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República Bolivariana de Venezuela


Universidad Nacional Abierta
Centro Local Zulia
Carrera: Ingeniería Industrial
Cátedra: Introducción a la Ingeniería Industrial

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INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA
na

INDUSTRIAL (TRABAJO PRÁCTICO)


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Autora: Yaniré Taborda

C.I: 16.188.220

Maracaibo, Noviembre de 2012

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Introducción a la Ingeniería Industrial

INDICE DE CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN……………………………….………………………………...... 3

OBJETIVO Nº 2……………………………………….……………………………. 4

OBJETIVO Nº8……………………………………………………………………… 11

om
OBJETIVO Nº 9 ……………………………………………………………………. 16

.c
CONCLUCIONES………………………………………………………………….. 18

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RECOMENDACIONES……………………………………………………………. 18

BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………... fo 19
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na

ANEXOS…………………………………………………………………………….. 20
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Introducción a la Ingeniería Industrial

Introducción

La Ingeniería Industrial nació desde el momento en que se necesitó coordinación y


calidad dentro de un proceso, es el diseño de situaciones para la coordinación de la
utilidad de hombres, materiales y máquinas a fin de lograr los resultados deseados de una
manera óptima. Las características únicas de la ingeniería industrial ponen su centro en la
consideración del factor humano, ya que se relaciona con los aspectos técnicos de una
situación y la integración de todos los factores que influyen en la situación general.

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De allí la importancia de dicha ingeniería, como es la capacidad de controlar y

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administrar los aspectos técnicos, humanos y de maquinaria para lograr la completa

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optimización del proceso para llegar a un nivel satisfactorio de la calidad.

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Como parte del contenido de la asignatura INTRODUCCIÓN A LA INGENIERIA
INDUSTRIAL (200), el siguiente trabajo es una breve recopilación de los objetivos 2, 8 y 9,
na

que son factores importantes del desarrollo de la ingeniería Industrial en las diferentes
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áreas de actividad de una organización de bienes o servicios.


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En el objetivo 2 denominado Elementos y operatividad del sistema productivo, se


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analizan las técnicas para diseñar y analizar los diferentes métodos de trabajo, así como la
definición de la ingeniería concurrente, la ergonomía como ciencia importante para
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mantener armonía con el entorno de trabajo, entre otros.


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Seguidamente el Objetivo Nº 8, se establece la definición de Ingeniería económica


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y se explica los pasos para la toma de decisiones.

Finalmente en el Objetivo Nº 9 se especifica la importancia de la ingeniería de


sistemas en el campo de la ingeniería industrial.

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IDENTIFICAR EL DISEÑO Y LA APLICABILIDAD DE LO DIFERENTES ENFOQUES DEL


CONTROL DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN, DESTACANDO LA IMPORTANCIA DE LA
INGENIERÍA DE MÉTODOS Y LA PRODUCTIVIDAD EN LA OBTENCIÓN DE BINES Y
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SERVICIOS
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Sistema de producción

Es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza la descripción,


ejecución y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son los responsables
de la producción de bienes y servicios en las organizaciones. De la misma manera los
sistemas de producción tienen la capacidad de involucrar las actividades y tareas diarias
de adquisición y consumo de recursos. Estos son sistemas que utilizan los gerentes de
primera línea dada la relevancia que tienen como factor de decisión empresarial. El análisis
de este sistema permite familiarizarse de una forma más eficiente con las condiciones en
que se encuentra la empresa en referencia al sistema productivo que se emplea.

om
Enfoque del estudio de métodos

s .c
El estudio de métodos lo podemos definir como el registro y el examen sistemático de las

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formas de realizar actividades, con el propósito de obtener mejoras.

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Técnicas para analizar y diseñar métodos de trabajo.
na
tu

Durante el cumplimiento del procedimiento de la Ingeniería de Métodos, se deben aplicar


on

técnicas para analizar y diseñar los métodos de trabajo, entre las cuales se pueden citar en
un inicio el enfoque básico del estudio de métodos consiste en ocho etapas o pasos.
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1.- SELECCIONAR
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2.-REGISTRAR el trabajo a estudiar definiendo sus límites en una directa observación y de


w

los hechos relevantes relacionados con ese trabajo y recolectar de fuentes apropiadas los
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datos adicionales que sean necesarios.

3.- EXAMINAR en forma crítica, el modo en que se realiza el trabajo, el propósito, el lugar,
la secuencia en que se lleva a cabo y los métodos a utilizar.

4.- ESTABLECER buscar el método más práctico, eficaz y económico métodos mediante
las personas concernidas.

5.- EVALUAR diferentes opciones para realizar un nuevo método comparando la relación
costo-eficacia entre el nuevo método actual.

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6.- DEFINIR el método nuevo en forma clara a personas que puedan concernir

(Dirección, capataces y trabajadores).

7.- IMPLANTAR el nuevo método con una práctica normal formando todas las personas
que han de utilizarlo.

8.- CONTROLAR la aplicación del método nuevo para evitar el uso del método anterior

Las 8 etapas nombradas anteriormente constituyen un desarrollo lógico donde el


especialista del estudio de métodos deben seguir normalmente, no obstante en la práctica

om
las cosas no ocurren así, podemos nombrar como ejemplo al medir los resultados

.c
obtenidos con nuevo método puede advertirse que sus ventajas no son tan importantes y

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no vale la pena implantarlo, en este caso sería bueno recomenzar y buscar otra solución.

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Gráficos y diagramas de uso más corrientes en el estudio de métodos.
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na

Gráficos que indican Gráficos con escala de Diagrama que indican


suceción de hechos tiempo movimientos
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cursograma Diagrama de Diagrama de


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sinoptico de los actividades rrecorrido o de


hechos multiples circuito
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Cursograma
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analitico del Sismograma Diagrama de hilos


operario
w
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Cursograma
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anlitico del Cronociclograma


material

Cursograma
analitico del Gráfico de
equipo o trayectoria
maquinaria

Diagrama
bimanual

Cursograma
administrativo

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Símbolos empleados en los Cursogramas

Para hacer constar que en un cursograma todo se refiere a un trabajo u operación


resulta más fácil emplear una serie de cinco símbolos uniformes que seguramente se den
en cualquier fábrica u oficina. Constituyen una clave muy cómoda, que ahorra mucha
escritura y permite indicar con claridad exactamente lo que ocurre durante el proceso que
se está analizando.

Existen dos principales actividades de un proceso que son la operación y la inspección,


que son representados con los siguientes símbolos:

om
OPERACIÓN

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Indica las fases principales del proceso, método o procedimiento , por lo común

ro
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La pieza, materia o producto del caso se modifica o cambia durante la operación.
.m
na

También se podrá ver que el símbolo de la operación cuando se consigna un


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procedimiento, como por ejemplo, el tramite corriente de la oficina. Dice que hay una
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"OPERACIÓN" cuando se da o se recibe información o cuando se hacen planes o


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cálculos.
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Ingeniería Concurrente

La Ingeniería Concurrente es una filosofía orientada a integrar sistemáticamente y


en forma simultánea el diseño de productos y procesos, para que sean considerados
desde un principio todos los elementos del ciclo de vida de un producto, desde la
concepción inicial hasta su disposición final. Debe otorgar además una organización
flexible y bien estructurada, proponer redes de funciones apoyadas por tecnologías
apropiadas y arquitecturas comunes de referencia (ej.: computadores en red y en bases de
datos).

om
Este nuevo enfoque hacia el diseño que entrega la IC, da un gran realce al papel
que juegan las personas en sus respectivos trabajos, las cuales deben estar bien

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instruidas.

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Ergonomía .m
Los ergónomos o ergonomistas son científicos especializados en el estudio de la
na

interacción de las personas con los objetos con que entran en contacto, particularmente los
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objetos artificiales. Su trabajo proporciona información que ayuda a otros especialistas,


on

como diseñadores e ingenieros, a mejorar la facilidad de uso de los productos que


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desarrollan.
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Los ergonomistas están implicados en la fabricación de vehículos (automóviles,


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aviones o bicicletas), productos domésticos (utensilios de cocina, juguetes, ordenadores o


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muebles), ropa (calzado, prendas deportivas o pantalones) y muchos otros productos. Por
w

ejemplo, el asiento del conductor de un vehículo debe diseñarse cuidadosamente para


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adaptarse a los distintos tamaños de los usuarios.

El panel de instrumentos debe diseñarse de forma que no confunda al conductor


con información excesiva o poco clara, que no sea ni demasiado tenue ni excesivamente
brillante por la noche, además de otras características. Tanto los fisiólogos como los
psicólogos pueden contribuir al diseño.

En la actualidad, los diseñadores e ingenieros industriales se basan en la


investigación de los factores humanos, como por ejemplo los estudios experimentales de
datos antropométricos (medidas corporales) y facilidad de uso, para ayudar a fabricar
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productos más fáciles de entender, más seguros de manejar y mejor adaptados al cuerpo
humano. Los ancianos, los niños y los discapacitados son grupos especiales que pueden
ser objeto de análisis ergonómicos.

Control de producción

Se refiere esencialmente a la cantidad de fabricación de artículos y vigilar que se


haga como se planeó, es decir, el control se refiere a la verificación para que se cumpla
con lo planeado, reduciendo a un mínimo las diferencias del plan original, por los
resultados y práctica obtenidos.

om
Es hacer que el plan de materiales que llega a la fábrica pase por ella y salga de

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ella regulándose de manera que alcance la posición óptima en el mercado y dejando

s
utilidad razonable para la empresa.

ro
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El control de la producción tiene que establecer medios para una continua evaluación de
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ciertos factores: la demanda del cliente, la situación de capital, la capacidad productiva,
na

etc. Esta evaluación deberá tomar en cuenta no solo el estado actual de estos factores
tu

sino que deberá también proyectarlo hacia el futuro.


on
yc

Funciones del control de producción.


dm

Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en función del tiempo.


.a

Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes si


w
w

fuere necesario.
w

Establecer volúmenes económicos de partidas de los artículos que se han de


comprar o fabricar.
Determinar las necesidades de producción y los niveles de existencias en
determinados puntos de la dimensión del tiempo.
Comprobar los niveles de existencias, comparándolas con los que se han previsto y
revisar los planes de producción si fuere necesario.
Elaborar programas detallados de producción y
Planear la distribución de productos.

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Planeación de la producción.

Es la función de la dirección de la empresa que sistematiza por anticipado los factores


de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para realizar la fabricación que
esté determinada por anticipado, con relación:

Utilidades que deseen lograr.


Demanda del mercado.
Capacidad y facilidades de la planta.
Puestos laborales que se crean.

om
El programa de producción es afectado por:

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Materiales: Para cumplir con las fechas comprometidas para su entrega.

ro
Capacidad del personal: Para mantener bajos costos al utilizarlo eficazmente, en
ocasiones afecta la fecha de entrega. fo
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Capacidad de producción de la maquinaria: Para tener una utilización adecuada
na

de ellas, deben observarse las condiciones ambientales, especificaciones, calidad y


tu

cantidad de los materiales, la experiencia y capacidad de las operaciones en


on

aquellas.
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Sistemas de producción: Realizar un estudio y seleccionar el más adecuado,


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acorde con las necesidades de la empresa.


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ENCONTRAR LA APLICABILIDAD DE LOS FUNDAMENTOS TEORICO-


PRÁCTICO DE LA INGENIERI ECONÓMICA, TEORÍA DE LA DESICIÓN E
INGENIERIA DE COSTOS EN LA INGENIERÍA INDUSTRIAL, DESTACANDO
LOS CRITERIOS PARA DETECTAR LAS DECISIONES RIESGOSAS

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Ingeniería Económica

Un precursor en este campo fue Arthur Wellington, el cual en 1887 redactó The
Economic Theory of the Location of Railways. Este documento llamó la atención de la
ingeniería en las valoraciones económicas. El ingeniero civil Wellington comentaba que la
técnica de particion de costo capitalizado debía ser manejada para destacar las longitudes
ideales para las líneas del ferrocarri

La Ingeniería económica se encarga del aspecto monetario de las decisiones


tomadas por los ingenieros al trabajar para hacer que una empresa sea lucrativa en un
mercado altamente competitivo. Inherentes a estas decisiones son los cambios entre

om
diferentes tipos de costos y el desempeño (tiempo de respuesta, seguridad, peso,

.c
confiabilidad, etc.) proporcionado por el diseño propuesto a la solución del problema.

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ro
Teoría de la decisión

fo
.m
La teoría de la decisión es una área interdisciplinaria de estudio, relacionada con
casi todos los participantes en ramas de la ciencia, la ingeniería y, principalmente, la
na

psicología del consumidor (basados en perspectivas cognitivo-conductuales). Concierne a


tu

la forma y al estudio del comportamiento y fenómenos psíquicos de aquellos que toman las
on

decisiones (reales o ficticios), así como las condiciones por las que deben ser tomadas las
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decisiones óptimas.
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Toma de decisiones (Pasos)


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Introducción a la Ingeniería Industrial

Etapa 1: Identificar un problema

El proceso de toma de decisiones comienza con la existencia de un problema o,


más específicamente, de una discrepancia entre la situación actual y la situación deseada.

Etapa 2: Identificar los criterios de decisión

Cuando un gerente detecta un problema, tiene que identificar los criterios de


decisión importantes para resolverlo.es decir, los gerentes tienen que determinar que es
pertinente para tomar una decisión. Sean explícitos o tácitos, los gerentes tienen criterios
para guiar sus decisiones. Se evalúan que factores son pertinentes para decidirse, criterios

om
como los costos de inicio, disponibilidad de financiamiento, tasas de fracasos, potencial de

.c
crecimiento, regiones geográficas abiertas, antecedentes y apoyo del dueño de la

s
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franquicia, y calificaciones financieras.

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Etapa 3: Asignar pesos a los criterios
na

Si los criterios que se identificaron en la etapa 2 no tienen todas las mismas


tu

importancias, quien toma la decisión tiene que ponderarlos en forma ordenada para
on

asignarles la prioridad correcta en la decisión. ¿Cómo se ponderan los criterios? Un


yc

método simple consiste en dar al criterio más importante un peso de 10 y tomarlo como
dm

referencia para ponderar los otros. Así, un criterio con un peso de 10 seria dos veces más
importante que uno de cinco. Desde luego, uno puede dar 100 o 1000 o cualquier número
.a

como peso máximo. La idea es establecer las prioridades de los criterios identificados en la
w

etapa 2 asignando un peso a cada uno.


w
w

Asignación de peso a los criterios

En la tabla siguiente se anotan los criterios y los pesos que se estableció para la
decisión de comprar una franquicia. Como ve, los costos de inicio son el criterio más
importante en su decisión; el menos importante son los antecedentes del dueño de la
franquicia.

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Introducción a la Ingeniería Industrial

CRITERIO PARA DETECTAR DECISIONES RIESGOSAS

CRITERIO PESO

COSTO DE INICIO 10

APOYO DEL DUEÑO 8

CALIFICACIONES FINANCIERAS 6

REGIONES ABIERTAS 4

ANTECEDENTES DEL DUEÑO 3

om
.c
Etapa 4: Desarrollar las alternativas

s
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En la cuarta etapa, quien toma la decisión tiene que preparar una lista de las

fo
alternativas viables que resuelvan el problema. No se hace ningún intento por evaluar las
.m
alternativas, solo se enumeran.
na
tu

Etapa 5: Analizar las alternativas


on

Después de identificar las alternativas, quien toma la decisión tiene que analizarlas
yc

críticamente. ¿Cómo? Las evalúas de acuerdo con los criterios establecidos en las etapas
dm

1 y 2. Con esta comparación se revelan las ventajas y desventajas de cada alternativa. En


.a

la tabla anterior se muestran los valores evaluados que se dio a las ocho alternativas
w

después de estudiar exhaustivamente las oportunidades de las franquicias.


w
w

ETAPA 6: Seleccionar una alternativa

La sexta etapa consiste en elegir la mejor alternativa entre todas las consideradas.
Después de ponderar todos los criterios de la decisión y de analizar todas las alternativas
viables, simplemente escogemos aquella que generó el total mayor en la etapa 5.

ETAPA 7: Implementar la alternativa:

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En la etapa 7 se pone en marcha la decisión, lo que consiste en comunicarla a los


afectados y lograr que se comprometan con ella. Si las personas que deben implementar
la decisión participan en el proceso, es más probable que apoyen con entusiasmo el
resultado que si solo se les dice lo que deben hacer.

Etapa 8: Evaluar la eficacia de la decisión

La última etapa del proceso consiste en evaluar el resultado de la decisión para


saber si se resolvió el problema. ¿Se consiguió el resultado buscado con la alternativa
elegida en la etapa 6 y puesta en marcha en la etapa 7? En la sexta parte, en la que

om
estudiamos la función de control, detallamos como evaluar los resultados.

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INDICAR LA IMPORTANCIA Y LA APLICABILIDAD DE LA INGENIERIA DE


yc

SISTEMAS, EN EL CAMPO DE LA INGENIERIA INDUSTRIAL, DESTACANDO


EL SIGNIFICADO DEL ENFOQUE DE SISTEMAS.
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Ingeniería de Sistemas

La ingeniería de sistemas se encarga principalmente de intentar pasar las cosas de


lo real a lo virtual, según el rumbo que se tome se pueden mejorar distintos campos, desde
la comunicación hasta el manejo de información.

La importancia de la ingeniería de sistemas, radica en que esta es la ingeniería que


no trabajaba con productos tangibles, sino mas bien, con sistemas abstractos con la ayuda
de las metodologías de apreciación sistémica que ha optimizado el discurso colaborativo
de las demás ingenierías, como una suerte de ordenador capaz de hacer más eficaces y
eficientes las aplicaciones y productos de las otras ingenierías, integrando otras disciplinas

om
para diseñar y entregar productos tangibles como realización de mayor calidad de esos

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sistemas.

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Software en la Ingeniería Industrial
na

Software 2d; para la construcción de planos: utilizado para la construcción


tu

de planos de piezas industriales, viviendas instalaciones industriales, e incluso se


on

puede considerar a aquel software especializado en el patronaje textil, muchos de


yc

este software son parte de un modelo en tres dimensiones


dm

Software para modelado; es muy útil para la elaboración de una pieza


.a

virtual en tres dimensiones, permitiendo ver como se verá la pieza una vez
w

terminada.
w
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Software para simulación; este recrea las condiciones a las cuales va a


estar sometida una determinada pieza a fin de evaluar su resistencia entre otros
factores, la tendencia utilizada es hacia Blender, cad/cam, entre otros.

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RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES

Para la producción de una unidad a nivel artesanal se tardo 4 días, el


proceso de secado y la falta de algunas herramientas y máquinas hizo lento
el procedimiento.
Visiblemente se pudo apreciar como el tiempo de producción de los dos
métodos mostrados tienen una diferencia muy significativa, ya que el método
artesanal tarda 4 días, mientras que el industrial tarda aproximadamente 1
día.

om
Por este motivo se recomienda:

El uso del método industrial por ser el método más rápido donde se obtienen

.c
los materiales a menores costos, se cuenta con las herramientas adecuadas

s
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para cumplir el proceso productivo y tener mejor acabado por ende el precio
de venta al mercado es mucho menor que el artesanal.
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BIBLIOGRAFIA

http://www.monografias.com/trabajos12/igmanalis/igmanalis.shtml
http://admusach.tripod.com/doc/ingconc.htm
http://www.monografias.com/trabajos7/ergo/ergo.shtml

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PRODUCTO DISEÑADO:

PORTRARETRATO

MATERIAL:

Madera samán, madera compuesta.

HERRAMIENTAS UTILIZADAS:

Escaladora, martillo, metro, lápiz, regla y escuadra, lija, grapas metálicas,


destornillador, taladro, lima, pega para madera, pintura (spray).

ACCESORIOS:

om
Mariposa o bisagra, retenedores, tornillos (2), colgadores (2), vidrio

s .c
1.- se establecieron las siguientes medidas:

ro
I cuadrante
Ancho: 22,5 cm largo: 27,5 cm
fo
.m
II cuadrante:
Ancho: 16,5 cm largo: 21,5 cm
na
tu

22,5 cm
on

16,5 cm
yc
dm
27,5 cm
.a
21,5 cm
w
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COSTOS DE TIEMPO DEL PRODUCTO

METODO ARTESANAL

TIEMPO UTILIZADO:

6026 MIN X 1HORA/60MIN = 100,43 = 4 DIAS

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METODO INDUSTRIAL

TIEMPO UTILIZADO:

1038 MIN X 1HORA/60MIN = 17,3 = 24 HORAS = 1 DIA

COSTOS:

COSTO DE LA MADERA (50 X 50)= 30 BSF


BARNIZ = 20 BSF

om
VIDRIO = 20 BSF
PINTURA= 15 BSF

.c
ACCESORIOS 10 BSF

s
ro
fo
TOTAL 95 BSF .m
na

NOTA: ADQUIRIENDO ESTOS MATERIALES DE FORMA INDUSTRIAL (AL


MAYOR) SU COSTO DISMINUYE UN 70%
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DIAGRAMA DE PROCESOS DE OPERACIONES


Tipo de Manufactura: Portaretrato de madera
Elaborado por: Yaniré Taborda
(MÉTODO ARTESANAL)
MARCO GRANDE MARCO PEQUEÑO LAMINA Y PARAR VIDRIO

CORTADO

CORTADO
0-1
0-11 0-7 0-3
6 min
8 min CORTADO
11 min CORTADO

om
4 min
0-2
0-12 LIJADO 0-8 0-4 8 min

.c
14 min 10 min LIJADO
LIJADO LIJADO

s
5 min

ro
INSP 1
INSP 4 VERIFICAR INSP 3 INSP 2

fo
DIMENSIONES .m
VERIFICAR VERIFICAR VERIFICAR
DIMENSION
na

16 min 0-13 PINTADO 0-9 ES 0-5


tu

11 min PINTADO BARNIZADO


3 min
40 horas
on

50 horas 0-14 SECADO 0-10 0-6


yc

SECADO SECADO
dm

8 horas
.a

ENSAMBLAR
0-15
w

TODO
w
w

INSPECCIÓN
TERMINADO
INSP 5

EVENTO NÚMERO TIEMPO


OPERACIONES 15 6026 MIN
INSPECCIONES 5 TRABAJO DIARIO

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DIAGRAMA DE PROCESOS DE OPERACIONES


Tipo de Manufactura: Portaretrato de madera
Elaborado por: Yaniré Taborda
(MÉTODO INDUSTRIAL)

MARCO GRANDE MARCO PEQUEÑO LAMINA Y PARAR VIDRIO

CORTADO

CORTADO
0-1
0-11 0-7 0-3
CORTADO CORTADO
LIJADO

om
6 min 5 min
2 min
LIJADO LIJADO LIJADO 0-2

.c
0-12 0-8 0-4
8 min 7 min

s
ro
3 min
INSP 1

fo
INSP 4 VERIFICAR INSP 3 .m INSP 2 VERIFICAR
DIMENSIONES
na

10 min 5 min PINTADO BARNIZADO


0-13 0-9 0-5
tu

PINTADO
3 min
on

SECADO
6 horas 4 hpras SECADO
yc

0-14 0-10 0-6


dm

SECADO
6 horas
20 horas
.a
w

ENSAMBLAR
0-15
w

TODO
w

INSPECCIÓN
TERMINADO
INSP 5

EVENTO NÚMERO TIEMPO


OPERACIONES 15 1038 MIN
INSPECCIONES 5 TRABAJO DIARIO

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