Método de Searle
esta sometido a un par de arrastre, constante y conocido. La
velocidad límite se alcanza cuando el par de viscosidad
equilibra el par arrastre.

Esta basado en una modificación del Viscosímetro de bola, en

donde una esfera rueda en el interior de un tubo que puede
Método de Hoppler inclinarse un ángulo determinado. Las esferas son
relativamente grandes con relación al diámetro interior del
tubo, lo que hace que el diámetro de la esfera sea de gran
precisión.