Petrică Alina Șcheau Adela Eliza

Rețete simple și
gustoase pentru
o alimentație
sănătoasă

2015

Târgu-Jiu
 Popescu Aurel
Petrică Alina Șcheau Adela Eliza
Săcărin Cornelia Pătruică Ana Maria
Bouleanu Anca Pîrvulescu Maria
Filip Claudia Petcuță Mihaela
Mazilu Alina Torop Delia Valerica

Rețete simple și
gustoase pentru
o alimentație
sănătoasă

Târgu Jiu
2015
ISBN 978-973-0-19223-0
 Borș cald de sfecla

Ingrediente:

• 2 cepe mari
• 2 morcovi mari
• ½ țelina
• 4,5 caței usturoi
• 1 ardei roșu
• ½ ml suc roșii
• 3 buc sfeclă mici
• 1 l borș

Mod de preparare:

Se înmoaie ceapa și usturoiul cubulețe cu apă ( 1 pahar) si ulei (

2,3 linguri).Se adaugă morcovii, țelina cubulețe și se înmoaie și ele
un pic.
Apoi și ardeiul roșu. Se toarnă 3 litri de apă fiartă .Se pune
sare 4,5 lingurițe.
Se fierbe sfecla cubulețe, 10 min în borș și se adaugă peste
legumele care au fiert cam 15 min cu apa. Se adaugă și sucul de roșii
și se mai fierbe 10 min.Se potrivește de sare. Se pune un ardei iute și
un pic de piper.
Se stinge și se pun 2 leg de leuștean.

1
 Beet warm borsch

Ingredients:

• 2 large onions
• 2 large carrots
• ½ celery
• 4.5 cloves of garlic
• 1 red pepper
• ½ ml tomato juice
• 3 pcs small beets
• 1 l borsch

Method:

Soak the diced onion and garlic with water (1 cup) and oil (2.3
tablespoons)
Add the carrots, celery and diced and soften them a bit.Then pour 3
liters of boiled water.Season with salt 4.5 tsp.
Boil diced beets, 10 minutes in soup and add more with the boiled
vegetables in water for about 15 minutes. Add the juice and simmer
for 10 minutes more . Add salt. Add chilly pepper . Then turn off and
put 2 pieces of lovage.

2
 Clătită din fructe
Ingrediente:

• 3 căni căpșuni
• 3 căni afine
• 1 cană mure
• câteva curmale

Mod de preparare

Dăm prin blender bine toate ingredientele până obţinem o pastă

omogena. Întindem pastă cu ajutorul unei spatulă pe o foaie de copt
și introducem la deshidratat pentru 8 ore…sau până se dezlipeşte
uşor de pe foaie.

Fruit pancake
Ingredients:

• 3 cups strawberries
• 3 cups flour
• 1 cup blackberries
• several persimmons
Method:

Blend all ingredients until we get a smooth paste. Spread the

paste with a spatula on a baking sheet and enter the dehydrated for ...
8 hours or until the sheet comes off easily.

3
 Salata grecească

Ingrediente:

• 2 roșii
• 2 castraveți
• 1 mână măsline
• 2 cepe verzi/1 ceapa mică roșie
• ½ legătura pătrunjel
• ½ ardei gras roșu/galben
• ¼ cana bucatele brânza de capra
• 1 lg ulei de măsline
• suc lămâie
• sare
• oregano, busuioc uscat
• roșii uscate hidratate (opt.)

Mod de preparare:

Spălam și tăiem legumele. Le amestecam într-un bol și adăugam

brânza, uleiul, sucul de lămâie, mirodeniile, amestecăm bine și
păstram la frigider.

4
 Greek salad

Ingredients:

• 2 tomatoes
• 2 cucumbers
• 1 handful olive
• 2 green onions / 1 small onion red
• ½ bunch parsley
• ½ red pepper / yellow
• ¼ cup goat cheese dishes
• Olive oil 1 lg
• lemon juice
• salt
• oregano, dried basil
• hydrated dried tomatoes (opt.)

Method:

Wash and cut the vegetables. Mix them in a bowl and add
cheese, oil, lemon juice, spices, mix well and then refrigerate

5
 Supa calda de roşii cu legume

Ingrediente:

• 2 cepe mari
• 4,5 caţei usturoi
• 5 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ardei verde si unul roşu
• ¼ ţelina
• 2,5 kg roşii
• Buchetele conopida
• 2 leg leuştean

Mod de preparare:

Se înmoaie ceapa și usturoiul cu o cană de apă și 2,3 Lg ulei.

Se adaugă morcovul și ţelina ( rondele și cubuleţe) și se călesc, apoi
se adaugă și ardeiul roşu și verde cubuleţe. Se adaugă 2 L apa. Se
adaugă și cartofii cubuleţe. Se mai fierbe aprox. 10-15 min. Între
timp se fierb roşiile cu 2 L apă. Se dau roşiile prin siăa pentru a
înlătura cojile. Zeama rezultata se toarnă peste legume și apa in care
au fiert. Se mai fierbe 10 min. Se pun 2 legături de leuştean la sfârşi

6
 Hot tomato soup with vegetables

Ingredients:
• 2 large onions
• 4.5 cloves garlic
• 5 potatoes
• 2 carrots
• 1 green pepper and one red
• ¼ celery
• 2.5 kg tomatoes
• Bouquets cauliflower
• Two pieces of lovage

Method:
Soak the onion and garlic in a cup of water and 2.3 spoons of
oil.Add carrots and celery (sliced and diced) and fry, then add the
tomatoes, pepper and green cubes. Add 2liters of water. Add diced
potatoes. Simmer approx. 10-15 minutes. Meanwhile boil the
tomatoes with 2 l of water. Give the tomatoes through a sieve to
remove the shells. The resulting broth is poured over the vegetables
and boiled water. Simmer 10 minutes.
Add 2 pieces of lovage at the end.

7
 Cookies Sănătoase

Ingrediente:

• 3 linguri miere
• 1 ou
• 2 banane pisate
• 200 grame amestec seminţe, la alegere - susan, susan
negru, dovleac, floarea soarelui, pin, in
opţional - bucatele ciocolata neagra
• 3 linguri fulgi ovăz
• 3 linguri faina
• jumătate pacheţel praf de copt
• opţional - coaja rasă de portocale/lămâi, esenţa vanilie,
faina de migdale

Mod de preparare:

Se amesteca mierea cu oul și bananele pisate Se adaugă mix-

ul de seminţe alese si fulgii de ovăz. Se adaugă faina cu praful de
copt, se aromează. Se formează cookies care se coc la cuptor timp de
12-14 min, pe hârtie de copt .Se pot servi cu ceai sau lapte, pentru o
gustare excelenta pentru orice moment al ilei!

8
 Healthy Cookies

Ingredients:

• 3 tablespoons of honey
• 1 egg
• 2 mashed banana
• 200 grams mixed seed choice - sesame, black sesame, pumpkin,
sunflower, pine, in.Optional - dark chocolate pieces
• 3 tablespoons oat flakes
• 3 tablespoons flour
• half packet of baking powder
• Optional - zest of orange / lemon, vanilla essence,
almond flour

Method:

Mix honey with egg and mashed bananas.Add selected seed

mix and oatmeal.Add flour with baking powder, is aromează.It forms
cookies that are baked in the oven for 12-14 minutes on baking
paper.Serve with tea or milk, for excellent snack for any time of day!

9
 Paste cu roşii si ulei de măsline (fara prăjeala)

Ingrediente:

• 1 kg roşii curăţate si tocate rondele

• 1 linguri ulei de măsline extra-virgin
• 2 linguri de busuioc tocat
• 1 lingura oregano tocat
• 2 caţei usturoi
• 1 linguriţa sare (se poate adăuga mai mult, în funcţie de
gust)
• 300 grame paste de tip penne
• Parmezan, opţional
• Piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Adaugă feliile de roşii, uleiul de măsline, busuiocul, oregano,

usturoiul și sarea. Acoperă-le și lasă-le 30 de minute. Pune apa la
clocotit si găteşte penne-le în funcţie de instrucţiunile de pe ambalaj,
scurge-le și adaugă-le in bolul unde ai pus amestecul de roşii.
Adaugă sare, piper si, daca doreşti, parmezan ras și serveşte-le
imediat.

10
 Pasta with tomato and olive oil (without frying)

Ingredients:

• 1 kg minced peeled tomatoes and sliced

• 1 tbsp extra-virgin olive oil
• 2 tablespoons chopped basil
• 1 tablespoon chopped oregano
• 2 cloves garlic
• 1 teaspoon salt (you can add more, according to taste)
• 300 grams penne pasta type
• Parmesan, optional
• Freshly ground black pepper

Method:

Add the sliced tomatoes, olive oil, basil, oregano, garlic and
salt. Cover them and leave them for 30 minutes. Put in boiling water
and cook penne pasta according to the instructions on the package,
drain them and add them to the bowl where you put the tomato
mixture. Add salt, pepper and if you like, grated parmesan and serve
them immediately.

11
 Pate de soia

Ingrediente:

• 100 gr. soia boabe

• 1 morcov mediu
• 50 gr. ţelină
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin
• sare și piper după gust
• la alegere pătrunjel uscat,oregano,busuioc

Mod de preparare:

Se pune soia la înmuiat de seara, a doua zi se pune la fiert

împreuna cu legumele curăţate. Când sunt fierte,se scurge zeama și
se blendează toate după care se potrivesc de sare, piper și
condimente.

12
 Soy Pateu

Ingredients:

• 100 gr. soybean

• 1 medium carrot
• 50 gr. celery
• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• salt and pepper to taste,if wished some dried parsley,
oregano, basil

Method:

Put the soaked soybeans from the evening.During the day boil
together with vegetables cleaned.When cooked, drain the juice and
then fit blend all then add salt, pepper and spices.

13
 Salată de fasole verde cu pui

Ingrediente:

• 400-500 gr. piept pui

• 500-600 gr. fasole verde congelată
• sare și piper după gust
• lingura susan prăjit
• lingura ulei de măsline/maioneza sănătoasa
• zeama de lămâie după gust

Mod de preparare:

Prima dată punem fasolea la fiert. Cea congelata de obicei are

nevoie de circa 10 minute ca sa fiarbă. În timp ce fierbe fasolea,
spălam pieptul de pui și îl tăiem fâşiuţe sau cubuleţe după care îl
tragem la tigaie. Când sunt gata și fasolea si pieptul de pui, se pun
într-un bol, se amesteca cu restul ingredientelor și se presară cu
susan.

14
 Green bean salad with chicken

Ingredients

• 400-500 gr. chicken breast

• 500-600 gr. frozen green beans
• salt and pepper to taste
• tablespoon roasted sesame
• tablespoon olive oil / mayonnaise healthy
• lemon juice to taste

Method:

First put the beans to a boil. The frozen one typically takes
about 10 minutes to boil.While the beans cook, wash the chicken and
cut it into cubes or strips after you pull the pan.When you are ready
and beans and chicken, place in a bowl, mix the remaining
ingredients and sprinkle with sesame seeds.

15
 Ficăței de pui înăbușiți

Ingrediente:

• 500-600 gr. ficăței pui

• sare și piper după gust
• cimbru/busuioc
• 5 caței de usturoi
• 200 ml. vin alb
• 100 ml. apă
• o lingura ulei de măsline

Mod de preparare:

Ficățeii se spăla, se curata de vinișoare și se lașa la scurs. Într-

o oala cu capac, non-aderenta, se pune uleiul și se lasă puțin să se
încingă. Când uleiul este încins, se adaugă ficățeii și se pune capacul.
Se amestecă din când în când pentru ca ficățeii să prindă culoare și să
se prăjească puțin. După circa 5 minute,când ficățeii au prins o
crustă,se adaugă vinul,apa și condimentele și se lasă fără capac pana
când începe să fiarbă pentru a se evapora alcoolul. Când s-a evaporat
alcoolul,se pune capacul si se lasa la foc mic amestecând din când în
când. Ficățeii sunt gata când lichidul din oala scade și se transforma
într-un sos. Durează circa 20 minute ca acest lucru să se întâmple. Se
servesc ficățeii cu un sos de iaurt și usturoi sau cu o salata.

16
 Braised chicken livers

Ingredients

• 500 to 600 gr. chicken livers

• salt and pepper to taste
• cimbru / basil
• 5 cloves of garlic
• 200 ml. white wine
• 100 ml.apa
• o tablespoon olive oil

Method:

Livers washed, cleaned of veins and leave to drain. In a pot

with lid, non-adherence, put a little oil and let it heat up.When the oil
is hot, add the chicken livers and cook cover. Stir occasionally to
catch color for livers and fry a little.After about 5 minutes, when
livers caught a crust, add wine, water and spices and leave uncovered
until it begins to boil to evaporate the alcohol.When the alcohol
evaporates, place the lid and let it simmer stirring
occasionally.Livers are ready when the liquid in the pot falls and
turns into a sauce. It takes about 20 minutes for this to happen.Serve
the chicken livers with yogurt and garlic sauce or a salad.

17
 Ardei cu telemea și verdeața

Ingrediente:

• 5-6 ardei grași sau kapia

• 300-350 gr. brânza telemea sau orice alta brânza
• 3 oua găina
• sare și piper după gust
• o legătura mărar/pătrunjel
• 300 ml.suc de roșii
• 200 ml.apă

Mod de preparare:

Ardeii se spală,se curata și se taie în doua pe lungime. Brânza

se da prin răzătoare sau se sfărâma cu furculița,se adaugă verdeața
spălata și tocata mărunt, ouăle și se potrivește de sare și piper. Se
umplu ardeii cu amestecul de brânza și se pun într-o tava de cuptor.
Sucul de roșii se amestecă cu apa și se toarnă pe lângă ardei. Se dau
la cuptor timp de circa 35 minute,până când se înmoaie ardeii. Se
mai pot stropi din când în când cu puțin sos din tava.

18
 Peppers stuffed with cheese and herbs

Ingredients:

• 5-6 peppers or Kapia

• 300 to 350 gr. cottage cheese or any other cheese
• 3 chicken eggs
• salt and pepper to taste
• o Contact dill / parsley
• 300 tomato ml. juice
• 200 ml. water

Method:

Wash peppers, peel and cut in half lengthwise. Grated cheese

is yes or crush with a fork, add washed and chopped greens, eggs and
salt and pepper. Stuff the peppers with cheese mixture and place in
an oven tray. Tomato juice mixed with water and pour besides
pepper.bake for about 35 minutes until peppers are tender. It may
occasionally sprinkle with a little sauce pan.

19
 O alternativa sănătoasa la salata de boeuf

Ingrediente :

• 500 gr. piept de pui

• un morcov mare(cam 150 gr)
• o bucățica țelina(cam 50 gr)
• 3 castraveți acri sau castraveți+gogoșari după gust
• muștar după gust
• sare și piper după gust
• maioneza sănătoasa și light preparata cu lapte sau
cu ou întreg

Mod de preparare:

Legumele se curata,pieptul de pui se spală bine și se pun toate

la fiert. Când sunt fierte,se scot din apa după care pieptul de pui se
bagă în robot și se toaca mărunt. Morcovul și țelina se toacă și ele
mărunt cu cuțitul și se adaugă peste pieptul de pui. La fel procedam
și cu castraveții (gogoșarii). După aceea se adaugă maioneza, dacă
mai este nevoie și puțin muștar(eu am mai adăugat în afara de cel din
maioneza vreo 2 lingurițe) și se amestecă bine. La final se potrivește
de sare și piper și este gata.

20
 A healthy alternative to boeuf salad

Ingredients:

• 500 Gr. chicken breast

• a large carrot (about 150 gr)
• a piece celery (about 50 grams)
• 3 - Cucumber cucumbers or peppers sour taste
• mustard according to taste
• salt and pepper according to taste
• sound and light - mayonnaise prepared with milk or
whole egg

Method:

Clean the vegetables, wash chicken well and put all to boil.
When are cooked, remove from water and then put the chicken breast
in robot and chop finely.The carrot and celery and chop them finely
with a knife and add just over breast pui.La proceed with cucumbers
.After that add mayonnaise, if needed and a little mustard (I added
out at about 2 teaspoons of mayonnaise).At the mix with salt and
pepper and i tis ready.

21
 Maioneza sănătoasa:

Ingrediente:

• 4-5 linguri iaurt grecesc

• lingurița zeama de lămâie
• 3 linguri ulei de măsline/cocos/struguri
• 2 lingurițe muștar
• sare și piper după gust

Mod de preparare:

Maioneza o preparați punând iaurtu l și uleiul intr-un

castronaș după care le amestecați bine până căpătă consistenta unei

maioneze,adăugați muștarul,zeama de lămâie si la final sare si piper.

Healthy mayonnaise:

Ingredients:

• 4-5 tablespoons of Greek yogurt

• A teaspoon of lemon juice
• 3 tablespoons olive oil / coconut / grape
• 2 teaspoons of mustard
• Salt and pepper according to taste

Method:

Prepare a yogurt and mayonnaise putting oil in a bowl then

mix well until you get the consistency of mayonnaise, add mustard,
lemon juice and salt and pepper at the end.

22
 Ciorba de legume

Ingrediente:

• 3 rosii
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 2 ardei kapia
• 300 g fasole verde congelată
• 1 leg pătrunjel
• Sare și piper după gust
• 50 ml ulei

Mod de preparare:

Se toacă mărunt toate legumele și se se pun la fiert când sunt gata

se adaugă roșiile, ulei, sare și piper după gust. Când sunt gata se
oprește focul se adaugă pătrunjel și mărar tocat mărunt. Se crește cu
zeamă de lămâie sau oțeț.

23
 Vegetable Soup

Ingredients:

• 3 tomatoes
• 2 carrots
• 2 onions
• 2 peppers Kapia
• 300 g frozen green beans
• 1 leg parsley
• Salt and pepper to taste
• 50 ml of oil

Method:

Finely chop all the vegetables and boil when ready add the
tomatoes, oil, salt and pepper to taste. When you are ready, stop fire
and add parsley finely chopped dill. It increases with lemon juice or
vinegar.

24
 Ardei sau roșii umplute cu carne de pui

Ingrediente:

• 6 ardei/roșii
• 2 cepe
• 700 g carne tocată de pui
• 50 g orez
• Sare,piper, cimbru
• Pătrunjel
• 2 lg ulei

Mod de preparare:

Ardeii se scobesc și se spală. Carnea se pune într-un castron si se

adaugă ceapa tocata mărunt,orezul spălat,cimbru ,se pune piper după
gust și sare. Umplem ardeii și ii așezăm în vas de yena. La sfârșit se
pune sos de roșii, pătrunjel și se da 15-20 minute la cuptor la foc
mare. Se servesc cu iaurt sau smântâna după preferința.

25
 Stuffed peppers or tomatoes stuffed with chicken

Ingredients:

• 6 peppers / tomatoes
• 2 onions
• 700g chicken mince
• 50 g rice
• Salt, pepper, thyme
• Parsley
• 2 lg oil

Method:

Sweet pick and wash. The meat is put into a bowl and add
chopped onion, washed rice, thyme, put pepper and salt. Fill peppers
and puts them in pyrex dish. Finally put tomato sauce, parsley and
put it in the oven for 15-20 minutes over high heat Serve with yogurt
or sour cream if you prefer

26
 Salata de legume cu rucola si piept de pui

Ingrediente:

• 300 gr piept de pui(preparat șnițele)

• 75 gr rucola
• 2 fire ceapa verde
• 4 roșii
• 1 ardei kapia
• 2 castraveți
• 5 ridichi roșii
• 50 gr feta
• 1 lingura ulei de măsline
• 1 lingurița zeama de lămâie

Mod de preparare: Spălam bine și scurgem de apa, legumele și

rucola. Le tăiem rondele sau cuburi, cum le preferam. Firele de
ceapa le tocam separat, mai mărunt. Amestecam legumele intr-un bol
și presăram peste ele putina sare, le lăsam puțin la odihnit să își lase
lichid. Între timp feliem șnițelele, în forma de bețișoare, la fel si feta.
Scurgem legumele de lichidul lăsat si le așezam in straturi in
salatiera, alternând printre ele rucola, șnițelele și feta. Lichidul scurs
il amestecam cu uleiul si zeama de lămâie si stropim ingredientele cu
el.

27
 Vegetable salad with arugula and chicken

Ingredients:

• 300 gr chicken (prepared breaded)

• 75 gr rucola
• 2 green onions
• 4 tomatoes
• 1 green Kapia
• 2 cucumbers
• 5 red radishes
• 50 gr feta
• 1 tablespoon olive oil
• 1 teaspoon lemon juice

Method:

Rinse thoroughly and drain water, vegetables and arugula.

They cut slices or cubes, as you prefer. Threads onions separately
slice them more finely. Mix the vegetables in a bowl and sprinkle
some salt over them, leaving them refreshed least to leave their
liquid. Meanwhile slice the schnitzels in the form of sticks, as well as
feta.Drain vegetables and place them in liquid left in layers,
alternating among them arugula, feta and snitelele.The liquid spilled
oil and mix it with lemon juice and sprinkle ingredients with him.

28
 Coșulețe cu legume

Ingrediente:

• 6 ardei grași
• 2 roșii
• 1 castravete
• 2 morcovi
• 4 ciuperci
• o gulie
• 2 linguri ulei de măsline
• o legătura ceapa verde
• 100 gr orez fiert
• 50 gr porumb
• Sare
• Piper
• 6 felii de lămâie

Mod de preparare:Ardeii se decupează in jurul coditei și se curață

bine de semințe. Roșiile, gulia, castravetele și ciupercile se taie
cubulețe. Morcovii se dau prin răzătoare iar ceapa se taie rondele.
Toate legumele se amesteca cu ulei de măsline si cu orezul fiert. Cu
această compoziție se umple fiecare ardei. Se servesc cu o felie de
lămâie pe fiecare ardei.

29
 Baskets with vegetables

Ingredients:

• 6 peppers
• 2 tomatoes
• 1 cucumber
• 2 carrots
• 4 mushrooms
• a turnip
• 2 tablespoons olive oil
• a bunch green onions
• 100g cooked rice
• 50 g corn
• salt
• pepper
• 6 slices of lemon

Method:

The peppers are cut around the stem and seeds are cleaned
well. Tomatoes, kale, cucumber and mushrooms cut into cubes.
Grated carrots and onions give cut washers.All vegetables mix with
olive oil and cooked rice.With this composition fill each pepper.
Serve with a slice of lemon

30
 Roșii umplute cu salata de vinete

Ingrediente:

• 10 roșii
• 1 kg vinete
• sare
• piper
• o ceapa
• 100 ml ulei de măsline
• pătrunjel

Mod de preparare:

Se taie căpăcelul roșiilor și se scot semințele. Se lasă la scurs.

În acest timp, prepare salata de vinete. Coci vinetele la cuptor și le
cureți de coaja. Le lași la scurs într-o sita pentru o ora. Le toci bine
și se amesteca cu uleiul și ceapa tocata mărunt. Odată salata
pregătita, o pui în interiorul roșiilor. Deasupra se ornează cu frunze
de pătrunjel

31
 Tomatoes stuffed with eggplant salad

Ingredients:

• 10 red
• 1 kg eggplant
• salt
• pepper
• an onion
• 100 ml olive oil
• parsley

Method:

Cut the tomatoes cap and remove the seeds. Allow to drain.
Meanwhile, cook eggplant salad. Hulls baked eggplant peel and
clean them. We leave to drain in a sieve for an hour. Cut them well
and mix with oil and chopped onion . Once prepared salad, a chicken
inside tomatoes. Above garnish with parsley.

32
 Țelină cu ierburi la cuptor

Ingrediente:
• 1 țelină
• 1 lingură ulei de măsline
• 4 fire de rozmarin
• 4 fire de cimbru
• 3 frunze de dafin
• 1 bulb de usturoi, rupt în căței
• 50g de unt

Mod de preparare:

Încinge cuptorul la 180°C. Dacă țelina are frunze, taie-le și

aruncă-le. Spal-o bine, îndepărtând orice urmă de murdărie, și taie
eventualele noduri din ea. Freacă țelina bine cu ulei și așaz-o pe o
bucată mare de folie de aluminiu, cu rădăcina în jos. Presară pe ea
usturoiul, ierburile, sare și piper. Împachetează folia strâns și
transferă „pachetul" într-o tavă de copt. Las-o la cuptor 2 ore, pe
raftul de jos. După 2 ore verifică dacă partea de sus a devenit extrem
de fragedă. Dacă nu s-a întâmplat asta, mai las-o la cuptor 30 de
minute. Pentru a servi, despachetează țelina și taie partea superioară.
Zdrobește miezul amestecându-l cu unt, sare, piper și, dacă preferi,
usturoi frăgezit și stors din coajă. Pune pe masă țelina cu o lingură în
ea, pentru ca toți cei prezenți să se poată servi.

33
 Baked Celery with herbs

Ingredients:

• 1 celery
• 1 tablespoon olive oil
• 4 rosemary sprigs
• 4 wire thyme
• Bay leaf 3
• 1 bulb of garlic, broken into cloves
• 50g butter

Method:

Preheat oven to 180 ° C. If you have celery leaves, cut it off

and throw them. Wash it well, removing all traces of dirt, and cut any
knots in it. Rub well with celery oil, and lay it on a large piece of
aluminum foil, root down. Sprinkle garlic on it, herbs, salt and
pepper. Wrap the foil tightly and transfer "package" in a baking pan.
Put it in the oven 2:00 on the bottom shelf. After 2 hours verify that
the top has become extremely tender. If it happened more leave -a
furnace for 30 minutes. To serve, unwrap and cut celery top. Smash
core mixing it with butter, salt, pepper and, if you prefer, tender
garlic and squeezed the shell. Put the celery table with a spoon in it,
so that all those present to be able to serve.

34
 Paste delicioase la cuptor

Ingrediente:

• 400g paste făinoase

• 400g smântâna
• 400g cașcaval
• 1 ou
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se fierb pastele în apa sărata și câteva picături de ulei pentru a

evita să se lipească. Pana atunci se pregătește sosul: se bate oul, se
adaugă smântâna, 300g de cașcaval răzuit mărunt, sare și piper după
gust. După ce am strecurat și limpezit pastele, se lasă sa se scurgă.
Se amesteca cu sosul și se pun într-o tava termorezistenta. Restul de
100g de cașcaval se răzuiește, se pune deasupra, și pastele se baga la
cuptor pana cașcavalul se topește și prinde culoare.

35
 Delicious Baked Pasta

Ingredients:

• 400 g pasta
• 400g cream
• 400g cheese
• 1 egg
• salt
• pepper

Method:

Boil pasta in salted water and a few drops of oil to stick to

beef.Until then prepare the sauce: beat egg, add sour cream, chopped
300g grated cheese, salt and pepper to taste.After strained and rinsed
pasta, let it drain.Mix the marinade and place in a pan heat
resistant.The remaining 100g of cheese is scrape, is above, and pasta
in the oven until cheese melts and catching color.

36
 Fantezie de broccoli!

Ingrediente:

• 1 kg broccoli
• 50 gr unt
• 4 oua
• brânza după dorința
• iaurt 300 gr
• parmezan 50 gr
• cimbru
• busuioc

Mod de preparare:

Budinca de broccoli ți se topește în gură iar modalitatea de

preparare diferă de la bucătăreasa la bucătăreasa. Eu am prefiert cca
10 minute 1 kg de broccoli. Am tapetat vasul de sticla cu unt. Am
umplut vasul de sticla cu broccoli. Am făcut un amestec bătut din
oua și iaurt. Am introdus pentru 20 de minute la cuptor. După 20 de
minute, am scos vasul, am presărat parmezan și am reintrodus la
cuptor pentru încă 10 minute.

37
 Fantasy with broccoli!

Ingredients:

• 1 kg broccoli
• 50 g butter
• 4 eggs
• cheese as desired
• yogurt 300 gr
• Parmesan cheese 50 gr
• thyme
• basil

Method

Broccoli pudding melts in your mouth and method of

preparation varies from cook to cook. I parboiled about 10 minutes
1kg of broccoli. I papered glass bowl with butterI filled glass jar with
broccoli I made a mixture of beaten eggs and yogurt. We introduced
for 20 minutes in the oven After 20 minutes, I removed the bowl, I
spread some Parmesan and baked reinserted ptr another 10 minutes

38
 Pui cu lămâie și cușcuș cu măsline și fructe

Ingrediente:

• 4 piepți de pui dezosați, fără piele

• zeama de la 2 lămâi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță fulgi de ardei iute
• 3 căței de usturoi, zdrobiți

Pentru cușcuș:
• 200g de cușcuș
• 85g de stafide
• 250ml supă fierbinte de pui
• 85g de măsline verzi fără sâmburi
• 400g de năut din conservă, scurs
• 2 linguri de pătrunjel tocat

Mod de preparare

Aplatizează piepții de pui tăindu-i orizontal până aproape de

capătul mai gros și deschizându-i ca pe o carte Amestecă zeama de
lămâie, uleiul de măsline, fulgii de ardei iute și usturoiul. Pune
jumătate peste pui și marinează 15 minute. Între timp, pune cușcușul
și stafidele într-un bol și toarnă peste supa fierbinte. Acoperă bolul
cu folie alimentară și lasă-l 5 minute. Încinge tigaia-gril sau o tigaie
nonaderentă. Scoate puiul din marinată și frige-l câte 4 minute pe
fiecare parte până e auriu și făcut. Amestecă cușcușul cu o furculiță
și adaugă măslinele, năutul, pătrunjelul și restul de marinată (nu cea
în care a fost carnea). Asezonează și servește lângă pui.

39
 Chicken with couscous with lemon and olive and fruit

Ingredients:

• 4 boneless chicken breast without skin

• juice of 2 lemons
• 2 tablespoons olive oil
• 1 tsp chilli flakes
• 3 cloves of garlic, crushed

For couscous:

• 200g couscous
• 85g raisins
• 250ml hot chicken soup
• 85g pitted green olives
• 400g canned chickpeas, drained
• 2 tablespoons chopped parsley

Method:

Flatten chicken breasts horizontally cutting the thicker end up

close and opening them like a book. Mix lemon juice, olive oil,
garlic and chilli flakes. Put the chicken and marinate for half over 15
minutes. Meanwhile, put the couscous and raisins in a bowl and pour
over the hot soup. Cover the bowl with cling film and leave it for 5
minutes. Put on grill pan or skillet nonadherent . Remove chicken
from marinade and grill it 4 minutes on each side until golden and
done. Mix the couscous with a fork and add the olives, chickpeas,
parsley and remaining marinade (which was not the meat). Savour
and serve with the chicken.

40
 Salată grecească de pui și quinoa

Ingrediente:

• 225g de quinoa
• 25g de unt
• 1 ardei iute roșu, fără semințe și tocat fin
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 400g fileuri mici de pui
• 1½ lingură ulei de măsline extravirgin
• 300g de roșii, tocate grosier
• 1 mână de măsline kalamata, fără sâmburi
• 1 ceapă roșie, tocată fin
• 100g de brânză feta, fărâmițată
• 1 legătură mică de mentă, tocată
• zeama și coaja rasă de la ½ lâmâie

Mod de preparare

Se fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi se

clătește în apă rece și se scurge bine. Între timp, se amestecă untul cu
ardeiul și usturoiul formându-se o pastă. Se acoperă bine fileurile de
pui cu două linguri de ulei de măsline și se asezonează. Se încinge o
tigaie-grătar și se frig bucățile de pui trei-patru minute pe fiecare
parte. Se mută totul pe un platou, se stropește cu untul aromat și se
lasă deoparte. Se pun într-un bol roșiile, măslinele, ceapa și brânza
feta. Se adaugă quinoa și uleiul de măsline rămas, coaja și zeama de
lămâie. Se asezonează bine și se servește cu bucățile de pui aromate.

41
 Greek salad chicken and quinoa

Ingredients:

• 225 g of quinoa
• 25g butter
• 1 red chilli, seeded and finely chopped
• 1 clove of garlic, crushed
• 400g chicken fillets small
• 1½ tbsp extra virgin olive oil
• 300g tomatoes, coarsely chopped
• 1 handful of kalamata olives, pitted
• 1 red onion, finely chopped
• 100g feta cheese, crumbled
• 1 bunch mint small, minced
• Juice and zest of ½ lemon

Method:

Cook quinoa according to package instructions, then rinse in

cold water and drain well.Meanwhile, mix the butter with pepper and
garlic to form a paste. Cover the chicken fillets well with two
tablespoons of olive oil and seasoning. Heat a grill pan-fry chicken
pieces and three to four minutes per each side. Move everything on a
platter, sprinkle with flavored butter and set aside.Place in a bowl
tomatoes, olives, onions and feta cheese. Add quinoa and remaining
olive oil, lemon zest and juice. Season well and serve with flavored
chicken pieces.

42
 Pui crocant cu parmezan

Ingrediente:

• 1 albuș
• 5 linguri de parmezan
• 4 piepți de pui, fără piele și dezosați
• 400g de cartofi, tăiați cuburi
• 140g de mazăre congelată
• frunze de spanac
• 1 lingură oțet de vin alb
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Se încinge grilul la treapta de mijloc și se tapetează o tavă cu

folie de aluminiu. Se bate albușul cu un pic de sare și de piper. Se dă
parmezanul pe răzătoarea mică. Se dau piepții de pui mai întâi prin
albuș, apoi prin parmezan. Se coc sub grill 10-12 minute și se întorc
o singură dată pe partea cealaltă, până prind o culoare maronie.

Între timp, se fierb cartofii 10 minute și se adaugă mazărea

congelată în ultimele 3 minute. Se scurg. Se amestecă cu frunzele de
spanac, oțetul, uleiul de măsline și se asezonează. Se împarte
amestecul pe patru farfurii, apoi se servește cu puiul.

43
 Chicken parmesan crisp

Ingredients:

• 1 egg white
• 5 tablespoons of Parmesan
• 4 chicken breasts, skinless and boneless
• 400g potatoes, diced
• 140g frozen peas
• Spinach leaves
• 1 tablespoon white wine vinegar
• 2 tablespoons olive oil

Method

Heat the grill to medium gear and coat a pan with aluminum
foil. Beat egg white with a little salt and pepper. It gives little grated
parmesan. Give the chicken breasts in egg white first, then the
Parmesan. Bake for 10-12 minutes under the grill and turn once on
the other side, to catch a brown color.

Meanwhile, boil the potatoes for 10 minutes and add frozen

peas in the last 3 minutes. Drain. Stir in spinach leaves, vinegar,
olive oil and seasoning. Divide mixture into four plates, then serve
with the chicken.

44
 Vinete umplute în stil italian

Ingredient:

• 2 vinete
• 2 linguri ulei de măsline, plus extra pentru stropit
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 4 căței de usturoi, tocați fin
• 12 roșii cherry, tăiate pe jumătate
• 50g de măsline verzi, fără sâmburi, tocate
• 1 mână frunze de busuioc, tocate
• 125g de mozzarella, ruptă în bucățele
• 1 mână de pesmet proaspăt

Mod de preparare:

Încinge cuptorul la 220˚ C/gaz 7. Taie vinetele în jumătate,

pe lungime, lăsându-le codița intactă. Folosește un cuțit mic pentru a
decupa miezul fiecărei vinete, lăsând 0,5-1cm până la margine. Cu
ajutorul unei lingurițe, scoate miezul vinetelor astfel încât să obții 4
jumătăți gata să fie umplute. Unge-le cu ulei, asezonează-le și așază-
le pe o tavă. Acoperă cu folie de aluminiu și dă la cuptor 20 de
minute. Între timp, toacă miezul vinetelor și lasă-le deoparte. Încinge
uleiul rămas într-o tigaie nonaderentă. Călește ceapa până se
înmoaie, apoi adaugă miezul vinetelor. Ține-le pe foc până se
pătrund, apoi adaugă usturoiul și roșiile. După 3 minute adaugă
măslinele, busuiocul, mozzarella, asezonează și dă deoparte. După ce
se frăgezesc jumătățile de vinete, scoate-le din cuptor și redu
temperatura la 200˚ C/gaz 6. Umple-le cu amestecul de legume, peste
care presară pesmet și stropește cu ulei. Dă la cuptor 15-20 de
minute, până când brânza se topește și pesmetul se rumenește.
Servește cu salată verde.
45
 Stuffed Eggplant Italian style

Ingredients:

• 2 eggplants
• 2 tablespoons olive oil, plus extra for spraying
• 1 large onion, finely chopped
• 4 cloves garlic, finely chopped
• 12 cherry tomatoes, cut in half
• 50g green olives, pitted, chopped
• 1 handful basil leaves, chopped
• 125g mozzarella, torn into pieces
• 1 handful of fresh breadcrumbs

Method:

Preheat oven to 220˚ C / Gas 7. Cut the eggplants in half

lengthwise, leaving the stem intact. Use a small knife to cut the core
of each eggplant, leaving 0,5-1cm to the brim. Using a teaspoon,
remove the core so as to get four eggplant halves ready to be filled.
Anoint them with oil, seasoned them and placed them on a tray.
Cover with aluminum foil and Bake 20 minutes. Meanwhile, chop
the eggplant core and leave them aside.Heat oil in a pan nonaderentă
left. Cook onion until soft, then add the eggplant core. Keep them on
the fire to cook, then add the garlic and tomatoes. After 3 minutes
add the olives, basil, mozzarella, seasoning and set aside. After the
tender eggplant halves, removing them from the oven and reduce
temperature to 200˚ C / gas 6. Fill them with vegetable mixture,
sprinkle over the breadcrumbs and sprinkle with oil. Bake 15-20
minutes, until cheese melts.

46
 Salată de fasole verde cu ouă şi şuncă

Ingrediente:
• 2 ouă fierte, tari
• 500g de cartofi noi
• 200g de fasole verde
• 200g de mazăre decongelată
• 175g de şuncă, tăiată făşii
Pentru dressing
• zeama de la ½ lămâie
• 1 lingură de muştar
• 1 lingură de miere
• pâine crocantă, pentru servit

Mod de preparare

1. Se decojesc ouăle şi se taie în sferturi. Se fierb cartofii timp de 8-

10 minute într-o cratiţă mare. În ultimele 3 minute, se adaugă fasolea
şi în ultimul minut, mazărea. Se scurg şi se clătesc sub jet de apă rece
pentru a opri fierberea. Se scurg bine.

2. Pentru dressing, se amestecă bine ingredientele. Se asezonează şi

se toarnă peste legume. Se adaugă oul şi şunca. Se serveşte cu pâine
crocantă.

47
 Green bean salad with eggs and ham

Ingredients:

• Two boiled eggs, hard

• 500g new potatoes
• 200g green beans
• Thawed peas 200g
• 175g of ham, cut stripes

For dressing

• lemon juice from ½

• 1 tablespoon mustard
• 1 tablespoon honey
• crisp bread, for serving

Method:

1. Peel the eggs and cut into quarters. Boil the potatoes for 8-10
minutes in a large saucepan. In the last 3 minutes, add the beans and
the last minute, peas. Drain and rinse under cold water to stop
cooking. Drain well.

2. For the dressing, mix the ingredients thoroughly. Season and pour
over vegetables. Add egg and ham. Serve with crisp bread.

48
 Spaghete cu lămâie, ton şi broccoli

Ingrediente:

• 350g de spaghete
• 250g de broccoli, tăiat în bucheţele
• 2 şalote, tocate fin
• 85g de măsline verzi, fără sâmburi, tăiate pe jumătate
• 2 linguri de capere, scurse
• 200g ton din conservă, scurs
• coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie
• 1 lingură ulei de măsline, plus extra pentru stropit

Mod de preparare:

1. Se fierb spaghetele în apă sărată şase minute. Se adaugă broccoli şi

se mai fierb încă patru minute, până se înmoaie.

2. Între timp, se amestecă şalotele, măslinele, caperele, tonul, coaja şi

zeama de lămâie într-un bol încăpător pentru servit. Se scurg pastele
şi broccoli, se adaugă în bol. Se stropesc bine cu ulei de măsline şi se
asezonează cu piper negru. Se servesc cu ulei de măsline, după gust.

49
 Spaghetti with lemon, tuna and broccoli

Ingredients:

• 350g spaghetti
• 250g broccoli, cut into bouquets
• 2 shallots, finely chopped
• 85g of green olives, pitted, cut in half
• 2 tablespoons capers, drained
• 200g canned tuna, drained
• zest and juice of 1 lemon
• 1 tablespoon olive oil, plus extra for spraying

Method:

1. Boil the spaghetti in salted water six minutes. Add broccoli and
cook for another four minutes, until soft.

2. Meanwhile, combine shallots, olives, capers, tuna, lemon zest and

juice in a large bowl for serving. Drain pasta and broccoli, add to
bowl. Sprinkle well with olive oil and season with black pepper.
Serve with olive oil to taste.

50
 Morcovi cu miere şi cimbru

Ingrediente:
• 1kg de morcovi
• 25g de unt
• 2 linguri de miere
• 5 fire de cimbru lămâios, de la care se folosesc doar
frunzele (foloseşte cimbru normal dacă nu găseşti lămâios)

Mod de preparare:

Se pun morcovii într-o cratiţă largă, cu pereţi nu foarte înalţi.

Se adaugă untul, mierea şi aproximativ 500ml de apă, frunzele de
cimbru şi puţină sare. Se acoperă parţial cu un capac, se dă focul la
maxim şi se fierbe totul până ce morcovii se înmoaie. Aceştia ar
trebui să fie gătiţi complet şi lipicioşi. Dacă nu sunt sufficient de
fragezi până când s-a evaporat toată apa, se mai stropesc cu puţin
lichid. Odată glazuraţi, se întorc pe toate părţile prin sosul lipicios şi
se servesc cu fire de cimbru deasupra.

51
 Carrots with Honey and Thyme

Ingredients:

• 1 kg of carrots
• 25 g of butter
• 2 tablespoons honey
• 5 wires lemon thyme from that use only the leaves
(use normal if you can not find lemon thyme)

Method:

Place the carrots in a large saucepan, not very tall walls. Add
butter, honey and about 500ml of water, a little salt and thyme
leaves. Cover partially with a lid, it gives maximum fire and cook
until carrots soften everything. They should be fully cooked and
sticky. If there are enough of tender until all the water has
evaporated, sprinkle with a little liquid longer. Once glazed, turn on
all sides by sticky sauce and served with thyme over wires.

52
 Morcovi copţi cu brânză de capră şi rodie

Ingrediente:

• 750g de morcovi, tăiaţi în bucăţi mari

• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguriţe seminţe de chimion
• coaja rasă şi sucul de la 1 portocală mică
• 1 conservă de năut de 400g, scurs şi clătit
• 100g brânză de capră cu mucegai alb
• 1 legătură mică de oregano sau de mentă, tocată grosier
• 75g seminţe de rodie
• lipii calde, pentru servit

Mod de preparare

1. Se încinge cuptorul la 190˚ C/gaz 5. Se amestecă morcovii cu o

lingură de ulei, se presară chimionul şi coaja de portocală, apoi se
asezonează. Se întind pe o tavă largă şi se dau la cuptor 50 de
minute, până devin moi şi uşor rumeni pe margini.

2. Se amestecă năutul cu morcovii, apoi se răstoarnă pe un platou. Se

stropesc cu uleiul rămas şi puţin suc de portocală. Se fărâmiţează
deasupra brânza şi se presară verdeaţa şi seminţele de rodie. Se
serveşte amestecul cald, alături de lipi

53
 Carrots baked with goat cheese and pomegranate

Ingredients:

• 750 g carrots, cut into large chunks

• 2 tablespoons olive oil
• 2 tsp cumin seeds
• zest and juice of 1 small orange
• 1 400g can chickpeas, drained and rinsed
• 100g goat cheese with white mold
• 1 bunch mint or oregano small, roughly chopped
• 75g pomegranate seeds
• warm bread, to serve

Method:

1. Preheat oven to 190˚ C / gas 5. Mix the carrots with a spoon of oil,
sprinkle with cumin and orange peel, then seasoning. They span in a
wide tray and bake 50 minutes, until soft and lightly browned on the
edges.

2. Stir in chickpeas with carrots, then invert onto a plate. Drizzle

with remaining oil and a little orange juice. Crumble and sprinkle
cheese over greens and pomegranate seeds. Serve warm mixture,
along with stick

54
 Chiftele de curcan în sos de roşii şi fenicul
Ingrediente:
• 400g carne tocată de curcan
• 25g de pesmet proaspăt
• 2 căţei de usturoi zdrobiţi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă tocată
• 1 morcov, tăiat cubuleţe
• 1 linguriţă seminţe de fenicul
• 400g de roşii tocate din conservă
• 1 lingură pastă de tomate
• 400g de spaghete, fierte, pentru servit

Mod de preparare:

Într-un castron se aşază carnea, pesmetul şi jumătate din

usturoi. Se asezonează şi se amestecă bine pentru a se omogeniza.
Din compoziţia rezultată se formează 12 chiftele, care se dau la rece
timp de 10 minute. Între timp, se încinge o lingură de ulei într-o
tigaie. Se adaugă ceapa, morcovul şi usturoiul rămas. Se prăjesc 5-6
minute, până se înmoaie. Se adaugă seminţele de fenicul şi se mai
prăjeşte totul câteva secunde. Se adaugă roşiile împreună cu jumătate
de conservă de apă, apoi se adaugă, amestecând, pasta de tomate. Se
asezonează şi se lasă să fiarbă 15 minute, până când sosul se
îngroaşă. Folosind un blender de mână, se mixează amestecul până
ce devine omogen. Într-o tigaie nonaderentă se încinge uleiul rămas
şi se prăjesc chiftelele timp de 8-10 minute până când pătrunse. Se
transferă chiftelele în tigaia cu sos şi se lasă să dea în clocot.
55
 Turkey meatballs in tomato sauce and fennel

Ingredients:

• 400g minced turkey

• 25g fresh breadcrumbs
• 2 cloves of garlic crushed
• 2 tablespoons olive oil
• 1 onion chopped
• 1 carrot, diced
• 1 teaspoon fennel seeds
• 400g canned chopped tomatoes
• 1 tablespoon tomato paste
• 400g spaghetti, cooked serving

Method:

1. In a bowl put meat, breadcrumbs and half the garlic. Season them
and mix well to homogenize. The resulting composition is formed
from the balls 12, which are given in the cold for 10
minutes.Meanwhile, heat a tablespoon of oil in a pan. Add the onion,
carrot and garlic remained. Fry for 5-6 minutes, until soft. Add
fennel seeds and fry everything a few seconds longer. Add half of the
canned tomatoes with water, and then added while stirring, tomato
paste. Season it and cook for 15 minutes, until the sauce thickens.
Using a hand blender, blend until mixture is smooth. In a skillet heat
the remaining oil and fry for 8-10 minutes until penetrated.Transfer
the meatballs to the pan with the sauce and allow to boil. Serve with
cooked spaghetti al dente, according to package instructions.

56
 Budincă de orez cu lămâie şi vanilie

Ingrediente:

• 600ml de lapte

• 450ml de smântână pentru frişcă

• coaja rasă de la 1 lămâie necerată

• 1 păstaie de vanilie, tăiată în două pe lungime

• 25g de zahăr fin

• 100g de orez cu bobul scurt

• 25g de unt, tăiat cubuleţe

Mod de preparare:

1. Se încinge cuptorul la 140°C/gaz 1. Se pun laptele, smântâna,

coaja de lămâie şi păstaia de vanilie într-o cratiţă. Se aduce uşor la
fierbere, apoi se adaugă zahărul fin şi orezul. Se mută amestecul într-
un vas termorezistent întins şi se pun cubuleţe de unt din loc pe
deasupra. Se coace 30 de minute, apoi se amestecă bine şi se mai
coace o oră, până ce budinca devine moale şi cremoasă, cu o coajă
aurie la suprafaţă. Adâncimea şi tipul vasului folosit va influenţa
timpul de coacere, astfel încât, dacă budinca pare prea moale, se dă
din nou la cuptor şi se verifică aproximativ din 10 în 10 minute.
Odată gata, se lasă să se odihnească 10 minute înainte de a o servi.

57
 Rice pudding with lemon and vanilla

Ingredients:

• 600 ml of milk
• 450ml of cream for whipping cream
• zest of 1 lemon
• 1 vanilla pod, cut in half lengthwise
• Sugar 25g fine
• Short grain rice 100g
• 25g butter, diced

Method

1. Heat oven to 140 ° C / gas 1. Place milk, cream, lemon zest and
vanilla pod in a saucepan. Bring gently to the boil, then add sugar
and rice fine.

2. Move the mixture into a baking dish and spread butter cubes are
put in place over. Bake 30 minutes, then stir well and bake for an
hour until it becomes soft and creamy pudding with a golden crust on
the surface. The depth and type of the used vessel will influence the
time of baking, so that if it seems too soft pudding, is given back to
the oven and checked from about 10 to 10 minutes. Once ready, let
stand 10 minutes before serving.

58
 Tort de morcovi:
Ingrediente:

• 200 gr unt;
• 2 cesti de zahăr alb;
• 4 oua;
• 4 căni de făină;
• 3 lingurite de praf de copt;
• Niste scorțișoară (conform gustului);
• 4/5 cani de morcovi ras;
• și jumătate de suc de lamaie.

Mod de preparare:

Frecaţi untul de 200 gr cu 2 cani de zahăr. Într-un castron

mare, bateţi împreună ouale și amesteca-ţi-le într-o masă solidă. Se
amestecă cu făină, praful de copt și scortisoara. Puneţi 4/5 ceşti de
morcovi rasi și un suc de lamaie (jumătate) pentru a avea un gust mai
bun.Se amestecă până la omogenizare și se coace în cuptorul
preîncălzit timp de 25 până la 30 minute.

59
 Carrot cake

Ingredients:

• 200 gr butter;
• 2 cups of white sugar;
• 4 eggs;
• 4 cups of flour;
• 3 teaspoons of baking powder;
• some cinnamon (according the taste);
• 4-5 cups of grated carrots;
• and half of lemon juice.

Method:

Unscrew the 200 gr butter with 2 cups of sugar. In a large

bowl, beat together 4 eggs and mix them into solid mass. Mix with
flour, baking powder and cinnamon. Put 4/5 cups grated carrots and
a half of lemon juice. Stir until smooth and bake in the pre-heated
oven for 25 to 30 minutes.

60
 Morkų pyragas

Sudėtis:

• 200 g sviesto;
• 2 puodeliai baltojo cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 4 puodeliai miltų;
• 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
• cinamono (pagal skonį);
• 4-5 puodeliai tarkuotų morkų;
• 1/2 citrinos sulčių.

Paruošimas:

200 g sviesto išsukti su 2 stiklinėmis cukraus. Dideliame

dubenyje suplakti 4 kiaušinius ir sumaišyti su sviestu iki vientisos
masės. Suberti miltus, kepimo miltelius ir cinamoną . Sudėti 4-5
stiklines tarkuotų morkų ir išspausti citrinos sultis. Viską gerai
išmaišyti. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 - 30 minučių.

61
 Prăjitură cu mere

Ingrediente:
• 6-7 mere,
• foi stratificată nedospite,
• scorțișoară,
• zahăr,
• un ou
Mod de preparare:

Se clătesc mere, se dezlipesc, feliile.Intindeti aluatul și feliile 2-3 cm.

Pune scorțișoară cu zahăr. Bateti un ou.Împachetaţi merele în foi,
înmuiaţi în oul bătut și scorțișoară cu zahăr.Se coace aproximativ 15
min (200 C).

Apple Cookies
Ingredients:
• 6-7 apples,
• layered unleavened paste,
• cinnamon,
• sugar,
• an egg.
Method:
Rinse apples, peel off, slice them.Roll out the dough and slice
them 2-3 cm.Put cinnamon with sugar. Whisk an egg.Wrap apples
with paste, soak into whisked egg and cinnamon with sugar. Bake
about 15 min (200 C).
62
 Sausainiai su obuoliais

Mums reikės:

• 6-7 obuolių;
• Sluoksniuotos bemielės tešlos;
• Cinamono;
• Cukraus;
• Kiaušinio.

Paruošimas:

Obuolius nuplauti, nulupti, supjaustyti skiltelėmis ir išimti

širdeles. Tešlą iškočioti ir supjaustyti 2 - 3 cm pločio juostelėmis.
Cinamoną išmaišyti su cukrumi. Kiaušinį išplakti. Obuolius
apvynioti tešlos juostelėmis, pamirkyti į kiaušinio plakinį, po to į
cinamoną su cukrumi.
Kepti 15 min iki 200 C įkaitintoje orkaitėje.

63
 Brioşe cu carne şi varză

Ingrediente:

• 300 g carne de porc,

• 100 g praz, 150 g varză,
• 3 oua,
• 1 lingura de ceai de praf de copt,
• 1 lingura de ulei,
• 100 ml de apă,
• sare şi ardei.
Mod de preparare:

Mai întâi de toate, se taie carnea de porc în bucăţi mici, varza

felii şi prazul.
În tigaia încălzită se pune ulei, carne, se prajeste timp de aproximativ
6-8 minute. Nu uitaţi să puneţi putina sare si ardei. Puneţi varza si
prazul în tigai şi se prăjiţi-l timp de 5 minute.
În al doilea rând, se amestecă făină cu praf de copt în castron.
Bateti ouale si turnaţi în vasul cu făină. Se amestecă un aluat. Puneţi
carnea prajită cu legumele şi amestecaţi totul din nou.
În cele din urmă, se pune preparatul în forme de coacere ca de brioşă
şi se pun la cuptor (180 C) timp de aproximativ 15-20 de minute.

64
 Muffins with meat and cabbage

Ingredients:

• 300 g pork,
• 100 g leek,
• 150 g cabbage,
• 3 eggs,
• 1 tea spoon of baking powder,
• 1 spoon of oil,
• 100 ml of water,
• salt and peppers.
Method:

First of all, cut the pork into small pieces, slice cabbage and
leek.In the heat frying pan with oil put meat, fry it about for 6-8
minutes. Do not forget some salt and peppers. Put cabbage and leek
into the frying pan and fry it for 5 minutes.
Secondly, mix flour with baking powders in the bowl. Whisk eggs
and pour it into the bowl with flour. Mix dough. Put fried meat with
vegetables and mix everything again.
Finally, put the prepared pastry into the muffin baking forms and put
them into the oven (180 C). Bake them for about 15-20 minutes.

65
 Keksiukai su mėsa ir mėlynuoju kopūstu

Sudėtis:

• 300 g kiaulienos;
• 100 g poro;
• 150 g mėlynojo kopūsto;
• 3 kaušiniai;
• 150 g miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 1 v. š. aliejaus;
• (100ml vandens);
• druska ir pipirai.
Gaminimas:

Smulkiai supjaustyti kiaulieną. Supjaustyti kopūstą ir porą.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ir sudėti mėsą, kepti 6-8 minutes ant
vidutinės ugnies. Mėsą pagardinti druska ir pipirais. Į keptuvę su
mėsa sudėti supjaustytą kopūstą ir porus . Kepti 5 minutes.

Dubenyje sumaišyti miltus su kepimo milteliais. Suplakti

kiaušinius ir supilti į dubenį su miltais. Išmaišyti tešlą. Sudėkite
keptą mėsą su daržovėmis ir vėl viską gerai išmaišyti.
3.Į keksiukų kepimo formas pilti paruoštos masės ir orkaitėje,
įkaitintoje iki 180 C, kepti 15-20 minučių.

66
 Salata Caesar
Ingrediente:

 piept de pui 
  ulei de masline 
 cimbru 
 usturoi 
 zeama de lamaie 
 salata verde 
 cateva felii de paine 
 sare, piper 

Mod de preparare:

Bucatile de piept de pui se lasa la marinat macar jumatate de

ora cu zeama de lamaie, ulei de masline, usturoi si cimbru. In acelasi
timp punem intr-un pahar ulei de masline, cimbru si usturoi si se lasa
tot 30 min, pana cand uleiul capata un gust placut. Intre timp spalam
si curatam salata verde si o lasam se se scurga de apa si taiem feliile
de paine in cubulete. Dupa cele 30 de minute, punem puiul in tigaie,
cu ingredientele in care a stat la marinat si acoperim tigaia cu un
capac, ca sa se patrunda. In aproximativ 25 min, puiul este gata,
rumen si bun. In timp ce puiul se face, incingem cuptorul, punem
hartie de copt intr-o tava pe care punem apoi cuburile de paine
(viitoarele crutoane) peste care am strecurat uleiul de masline din
pahar. Se lasa la o treapta medie a cuptorului (aprox 175 grade) timp
de 13-15 min, pana cand devin aurii si crocante. Crutoanele se scot
din cuptor, puiul se taie fasii si acum putem asambla salata: taiam
salata verde in fasii marisoare, punem crutoanele, puiul inca fierbinte
si dressingul si amestecam. Combinatia e superba: frunzele de salata
sunt reci si proaspete, puiul aromat e cald si gustos, iar crutoanele
absolut delicioase si toate se leaga multumita sosului special.

67
 Caesar Salad

Ingredients:

• Chicken
• olive oil
• thyme
• Garlic
• lemon juice
• lettuce
• a few slices of bread
• salt and pepper

Method:

Pieces of chicken breast marinated are left at least half an

hour with lemon juice, olive oil, garlic and thyme. At the same time
put in a glass of olive oil, thyme and garlic and let all 30 minutes,
until the oil gets a pleasant taste.Meanwhile wash and clean lettuce
and let it drain water and cut slices of bread into cubes. After 30
minutes, put the chicken in the pan, with the ingredients in the
marinade and cover stood pan with a lid, to penetrate. In about 25
minutes, the chicken is ready, roasted and good.While the chicken is
done, preheat oven, put baking paper in a tray then put bread cubes
(croutons future) over which I slipped the cup olive oil. Leave the
oven at a medium stage (about 175 degrees) for 13-15 minutes until
golden and crispy.Remove from oven croutons, chicken and cut
strips can now assemble salad: lettuce cut it into strips , add croutons,
chicken and dressing and mix while still hot.

The combination is superb: salad leaves are cold and fresh, flavorful
chicken is hot and tasty and absolutely delicious croutons and all
special tanks to the sauce binds.

68
 Salata de ridiche neagra

Ingrediente:

 2 ridichi negre 
 2 rosii 
 1 ceapă 
 sare 
 piper 
 ulei de masline 

Mod de preparare:

Legumele se curață și se spală. Ridichile se dau pe răzătoarea

mica. Roșiile se taie peștișori.

Ceapa se taie cubulete cât mai mărunte.Se pun toate într-un

bol, se adaugă sare, piper și ulei după gust.Se amestecă bine și se
manancă cu diferite mâncăruri.

69
 Black radish salad

Ingredients:

• 2 black radish
• 2 tomatoes
• 1 onion
• Salt
• Pepper
• olive oil

Method:

Clean and wash the vegetables. Radishes are grated .The tomatoes are
cut in fish shapes. Onions cut into cubes.Put all into a bowl, add salt,
pepper and oil after taste. Mix well and eat with different foods.

70
 Salată Roxi

Ingrediente:

 1 salată 

 2 oua fierte 

 100 gr de mozzarella 

 100 gr de șuncă 

 zeama de la 1/2 lămâie 

 1 gălbenuș 

 puțin muștar 

 1 lg de smântână 

 sare 

Mod de preparare:

Sosul pentru salata îl preparăm făcând o maioneaza din

gălbenus, mustar, sare și ulei. Cand maioneza este gata adăugam
lingură de smântână și omogenizăm. Salata o spălam și o tăiem mai
mărunt, o asezăm pe platou și o stropim cu zeama de la o jumătate de
lămâie. Din loc în loc punem câte o linguriță de sos, tăiem feliuțe 1
ou fiert și îl asezăm peste salata și sos, presărăm șunca taiată, celălalt
ou fiert și mozzarella taiată felii.

71
 Roxi salad

Ingredients:

 1 salad 

 2 boiled eggs 

 100g mozzarella 

 100 grams of ham 

 1/2 lemon juice 

 1 egg yolk 

 little mustard 

 1 lg cream 

 salt 

Method:

Prepare salad dressing by a mayonnaise of yolk, mustard, salt and

oil. When mayonnaise is done, add tablespoon of sour cream and
blend.

Wash and cut lettuce a lesser, sit on a platter and sprinkle with
juice from half a lemon. From time to put a teaspoon of sauce, boiled
and cut into slices 1 egg and place it over the salad sauce, sprinkle
chopped ham, boiled egg and other sliced mozzarella.

72
 Salata de pui cu ciuperci si porumb

Ingrediente:

 piept de pui 

 1 morcov mare 

 1/2 cutie ciuperci 

 1/2 cutie mica de porumb 

 1 ceapa mica alba sau rosie 

 2-3 linguri maioneza de casa 

 3 castraveti in otet 

 optional branza telemea 

 sare/piper 

Mod de preparare:

Pieptul de pui se pune la fiert cu morcovul curat de coajă .Se

lasa sa se răcească, pieptul se taie bucăți mici, iar morcovul îl tăiem
cubulețe,sau felii subțiri. Ciuperciile se taie mărunt și se lasă să se
scurgă de zeamă. Ceapa se taie solzișori, se amestecă cu porumbul
scurs de zeama, ciuperciile, morcovul și bucățiile de pui.

Castravetii se taie feliute subțiri și se scurg de zeamă.Se

amestecă toate ingredientele, adaugăm condimentele și maioneza.Se
ornează cu maioneza și porumb.

73
 Chicken salad with mushrooms and corn

Ingredients:

• Chicken
• 1 large carrot
• 1/2 can mushrooms
• 1/2 small box of corn
• 1 small onion or red
• 2-3 tablespoons mayonnaise home
• 3 cucumbers in vinegar
• optional cheese
• salt / pepper

Method:

Chicken breast with peeled carrots are boiled .It is allowed to

cool, cut the breast into small pieces and cut it into cubes carrots, cut
into small pieces or slices.The mushrooms are sliced little slices and
allow to drain the juice. Cut the onions, mix with juice drained corn,
mushroom, carrot and chicken. The cucumbers are cut thin slices and
drain the liquid. Mix all ingredients, add spices and mayonnaise .
Garnish with mayonnaise and corn.

74
 Frittata cu paste si legume

Ingrediente:

 4 oua 
 50 gr paste patratele 
 1/2 praz 
  50 gr ciuperci 
 2 ardei capia 
 100 gr cascaval 
 50 ml lapte 
 sare, piper 

Mod de preparare:

Batem ouăle cu laptele, sarea si piperul. Tocam ardeiul cubulete.

Prazul il tăiem rondele. Dam caşcavalul pe razatoarea mica iar
ciupercile le scurgem si le trecem prin jet de apa. Pastele le fierbem
conform indicaţiilor de pe ambalaj după care le punem intr-o sita si
le trecem prin jet de apa rece ca sa nu se lipească intre ele.
Amestecam ouăle bătute cu restul ingredientelor si turnam
compoziţia in tava. Dam la cuptor pana devine rumena deasupra. Se
poate servi calda sau rece, taiata felii, ca aperitiv.

75
 Frittata with pasta and vegetables

Ingredients:

• 4 egg

• 50 gr pasta squares

• 1/2 leek

• 50 gr mushrooms

• 2 red pepper

• 100 gr cheese

• 50 ml of milk

• salt and pepper

Method:

Beat eggs with milk, salt and pepper. Dice peppers. Leek is
cut it into rings. Grate the cheese and mushrooms on small grated
drain them and pass them by running water. Cook pasta as directed
on the package after we put in a sieve and pass them through cold
water so they do not stick together. Mix the beaten eggs with the
remaining ingredients and pour mixture into pan. Put in the oven
until top is fried. It can be served hot or cold, sliced, as an appetizer.

76
 Sos de avocado

Ingrediente:

 3 avocado 
 1 limeta 
 3-4 linguri ulei masline 
 sare, piper 

Mod de preparare:

Alegem avocado moi, bine coapte. Se taie avocado in doua pe

lungime si se scoate samburele. Cu ajutorul unei linguri indepartam
coaja. Taiem miezul de avocado cuburi si il punem intr-un bol. Il
stropim imediat cu zeama de la limeta fiindca oxideaza foarte repede.
Adaugam uleiul de masline, sarea si piperul si il mixam cu ajutorul
unui mixer vertical pana capata consistenta unui sos fin. Optional
puteti adauga o lingurita de mustar sau un catel doi de usturoi. Eu l-
am lasat simplu fiindca le place mai mult copiilor. Il putem servi fie
simplu, pe paine prajita, fie ca sos pentru peste in mod special dar si
pentru diverse salate sau chiar si pentru cartofi prajiti.

77
 Avocado sauce

Ingredients:

 3 avocado 
 1 lime 
 3-4 tablespoons olive oil 
 salt and pepper 

Method:

Choose soft avocados, ripe. Cut the avocado in half lengthwise

and remove the pit. With a spoon remove the peel. Cut avocado core
cubes and put it in a bowl. Immediately sprinkle with lime juice
because it oxidize very quickly . Add the olive oil, salt and pepper
and mixing it with a vertical mixer until a sauce consistency gets
fine. Optionally you can add a teaspoon of mustard or garlic clove
two. I've left it simply because children love it love more . We can
either serve simply on toast or as a sauce for fish in particular but
also for salads or even for fries.

78
 Aripioare lipicioase

Ingrediente:

 1 kg aripioare pui 

 2 portocale 

 100 ml bere 

 4 linguri miere 

 2 linguri oţet balsamic 

 2 caţei usturoi 

 sare, piper 

 ghimber 

Mod de preparare:

Condimentam aripioarele. Le prajim, doar pe jumatate, pana se

rumenesc usor. Punem mierea intr-un castron si o subtiem cu otetul
balsamic. Adaugam berea, cateii de usturoi pisati, sarea, piperul,
ghimbirul si sucul de portocale. Turnam amestecul rezultat in
tigaie, peste aripioare. Le lasam pe foc, pana se caramelizeaza sosul
din tava.

79
 Sticky wings

Ingredients:

 1 kg chicken wings 

 2 oranges 

 100 ml beer 

 4 tablespoons honey 

 2 tablespoons balsamic vinegar 

 2 cloves garlic 

 salt and pepper 

 ginger 

Method:

Spices the wings.Fry them , only half, until slightly browned.

Put the honey in a bowl with balsamic vinegar and thinning. Add
beer, crushed garlic cloves, salt, pepper, ginger, and orange juice.
Pour the mixture into the pan, over wings. We let the fire until sauce
in the tray caramelizes .

80
 Tarator - Supa rece de castraveti cu iaurt

Ingrediente

 500 ml iaurt gras 


 3-4 castraveți 

 100 ml apa plata 

 2 linguri ulei masline 

 câteva fire mărar 

 2 caței de usturoi 

 sare, piper 

Mod de preparare:

Punem iaurtul într-un vas. Adăugăm apa plata și omogenizam.

Castraveţii îi curăţăm de coaja și ii dăm pe răzătoare apoi îi adăugam
în iaurt. Pisăm usturoiul, punem peste el uleiul de măsline și îl
adăugam in supa. Dăm la frigider pentru cel puţin o oră.
Punem supa în bol, asezonăm cu sare și piper, presăram mărarul
tocat mărunt și adăugam un castravete tăiat cubuleţe. Opţional
presăraţi bucatele de nuca. Se serveşte rece de la frigider.

81
 Tarator - cold cucumber soup with yogurt

Ingredients:

• 500 ml fat yogurt

• 3-4 cucumbers

• 100 ml mineral water

• 2 tablespoons olive oil

• several threads dill

• 2 cloves garlic

• salt and pepper

Method

Put the yogurt in a bowl. We add plain water and omogenize. Peel
the cucumbers and grate them , then we add yogurt and put in the
soup. Garlic smashed, put olive oil over it and add it in the
refrigerator soup.Put in the fridge for at least an hour.

Put the soup in the bowl, season with salt and pepper, sprinkle with
chopped dill and cucumber cut cubes. Optional add a sprinkle
crushed nut .It is served cold from the refrigerator.

82
 Rulouri de pui cu ciuperci învelite in bacon

Ingrediente:

• 1 piept pui
• 1 conservă ciuperci
• 8 felii bacon
• 1 ceapa verde
• 1 cub unt
• condimente

Mod de preparare

Batem pieptul de pui cu ciocanul de snitele pana obţinem

nişte felii cat mai subţiri având grija sa nu le rupem. Aşezăm pe un
fund doua felii de bacon si deasupra lor pieptul de pui. Călim ceapa
tocata mărunt in untul încins apoi adăugam ciupercile si le lăsam sa
se rumenească uşor. Condimentam pieptul de pui si punem pe el 1-2
linguri de ciuperci . Rulam pieptul de pui, îl înfăşuram in feliile de
bacon si îl prindem cu scobitori ca sa nu se desfacă in tigaie. Prăjim
rulourile in ulei încins pana se rumenesc. Scoatem rulourile intr-o
sita ca sa se scurgă excesul de ulei si scoatem scobitorile. Le tăiem
felii si le servim ca atare sau cu o garnitura. Sunt bune atât calde cat
si reci.

83
 Chicken rolls wrapped in bacon with mushrooms

Ingredients

• 1 chicken breast
• 1 canned mushrooms
• 8 slices bacon
• 1 green onion
• 1 cube butter
• spices

Method:

Beat the chicken schnitzels hammered to get some thin slices as

taking care not to break them. Place the bottom two slices of bacon
and chicken over them. Boil chopped onion in hot butter then add the
mushrooms and let them brown slightly. Seasoned chicken breasts
and put him 1-2 tablespoons of mushrooms. Roll the chicken, breast
slices wrapped it and catch it with toothpicks so they do not loose in
the pan. Fry the rolls in hot oil until browned. Rolls out in a sieve to
drain excess oil and remove the toothpicks. We cut slices and serve
them alone or with a gasket. They are good both hot and cold.

84
 Ochiuri in cuib

Ingrediente:

• 2 roşii mari
• 2 oua
• 100 gr caşcaval sau caş oi
• oregano sau pătrunjel verde
• sare, piper

Mod de preparare:

Alegem doua roşii mai mari si mai tari. Tăiem un căpăcel si cu o

linguriţa scobim miezul. Punem intr-o tava hârtie de copt, aşezam
roşiile si spargem in fiecare cate un ou. Daca sunt foarte mari puteţi
sparge doua oua. Dam la cuptor pana se fac ouăle. Gălbenuşul
trebuie sa rămână moale. Punem sare si piper si oregano sau
pătrunjel tocat mărunt. Radem deasupra caşcavalul sau caşul si
decoram cu crenguţe de oregano sau pătrunjel .

85
 Stitches in nest

Ingredients:

• 2 large tomatoes
• 2 eggs
• 100 gr cheese and sheep cheese
• oregano or parsley
• salt and pepper

Method:

Choose two red bigger and stronger. Cut a cap and middle
scooped with a spoon. Put in a pan baking paper, place the tomatoes
and break every one egg. If thezy are very big you can break two
eggs. Put in the oven until the eggs are done. The yolk should remain
soft. Put salt and pepper and oregano or parsley finely chopped. We
laugh over cheese or cheese and decorate with sprigs of oregano or
parsley

86
 Brioşe cu mure

Ingrediente:

• 2 oua
• 100 ml ulei
• 100 gr zahăr
• 200 gr iaurt
• 300 gr faină
• 1 praf copt
• 1 vf cuțit sare

Mod de preparare:

Punem intr-un bol iaurtul, ouăle, zahărul și uleiul. Mixăm și

apoi adăugam faina, praful de copt și sarea. Amestecăm bine până se
omogenizează compoziţia. Punem hârtiuţele în tava pentru brioşe și
le umplem pe jumătate cu aluat. Adăugam apoi o linguriţa cu
dulceaţa de mure la fiecare. Adăugăm și restul de aluat, iar deasupra
punem murele. Nu le-am lăsat să se dezgheţe, le-am pus direct din
congelator. Dăm la cuptor la foc mediu până se rumenesc.

87
 Blueberry muffins

Ingredients:

• 2 eggs

• 100 ml of oil

• 100 grams sugar

• 200 gr yogurt

• 300 g flour

• 1 pinch baking

• 1 Peak knife salt

Method

Put in a bowl yogurt, eggs, sugar and oil. Mix and then add
flour, baking powder and salt. Mix well until smooth composite. We
hartiutele in muffin tray and fill them with batter half. Then add a
teaspoon of blackberry jam each. Add the remaining dough and
topped we blackberries. I did not let it defrost, put them directly from
the freezer. Put in the oven over medium heat until crisp

88
 Prajitura puturosului

Ingrediente(pentru 12 bucati):

• 1 cană zahăr
• 1 cană griș
• 1 cană lapte praf
• 1 cană faina
• 1 kg mere
• 2-3 linguri unt

Mod de preparare:

Se amesteca laptele praf, zahărul, faina și grișul într-un

castron. Se curață merele de coaja și se rad. Se tapetează o tava cu
hârtie de copt (dimensiuni tava 25*35) și se pune un rând de praf, iar
deasupra se presăra untul sau margarina. Se pun deasupra o parte din
merele rase apoi iar praf și tot aşa terminându-se cu un strat de praf
peste care se presăra margarina. Se da la cuptor pentru aproximativ o
ora la foc mic. Se lăsa sa se răcească, se taie felii și se pudrează cu
zahăr.

89
 Pastry of the lazy

Ingredients (for 12 units)

• 1 cup sugar
• 1 cup semolina
• 1 cup milk powder
• 1 cup flour
• 1 kg apples
• 2-3 tablespoons butter

Method:

Mix powdered milk, sugar, flour and semolina in a bowl. Peel

apples grated and peeled. Coat a baking sheet with parchment paper
(tray dimensions 25 * 35) and put a row of powder and sprinkle over
butter or margarine. Place over a portion of grated apples and dust
and so then ending with a layer of dust over which sprinkle
margarine. Bake for about an hour on low heat. Allow to cool, cut
slices and powdered with suga

90
Poze din activitățile desfășurate în proiectul Comenius Regio

Healthy School

91
92
 Acest material este realizat cu sprijinul financiar al Comisiei
Europene prin Agenţia Naţională pentru Programe Comunitare în
Domeniul Educaţiei şi Formării Profesionale prin Programul
Învățare pe tot parcursul vieții - Comenius Regio.
ANPCDEFP şi Comisia Europeană nu își asumă
responsabilitatea pentru conţinutul acestui material.

ISBN 978-973-0-19223-0