MATRIZ DOFA

Debilidades (D)
Matriz Dofa: Planificación
estratégica "Con Sabor a Perú"
Oportunidades (O)
- O1 Creciente tendencia por el
consumo de restaurantes temáticos.
- O2 Capacidad de obtener capital a
corto plazo.
- O3 Posibilidad de ampliar la carta.
- D1 Ser nuevos en el sector.
Fortalezas (F)
- D2 Presupuesto limitado.
- F1 Ambiente limpio y relajado.
- D3 El personal de entrega no tiene
- F2 Personal capacitado para servicio
entrenamiento.
al cliente y preparación de alimentos.
- D4 No contar con parqueo, ya que la
- F3 Platillos con precios apropiados.
mayoría de clientes llega en
automóviles propios.
Estrategia DO:
Estrategias FO: -Aprovechar la tendencia por los
-Tratar de fidelizar al cliente con la restaurantes temáticos, para mejorar
excelente calidad en el servicio y con los ingresos y solventar los costos
nuestros productos. fijos.
-Lanzar promociones, tales como -Crear un plan de marketing en el que
combos y descuentos, para atraer se aproveche al máximo y de buena
nueva clientela. manera el presupuesto, para
aumentar los márgenes de ganancia.

Amenazas (A)
- A1 La existencia de competencia
directa.
- A2 Inseguridad ciudadana
- A3 Fuerte amenaza de productos
sustitutos, alimentos light y/o comida
casera a precios relativamente bajos.
- A4 Impacto de la legislación.
Estrategia DA:
Estrategia FA: -Invertir en un servicio de seguridad
-Permanecer alerta ante las nuevas privada, para así evitar disgustos a los
condiciones y leyes para estar al día clientes y pérdidas para el restaurant.
con la documentación requerida para
evitar multas, sanciones o cierre. -Un restaurante mas saludable atrae
mas clientes, para ello es necesario
-Desarrollar nuevos servicios y comprender las necesidades de los
mejorar el existente. clientes que buscan comer y cuidar su
salud al mismo tiempo.

Conclusión:

De acuerdo al análisis a través de la Matriz FODA, se puede determinar de forma objetiva, en

cuales aspectos nuestra organización tiene ventaja respecto de la competencia y en cuales
aspectos necesita mejorar para poder ser competitivos; es imprescindible efectuar el análisis
con objetividad y sentido crítico, enfocándose en factores claves para el éxito del restaurant y
explotar las fortalezas, superar las debilidades, aprovechar oportunidades y defenderse contra
las amenazas, para así lograr el buen desarrollo y desempeño del restaurante, logrando el
posicionamiento y reconocimiento en el mercado deseado y sobretodo, mantenerlo.