Recetario LOVENUTRICION PDF

No es dieta, son HÁBITOS
RECETARIO
LOVENUTRICION
Lic. Solange Cittadini M.N 8704
/lovenutricion
PRÓLOGO Un poco sobre mi historia
♥Antes de compartirles este recetario quiero contarles un poquito más sobre mí. Mi nombre es Solange Cittadini,
tengo 27 años y soy Licenciada en nutrición egresada de la universidad Isalud.
♥Si hoy pienso de una forma reflexiva, creo que la vida me marcó y me hizo aprender que a veces nos hace pasar por
ciertas situaciones que no son del todo agradables para que aprendamos y podamos sacar algo (muy positivo) de todo
ello que en algún momento veíamos como un “problema".
♥Desde chiquita hasta aproximadamente los 15 años tuve sobrepeso. En la primaria era la "gordita" del curso y
a esa edad muchos somos vulnerables, no?
♥Pienso, que cada uno hace su historia con lo que le toca vivir, es por eso, que lo que lo que yo viví en mis primeros
años de vida, me marco y me hizo AMAR mi profesión con todas las letras.
♥Si lo miro hoy, lo veo como algo totalmente positivo porque pude salir adelante y CONSTRUIR a partir de todo eso.
♥Aparte, haberlo vivido me hace entender aún mas lo que se siente y poder ayudar desde un lado profesional
pero también desde un lado humano, que es lo más importante.
♥No somos simplemente máquinas que hacemos una dieta guiada por una fotocopia si no que muchas veces
los pacientes necesitan ser escuchados, entendidos y motivados.
♥Un nutricionista puede hacer mucho más que dar una "simple fotocopia". Si bien no somos Licenciados en Psicología
trabajamos en conjunto con ellos porque en la mayoría de los casos nuestra alimentación está ligada a lo emocional.
Un poco sobre mi historia
♥Este libro esta diseñado para compartirles recetas ricas, fáciles, prácticas para que
pensemos que se puede comer saludable, diferente y lo más importante: sin tener
una presión constante por bajar de peso si no disfrutando de mantener
hábitos saludables.
♥Hablando de profesiones: si te encontras dudando sobre vos mismo y tenes una
duda existencial, en mi caso, el consejo es que encuentres y VAYAS por lo que
querés porque lo mejor que uno puede hacer es disfrutar de lo que le gusta.
♥Claro que una carrera universitaria (cualquiera que sea) no es fácil y se necesita
ganas, perseverancia, esfuerzo y dedicación. Mi consejo es hacerlo, pero hacerlo
con GANAS.♥Si te gusta lo que haces y sentís que es para vos, cuesta menos y
VALE EL DOBLE.
♥Creo que el hecho de tener el "título" es un gran logro, pero lo que VOS haces y
construís con ese título va a depender de VOS.
Nada es magia, nada es fácil, es la vida misma.
♥Que NADA te impida hacer lo que te gusta Nunca es tarde.
Creer que PODÉS es el primer paso❤
♥Espero que les gusten las recetas tanto como a mi♥
Lic Solange Cittadini.
ÍNDICE DE RECETAS SALUDABLES
BROWNIE LOVENUTRICION ………….……………5

MUFFINS DE DURAZNO ……………….……………6
GALLETITAS CASERAS…….………….……………7 BIZCOCHUELO DE GRANOLA ..................................26
GALLETITAS DE NARANJA..…………….………… 8 TORTA CLASICA.........................................................27
CHOCOTORTA SALUDABLE ........…………………9 MUFFINS DE VAINILLA...............................................28
RICOTONES………………………………………… 10 BUDIN DE RICOTA Y COCO ......................................29
ALFAJORCITOS DE MAICENA..............................11 CREMA MOKA SALUDABLE.......................................30
ROSITAS DE AVENA Y PERA………………...…...12 BUDIN DE CAFÉ Y MANTEQUILLA DE MANI............31
TORTA DE MANZANASIN TACC...........................13 BUDIN DE BANANA.....................................................32
MOUSSE DE DURAZNO........................................14
GALLETONES DE CACAO..........................................33
TAPITAS PARA ALFAJORES ................................15
BUDIN DE CHOCOLATE.............................................34
BUDIN DE CACAO Y PERA ….………………….…16
PANCAKE DE SALVADO DE AVENA.....................17 BUDIN DE COCO Y LIMON SIN TACC.......................35
MUFFINS DE CACAO Y YOGUR............................18 MUFFINS DE BANANA SIN TACC..............................36
BUDIN DE VAINILLA Y LIMON................................19 PEPAS SALUDABLES LN...........................................37
TORTA DE MANZANAS...........................................20 CARROT CAKE...........................................................38
FLAN SALUDABLE...................................................21 BUDIN DE PERA.........................................................39
BUDIN DE YOGUR Y FRUTILLAS............................22 CHEESECAKE LN.......................................................40
CANASTITAS DE MANZANA....................................23 TORTA DE MANZANA.................................................41
BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE............................24
SNACKS DE GARBANZOS.......................................25
Ingredientes
✔3 claras y 2 yemas ✔1 cucharada potente de mantequilla de
BROWNIE LOVENUTRICION
maní sin azúcar ✔100g cacao en polvo
✔3 cucharadas de leche en polvo descremada
✔5 cucharadas de leche semidescremada fluida
✔Cucharadita polvo para hornear
✔Endulzante a gusto (use sucralosa).
Preparación
♥Separar las claras de las yemas y reservar.
♥Por un lado batir las 3 claras a punto nieve.
♥Por el otro en un bowl incorporar todos los ingredientes.
Integrar.
♥Por último incorporar a la mezcla las claras batidas a nieve.
♥Batir hasta que quede una mezcla homogénea.
♥En una placa rociada con spray antiadherente volcar la
preparación.
♥Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 35 a 40minutos.
♥Desmoldar y disfrutar😍
Información nutricional:
Total: 870 calorías
Información por porción (rinde 4 unidades)
218 calorias 31g hidratos 10,5g proteínas 5,8g grasas.
Ingredientes: Para 7 unidades:
MUFFINS DE DURAZNO ✔2 huevos. ✔100g azúcar mascabo o 10 sobres de edulcorante.
✔1 cucharada sopera de aceite.✔2 duraznos pelados.
Ideales para los que les cuesta incorporar
fruta en desayunos o meriendas♥ ✔1 taza de avena extra fina instantánea.✔Cdita polvo para hornear.
Preparación: ✔Cdita esencia de vainilla.
♥En un plato cortar en cubitos los duraznos.
♥Cocinarlos durante 6 minutos en el microondas hasta que se hagan
compota. Si no tenes micro podes hacerlo en una olla con un poquito
de agua.
♥En otro bowl mezclar los huevos con el azúcar/edulcorante.
♥Agregar el aceite, la esencia de vainilla y revolver.
♥Incorporar la avena junto con el polvo de hornear.
♥Por último, agregar la compota de duraznos.
♥Mezclar todo y volcar la preparación en moldes para muffins de
silicona. (Si usas otro material, acordate de rociar con spray
antiadherente para que no se peguen)
♥Llevar a horno moderado por aproximadamente 25 a 30 minutos.
CON AZÚCAR: por porción (rinde 7 unidades)
215 calorías 34g hidratos 6g proteínas 6,2g grasas.
CON EDULCORANTE: por porción:
Ingredientes: Salen aproximadamente 20 unidades.
✔2 huevos ✔8 sobres edulcorante en polvo ✔Esencia de vainilla
GALLETITAS CASERAS
✔1 cucharada sopera de aceite de maíz o girasol
✔1 taza de harina 0000
✔Media taza de almidón de maíz o maicena.
Preparación:
♥Mezclar los dos huevos con el edulcorante.
♥Agregar la esencia de vainilla y el aceite. ♥Mezclar con energía.
♥Incorporar de a poco la harina y el almidón de maíz hasta
formar una masa compacta.
♥Estirar la masa con ayuda de un palo de amasar.
♥Utilizar el cortante que más te guste (yo las hice redonditas)
y formar las galletitas hasta que la masa se termine.
♥Colocarlas en una placa para horno rociada previamente
con spray antiadherente.
♥Cocinarlas a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos
hasta que quedan doraditas y tomen color ♥Listo!
Toda la preparación aporta 1484 calorías.
Información por porción: (rinde 20 unidades) 74 calorías
13,5g hidratos 1,8g proteínas 1,4g grasas.
Ingredientes:
✔2 huevos.✔2 naranjas.
✔2 tazas de harina leudante. (Reemplazable por harina GALLETITAS DE NARANJA
común/integral + 1 cdita polvo hornear). ✔100g azúcar Preparación:
mascabo (reemplazable por 10 sobres endulzante). ♥Exprimir las dos naranjas. Reservar.
♥En un bowl batir los huevos con el azúcar/endulzante.
♥Agregar el jugo de naranja y su ralladura. Mezclar.
♥Por último agregar el harina. Integrar.
♥En una placa rociada con spray antiadherente ir armando las
galletitas con ayuda de una cuchara (no hacerlas tan grandes ya
que crecen bastante en el horno)
♥Cocinar en horno por aproximadamente 20 minutos.
♥Listo! Desmoldar y disfrutar♥
QUEDAN ESPECTACULARES♥
CON AZÚCAR:
Información por porción (rinde 15 unidades)
127,2 calorías 26g hidratos 3,4g proteínas 2,2g grasas.
CON EDULCORANTE:
100 calorias 19,3g hidratos 3,4g proteínas 2,2g grasas.
CHOCOTORTA SALUDABLE Ingredientes para las “galletitas”:
✔3 claras. ✔2 cucharadas soperas de cacao.
✔70g azúcar mascabo u 8 sobres de stevia o sucralosa.
✔3 cucharadas soperas de harina leudante.
✔5 cucharadas de leche descremada.
Preparación:
♥Batir las 3 claras a punto nieve. Reservar.
♥En un bowl mezclar el harina y el cacao con la leche y el azúcar
o endulzante. ♥Batir hasta que todo esté integrado.
♥Agregar las claras de a poco, con movimientos envolventes.
♥En una placa, previamente cubierta en papel manteca,
volcar la preparación (queda tipo pionono)
♥Llevar a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos.
♥Desmoldar y cortar en cuadrados dando forma de galletita.
♥Armar capas intercalando con el relleno.
♥Qué use para rellenar?
✔Una cucharada potente de queso untable descremado
+ una cucharada de dulce de leche endulzado con stevia.
Listo♥
♥Postre bomba saludable listo para compartir♥
Información nutricional por galletita: rinde 12 unidades: 57 calorías 12g hidratos 1,7g proteínas 0,2g grasas.
sin harina sin azúcar Ingredientes para 5 unidades:
RICOTONES ✔1 huevo 2 claras ✔250g ricota descremada
Las harinas no son “malas” o el azúcar sea “veneno”. ✔4 cucharada leche en polvo descremada ✔Esencia de vainilla
Solo es una opción para salir de lo convencional y viene ✔Polvo hornear ✔12 sobres stevia o sucralosa.
muy bien para celíacos, diabéticos o insulinoresistentes.
Preparación:
♥Batir los huevos con el edulcorante.
♥Agregar el resto de los ingredientes hasta que todo
esté integrado.
♥Volcar la preparación en moldes para muffins de silicona
(si no tenes no te olvides de rociar con spray antiadherente).
♥Cocinar en horno medio por aproximadamente 20 minutos.
♥Desmoldar y disfrutar😍
♥Por arriba corte una cereza y la use para decorar pero podes
usar: dulce de leche, mermelada, fruta: lo que más te guste
Quedan super esponjosos y ricos!
Toda la preparación: 653,6 calorias
POR PORCIÓN: :(rinde 5 unidades)
130 calorias 11g hidratos 14,1g proteínas 3,3g grasas.
Ingredientes: Salen 34 tapitas: 17 alfajores♥
✔200g harina leudante (reemplazable por harina común + polvo
ALFAJORCITOS DE MAICENA leudante)✔300g almidón de maíz o maicena.✔3 huevos.
¿Qué mejor que hacerlos nosotros mismos? ✔120g de azúcar mascabo 12 sobres sucralosa o stevia
Preparación: ✔3 cucharadas soperas de aceite.✔Esencia de vainilla.
♥Tamizar la harina y el almidón.Reservar. ✔Dulce de leche sin azúcar agregada.✔Coco rallado.
♥En un bowl mezclar los huevos con el azúcar o endulzante
y la esencia de vainilla. ♥Agregar el aceite y batir hasta que no queden
grumos. ♥Incorporar de a poco los secos hasta formar la masa.
♥Volcar en la mesada y amasar. ♥Formar un bollo y reservarlo en la
heladera por 20 minutos.♥ Retirar e ir formando las tapitas con ayuda
de un cortante redondo. ♥Colocarlas en una placa rociada con spray
antiadherente.♥Llevar a horno 180º por aproximandamente 20 minutos
(que no se doren) Dejar enfriar. ♥Rellenar con el dulce de leche y
cubrir los bordes con coco rallado.
♥Tip: podes usar las tapitas como “galletitas”
sin necesidad de hacer alfajores: como a vos más te guste♥
Información nutricional por 1 alfajor:

Se calculó en base a agregar CUCHARADA AL RAS (15g) de DULCE
DE LECHE
CON AZÚCAR: 200 calorías. 36,6g hidratos. 2,7g proteínas. 4,6g grasas.
CON EDULCORANTE 170 calorías 29g hidratos 2,7g proteínas 4,6g grasas.
Ingredientes para 10 unidades:
✔3 huevos ✔1 pera grande o 2 chicas ✔1 taza y media de avena
ROSITAS DE AVENA Y PERA ✔1 pote de yogur natural/descremado✔100g azúcar mascabo
o endulzante (12 sobres sucralosa o stevia).
Preparación:
♥Pelar y cortar la pera en cubos.
♥Cocinarla en microondas durante 5 minutos (o en una olla con un
chorrito de agua) hasta que quede blanda.Reservar.
En un bowl batir los huevos con el azúcar o endulzante.
♥Agregar el yogur (se puede reemplazar por 1/3 leche descremada).
♥Luego agregar la avena y por último las peras cocidas.
♥Integrar todo.
♥Volcar en el molde que más te guste. Si no es de silicona no te
olvides de rociarlo con spray antiadherente.
♥Cocinar a fuego medio por aproximadamente 30 minutos.
♥Desmoldar y disfrutar
Información nutricional por porción :
CON AZÚCAR:
175,5 calorías 29g hidratos 5,8g proteínas 4g grasas.
CON EDULCORANTE:
135,5 calorías 19g hidratos 5,8g proteínas 4g grasas.
Ingredientes:
TORTA DE MANZANAS SIN TACC ✔3 huevos. ✔Si quieren hacerla sin azúcar pueden usar
edulcorante (aprox 12 sobres). Yo use 100g de azúcar mascabo.
SIN HARINAS ♥Especial para CELÍACOS♥
✔3 manzanas peladas . ✔3 cucharadas soperas de leche
en polvo descremada. ✔1 pote yogur descremado o natural de
yogurtera. ✔Cdita de polvo para hornear o royal.
Preparación:
♥Pelar y cortar en cubos las manzanas.
♥Cocinarlas en un plato hondo con un chorrito de agua y 1
sobrecito de endulzante en microondas por 9 minutos.
♥Reservar.
♥En un bowl mezclar todos los ingredientes.
♥Por último agregar las manzanas cocidas.
♥Volcar en un molde (si no es de silicona rocíalo con spray
antiadherente) la preparación.
♥Llevar a horno y cocinar por aproximadamente 40 minutos.
DELICIOSO♥
Información por porción (rinde 10 porciones)
112 calorías 20,4g hidratos 3,8g proteínas
· 1,8g grasas.
Ingredientes:
✔12 duraznos pelados. ✔1 tapita de edulcorante líquido o 10
sobres. ✔2 sobres de gelatina sin sabor✔Agua.
✔500g de queso untable descremado.
Preparación:
♥En una olla colocar los duraznos pelados con el edulcorante
y un poco de agua.
♥Hervirlos hasta que estén blandos. ♥Colar los duraznos y
reservar. ♥Preparar la gelatina (diluirla en agua hirviendo).
♥Procesar los duraznos.
♥Agregar el queso blanco a la preparación.
♥Por último, agregar la gelatina.♥Procesar nuevamente (o batir)
hasta que quede una mousse homogénea.
♥Volcar la preparación en un molde (yo use uno de torta,
podes usar el que más te guste).
♥Dejar enfriar en la heladera por un mínimo de 3 horas.
♥Desmoldar y disfrutar♥ MOUSSE DE DURAZNO
Información por porción (rinde 15 porciones)

♥BIEN FRESQUITO Y LIVIANO ♥
80 calorías 9,3g hidratos 4g proteínas 2,9g grasas.
Ingredientes: Salen 16 (8 alfajores):
✔1 taza de salvado de avena.✔1/4 taza harina leudante.✔2 cucharadas soperas de aceite.
✔100g azúcar mascabo o endulzante en polvo a gusto (stevia o sucralosa) ✔Leche descremada cantidad necesaria.
Preparación:
♥Colocar todos los ingredientes en un bowl menos la leche.
♥Incorporar (fue a ojo, yo incorporé un chorrito y nada más)
la leche hasta formar la masa.
♥Estirar la masa en mesada con palo de amasar e
ir formando las tapitas con un cortante redondo.
♥Podes espolvorear con harina para manejarla mejor.
♥Colocar las tapitas en una placa rociada con rocio vegetal.
♥Cocinar por aproximadamente 15 minutos hasta que estén
doraditas. ♥Desmoldar. ♥Rellenar con dulce de leche
sin azúcar agregada: o con lo que más te guste
♥DELICIA TOTAL♥
Información nutricional por porción (1 alfajor)
La preparación se calculo en base a agregar :
1 CUCHARADA AL RAS (15g) de DULCE DE LECHE
· CON AZÚCAR: 232 calorías 38 g hidratos
6,5g proteínas 5,9g grasas.
CON EDULCORANTE:
TAPITAS PARA ALFAJORES 182 calorías 25,8g hidratos 6,5g proteínas 5,9g grasas.
Ingredientes:
✔2 peras medianas previamente lavadas y peladas. ✔3 huevos.
BUDIN DE CACAO Y PERA ✔150 gramos de azúcar mascabo o endulzante en polvo
( 15 sobres de stevia o sucralosa). ✔Cdita es esencia de vainilla.
✔4 cucharadas de cacao en polvo ✔Una taza harina leudante.
✔1/2 taza de leche descremada.
Preparación:
♥Cortar las peras en cubos y cocinarlas en
microondas por aproximadamente 8 minutos.
♥Batir los huevos con la esencia de vainilla y el azúcar/edulcorante.
♥Agregar el cacao y la harina. Mezclar. ♥Incorporar la leche.
♥Homogeneizar. ♥Por último agregar las peras cocidas.
♥Mezclar bien hasta que quede todo integrado.
♥Volcar en un molde de budín (si no tenes de silicona
rocíalo con spray antiadherente). ♥Llevar a horno moderado
y cocinar por aproximandamente 40 minutos hasta que esté listo.
♥DELICIA PARA COMPARTIR♥
Información nutricional por porción: (rinde 12 porciones)
CON AZÚCAR: 178 calorías 36g hidratos 4,1g proteínas
1,8g grasas.
CON EDULCORANTE: 128 calorías 23,6g hidratos 4,1g proteínas
1,8g grasas.
Ingredientes: PANCAKE DE SALVADO DE AVENA
✔2 claras ✔2 cucharadas soperas de salvado
de avena ✔1 chorrito de leche descremada
✔1 sobrecito de edulcorante.
Preparación:
♥En un bowl batir todos los ingredientes.
♥En una sartén bien caliente y previamente
rociada con spray antiadherente volcar la
preparación.
♥Cocinar el pancake vuelta y vuelta con ayuda
de un plato.
Listo! Súper sencillo♥
♥Podes acompañarlo con lo que más te guste♥
♥Yo use queso untable descremado y frutillas.
♥Una delicia TOTAAAAL♥
Información por porción (rinde 1 porción)

Ingredientes: 5 unidades
MUFFINS DE CACAO Y YOGURT
✔1 huevo. ✔80g azúcar mascabo o endulzante (10 sobrecitos).
son facilísimos y quedan espectaculares!!!
✔Medio vaso yogur bebible (use Ser de vainilla). ✔1/3 taza de
cacao en polvo. ✔Media taza de almidón maíz o maicena.
Preparación:
♥En un bowl mezclar todos los ingredientes líquidos.
♥Incorporar los secos(cacao y almidón).
♥Integrar todo.
♥Verter la mezcla en moldes de silicona para muffins (si no son de
silicona rociar con spray antiadherente)
♥Opcional: antes de llevar a horno espolvorear por arriba con un
toque de granola.
♥Cocinar en horno por aproximadamente 30 minutos.
♥Listo! Desmoldar y disfrutar♥
♥Otro tip: podes cortarlos al medio y rellenarlos con lo que te guste:
mermelada, dulce de leche, membrillo etc.
Información nutricional por porción:
1,5g grasas.
CON ENDULZANTE: 220 calorías 42g hidratos 9,6g proteínas 1,5g
grasas.
Ingredientes: (rinde 10 porciones)
✔3 huevos ✔100g azúcar mascabo o edulcorante en polvo
12 sobrecitos (stevia o sucralosa) ✔1 limón grande (ralladura y jugo)
✔1 taza harina leudante ✔Esencia de vainilla
✔1 pote de postrecito ser sabor vainilla.
Preparación:
♥Mezclar los huevos con el azúcar o endulzante.
♥Agregar la ralladura de limón y el jugo + la esencia de vainilla.
♥Incorporar. ♥Por último sumar la harina y el postrecito.
♥Integrar todo hasta que quede una mezcla homogénea.
♥Volcar la preparación en un molde (use budinera de silicona
pero si es de aluminio, no te olvides de rociarla con
rocio vegetal). ♥Llevar a horno por aproximadamente
30 minutos hasta que leve y dore.
♥Retirar y desmoldar.
♥Esperar a que se enfríe y DISFRUTAR♥
1,8g grasas.
CON ENDULZANTE:79 calorías 19g hidratos 5,2g proteínas
1,8g grasas. BUDÍN DE VAINILLA Y LIMÓN
Ingredientes: Rinde 12 porciones :
TORTA DE MANZANAS ✔3 huevos ✔5 manzanas chicas
✔100 g de azúcar mascabo o Edulcorante en polvo
(aprox 12 sobres de sucralosa o stevia)✔2 cucharadas
soperas aceite✔1 taza harina leudante (se puede
reemplazar por mitad leudante
y mitad integral si querés que aporte más fibra)
✔Media taza leche descremada.
Preparación:
♥Pelar, cortar y lavar las manzanas. ♥Colocar las manzanas
en un plato con un chorrito de agua y 1 sobre de edulcorante
. ♥Cocinarlas en microondas por aprox 10 minutos
hasta que se ablanden y queden tipo compota
♥Escurrir el agua sobrante y reservar.
♥En un bowl mezclar todos los demás ingredientes.
♥Integrar bien.
♥Incorporar la mitad de las manzanas y revolver.
♥En una molde de silicona
(si usas otro material rocíalo con spray) volcar la
Información nutricional por porción: preparación.♥Agregar por arriba las manzanas
CON AZÚCAR: 170 calorías 28g hidratos 4g proteínas 4,2g grasas. restantes.♥Cocinar en horno por aproximadamente 30
CON EDULCORANTE: 135 calorías 20,5g hidratos 4g proteínas minutos hasta que quede firme y dorada.
14,2g grasas.
Ingredientes: rinde 10 porciones
FLAN SALUDABLE
✔1 litro de leche descremada ✔8 huevos
✔5 cucharadas soperas de sucralosa
en polvo o endulzante ✔Esencia de vainilla
✔Azúcar (solo para el caramelo).
Preparación:
♥En una flanera espolvorear un poco de azúcar y a fuego,
formar el caramelo como base.
♥Mezclar todos los ingredientes en un bowl sin batir
demasiado.♥Volcar toda la preparación en la flanera.
♥Cocinar en horno, a baño maria,
por aproximadamente 45 minutos.♥Llevar a heladera por
aproximadamente 1 hora hasta que enfríe totalmente.
♥Desmoldar y DISFRUTAR♥
♥Tip: se puede acompañar con dulce de leche sin azúcar,
crema, frutas secas deshidratadas, mermelada
o el topping que más les guste😍
♥Rico, saludable y caserito♥
Información nutricional por porción: 99 calorias 4,8g hidratos 7,8g proteínas 5,4g grasas.
Ingredientes: (rinde 10 porciones)
BUDÍN DE YOGUR Y FRUTILLAS
✔3 huevos✔1 vaso de yogur bebible descremado
✔1 taza de harina leudante ✔100g de azúcar mascabo
o endulzante a gusto (stevia, sucralosa en sobres)
✔Esencia de vainilla ✔15 frutillas grandes.
Preparación:
♥En un bowl mezclar todos los ingredientes menos las frutillas.
♥Lavar y cortar las frutillas en pequeños trozos.
♥Agregar la mitad de las frutillas a la preparación. ♥ Integrar.
♥En un molde de silicona (si no tenes no te olvides de rociar con
spray antiadherente) volcar la preparación.
♥Agregar por arriba el resto de las frutillas.
♥Llevar a horno y cocinar por aproximadamente 40 minutos hasta
que se dore.
♥Listo! Desmoldar y disfrutar!
♥DELICIA TOTAL PARA COMPARTIR♥
Información nutricional por porción (rinde 10 porciones):

CON AZÚCAR: 158 calorías 30g hidratos 5,1g proteínas 1,9g grasas.
CON ENDULZANTE: 118calorías 20g hidratos 5,1g proteínas 1,9g grasas.
Ingredientes:
Preparación:
CANASTITAS DE MANZANA (para 6 unidades)
♥En un plato apto para microondas
colocar las manzanas cortadas en
✔2 manzanas
cubos. ♥Agregar un chorrito de agua y peladas
endulzante a gusto (use 3 sobres de ✔Endulzante a
sucralosa) ♥Llevar a microondas gusto
durante aproximadamente ✔6 tapas de
7 minutos hasta ablandarlas. empanada
♥Por otro lado, en moldes para muffin ✔Cdita de harina
de silicona estirar cada tapa de ✔Granola a gusto
empanada y darle forma de canastita.
♥Una vez listas las manzanas
agregarles una cucharadita de harina Información
y remover. ♥Volcar un poco de la nutricional por
preparación en cada canastita. porción:
♥Espolvorear (opcional) con granola. 137calorías
♥Llevar a horno por aproximadamente 21g hidratos
media hora hasta que se doren. 2,1g proteínas
♥Listo! Delicia para compartir!!!!
5g grasas.
✔1 taza de harina leudante.✔Media taza de cacao en polvo.
BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE
✔Endulzante a gusto (stevia, sucralosa, 100g de azúcar
mascabo o 3 cucharadas de miel).
✔3 huevos.✔Esencia de vainilla.
✔Media taza de leche descremada.
Preparación:
♥En un bowl mezclar todos los ingredientes menos
la leche. ♥Agregar la leche de a poco, batiendo para
no formar grumos. ♥Integrar bien.
♥En un molde para torta (podes usar el que tengas
pero si no es de silicona rocíalo con spray antiadherente)
volcar toda la preparación.♥Llevar a horno por
aproximadamente 40 minutos (introducir un palillo y
si sale seco: listo♥)

CON AZÚCAR:
189 calorías 37g hidratos 4,9g proteínas 2,3g grasas.
CON EDULCORANTE:
Ingredientes:
✔1 taza de garbanzos crudos (200 gramos)
SNACKS DE GARBANZOS ✔Jugo de medio limón
✔1 cdita de pimentón dulce
✔1cdita de ajo en polvo
✔1 cdita de comino en polvo
✔1 cdita de curry.
Preparacion:
♥Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
♥Al día siguiente precalentar el horno a 200 grados.
♥Poner los garbanzos en un bowl y añadir el jugo de medio
limón y las especias.
♥Mezclar todo con ayuda de nuestras manos.
♥Colocar los garbanzos sobre una bandeja con papel manteca
y colocarlos en la parte central del horno.
♥Dejar que los garbanzos se tuesten durante unos 40 ó 45
minutos a 200 grados (el tiempo de horneado puede variar en
función del horno, como en cualquier receta). ♥Podemos
sacarlos y probarlos sin miedo a abrir el horno.
Una vez listos la mejor parte: DISFRUTAR♥
-
Información nutricional Toda la preparación (200g) aporta:
728 calorías 121,3g hidratos 38,6g proteínas 12,1g grasas.
✔2 tazas de harina leudante ✔2 huevos✔3 cucharadas soperas
de aceite ✔Endulzante a gusto (use 12 sobres de sucralosa
reemplazable por 4 cucharadas de azúcar mascabo o miel)
✔Chorrito de esencia de vainilla ✔1 taza de leche descremada
✔Granola a gusto (use un mix de avena, nueces,
manzana deshidratada).
Preparación:
♥En un bowl mezclar todos los ingredientes menos la leche
y la granola. ♥Incorporar de a poco la leche
hasta integrar todo. ♥En un molde para torta de silicona
(podes usar el que quieras, si no es de silicona rociar con spray)
volcar la preparación.
♥Colocar la granola por arriba.
♥Llevar a horno precalentado y cocinar a 180 grados (medio)
por aproximadamente 40 minutos.
♥Introducir un palillo y si sale seco: listo!
♥Desmoldar y DISFRUTAR!♥
♥Delicia total♥
CON AZÚCAR: 226 calorías 39g hidratos 5,8g proteínas 5g grasas. BIZCOCHUELO CON GRANOLA
CON ENDULZANTE: 193 calorías 31g hidratos 5,8g proteínas 5g grasas.
TORTA CLÁSICA Información nutricional por porción:
Preparación:
♥En un bowl incorporar todos los ingredientes.
♥Mezclar e integrar.
♥Volcar la preparación en un molde
(podes usar el que más te guste: si no es de silicona
rocíalo con spray antiadherente).
♥Llevar a horno.
♥Cocinar por aproximadamente 20 minutos
hasta que quede doradito.
♥Desmoldar.
Decorar cómo más te guste.
♥Yo use rodajas de frutilla, algunos chips de
chocolate y syrup sugar free por arriba♥
♥DELI TOTAL♥
Ingredientes: (rinde 10 porciones) ✔2 huevos. ✔Endulzante a gusto (use 10 sobres de sucralosa).
✔1 taza de harina leudante. ✔Media taza de salvado de avena. ✔2 cucharadas soperas de queso untable descremado
(use Finlandia balance). ✔2 cucharadas soperas de aceite. ✔Media taza de leche descremada.✔Esencia de vainilla.
Ingredientes :Salen 6 unidades
MUFFINS DE VAINILLA ✔1 taza salvado de avena ✔2 huevos
✔1 pote de postre ser sabor vainilla
✔Esencia de vainilla
✔Una cucharadita de polvo para hornear
✔Endulzante a gusto(use 5 sobres de sucralosa)
✔5 cucharadas soperas de leche descremada
Preparación:
♥En un bowl mezclar todos los ingredientes hasta integrar.
♥Volcar la preparación en moldes para muffins de silicona
(podes usar el molde que más te guste pero no te olvides,
si no es de silicona, rocialo con spray vegetal)
♥Llevar a horno (use horno eléctrico a 250 grados)
♥Cocinar por aproximadamente 25 minutos
♥Desmoldar y disfrutar♥
Por arriba le puse syrup sugar free pero podes acompañarlos
con lo que más te guste: dulce de leche o mermelada
sin azúcar agregada, coco rallado:
Información nutricional por porción: usemos la CREATIVIDAD♥
192 calorías 25g hidratos 10,2g proteínas 5,5g grasas. ♥No es dieta, es estilo de vida♥
Sin harinas Apto para celíacos Apto para diabéticos
BUDÍN DE RICOTA Y COCO
♥Una L O C U R A♥
✔500g de ricota descremada. ✔2 huevos.✔1 clara.
✔Endulzante a gusto(use 8 sobres de sucralosa).
✔3 cucharadas soperas de coco rallado.
✔Esencia de vainilla.
Preparación:
♥En un bowl mezclar todos los ingredientes hasta integrar.
♥Volcar en budinera de silicona (si no tenes usa
spray antiadherente para que no se pegue)
♥Llevar al horno (lo cocine en horno eléctrico a 250 grados)
♥Cocinar por aproximadamente 50 minutos.
♥Desmoldar.
♥Por arriba le puse mermelada de frutos rojos sin azúcar
pero pueden agregarle lo que más les guste
♥RIQUISIMO Y ESPONJOSO♥

84 calorias 2g hidratos 7,7g proteínas 6g grasas.
CREMA MOKA SALUDABLE
Preparación:
Ingredientes: ♥En un plato hondo batir
✔500g (1 pote) de queso todos los ingredientes hasta
untable descremado. lograr una crema
✔2 cucharaditas homogénea.
de café instantáneo. ♥Volcar la preparación en un
✔Endulzante a gusto vaso o el molde que más
(use 3 sobres de sucralosa). te guste.
♥Dejar enfriar en
Información nutricional la heladera.
para todo el postre: ♥Servir con topping
1300 calorias: de chispitas de chocolate.
IDEAL PARA COMPARTIR!! ♥ Listo!
BUDÍN DE CAFÉ Y MANTEQUILLA DE MANÍ Ingredientes: rinde 10 porciones
✔Una taza avena extra fina
✔1/3 taza harina leudante
✔2 huevos ✔Endulzante a gusto
✔1 cucharada sopera de aceite
✔2 cucharadas soperas #biencargaditas de
mantequilla de maní
✔2 cucharadas soperas de café instantáneo
Preparación:
♥Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
♥Verter la preparación en un molde de silicona.
Si no tenes no te olvides de rociar con spray vegetal
el molde que uses.
♥Llevar a horno power.
BUDÍN DE BANANA
✔2 huevos ✔1 taza avena fina
✔1 banana grande o 2 chicas cortadas en rodajas
✔Cucharadita polvo hornear ✔Esencia de vainilla
✔Endulzante a gusto (use 10 sobres de sucralosa)
✔1/3 taza aceite.
Preparación:
♥Volcar todos los ingredientes en un bowl.
♥Batir con batidora eléctrica hasta integrar todo.
♥Volcar la preparación en un molde previamente
rociado con spray antiadherente.
♥Cocinar en horno power por aproximadamente
20 minutos.♥Desmoldar y disfrutar♥
♥Típ: podes usar el topping que más te guste:
mermelada, dulce de leche, chips de chocolate etc.
Yo le puse un toque de maple syrup sugar free.
Información nutricional por porción: 116 calorías 13,8g hidratos 3,7g proteínas 5,1g grasas.
GALLETONES DE CACAO
Ingredientes: Salen 10 unidades XXL
✔1 taza de harina leudante✔Media taza de cacao en polvo
✔Esencia de vainilla ✔Pizca de sal ✔Endulzante a gusto
✔1 cucharada sopera de aceite ✔1 huevo
✔5 cucharadas soperas de leche descremada fluida
Preparación:
♥Volcar todos los ingredientes en un bowl
menos la leche. Integrar♥
♥Incorporar la leche hasta formar una consistencia tipo
pasta (no llega a ser masa pero tampoco es líquida)
♥En una placa rociada con spray antiadherente armar las
galletitas con ayuda de una cuchara sopera.
♥Yo la hice tamaño grande pero pueden usar menos
cantidad y salen el doble.
♥Cocinar en horno power por aproximadamente 15 minutos.
♥Retirar y servir.
♥LISTO!!Delicia saludable para compartir♥
Información nutricional por porción: 138 calorías 25g hidratos 3,6g proteínas 2,4g grasas.
BUDÍN DE CHOCOLATE Ingredientes: rinde 10 porciones
✔2 huevos ✔1 taza harina leudante ✔2 cucharadas cacao
✔4 barritas de chocolate (use 70% cacao)
✔Endulzante a gusto (use 10 sobrecitos de stevia)
✔Esencia de vainilla ✔Media taza leche descremada
fluida (no en polvo).
Preparación:
♥En un bowl incorporar todos los ingredientes menos la leche y
las barritas de chocolate.
♥Picar con ayuda de un cuchillo las barritas e incorporarlas.
♥De a poco incorporar la leche y batir a mano durante
2 minutos hasta que todo quede bien integrado.
♥Volcar la mezcla en un molde de silicona
(si no tenes podes usar el que te guste y si no es de silicona
no te olvides de rociar con spray vegetal)
♥Llevar a horno power por aproximadamente 30 minutos.
♥Retirar y aún estando caliente colocar chispitas
de chocolate por arriba como decoración (opcional)
♥Cortar y disfrutar♥
I
✔2 huevos ✔1 cucharada sopera de aceite (use de girasol) BUDÍN DE COCO Y LIMON SIN TACC
✔3 cucharadas soperas de coco rallado ✔Endulzante
a gusto (use 10 sobrecitos de sucralosa)
✔1 cucharadita de polvo para hornear
✔1/2 taza de leche semidescremada fluida
✔1 taza de maicena o fécula de maíz
✔Jugo de un limón ✔Ralladura de un limón.
Preparación:
♥En un bowl mezclar todos los ingredientes menos
la leche. ♥Incorporar la leche de a poco hasta formar una
mezcla fluida. ♥Volcar el contenido en un molde para budín
de silicona. ♥Si no tenes podes usar el que quieras y si no
es de silicona no te olvides de rociar con spray
antiadherente ♥Llevar a horno medio.
♥Desmoldar. ♥Espolvorear con coco rallado y disfrutar♥
♥Típ: podes usar como topping dulce de leche sin azúcar
agregada, mermelada, frutas o lo que más te guste: usa la
CREATIVIDAD♥
♥No hay excusas para comer rico y sano♥
DATAZOS! No tienen harina pero tienen banana por lo que también
aportan hidratos de carbono complejos (de buena calidad)
MUFFINS DE BANANA SIN TACC
♥Son ideales para las personas que entrenan porque son ricos en
proteínas e hidratos.
Ingredientes: Salen 8 unidades
✔6 cucharadas soperas de leche en polvo descremada
✔2 huevos ✔1 cucharada sopera de queso
untable descremado ✔una cucharadita de polvo
para hornear ✔Esencia de vainilla ✔Endulzante a gusto
(use sucralosa) ✔1 banana hecha puré ✔2 cucharadas
de leche semidescremada fluida.
Preparación:
♥Volcar todos los ingredientes en un bowl.♥
Agregar por último la banana pisada. ♥Integrar todo
hasta que quede homogéneo♥Volcar la preparación en
moldes para muffins de silicona ♥Si no tenes no te olvides
de rociar con spray antiadherente
♥Cocinar en horno 220 ºC aproximadamente 20 a 25 minutos.
♥Retirar ♥Dejar enfriar un poco y desmoldar.
♥LISTO♥Delicia rica y sana para compartir♥
98 calorías 12g hidratos 7,6g proteínas 2 grasas.
Ingredientes: (salen 10 unidades)
PEPAS SALUDABLES LN ✔1 taza de avena instantánea ✔Media taza de almidón de maíz o
maicena✔2 cucharadas de leche fluida semidescremada
✔Endulzante a gusto (stevia, sucralosa reemplazable
por 3 cucharadas de miel o azúcar mascabo)
✔1 huevo ✔1 cucharada de aceite (use de girasol)
✔Esencia de vainilla ✔Mermelada de frutilla sin azúcar.
Preparación:
♥Precalentar el horno a 180º
♥Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta formar
una masa menos la mermelada ♥Armar bolitas
♥En una placa rociada con spray antiadherente ir armando las
pepas (presionando cada bolita en el centro)
♥Colocar en el centro con una cuchara la mermelada sin azúcar
♥Hornear por 15 minutos aproximadamente.
♥Servir y DISFRUTAR♥

Se calculó cada pepa con 1cdita de mermelada sin azúcar
CARROT CAKE
Ingredientes:
Preparación:
Rinde 10 porciones
♥Volcar todos los ingredientes
✔1 taza de harina integral
en un bowl
✔1 cucharada de polvo para
♥Mezclar todo e integrar
hornear
♥Volcar en una budinera de
✔1 cucharada sopera de
silicona ♥Si no tenes no te
aceite (use de girasol)
olvides de rociar el molde
✔Edulcorante en polvo a gusto
con spray antiadherente
o 3 cucharadas de miel
♥Cocinar en horno moderado
✔Esencia de vainilla
por aproximadamente 35
✔2 huevos
minutos,
✔Media taza de leche
♥Desmoldar y disfrutar♥
descremada fluida
Información nutricional ✔2 zanahorias ralladas.
por porción :
124kcal 20g hidratos
4,2g proteínas
2,8 grasas.
BUDÍN DE PERA
✔2 peras grandes ✔2 huevos y 1 clara
✔1 taza y media de avena instantánea
✔Esencia de vainilla ✔Edulcorante en sobres
✔Una pizca de sal ✔1 cucharada sopera de aceite.
Preparación:
♥Pelar y cortar en cubos las peras ♥Colocarlas en
un plato hondo con 1 sobrecito de edulcorante y un
chorrito de agua ♥Llevar a cocción en microondas por 5
minutos. Mientras tanto:
En un bowl: ♥Mezclar todos los ingredientes menos las
peras ♥Use 10 sobrecitos de endulzante
♥Incorporar las peras a lo último pero dejando un poco
menos de la mitad reservada. ♥Batir con batidora eléctrica
hasta incorporar todo. ♥En un molde de silicona volcar la
preparación ♥Si no tenes ese molde no te olvides de rociar
con spray antiadherente la budinera
♥Por último agregar por arriba las peras restantes para
decorar el budín.
♥Llevar a fuego medio por aproximadamente 25 minutos
Información nutricional por porción: 166calorías 25g hidratos
♥Esperar que se enfríe ♥Desmoldar y disfrutar♥
6,7g proteínas 4,4 grasas.
Para la base ✔1 taza de granola CHEESECAKE #LN
✔5 sobrecitos de endulzante ✔1 clara de huevo
Para el relleno ✔2 huevos ✔1 pote de queso crema descremado
✔1 yogur firme descremado ✔10 sobrecitos de endulzante
✔Esencia de vainilla Para decorar ✔Dulce de leche sin azúcar
agregada ✔Chocolate preferentemente 80% cacao.
Preparación:
Primero armamos la base: En un bowl ♥Mezclar la granola
con el endulzante y la clara ♥Volcar en un molde de silicona
(yo lo hice en forma de budín) ♥Si no tenes molde de silicona no te olvides
de rociar con spray vegetal. ♥Llevar a horno power por 10 minutos
Mientras tanto hacemos el relleno: En un bowl: ♥Volcar los huevos
♥Mezclar con el endulzante y la esencia de vainilla ♥el pote de queso
crema y el pote de yogur ♥Batir con batidora eléctrica hasta que
quede todo integrado. ♥Sacar del horno la base y colocarle por
arriba el relleno ♥Llevar a horno moderado y cocinar por aproximadamente
30 minutos ♥Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
♥Desmoldar y por arriba decorar como más te guste♥
♥Yo use dulce de leche sin azúcar y chocolate rallado.
♥Una deliciaaaa♥
Información nutricional por porción; 109 calorías 19g hidratos 7,1g proteínas 4,9g grasas.
TORTA DE MANZANA
Peparación: rinde 8 porciones

♥Primero cortar, pelar y sacar las semillas a
3 manzanas verdes chicas.
♥ Cortar cada una por la mitad y filetearlas
♥Rociar un molde redondo con spray vegetal y
espolvorear con 4 sobres de endulzante.
♥Colocar las manzanas cortadas como base
♥Por otro lado,En un bowl mezclar:
✔1 huevo y 1 clara ✔1 taza de harina
leudante (usa la harina que prefieras)
✔1/2 taza de leche descremada
✔2 cucharadas de aceite de girasol
✔Endulzante a gusto
♥Integar todo ♥ Volcar la preparación en Información nutricional por porción:
el molde. ♥Cocinar en horno por 170 calorías, 27g hidratos, 4,4g proteínas 4,5g grasas.
aproximadamente 20 minutos y listo! ♥ Desmoldar y
espolvorear con cacao amargo ♥Si me preguntan un puntaje? Le pongo un 10000!!!!♥
y coco rallado. Opcional: canela.
REFLEXIÓN FINAL Tomate 2 minutos:
♥¿Alguna vez te preguntaste que harías si no tuvieras MIEDO? ¿Qué es lo que hoy en día te provoca ese “miedo”?
¿Es REAL? ¿O solo está en tu mente?
♥¿Cuántas veces dejamos de hacer ciertas cosas o no nos animamos a vivir ciertas situaciones por ese MIEDO?
Muchas veces ese “MIEDO” nos termina reprimiendo o bloqueando a mostrar lo que realmente SOMOS.
♥Miedo a arriesgarse, a estar mejor, al que dirán, a probar algo nuevo, a ir, a decir, a demostrar, a sentir,
a exponer, a jugársela: al fin y al cabo a VIVIR.
♥Es que aunque suene “raro” la vida es un MISTERIO y absolutamente TODOS (aunque a veces los tapemos),en el fondo,
tenemos nuestros propios MIEDOS.
Cómo dice la frase:
”Cada persona que vez, está luchando una batalla, aunque vos no sepas NADA”
♥Que no se nos pase la vida por MIEDO porque si de algo estamos todos seguros es que el tiempo, no vuelve.
♥Si hoy te sentís bloqueado, estancado o mal con vos mismo quizás tengas que preguntarte que es eso que te impide estar mejor.
♥Quizás te des cuenta que no te falta nada: simplemente hacerte cargo de lo que querés, sentís, pensás y a raíz de eso tomar una
decisión que te ayude a superarte y claramente “vencer ese miedo” que hoy seguramente es lo que te impide ser feliz♥
♥Conéctate con lo que realmente sentís y deja de a poquito esos fantasmas de lado♥
♥Depende solo de vos superarte y vencerlos pero lo que si es seguro es que si te quedas pensando y
no actúas: el miedo siempre va a seguir ahí.
♥Querete y MOSTRATE: tu actitud ante la vida vale el doble de lo que puedas llegar a ser o tener♥
El que no arriesga no NADA: no hace nada, no siente nada, no es nada y no llega a ser nada.
♥Claro que puede evitar el sufrimiento y el dolor pero simplemente no puede sentir, crecer, aprender, cambiar, amar: VIVIR♥
REFLEXIÓN FINAL
Que tu meta sea vencer tus propios miedos: de a poco,a tu tiempo, viviendo tu propio proceso y
llendo SIEMPRE por lo que te hace bien ♥ Vivir y dejar vivir.
♥Gracias a TODOS por formar parte de /lovenutricion.
♥Gracias a todos por creer que se puede y seguir pensando que no se trata
de dietas si no de HÁBITOS.
♥Los BUENOS hábitos van mas allá del "bajar o subir" de peso los hábitos implican
un cambio en TODOS los sentidos para ayudarnos a disfrutar del proceso y
aprender que no tenemos que vivir presionados, tenemos que aprender a tener
una mejor relación con nosotros, nuestra alimentación y la VIDA.
♥Queremos lograr resultados a LARGO plazo que es lo ÚNICO que nos va a ayudar
a mantener un balance y sentirnos mejor logrando realmente APRENDER educación
alimentaria. Basta de círculos viciosos.
BASTA de dietas y restricciones sin sentido. BUSQUEMOS CALIDAD NUTRICIONAL
BUSQUEMOS TOMAR MEJORES DECISIONES ALIMENTARIAS
LOGREMOS SENTIRNOS BIEN QUE ES LO QUE REALMENTE IMPORTA:
♥Buscar nuestra mejor versión♥
Somos un TODO. Si no aprendemos a equilibrarnos no vamos a poder lograrlo.
Sigamos sumando consumidores inteligentes y sigamos creando opciones que nos
ayuden a comer mejor.
/lovenutricion
Sumemos salud física y mental♥

SOMOS MUCHO MÁS QUE UN CUERPO Lic. Solange Cittadini. MN 8704

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No es dieta, son HÁBITOS

BROWNIE LOVENUTRICION ………….……………5

Información nutricional por 1 alfajor:

Información por porción (rinde 15 porciones)

♥Una delicia TOTAAAAL♥

Información por porción (rinde 1 porción)

Información nutricional por porción (rinde 10 porciones):

Información nutricional por porción:

Información nutricional por porción:

Información nutricional por porción:

Peparación: rinde 8 porciones

Sumemos salud física y mental♥

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