COLANTA®

(Cooperativa de Lácteos de Antioquia)

En 1964 un grupo de campesinos sembraron la base de la cooperativa COLANTA®,

llamada inicialmente COOLECHERA. Para este momento en Medellín existía un oligopolio
que adoptó la práctica desleal de rebajar de una forma unilateral el precio de la leche que
recibían del campesino, situación que sirvió para el inconformismo de los productores y
para que así estos gestaran la idea de la cooperativa que hoy es COLANTA®,
posteriormente en casi una década de existencia quebró tres veces, hasta que en 1973
llegó a la gerencia el M.V.Z. Jenaro Pérez Gutiérrez.

COLANTA es el esfuerzo de 7 mil asociados trabajadores y 12.000 productores que hoy

dan fe de las bondades del sistema cooperativo, como alternativa y redención del agro
colombiano. La Cooperativa tiene más futuro que historia, valora su pasado porque hace
parte de su presente, de su futuro y de lo que hoy es; un sueño hecho realidad de
campesinos y trabajadores.

Como misión Colanta® tienes que es una cooperativa líder del sector agroindustrial que
posibilita el desarrollo y bienestar de los asociados productores y trabajadores, a través
de una oferta integral y oportuna de productos y servicios, como la mejor opción en la
relación precio-calidad, para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto
nacional, con proyección internacional. Para ello cuenta con la tecnología apropiada y un
talento humano visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservación
del medio ambiente y la construcción de un mejor país.

Por su parte como visión han decidido a un futuro plenamente cercano ser una
cooperativa altamente comprometida con la internacionalización de la producción del
sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el desarrollo social y
económico de los asociados y las regiones donde realizan gestión con procesos
innovadores, cumpliendo los más estrictos estándares de calidad productividad y
competitividad para satisfacer las necesidades de sus clientes en los mercados
nacionales e internacionales.

La Cooperativa COLANTA ha sido visionaria en la diversificación de su cadena de

productos. Hoy abarca las Líneas de Lácteos, Cárnicos, Refrescos, Sales, Concentrados,
Fertilizantes y su gran cadena de Agropecuarios, denominada AGROCOLANTA®, y ello lo
demuestran fuertemente en su parte estructural pues en Funza (Cundinamarca),
COLANTA tiene la más moderna planta de leche larga vida U.H.T.

Las plantas pulverizadoras de leche y suero de leche, ubicadas en los municipios de San
Pedro y Planeta Rica, han contribuido a solucionar el grave problema de los excedentes
de este producto, que afectó a los ganaderos durante 40 años. En la moderna y completa
Planta de San Pedro de los Milagros al Norte de Antioquia, se fabrican los derivados
lácteos que comercializa COLANTA.

Los quesos se fabrican con leche pasteurizada de la mejor calidad y tienen gran
aceptación nacional e internacional: Tipo Manchego, único en el mercado colombiano,
Tipo Pecorino, Tipo Parmesano, Tipo Emmental, Tipo Gruyere, Tipo Cheddar, Tipo Tilsit y
Holandés o Gouda, hilados como el quesillo, Doble Crema y mozzarela. Además de los
quesos frescos: blanco, campesino y quesito. Los yogures de variados sabores y el kumis
son productos de una leche de óptima calidad, al igual que la avena. COLANTA también
produce golosinas como arequipes (KIPE®), leches saborizadas (FRESCOLANTA®) y
gelatina (TWISTY®, que suplen el contenido calórico para la población infantil y postres
como el PETITO®, o Pettit Swisse, con alta proteína. También en su portafolio ofrecen
otros productos de inigualable calidad como mantequilla, crema de leche, queso crema,
crema agria y dips en diferentes presentaciones, para los diferentes gustos de sus
consumidores.

En Santa Rosa de Osos, está localizado FRIGOCOLANTA, con todos los equipos
importados de Europa. La más moderna planta de sacrificio del país, donde se
seleccionan y sacrifican más de quinientos animales diarios entre porcinos y bovinos. En
la planta de derivados cárnicos de San Pedro se producen los embutidos marca
MONTEFRÍO®, una excelente opción alimenticia con variedades en carnes frías y carnes
especiales, procesados con altos estándares a los mejores precios del mercado. El
chorizo de ternera, con gran futuro en mercados Europeos donde se ofrece el “Vitelo”
como Francia, Italia u Holanda entre otros. También están el chorizo Santarrosano y
campesino, la butifarra, morcilla, tocineta, hamburguesas, salchichón, jamón y cabano y
las carnes de temporada: pollo relleno, jamón buffet, pernil ahumado y cañón.

CÁRNICOS AGROCOLANTA® comercializa sus propias sales mineralizadas de 3, 4,6, 8 y

9% de fósforo, las más completas en elementos menores de acuerdo al análisis de
suelos, con el nombre de Fertisal- Agrocolanta y también su gama de fertilizantes para
gramíneas, leguminosas, papa, tomate de árbol, y café, entre otros. Además fabrica sus
concentrados balanceados para bovinos, porcinos, equinos, mascotas, gallinas y pollos
de engorde. Materias primas para que cada ganadero haga sus mezclas propias en sus
fincas todo lo cual se distribuye en su gran cadena AGROCOLANTA® con 48 puntos
estratégicamente ubicados y que no solo se han convertido en reguladores de la canasta
ganadera sino en verdaderos polos de desarrollo para el campo colombiano.

COLANTA® se certifica

Con el propósito de ser cada vez más competitiva en el mercado nacional e internacional,
COLANTA ha trabajado arduamente en las certificaciones. Como evidencia del
cumplimiento y mejora de los estándares nacionales e internacionales, COLANTA cuenta
con la certificación ISO 9001:2008 otorgada por ICONTEC en:

- Leche Pasteurizada (Plantas Medellín, Planeta Rica, Funza y Armenia).

- Leche en Polvo (Plantas San Pedro y Planeta Rica).
- Leche UHT (Planta Funza) y Queso Blanco (Planta San Pedro).
- Certificación Quesos Hilados (Calidad) – Planta San Pedro
- Certificación Leche UHT (Calidad) – Medellín
- Certificación Leche en Polvo (HACCP) – San Pedro
- Certificación Pasteurizada (HACCP) – Planeta Rica
- Certificación Grado A bajo la norma PMO – Ordenanza de Leche Pasteurizada,
otorgada por la FDA de los Estados Unidos para la línea de yogur en Planta
lácteos San Pedro.

ICONTEC

Actualmente está en proceso la certificación del Sistema de Gestión Ambiental bajo la

norma ISO 14001 en Planta Derivados Cárnicos San Pedro y la certificación HACCP con
el INVIMA, para leche en polvo en Planta Lácteos San Pedro. Control Calidad analiza,
califica y controla por medio de inspección, medición y ensayo la materia prima, los
insumos, material de empaque y los procesos de transformación con el fin de asegurar el
cumplimiento de las especificaciones y la inocuidad del producto terminado.

En materia de comercio exterior COLANTA® es el principal exportador de productos

lácteos en Colombia, posicionando a nuestro país en el tercer lugar de los países más
exportadores de Latinoamérica, después de Argentina y Uruguay. COLANTA® garantiza la
producción total de leche a todos sus asociados productores y ha estado exportando
excedentes de leche desde el año 1998 como: leche en polvo, leche evaporada, crema,
quesos, yogurt y arequipe, entre otros productos.

En 2003 COLANTA exportó 132 millones de litros de leche por USD $32 millones de
dólares; en 2007, en su mayoría por la revaluación del peso colombiano y la escasez
mundial de leche, las exportaciones se vieron reducidas a USD $3.5 millones.

COLANTA exporta Queso, Arequipe, Smoothies, Superboom, Leche en polvo, Leche UHT
hacia Venezuela, Estados Unidos, Guatemala, Curazao y San Martín.

La estrategia de Colanta® en la internacionalización del negocio:

- La integración de la cadena de valor

- Aprovechamiento de los acuerdos de integración regional
- Diversificación enfocada a los nichos de mercado
- Productividad con alta calidad
- Arraigo local
- Fidelidad a los principios cooperativos
- Aprovechamiento de los acuerdos de integración regional y la apertura comercial
- Diversificación enfocada a los nichos de mercado y aprovechamiento de la
capacidad instalada
- El arraigo local con la visión de internacionalizar el negocio.

COLANTA® exporta a Rusia

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) informó que su

similar en Rusia (Servicio Federal Ruso para la Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria)
notificó a Colombia sobre la aprobación de siete plantas lácteas para exportar sus
productos a ese mercado.

"Esta decisión fue adoptada con base en la confianza que la gestión del Invima genera
para la autoridad sanitaria de ese país, pues reconoce el criterio científico y técnico de la
vigilancia que el gobierno ejerce sobre los procesos de producción y el cumplimiento de
los requisitos sanitarios para que esos productos sean aptos para el consumo, sin riesgos
para La salud", indicó el director del Invima, Jairo Céspedes Camacho.
Entre las plantas que fueron calificadas figura tres de la Cooperativa Lechera Colanta, la
de Medellín y las de San Pedro (Antioquia) y Planeta Rica (Córdoba).

Asimismo, se incluyeron las plantas de la Cooperativa de Productos Lácteos de Nariño,

las plantas de procesamiento de Alpina en Sopó y Facatativá (Cundinamarca) y la planta
de Alquería (Productos Naturales de la Sabana), en Cajicá (también en Cundinamarca).

"Con el fin de iniciar las exportaciones, se adelantan gestiones por parte del Invima para
obtener la aprobación de las certificaciones sanitarias que acompañarán los embarques",
dijo el organismo.

"El Invima continuará liderando procesos de admisibilidad sanitaria para abrir nuevos
mercados a los alimentos colombianos y fortalecer la competitividad del país", dijo
Céspedes.

LINEA VERDE

Fiel a su misión y siguiendo con su razón de ser, COLANTA presenta su proyecto LÍNEA
VERDE con miras a que las esposas y familiares de los asociados aprovechen al máximo
sus fincas y desarrollen cultivos orgánicos que mejoren su calidad de vida.

El proyecto LÍNEA VERDE consiste en acopiar bienes agrícolas de pancoger, cultivados

por las esposas de los asociados en sus fincas, con el propósito de industrializarlos y
comercializarlos en la red de ventas de COLANTA. La meta es aprovechar todos los
materiales de la parcela donde ya se produce leche y carne, para impulsar la LÍNEA
VERDE en la cual se incluirán: hortalizas, vegetales y frutas, buscando que a futuro la
producción sea en Cultivos Orgánicos.

COLANTA Desarrollo y acompañamiento del proyecto LÍNEA VERDE: Los

Departamentos de Mercadeo y de Ventas apoyarán la estrategia de difusión y
comercialización. La cadena de Almacenes Agropecuarios AGROCOLANTA® proveerá la
asesoría técnica y facilitará la compra de los insumos para el desarrollo de los cultivos.

A Y C COLANTA: Facilitará el apoyo financiero y la gestión de pago. Las FAMILIAS

participarán de forma activa y responsable en el desarrollo del proyecto.
Etapas del proyecto LÍNEA VERDE:

- Levantamiento de censo (exploración, evaluación cuantitativa, tabulación y

proyecciones). En desarrollo.
- Ubicación en mapa. Georeferenciación (mapeo y registro de información)
- Acopio
- Sistema y gestión de pago
- Logística y transporte
- Industrialización
- Comercio y Marketing

En la actualidad se desarrolla la etapa número 1 y en cuya fase exploratoria se

determinarán las familias que están dispuestas y desean participar del proyecto. Hasta el
momento se ha percibido que muchos de los asociados producen fríjol, por lo que se ha
iniciado la apertura de mercado y construcción de marca con los 3 productos iníciales,
que son:

- Fríjoles Antioqueños con Chorizo Jalapeño MONTEFRÍO®

- Fríjoles Antioqueños con Chorizo Campesino MONTEFRÍO®
- Fríjoles Antioqueños con Salchicha West MONTEFRÍO®

Las hortalizas, frutas y los granos orgánicos serán materias primas de productos nutritivos
encargados de crear más de 40.000 empleos directos e indirectos, generando
oportunidades para la mujer en el campo y que ésta obtenga sus propios ingresos y
disfrute alternativas de progreso. Así se incrementará su productividad, tecnificando sus
fincas, implementando las mejores prácticas culturales y ampliando el círculo cooperativo;
sin embargo, esto también depende de los resultados del censo.

Beneficios proyecto LÍNEA VERDE:

- Aprovechamiento de recursos agrícolas de las fincas de las familias de los

asociados.
- Generación de oportunidades para que las familias incrementen su productividad y
tecnifiquen sus fincas.
- Implementación de mejores prácticas culturales y ampliación del círculo
cooperativo.
- Ejemplo de la Responsabilidad Social de COLANTA.
Facultad de Ciencias Económicas

Asignatura

Gerencia Internacional

Docente

Juan David Giraldo Trujillo

Trabajo

COLANTA®

Preparado por

Andrés Álvarez

Catherine Barrera

Tatiana Barrientos

John Cuartas

Bello, Colombia

2015