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Absorbidas depende del páncreas. aceites minerales pueden causar deficiencias de vitaminas
Es más común la toxicidad porque se acumulan en la grasa. liposolubles
VITAMINAS HIDROSOLUBLES B1 (Tiamina) Todas se liberan fácilmente del cuerpo, excepto la vitamina B12 y
B2 (Rivofavina) ácido fólico (Se almacenan en el hígado)
B3 (Niacina) Deficiencias de complejo B resultan en dermatitis, glositis y
B5 (Ácido pantoténico) diarrea.
B6 (Piridoxina) Vitaminas hidrosolubles son precursores de coenzimas.
B7 (Biotina)
B9 (Ácido Fólico)
B12 (cobalamina)
C (Ácido ascórbico)
Beriberi
Vitamina B12 (cobalamina) Cofactor de homocisteína metiltransferasa y metilmalonil-CoA La deficiencia usualmente es causada por disminución
mutasa en la ingesta (vegetarianos…raro), malabsorción
Sintetizada únicamente por microorganismos. (enteritis, Diphyllobotrium latum...raro) falta de factor
Hay una gran reserva hepática (varios años). intrínseco (anemia perniciosa, bypass gástrico) o
ausencia de íleo termina (enfermedad de Chron),
pancreatitis crónica. Deficiencia:
Anemia megaloblástica, parestesias, degeneración de los
fascículos de la columna dorsal de la medula espinal, tracto
cortico espinal y espinocerebelar causado por mielinización
anormal.
Las deficiencias prolongadas causan daño neural
irreversible.
Vita Propil y lisil hidroxilasa usadas en la síntesis de colágeno. Deficiencia:
min Dopamina hidroxilasa usadas en la síntesis de catecolaminas Escorbuto: Produce pobre cicatrización de heridas, fácil
Favorece la absorción de hierro en el tubo formación de hematomas, hemorragias perifoliculares,
aC gastrointestinal Antioxidante sangrado de encillas, aumento del tiempo de sangrado,
(áci glositis dolorosa, anemia, hemartrosis. Sistema inmune
do debilitado Exceso:
asc Náuseas, vomito, diarrea, fatiga, litiasis renal por oxalato de
órbi calcio. Puede aumentar el riesgo de toxicidad por hierro.
co)