CONCEPTOS BASICOS OLERICULTURA
SOTELO QUINTERO JESUS ALAN 601 IIAS
AGRICULTURA
Conjunto de actividades y conocimientos desarrollados por el
hombre, destinados a cultivar la tierra y cuya finalidad es
obtener productos vegetales (como verduras, frutos, granos y
pastos) para la alimentación del ser humano y del ganado.
APORQUE
es una labor agrícola que consiste en acumular tierra en la
base del tallo de una planta formando un pequeño montículo.
ARADO
Instrumento agrícola compuesto de una o más piezas de
hierro acabadas en punta y que sirve para remover la tierra
tirado por animales o un vehículo.
BACTERIA
Organismo microscópico unicelular, carente de núcleo, que
se multiplica por división celular sencilla o por esporas.
"las bacterias son los agentes causantes de numerosas
enfermedades; las bacterias son los principales componentes
del reino de las móneras; según su forma, las bacterias
reciben un nombre distinto (cocos, bacilos, espiroquetas,
vibriones, etc).
CLIMA
Conjunto de condiciones atmosféricas propias de un lugar,
constituido por la cantidad y frecuencia de lluvias, la
humedad, la temperatura, los vientos, etc., y cuya acción
compleja influye en la existencia de los seres sometidos a
ella.
CANALES DE RIEGO
Tienen la función de conducir el agua desde la captación
hasta el campo o huerta donde será aplicado a los cultivos.
CANALES DE COMERCIALIZACION
Son las vías que las empresas tienden para llevar sus
productos a sus clientes de la forma más económica, eficiente
y efectiva. Es uno de los puntos clave dentro de la
comercialización de productos y en la gestión de ventas y
espacios comerciales.
COMPOST
Fertilizante compuesto de residuos orgánicos (desechos
domésticos, hierbas, deyecciones animales, etc.), tierra y cal.
CONTROL BIOLOGICO
El control biológico se basa en la suelta de enemigos
naturales con el objetivo de controlar los organismos que
causan daño en el cultivo (plagas).
COSECHAR
Recoger los productos del campo o de un cultivo cuando
están en sazón.
DENSIDAD DE SIEMBRA
se define como el número de plantas por unidad de área de
terreno. Tiene un marcado efecto sobre la producción del
cultivo y se considera como un insumo.
DRENAJE
Permitir la retirada de las aguas que se acumulan en
depresiones topográficas del terreno, causando
inconvenientes ya sea a la agricultura o en áreas urbanizadas
o carreteras.
DESTERRONADO.
La operación de desbaratar los terrones que levanta el arado
o cualquier otro instrumento.
ENMIENDA AGRICOLA
Cualquier producto que corrija, acondicione o mejore las
características físicas, químicas o biológicas de un suelo con
el objetivo de hacerlo más fértil, les asegure una adecuada
disponibilidad de nutrientes y un buen desarrollo a las plantas,
y les permita un mayor rendimiento.
FITOTECNIA
El arte, destreza o habilidad de clasificar, distribuir o catalogar
a una planta o las especies correspondiente al reino vegetal,
así misma basada en una denominación taxonómica o
nomenclatura de los vegetales.
FUNGICIDAS
Son compuestos químicos o biológicos que ayudan a
prevenir, inhibir o eliminar la presencia de algunos tipos de
esporas y hongos considerados como agentes bióticos
negativos para la producción agrícola, los cuales tienen la
capacidad de intervenir con el sano desarrollo de las plantas
y provocar un bajo rendimiento en los cultivos, por esta razón
se utilizan para impedir su propagación, para proteger a las
semillas, para desinfectar el suelo y para la aplicación foliar.
FRUTICULTURA
Actividad planificada y sistemática realizada por el ser
humano que abarca todas las acciones que realiza con
relación al cultivo para el beneficio de todas aquellas plantas
que producen frutos.
GALLINAZA
Estiércol de gallina preparado para ser utilizado en la
agricultura como fertilizante.
GRILLO
Insecto de color negro rojizo, con el cuerpo alargado de unos
3 cm, cabeza gruesa y redonda, ojos prominentes, seis patas
(las posteriores adaptadas para saltar) y alas protegidas por
unas placas duras denominadas élitros; vive en huecos
excavados en la tierra, en zonas cálidas o templadas; el
macho produce, rozando sus élitros entre sí, un sonido agudo
y monótono, especialmente en verano durante las primeras
horas de la noche.
HERBICIDA.
[producto químico] Que impide el desarrollo de las hierbas
perjudiciales que crecen en un terreno.
HIJUELOS
Retoño que nace de la raíz de una planta.
HORTICULTURA
Es la ciencia, la tecnología y los negocios envueltos en la
producción de hortalizas con destino al consumo. La
horticultura es la técnica del cultivo de plantas que se
desarrollan en huertos.
HONGO
Es un organismo eucariota que pertenece al reino Fungi. Los
hongos forman un grupo polifilético (no existe un antepasado
común a todos los miembros) y son parásitos o viven sobre
materias orgánicas en descomposición.
HUERTO
Es un lugar donde cultivamos hortalizas, verduras, legumbres
o incluso árboles frutales para obtener un beneficio.
HUMUS
Sustancia que se crea a partir de la descomposición de
materias orgánicas presentes en la capa superficial de un
suelo.
LEGUMINOSAS
Las leguminosas son las semillas comestibles que crecen en
vainas en plantas anuales, arbustos o enredaderas de la
familia de las Leguminosae o Fabaceae.
INSECTICIDA
Compuesto químico a base de sustancias expulsadas por
animales, utilizado para matar insectos normalmente,
mediante la inhibición de enzimas vitales.
ARVENSE
Se denomina maleza, mala hierba, hierba mala, yuyo, planta
arvense, monte o planta indeseable a cualquier especie
vegetal que crece de forma silvestre en una zona cultivada o
controlada por el ser humano como cultivos agrícolas o
jardines.
ESTIERCOL
Mezcla de materias orgánicas descompuestas que se utiliza
como abono para la tierra.
ENFERMEDAD
Alteración leve o grave del funcionamiento normal de un
organismo o de alguna de sus partes debida a una causa
interna o externa.
EN PLANTA: puede definirse como cualquier alteración
ocasionada por un agente patógeno que afecta: la síntesis y
la utilización de alimentos, los nutrientes minerales y el agua,
de tal forma que la planta afectada cambia de apariencia y
tiene una producción menor que una planta sana de la misma
variedad.
FERTILIZANTES
Son sustancias ricas en nutrientes que se utilizan para
mejorar las características del suelo para un mayor desarrollo
de los cultivos agrícolas.
MAQUINARIA AGRICOLA
Las maquinarias son elementos que se utilizan para dirigir la
acción de fuerzas de trabajo a base de energía; por su parte
en el campo agrícola, los mecanismos a motor que se
emplean en estas labores aligeran la producción y mejoran
las técnicas de cultivo.
MILPA
Se denomina como milpa tanto una porción de tierra como la
técnica de cultivo a través del cual se cosechan distintos tipos
de semilla de maíz, frijol y calabaza.
MOCHILA ASPERSORA
Están diseñadas para transportar grandes cantidades de
mezcla. Son generalmente utilizadas en la aplicación de
herbicidas, para el control de hierbas alrededor de los
edificios (áreas perimetrales). Están diseñadas para una
aspersión continua en áreas grandes, sin la necesidad de
estarlas continuamente recargando. Esta diseñada para ser
cargadas en la espalda de los aplicadores. También se
utilizan en la aplicación de insecticidas en áreas verdes,
jardines, barreras perimetrales de los edificios, huertas, etc.,
también puede ser utilizada en aplicación de insecticidas en
interiores o para la aplicación de desinfectantes en lugares
grandes como almacenes y tiendas de autoservicio.
OLERICULTURA
Rama de la horticultura que estudia todos los aspectos
relacionados con la plantación y cultivo de las hortalizas
(especies herbáceas), legumbres y verduras, cuyas cosechas
se llevan al mercado como un producto fresco y también trata
los cultivos de plantas medicinales y ornamentales.
PLAGA
Es una población de animales fitófagos (se alimentan de
plantas) que disminuye la producción del cultivo, reduce el
valor de la cosecha o incrementa sus costos de producción.
Se trata de un criterio esencialmente económico.
PODER RESIDUAL
El efecto o poder residual corresponde al tiempo que un agro
defensivo permanece activo y con capacidad de eliminar, o
impedir el aumento de una plaga o enfermedad; vale decir, el
periodo en que es capaz de seguir actuando y controlando
una plaga, una vez que ha sido aplicado.
RIEGO
El riego consiste en aportar agua al sustrato, para que las
plantas (hortalizas, pastos, hierbas, ornamentales, etc.)
puedan crecer y/o desarrollarse.
RIZOMA
Un rizoma es un tipo de tallo que crece en horizontal y que
sirve a la planta para reproducirse, entre otras funciones.
SEMILLA
De acuerdo a la botánica, el componente de una fruta que
alberga el embrión que puede derivar en una nueva planta.
También se conoce como semilla al grano que producen los
vegetales y que, cuando se siembran o caen al suelo, genera
otros ejemplares que pertenecen a la especie en cuestión.
TRANSPLANTE
Trasplantar es simplemente cambiar la planta de un lugar a
otro, ya sea por motivos estéticos o por la propia salud de la
planta. Lo más importante que debes recordar es que
trasplantar una planta podría ser algo parecido a practicar una
operación a una persona.
TUBERCULO
Parte de un tallo subterráneo o de una raíz que se desarrolla
y se engruesa por acumular en sus células sustancias de
reserva.
VARIEDAD
La variedad es una población con caracteres que la hacen
reconocible a pesar de que hibrida libremente con otras
poblaciones de la misma especie.
VERDURAS
Son aquellas plantas comestibles cuyas hojas tienen color
verde. En este sentido pueden incluirse en el grupo a diversas
partes de las plantas según lo que forme parte de la
alimentación humana: semillas como los guisantes o arvejas,
tallos como los espárragos, frutos como los pepinos u hojas
como la acelga.
ZOOTECNIA
Ciencia que estudia diversos parámetros para el mejor
aprovechamiento de los animales domésticos y silvestres que
son útiles al hombre y cuya finalidad es la obtención del
máximo rendimiento, administrando los recursos
adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad.