COLACIONES ESCOLARES

Una alimentación y nutrición correcta durante la edad escolar permite a la niña y al niño

crecer con salud, adquirir una educación alimentario nutricional deben ser los principales

objetivos para familias y docentes, pues la malnutrición, tanto por déficit (desnutrición) o

por exceso (sobrepeso y obesidad), puede tener resultados indeseados a corto y largo

plazo. (Serafin, 2012)

Hay que tener en cuenta que en la infancia es cuando se comienzan a formar los hábitos

alimentarios que, correctos o no, se mantendrán durante toda la vida. La población infantil

es un grupo especialmente vulnerable a desequilibrios nutricionales, pero también

especialmente receptivo a cualquier modificación y educación nutricional por lo que la

merienda y el almuerzo escolar puede y deben ser, una oportunidad para que en el que día

a día las niñas y niños conozcan de forma práctica las recomendaciones para una

alimentación y nutrición saludables. (Serafin, 2012)

El refrigerio escolar es una porción de alimento que el niño suele consumir en la hora del

recreo en su centro educativo, estos alimentos deben ser en menor cantidad (peso), que lo

que consume en los diferentes tiempos de comida. (Rojo ,2015)

El refrigerio escolar debe estar constituido por cuatro diferentes grupos de alimentos:

alimentos energéticos, alimentos formadores, alimentos reguladores o protectores y agua,

los cuales tienen como objetivo proporcionar al organismo del niño la energía que requiere

durante todo el día y le ayude a un adecuado rendimiento, estos alimentos deben ser de

fácil digestión, atractivos a la vista y su preparación debe ser variada. (Maguiña, 2008)
Un refrigerio escolar debe aportar del 10 al 15% de las recomendaciones dietéticas, cada

refrigerio debe estar compuesto de 150 a 300 calorías como mínimo. Las calorías de un

refrigerio varían de acuerdo a la edad, estatura, sexo y la actividad física que el niño

presente. (Maguiña, 2008)

El Ministerio de Salud Pública, recomienda que la ingesta diaria recomendada de energía y

nutrientes en refrigerios escolares, tanto para hombres y mujeres es:

 En niños de 3 a 4 años de edad, se recomienda que la colación, aporte 125 kcal;

17,19 gr de carbohidratos; 4,69 gr de proteínas y 4,17 gr de grasa.

 En niños de 5 a 9 años se recomienda que la colación contenga 246 kcal; 33,3 gr de

carbohidratos; 9,23 gr de proteína y 8,2 gr de grasa

 En niños de 10 a 14 años se recomienda que la colación contenga 349 kcal; 47,99

gr de carbohidratos; 14,09 gr de proteína y 11,63 gr de grasa. (Ministerio de Salud

Pública, 2013)

COMBINACIONES SUGERIDAS DE LONCHERA PARA NIÑOS DE 7-12 AÑOS

Lonchera 1
Pan con mermelada- 1 unidad Proteína: 10 gr
Manzana 1 unid. Mediana Carbohidratos: 63 gr
Yogurt- 200cc – 1 vaso Grasa: 1,7 gr
Energía: 305 cal
Lonchera 2
Pan con jamón 1 unidad Proteínas: 7,4 gr
Naranja 1 unidad mediana Carbohidratos: 50 gr
Jugo de maracuyá 200cc 1 vaso Grasa: 6,3 gr
Energía: 287 cal
Lonchera 3
Pan con manjar blanco 1 unidad Proteínas: 9,4 gr
Pera- 1 unidad mediana Carbohidratos: 55,7 gr
 Yogurt- 200cc 1 vaso Grasa: 4,1 gr
Energía: 303 cal
Lonchera 4
Pan con carne asada 1 unidad Proteínas: 15 gr
Ciruelas 2 unidades Carbohidratos:57 gr
Jugo de piña 1 vaso Grasa: 1,3 gr
Energía: 299 cal
Lonchera 5
Pan de yema /queso 30 gr- 1 unidad Proteínas:11 gr
Fresas picadas- 1 porción Carbohidratos: 47 gr
Avena 200cc 1 vaso Grasa: 8 gr
Energía: 303 cal
(Maguiña, 2008)

BIBLIOGRAFIA

 Serafin, 2012, Manual de Alimentación Escolar Saludable. Recuperado de:

http://www.fao.org/3/as234s/as234s.pdf
 Andrade, 2016, Determinación de la composición nutricional de los refrigerios
enviados por los padres de familia con los parámetros del Ministerio de Salud
Pública y su relación con el estado nutricional en la ciudad de Quito, Pontificia
Universidad Católica del Ecuador, Quito. Recuperado de:
http://repositorio.puce.edu.ec/bitstream/handle/22000/12312/DISERTACI%C3%93
N_ANDRADE%20MARIA%20TERESA.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 Maguiña, 2008, Alimentos del preescolar y escolar: loncheras o refrigerios
escolares, Revisión en Nutrición Pediátrica. Recuperado de:
https://www.iidenut.org/pdf_revista_tec_libre/renut%203/RENUT%202007%20TEC
_3_107-115.pdf
 Rojo, 2015, Refrigerio Saludable, Calameo. Recuperado de:
https://es.calameo.com/read/0044986444f3554884dc8